濟(jì)寧玉堂醬園的公私合營之路

姬麗萍　劉暢

位于山東省濟(jì)寧市的玉堂醬園是一家有著300多年歷史的“中華老字號”企業(yè)。從抗戰(zhàn)勝利到社會主義改造基本完成這段時間，玉堂醬園經(jīng)歷了由戰(zhàn)爭年代艱難求生，到在人民政府的幫助下恢復(fù)生產(chǎn)，再到從私營企業(yè)向公私合營轉(zhuǎn)變這樣一個過程。面對1956年的社會主義改造浪潮，玉堂醬園最終在全濟(jì)寧市范圍內(nèi)率先提出了公私合營申請，成為山東省第一家實現(xiàn)公私合營的企業(yè)。

危機(jī)中的希望：玉堂工會與黨支部的成立

玉堂醬園始建于康熙五十三年（1714年）。晚清年間，在歷代資本家的經(jīng)營下，玉堂醬園曾出現(xiàn)過一段興盛時期。醬園所制醬菜味道鮮美，素有“味壓江南”的美稱。當(dāng)時的東家孫氏又是濟(jì)寧有名的大地主，其祖上歷任兩江總督、軍機(jī)大臣等清廷要職。玉堂醬菜因而作為貢品進(jìn)入宮廷，被慈禧太后贊譽(yù)為“京省馳名”。

1988 年玉堂醬園編寫廠志時，到中國第一歷史檔案館抄寫的玉堂醬園給清朝皇宮貢品清單

清政府滅亡后，失去了朝廷支持的玉堂醬園在軍閥的掠奪與敲詐下銷量逐年下降，產(chǎn)品質(zhì)量也大不如從前。此時的玉堂醬園內(nèi)部面臨著很大的隱患，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后，“全靠人力推磨”。同時，企業(yè)勞資關(guān)系十分緊張，資本家把工人比作牲畜，認(rèn)為“牲口吃得多，還得人伺候”，壓榨工人比養(yǎng)牲口劃算。工人因不堪忍受資本家及工頭的凌辱，多次發(fā)起了全廠罷工斗爭。

在玉堂醬園經(jīng)營狀況每況愈下的時候，日本帝國主義又發(fā)起了對中國的侵略戰(zhàn)爭。1938年1月12日，濟(jì)寧淪陷。此后八個月內(nèi)，玉堂醬園的大部分員工逃難在外，僅有部分老年工人在店內(nèi)維持。日軍進(jìn)城后霸占了玉堂醬園的店面，對經(jīng)理袁奉莪等人橫加勒索。據(jù)回憶，在日軍入城后八天內(nèi)，玉堂就給日本翻譯送去了大批美酒、數(shù)十壇醬菜和400銀元。1938年恢復(fù)經(jīng)營后，玉堂又經(jīng)歷了多次掠奪和敲詐。僅五次“治安強(qiáng)化運(yùn)動”，玉堂就被搶走白糖5600斤，大米萬余斤，經(jīng)理袁奉莪被日本人抓走后，花4000銀元方得以保釋。在此情況下，面臨內(nèi)憂外患的玉堂醬園幾近破產(chǎn)，“資本家深怕日本人把整個玉堂再充了公，從此縮手縮腳”，生產(chǎn)經(jīng)營僅能“處處維持而已”。

玉堂醬園的總經(jīng)理孫篤丞因此對日本人深惡痛絕，明面上繼續(xù)賄賂日偽軍官維持企業(yè)經(jīng)營，暗地里支持抗戰(zhàn)，勸說親戚朋友家的青年學(xué)生“不要蹲在家里，要出去抗日”，并多次將中共城關(guān)支部書記范鐵民等地下黨員隱藏在玉堂醬園作坊內(nèi)，使黨的地下組織免遭敵寇破壞。

