在初中化學(xué)教學(xué)中注重化學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)

和廷秋

關(guān)鍵詞：培養(yǎng);化學(xué)素養(yǎng)

國際上普遍將科學(xué)素養(yǎng)概括為三個組成部分：了解科學(xué)知識;了解科學(xué)的研究過程和方法;了解科學(xué)技術(shù)對社會和個人產(chǎn)生的影響。

初中化學(xué)主要學(xué)習(xí)身邊的化學(xué)物質(zhì)。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生做到對身邊物質(zhì)初步了解，提高認(rèn)識，使人更聰慧和理智。

在化學(xué)教學(xué)中，對每一種物質(zhì)都按物質(zhì)的性質(zhì)、用途、制法的順序詳細(xì)講解。通過學(xué)習(xí)讓同學(xué)們對所學(xué)的物質(zhì)全面了解和接受。并做到理論聯(lián)系實際，引導(dǎo)同學(xué)們利用所學(xué)知識去理解和解釋生活中的實例，讓同學(xué)們體會化學(xué)就在身邊?；瘜W(xué)能讓人更深刻地理解生活、豐富生活、裝點生活，使生活變得更加精彩。

學(xué)了《空氣》，讓同學(xué)們領(lǐng)會人類只有時刻浸沒在空氣中才能維持生命?？諝庵械难鯕饩S持生命，空氣中的二氧化碳通過植物光合作用，為人類提供氧氣和食物。沒有二氧化碳就沒有氧氣和食物的來源，進(jìn)而沒有生命，沒有生命就沒有二氧化碳的產(chǎn)生。地球上的生命活動中，能量和物質(zhì)在二氧化碳和氧氣之間發(fā)生無限循環(huán)，永不停息，獲得了生命活動需要的能量，生生不息。人類提取空氣中的氮氣，廣泛用于燈泡中，使燈泡的壽命延長;用于食品包裝中，使食物防腐防變質(zhì);用于金屬焊接中，使金屬焊接更牢固;用于醫(yī)療麻醉中，使病人遠(yuǎn)離手術(shù)疼痛;用于生產(chǎn)氮肥中為農(nóng)牧業(yè)提供大量氮肥。在《空氣》教學(xué)過程中，對同學(xué)們進(jìn)行系統(tǒng)講解，對空氣做到全面的了解，同學(xué)們對空氣產(chǎn)生了濃厚興趣，并對空氣的認(rèn)識發(fā)生了顛覆式的從新認(rèn)識。在學(xué)習(xí)化學(xué)之前，同學(xué)們對空氣的認(rèn)識是非常膚淺的，但通過學(xué)習(xí)，就知道了空氣原來對人類是那么重要，難怪空氣是人類生存的依賴。

同學(xué)們學(xué)習(xí)水的組成時，通過電解水實驗，理解了水是由氫元素和氧元素組成的原理。由此讓學(xué)生明白跟水一樣，一切物質(zhì)都是由對應(yīng)的元素組成的，同時也培養(yǎng)了知識間用因果關(guān)系思考問題的方法。學(xué)習(xí)水污染內(nèi)容后，讓學(xué)生明了生活中哪些做法會對水造成污染及后果，讓同學(xué)們感悟防止水污染的必要性。通過學(xué)習(xí)水資源的分布狀況及水危機(jī)狀況，學(xué)習(xí)節(jié)約用水的方法，灌輸日常生活中該采用哪些具體方法來體現(xiàn)節(jié)約用水。學(xué)習(xí)硬水的危害和硬水軟水的鑒別法及相互轉(zhuǎn)化法，讓同學(xué)們聯(lián)系生活實際和自身健康，切實掌握和領(lǐng)會。明白每月上繳的水費為什么應(yīng)包含水資源費、自來水費和污水處理費的必要性。通過學(xué)習(xí)，同學(xué)們更懂了水、更明確了愛護(hù)水資源的方法和必要性，提高了同學(xué)們合理用水護(hù)水惜水的素養(yǎng)。化學(xué)中還有很多環(huán)境問題，如溫室效應(yīng)、酸雨、白色污染等。對這些環(huán)境問題，在化學(xué)課堂教學(xué)中，老師從污染的根源，危害性及防治方法詳細(xì)講解，讓學(xué)生通過認(rèn)真領(lǐng)會，明白道理。提倡人人從我做起，在今后的生活中養(yǎng)成愛護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣。

化學(xué)中有食品與人體鍵康、化學(xué)元素與人體健康。通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明了人體健康與哪些化學(xué)元素有關(guān)，并鼓勵同學(xué)們從小養(yǎng)成科學(xué)飲食，關(guān)愛個人身體健康的好習(xí)慣，每天飲食能用蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類、無機(jī)鹽、水共六大營養(yǎng)素合理搭配的好習(xí)慣，為將來的健康生活啟航。通過學(xué)習(xí)，讓同學(xué)們改變不良飲食習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)飲食，保證健康的好習(xí)慣。

