常吃堅果逆轉記憶力減退

李潔

澳大利亞昆士蘭大學大腦研究所、墨爾本大學和中國南方科技大學等機構的科研人員發(fā)現，堅果中含有豐富的硒，多吃含硒高的堅果可逆轉腦卒中對認知功能造成的不良影響。

以往研究發(fā)現，體育活動能使血液中運輸硒的關鍵蛋白質水平升高。研究團隊考察了含硒膳食補充劑是否可復制運動的效果。

和人類一樣，老年小鼠的新神經元生成水平會迅速下降。當給予小鼠含硒膳食補充劑時，神經元的生成數量增加，逆轉了在衰老過程中觀察到的認知缺陷。腦卒中會影響人們的記憶和學習能力，然而，研究人員發(fā)現，受腦卒中影響的小鼠在攝入含有硒的膳食補充劑后，記憶力減退有所逆轉。

這項研究為健康狀況不佳或年老體衰而無法鍛煉的人提高認知功能開辟了一條新途徑。對老人，特別是有神經系統疾病者，多吃堅果補充硒是有益的。

摘自《生命時報》