考慮到玉堂醬園在抗戰(zhàn)時期的積極表現(xiàn)和工人們的生活需要，黨和政府決定采取措施幫助玉堂醬園恢復(fù)生產(chǎn)。1946年濟(jì)寧第一次解放后，黨組織立刻派出六名干部前往玉堂，組織工人們學(xué)習(xí)黨的方針政策。在黨的教育下，玉堂醬園工人們的階級覺悟有了較大提高。1946年2月17日，在濟(jì)寧市工會的組織下，玉堂醬園的全體工人和其他行業(yè)代表共2000多人參加了與資本家孫篤丞的說理大會，并與其達(dá)成了提高工人待遇、恢復(fù)生產(chǎn)的五項協(xié)議。同時，人民政府陸續(xù)向玉堂醬園貸款冀南幣100萬元，從濟(jì)寧貿(mào)易公司賒糧3萬斤對玉堂醬園進(jìn)行了物質(zhì)上的幫扶。在人民政府的幫助下，玉堂醬園的生產(chǎn)經(jīng)營有了一定的起色。

然而，此時的孫篤丞對人民政府的政策仍持觀望態(tài)度，認(rèn)為“共產(chǎn)黨不長”，表面應(yīng)付，“以待時機(jī)”，因此抽逃資本，將1萬多銀元運(yùn)往敵占區(qū)徐州辦“同懋貨棧”，同時交代留守的代理人袁奉莪“不要在外多張羅（指貸款買原料等），維持一天是一天”。解放軍轉(zhuǎn)移后，玉堂的資本家又對工人斗爭的成果進(jìn)行了倒算，推翻了工人們說理斗爭的勝利成果。1947年解放軍再次攻打濟(jì)寧地區(qū)時，國民黨反動派對玉堂進(jìn)行了瘋狂的掠奪，使之損失高達(dá)10萬銀元之多。在接二連三的打擊下，玉堂醬園已經(jīng)停止生產(chǎn)，奄奄一息了。

1948年4月，中共中央發(fā)布了“五一口號”，正式作出了“公私兼顧、勞資兩利”的指示。濟(jì)寧市第二次解放后，黨組織隨即派出共產(chǎn)黨員和工會干部前往玉堂醬園開展工作，并勸回了幾十名玉堂的老工人。10月份玉堂醬園黨支部正式成立，11月8日工會恢復(fù)工作。在黨支部和工會的領(lǐng)導(dǎo)下，工人們迅速組織起來，利用政府的貸款和供應(yīng)的原料積極投入生產(chǎn)恢復(fù)工作。同時，工人們還通過工會積極團(tuán)結(jié)資本家，主動送貨并降低自己的生活費(fèi)幫助企業(yè)渡過難關(guān)。

在黨支部和工會的領(lǐng)導(dǎo)下，玉堂醬園又恢復(fù)了營業(yè)，并在兗州設(shè)立了門市部。陷入經(jīng)營危機(jī)的玉堂看到了重生的希望。

重建中的斗爭：對資政策的調(diào)整與資本家的轉(zhuǎn)變

黨支部和工會的成立使玉堂醬園的生產(chǎn)經(jīng)營得到了一定的恢復(fù)，但資本家消極經(jīng)營的情況并沒有得到根本改善，企業(yè)內(nèi)部的勞資關(guān)系依然十分緊張。同時，由于常年經(jīng)營不善，玉堂內(nèi)部人事臃腫，真正從事生產(chǎn)的工人很少，企業(yè)管理費(fèi)用巨大，財務(wù)狀況非?；靵y。鑒于這一情況，濟(jì)寧市人民政府成立了市財產(chǎn)重估評審委員會，派出工作組組織勞資協(xié)商會議促使其改善經(jīng)營。然而，政府的優(yōu)待并沒有打消玉堂資本家的顧慮。當(dāng)時的總經(jīng)理孫篤丞等資本家存有兩怕：一怕資本核實后要納“資本捐”，二怕資本核實后要多繳稅。資本家除有以上的兩怕外，他們得留空且留空，能不點就不點的思想也比較嚴(yán)重。對待重估工作看上去很認(rèn)真，但實際上非常消極。在精簡機(jī)構(gòu)工作中，也是表面上配合工作組對企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)作出一定調(diào)整，暗地里卻抱有“就這一缸醬吃完算完”的消極情緒，多次抽逃資金，并以周轉(zhuǎn)為名趁機(jī)揮霍浪費(fèi)。1950年至1952年底，企業(yè)共虧損61530元。至“五反”運(yùn)動開始時，企業(yè)甚至淪落到了資不抵債的地步。玉堂醬園的資本家完全失去了恢復(fù)生產(chǎn)的信心，產(chǎn)生了把企業(yè)丟給政府，坐以待斃的想法。