化學(xué)中也有很多中國的高科技知識，比如：與人體有很好的相容性的鈦合金，可制人造骨;形狀記憶性合金，可用于航天等領(lǐng)域進(jìn)行遙感科學(xué)探測;2022年2月在北京舉辦的冬奧會，中國國際首次利用二氧化碳超臨界人工制冰技術(shù)。通過介紹這些發(fā)生在中國的化學(xué)新科技，進(jìn)行愛國主義教育，讓同學(xué)們更加熱愛祖國，熱愛科學(xué)，面向世界，面向未來。

化學(xué)中也有很多變廢為寶，如：垃圾在很多人的眼里是廢物，但在學(xué)習(xí)化學(xué)的人眼里，垃圾是豐富的資源和財富，只是放錯了位置。垃圾中有很多可回收再利用的半成品，可創(chuàng)造財富和保護(hù)環(huán)境，對垃圾養(yǎng)成分類回收再利用的好習(xí)慣非常有意義。在化學(xué)中學(xué)習(xí)蒸發(fā)結(jié)晶時，利用蒸發(fā)皿的余熱，使剩余的少量水繼續(xù)蒸發(fā)完畢，既保證固體不被烤焦，又節(jié)約酒精能源。學(xué)習(xí)完畢，然后讓學(xué)生聯(lián)系日常生活，發(fā)現(xiàn)有很多可利用的余熱。比如在鍋里做飯菜吃，快要熟的時候，提前把火或電關(guān)掉，利用鍋的余熱把飯菜繼續(xù)加熱熟透，這樣做既節(jié)約能源，又保證飯菜熟透，并且熟得非常漂亮?；瘜W(xué)中也有很多養(yǎng)生常識，在《溶液》這一章中，就有很多可聯(lián)系生活實際的知識。把食物或藥物配成溶液，有利于人體吸收。利用稀釋和飽和溶液原理，洗衣服最好用小盆漂洗，多次漂洗，既節(jié)約用水，又能將衣服洗得更干凈。學(xué)習(xí)酸堿知識以后，讓學(xué)生明白洗頭發(fā)時為什么先用洗發(fā)劑洗后用護(hù)發(fā)素的原理。因為頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，容易受堿性溶液腐蝕。洗發(fā)劑是堿性的，頭發(fā)最怕堿性物質(zhì)腐蝕，但堿性物質(zhì)有乳化功能，能使頭發(fā)洗干凈。最后用護(hù)發(fā)素揉搓幾分鐘的目的是利用酸堿中和原理，用呈酸性的護(hù)發(fā)素來清除殘留在頭發(fā)上的堿性洗發(fā)劑，最后用清水沖洗干凈?？赡苡猩倭繗埩舻淖o(hù)發(fā)素，也不用擔(dān)心對頭發(fā)有傷害，因為弱酸性護(hù)發(fā)素對頭發(fā)無傷害。學(xué)生是非常感興趣的，因為他們都喜歡柔美的頭發(fā)。

在化學(xué)教學(xué)中，注重化學(xué)雙基知識，讓學(xué)生掌握后會做題，能圓滿完成學(xué)業(yè)水平測試的同時注重培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，并深入將來的生活中為終極目標(biāo)。在化學(xué)教學(xué)中，為了培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，在課堂教學(xué)中，我會跟同學(xué)們分享并交流我的日常生活中形成的化學(xué)素養(yǎng)帶來的好處，目的是鼓勵同學(xué)們向我學(xué)習(xí)。如：我長期養(yǎng)成家里一水多用的習(xí)慣，使家里每月的水費很少，但家里保持干凈，花草也養(yǎng)得很好;在家里做飯時，利用化學(xué)實驗室中蒸發(fā)皿的余熱原理，把鍋的余熱利用好，使家里每月的燃?xì)赓M和電費都很少;我喜歡物質(zhì)循環(huán)重復(fù)使用，做到一物多用，節(jié)省了家里的開支，同時也做到減少環(huán)境污染;我的飲食習(xí)慣中，長期用人體健康的六大營養(yǎng)素衡量，保證每天每頓飯都做到營養(yǎng)平衡，換來我健康的身體。

我從事初中化學(xué)教學(xué)33年來，長期注重對學(xué)生進(jìn)行化學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，讓學(xué)生真正領(lǐng)悟化學(xué)就在身邊，用化學(xué)的眼光看待身邊的人、物和事，理解環(huán)境，讓同學(xué)們成為有良好習(xí)慣的人。我長期培養(yǎng)學(xué)生的同時，也培養(yǎng)了我自己。我的很多行為習(xí)慣深受化學(xué)素養(yǎng)影響。我相信我將來的生活會更加絢麗多彩，也寄希望我的學(xué)生們也如此。