玉堂醬園資本家破壞經(jīng)營的行為在當(dāng)時的工商界中普遍存在，為了整頓這一現(xiàn)象，中共中央于1952年發(fā)起了“五反”運(yùn)動。運(yùn)動開始后，濟(jì)寧市政府、工會、工商聯(lián)組成了聯(lián)合工作組，研究了企業(yè)內(nèi)部存在的問題，并提出了“上半年即達(dá)到收支平衡，下半年即有盈余”的整頓目標(biāo)。在群眾的教育下，玉堂資本家在短短十幾天內(nèi)就交代了解放以來行賄、偷稅漏稅、盜竊國家資產(chǎn)等違法行為。結(jié)合玉堂資本家抗戰(zhàn)時期的表現(xiàn)和中央坦白從寬的處理原則，市有關(guān)部門最終將玉堂醬園定為了守法戶。

“五反”運(yùn)動的整頓和“守法戶”的評定結(jié)果極大地教育和鼓舞了資方人員，資本家自解放戰(zhàn)爭以來的抵觸情緒開始有所緩解。在資本家的配合下，政府針對玉堂情況，組織政府、工會、工商聯(lián)聯(lián)合工作組對玉堂進(jìn)行整頓。通過一個月的研究分析，明確了企業(yè)存在的問題，找出了連年虧損的原因，制訂了生產(chǎn)恢復(fù)計劃。在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)一步健全黨團(tuán)支部和工會組織，通過勞資會議取消了以前不利于發(fā)展生產(chǎn)的八項規(guī)定。同時，人民政府退回了玉堂醬園1952年全年所得稅6148元，通過銀行給予其2.1萬元貸款扶持，糧食局也賒供了部分面粉和大豆等原材料。對于玉堂醬園滯銷的商品，政府也提出了適當(dāng)進(jìn)行統(tǒng)購的方案。

在公私雙方的共同努力下，1953年企業(yè)各項產(chǎn)品的產(chǎn)量均有較大幅度上漲，全年盈余36936元。玉堂醬園的資本家后來說道：“經(jīng)政府耐心教育扶持及職工熱情幫助，改善了生產(chǎn)經(jīng)營管理，業(yè)務(wù)有了很大發(fā)展，在增產(chǎn)節(jié)約方面也獲得極大成就，職工生產(chǎn)情緒日漸提高，資方人員信心逐漸增長”。

1953年，中國開始由新民主主義社會向社會主義社會過渡。6月，毛澤東第一次對過渡時期的總路線作了比較完整的表述，并經(jīng)周恩來在全國財經(jīng)會議上公布。

總路線公布后，玉堂資本家又開始擔(dān)憂自己的前途命運(yùn)。對于社會主義改造的前景，孫篤丞說：“讓我想一想。”而私底下卻對其他股東和經(jīng)理袁奉莪說：“公私合營，別慌，看看再說吧！”袁也對此表示認(rèn)同。

為了進(jìn)一步解決資本家的思想問題，市委工作組和玉堂黨支部的工作人員組織資方學(xué)習(xí)過渡時期總路線，并教育孫篤丞說：“黨和國家對資本主義工商業(yè)進(jìn)行社會主義改造，第一步是采取國家資本主義的初級形式，對私營企業(yè)實行委托加工、計劃訂貨、統(tǒng)購包銷等;第二步是采取國家資本主義的高級形式，先實行個別企業(yè)的公私合營，再實行全行業(yè)的公私合營，玉堂是個老企業(yè)，在濟(jì)寧地區(qū)有代表性，應(yīng)帶頭搞好單獨(dú)的公私合營。希望孫總經(jīng)理看清潮流，做新時代的明白人?！?/p>

經(jīng)過工作組的反復(fù)教育，孫篤丞終于認(rèn)識到玉堂200多年變化不定、幾起幾落的原因在于封建制度、日寇和國民黨的破壞以及資本主義生產(chǎn)關(guān)系的束縛，1953年玉堂經(jīng)營狀況改變的原因在于黨和政府的政策幫助。孫篤丞說：“公方代表用政策幫俺看清了方向，公私合營對資方來說很優(yōu)惠，是贖買，不是剝奪，這條路非走不可?！痹诹私夤胶蠣I優(yōu)待政策的同時，孫篤丞明白了實行公私合營是大勢所趨。他說：“現(xiàn)在，原料、資金都在政府手里，資本家獨(dú)占企業(yè)的路堵死了。看來，只有實行公私合營，企業(yè)才有出路”。同時，市工商聯(lián)負(fù)責(zé)人及時對袁奉莪開展教育，請他督促孫篤丞接受公私合營。袁看到大勢所趨，也愉快地接受了市工商聯(lián)交給的任務(wù)。工人們聽說了公私雙方交換的意見后高興地說：“玉堂有希望了?！?/p>

玉堂資本家思想的轉(zhuǎn)變既是黨耐心教育的結(jié)果，又是在加工訂貨等政策的影響下，資本主義生產(chǎn)鏈條斷裂的必然結(jié)果。出于對企業(yè)和自身前途命運(yùn)的考慮，玉堂醬園的資本家終于決心走上了公私合營的道路。

紅旗下的新生：公私合營與玉堂的改革

經(jīng)過幾年的斗爭教育，玉堂資本家對社會主義改造的歷史必然性已經(jīng)有了清醒的認(rèn)識。1954年2月，玉堂資方孫篤丞和代理人袁奉莪主動召開股東大會。在征得全體股東同意的情況下，當(dāng)月連續(xù)三次向政府提出公私合營申請。

了解到這一情況后，山東省委統(tǒng)戰(zhàn)部指示：“把濟(jì)寧玉堂醬園作為全省小企業(yè)公私合營試點單位”。1954年6月8日，濟(jì)寧地委印發(fā)《擴(kuò)展玉堂醬園為公私合營企業(yè)的方案》，正式?jīng)Q定接受玉堂醬園的公私合營申請，并投資2萬元扶持玉堂醬園。1954年6月29日，公、私、勞三方代表共同簽署《濟(jì)寧公私合營玉堂醬園協(xié)議書》。協(xié)議書中聲明“公、勞、資今后將同心協(xié)力，在黨、政府和國營經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)導(dǎo)下，積極改善經(jīng)營管理，在國家計劃軌道內(nèi)努力生產(chǎn)經(jīng)營，以滿足城鄉(xiāng)人民的需要”。

雖然向政府提出了公私合營申請，但當(dāng)時的玉堂資方代表很大程度上是迫于大勢所趨，人心所向，不得不走這條道路。因此，統(tǒng)一思想、搞好企業(yè)內(nèi)部團(tuán)結(jié)是玉堂醬園開始改革的重要前提。1954年6月16日，王曉東、李鳳揚(yáng)等地委工作人員作為公方代表開始到玉堂工作。王曉東主動找孫篤丞、袁奉莪交朋友、談?wù)J識，反復(fù)講解黨的對資改造政策，熱情地對資方人員說：“黨對資本主義工商業(yè)實行‘利用、限制、改造的方針，通過公私合營進(jìn)行‘和平贖買，這是黨對民族資產(chǎn)階級實行的一條新的社會主義改造道路。‘利用是指利用資本主義工商業(yè)能夠提供必需品和稅收，以及吸收職工就業(yè)、進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)等有利因素;‘限制是指對資本主義工商業(yè)的盲目性、投機(jī)性、剝削性等消極面實行限制政策;‘改造是指從根本上改變資本主義生產(chǎn)關(guān)系，把資方人員改造成為建設(shè)社會主義的新人。黨派我來玉堂工作，既依靠工人，也依靠資方，靠你們的管理經(jīng)驗、生產(chǎn)技術(shù)、資金和名氣，只要咱們想在一塊，干在一塊，玉堂準(zhǔn)能辦好?！?/p>

在進(jìn)行思想教育的同時，公方對資方最關(guān)心的個人利益進(jìn)行了初步安排。首先，對玉堂現(xiàn)有的實職人員采取包下來的形式，量才使用。其次，由公、私、勞三方組成清產(chǎn)定股委員會，清點企業(yè)財產(chǎn)，股息紅利按照“四馬分肥”的原則進(jìn)行分配。最后，規(guī)定資方孫篤丞、孫壽田的月工資為72元，袁奉莪月工資為65元，資方對此表示滿意。

在企業(yè)內(nèi)部組織方面，合營后的玉堂醬園也發(fā)生了重大變化。玉堂醬園由經(jīng)理制改為廠長制，并將原生產(chǎn)管理部門“七行八作”改為了四個車間和會計室、總務(wù)科。企業(yè)內(nèi)部機(jī)構(gòu)得到了精簡，管理效率大大提升。在生產(chǎn)經(jīng)營方面，企業(yè)首先投入了2萬元用于基建，生產(chǎn)工廠修建了新廠房和馬路，零散分布的50畝廠區(qū)和內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施也連成了一片。同時，玉堂醬園安裝了第一套1.5噸的鍋爐和電磨等現(xiàn)代設(shè)備，實現(xiàn)了部分原料的機(jī)械化加工。玉堂工會和團(tuán)支部還組織了“義務(wù)勞動大競賽”，推動企業(yè)生產(chǎn)。在公方領(lǐng)導(dǎo)王曉東的帶領(lǐng)下，孫篤丞、袁奉莪等資方代表也參加了義務(wù)勞動。據(jù)統(tǒng)計，在合營后的三個月時間內(nèi)，全廠義務(wù)勞動時長共計2萬多小時，平均每人每天義務(wù)勞動四小時。合營后的產(chǎn)品種類由14種增至30多種，釀造業(yè)也得以恢復(fù)。

在公私雙方的共同努力下，公私合營的優(yōu)越性迅速體現(xiàn)。1954年盈余7萬元，按照“四馬分肥”的原則進(jìn)行了分配，資方共分得1萬元，其中6000元用于認(rèn)購公債。孫篤丞終于明白了“國家這一馬肥了，其余三馬都不挨餓”的道理。公方對資方從清產(chǎn)核資，到人事安排都有適當(dāng)照顧，資方在企業(yè)有職有權(quán)，并付給定息五厘，這使資方深刻體會到黨對民族資產(chǎn)階級和平改造政策的溫暖，對搞好公私合營，堅定地走社會主義道路，早日成為一個自食其力的勞動者，有了進(jìn)一步的明確認(rèn)識。中秋節(jié)公、私、勞三方代表喝酒時，孫篤丞笑著向公、勞雙方代表說道：“我財迷，寸草必爭，光想多弄兩個，資本家本性沒變?，F(xiàn)在，想開了，堅決跟著共產(chǎn)黨走?！?955年11月和12月，內(nèi)務(wù)部長謝覺哉、水利部長傅作義先后到玉堂視察，了解情況后“均對公私合營的優(yōu)越性驚贊不已”。

公私合營時的玉堂醬園配料車間

1958年玉堂醬園海報

玉堂醬園合營后企業(yè)效益大增，資方利益也得到了切實保障，這使?jié)鷮幤渌u菜企業(yè)看到了公私合營的好處，紛紛要求進(jìn)行合營。由于玉堂醬園已經(jīng)有了公私合營的經(jīng)驗，資方代表也徹底實現(xiàn)了思想轉(zhuǎn)變，市政府決定“批準(zhǔn)馬太盛醬園公私合營并與原公私合營玉堂醬園并廠生產(chǎn)”。一年后，市委市政府又批準(zhǔn)其余12家醬園公私合營后并入玉堂。

1956年1月20日，濟(jì)寧市政府根據(jù)市委下達(dá)《關(guān)于一九五六、一九五七年對資本主義工商業(yè)進(jìn)行社會主義改造初步規(guī)劃》，正式批準(zhǔn)全市私營工商企業(yè)全行業(yè)公私合營。當(dāng)天，玉堂資方人員石貢九代表全市私營工商界向政府領(lǐng)導(dǎo)遞交了喜報，其中寫道：“我們踴躍而自愿地申請公私合營，于1956年1月20日蒙政府批準(zhǔn)了我們?nèi)兴綘I工業(yè)的公私合營，我們感到無比喜悅與興奮。我們表示，今后努力學(xué)習(xí)，愛國守法，在公方領(lǐng)導(dǎo)下，按照社會主義原則，繼續(xù)開展增產(chǎn)節(jié)約運(yùn)動，改善經(jīng)營管理，提高質(zhì)量，降低成本，全面完成生產(chǎn)任務(wù)?！敝链?，整個濟(jì)寧市私營工商界在玉堂醬園的帶領(lǐng)下順利實現(xiàn)了全行業(yè)公私合營。

20世紀(jì)60年代，玉堂醬園職工在腌制醬菜

大合營后，黨和政府領(lǐng)導(dǎo)下的玉堂醬園進(jìn)入了迅速發(fā)展的黃金時期。與舊社會中走來的老玉堂相比，企業(yè)發(fā)生了三方面的重要變化。首先，玉堂醬園的企業(yè)性質(zhì)發(fā)生了變化。自1955至1957年間，公方投資35.5萬元，公股達(dá)到4635萬元，為私股對的2.1倍，資方喪失了絕對領(lǐng)導(dǎo)地位，玉堂醬園徹底成為以國營經(jīng)濟(jì)為主體的社會主義性質(zhì)企業(yè)。其次，資方的思想和地位實現(xiàn)了轉(zhuǎn)變。濟(jì)寧解放時，資本家對中共政策不甚了解，甚至存在疑慮和恐懼。然而，在1949至1956年，中共和人民政府采取了加工訂貨等國家資本主義手段恢復(fù)和發(fā)展了玉堂醬園的生產(chǎn)經(jīng)營，使資本家充分認(rèn)識到社會主義道路的歷史必然性。經(jīng)過公私合營，資方對生產(chǎn)資料的控制權(quán)轉(zhuǎn)移到國家手中，資本家在黨的領(lǐng)導(dǎo)下開始向自食其力的勞動者轉(zhuǎn)變。在企業(yè)中，資方代表有職有權(quán)，孫篤丞分管后勤工作，精打細(xì)算、親自采購用品，石貢九分管生產(chǎn)，經(jīng)常深入一線，袁奉莪等分管經(jīng)營，也積極拓展企業(yè)銷售渠道。正如孫篤丞所說，公方“統(tǒng)人統(tǒng)心，待資方寬厚，不好好干，對不起黨和政府”。公私合營既改造了企業(yè)，又改造了人，使舊資本家的思想和地位發(fā)生了重要轉(zhuǎn)變。此外，玉堂醬園的生產(chǎn)經(jīng)營狀況也迅速發(fā)展。至1957年底，玉堂的產(chǎn)品種類增加至100多種，為合營前的8倍，工業(yè)產(chǎn)值達(dá)384萬元，為合營前的6.76倍，松花蛋等部分產(chǎn)品甚至開始打入國際市場。企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、廠容廠貌、生產(chǎn)機(jī)械化程度等方面也獲得了較大改善。直至今天，坐落在古運(yùn)河畔的玉堂醬園仍以選料精良，精工細(xì)作，南北風(fēng)味兼蓄而深受市場歡迎。

（責(zé)任編輯?姜睿）