探討無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣與應(yīng)用

劉晶

摘? ? 要：農(nóng)業(yè)無公害種植技術(shù)的不斷發(fā)展，給人們帶來優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，并產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。但在推廣過程中，無公害蔬菜種植技術(shù)仍存在一定問題。文章分析了無公害蔬菜栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，研究了無公害蔬菜種植技術(shù)的要點(diǎn)，總結(jié)了無公害蔬菜種植技術(shù)推廣過程中存在的問題，提出了相應(yīng)的推廣策略，以期為相關(guān)種植人員提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜;種植技術(shù);推廣策略

文章編號(hào)：1005-2690（2022）10-0139-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠?，隨著無公害蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展，蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量顯著提升。近年來，人們開始關(guān)注無公害蔬菜，其不僅可以提高種植戶的收入水平，還可以維護(hù)生態(tài)平衡，形成良性生態(tài)循環(huán)，發(fā)揮社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。

1 無公害蔬菜栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全有了更高的要求，蔬菜作為人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾慕M成部分，能為人體提供必要營(yíng)養(yǎng)。在此背景下，無公害蔬菜種植已成為一種趨勢(shì)。從當(dāng)前市場(chǎng)需求來看，無公害蔬菜得益于其自身的優(yōu)良品質(zhì)，在市場(chǎng)上廣受好評(píng)，相比于傳統(tǒng)蔬菜，無公害蔬菜更安全、更美味[1]。

雖然無公害蔬菜的培育成本較高，價(jià)格高于其他蔬菜，但農(nóng)戶可以依靠無公害蔬菜的質(zhì)量發(fā)揮品牌效應(yīng)，售賣出更高的價(jià)格。近年來，農(nóng)產(chǎn)品食品安全問題頻發(fā)，例如，為了保證番茄等農(nóng)作物的生長(zhǎng)，種植戶對(duì)農(nóng)作物注射催熟劑。此種方法雖在一定程度上提升了農(nóng)作物產(chǎn)量，但會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)作物質(zhì)量，長(zhǎng)期食用會(huì)危害健康。將無公害蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用于有機(jī)和無機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，可以有效減少農(nóng)藥、化肥及各類催熟劑的使用量，通過結(jié)合農(nóng)作物自然生長(zhǎng)規(guī)律完善種植流程，生產(chǎn)出質(zhì)量與產(chǎn)量較高、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、食用價(jià)值較高的農(nóng)產(chǎn)品。

2 無公害蔬菜種植技術(shù)

2.1 選地與整地

生產(chǎn)環(huán)境會(huì)直接影響蔬菜產(chǎn)量。種植蔬菜時(shí)，選取一塊腐殖質(zhì)含量高、土質(zhì)肥沃的土地至關(guān)重要，是種植無公害蔬菜的可靠保障。所以在種植蔬菜前，要科學(xué)分析種植區(qū)域的土壤狀態(tài)，選擇遠(yuǎn)離城市與工業(yè)園區(qū)的地區(qū)，防止無公害蔬菜在種植過程中受外界因素影響。不同蔬菜對(duì)土地環(huán)境的要求不同，所以選擇種植地后不能馬上種植，而需進(jìn)行整地，提高土地質(zhì)量，確保土地環(huán)境符合種植蔬菜的要求。

在整地過程中，要仔細(xì)清理影響蔬菜種植的雜物，確保土地透氣性良好、水分充足，滿足蔬菜生長(zhǎng)的需求。同時(shí)，對(duì)土壤施加適量的農(nóng)家肥與化學(xué)肥料，增加土壤肥力，為蔬菜提供充足的養(yǎng)分，確保蔬菜健康生長(zhǎng)。種植前可以采取試栽的方式，分析土地情況，提升對(duì)土地的了解程度[2]。

2.2 種子處理技術(shù)

無公害種植技術(shù)不僅可以提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，還可以提高蔬菜的抗病蟲害能力，減少對(duì)農(nóng)藥的使用，確保蔬菜健康生長(zhǎng)。在種植蔬菜前，要科學(xué)挑選蔬菜品種，調(diào)查種植地近幾年的病蟲害發(fā)生情況，結(jié)合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件，優(yōu)先選擇本地優(yōu)秀的種植品種。該品種不僅能適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)環(huán)境，還對(duì)病蟲害具有一定的抵抗力，符合無公害種植技術(shù)的要求。

種植前，需科學(xué)處理蔬菜種子，確保種子發(fā)芽率。要選擇晴朗天氣對(duì)種子進(jìn)行晾曬，在晾曬過程中，需不停地翻動(dòng)種子，保證每粒種子都能均勻地接受陽(yáng)光照射，從而提升種子活性，使種植后的種子更易吸收水分與養(yǎng)分。同時(shí)，陽(yáng)光照射可以有效消滅部分附著于種子表皮的病蟲害，降低蔬菜生長(zhǎng)過程中病蟲害的發(fā)生概率，提高其發(fā)芽率。

另外，需再次調(diào)整土壤環(huán)境，提升土壤質(zhì)量，根據(jù)天氣、環(huán)境、蔬菜品種等多方面因素確定種植時(shí)間。如果采用蔬菜大棚種植，可以適當(dāng)延長(zhǎng)種植時(shí)間。需要注意的是，種植時(shí)不宜連續(xù)播種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求相近的蔬菜，防止土地肥力快速衰弱，影響蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.3 合理施肥

在種植無公害蔬菜時(shí)，為了使蔬菜保持良好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，需對(duì)其進(jìn)行施肥，確保土壤肥力滿足蔬菜的生長(zhǎng)需求。施肥時(shí)，要根據(jù)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行精良化肥料配比，優(yōu)先選擇有機(jī)肥。有機(jī)肥成本低、營(yíng)養(yǎng)成分豐富、肥力持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，可以在滿足蔬菜生長(zhǎng)所需的同時(shí)，改善土壤環(huán)境，提升蔬菜產(chǎn)量。但是有機(jī)肥需要一定的時(shí)間才能有效發(fā)揮肥力，所以要配合一定量的無機(jī)肥滿足蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求。

分析每年的高產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，施入適量基肥可以促進(jìn)幼苗發(fā)育，加快幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育速度，使幼苗對(duì)病蟲害具有一定的抵抗能力。蔬菜生長(zhǎng)到關(guān)鍵時(shí)期，需對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)追肥，滿足蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求[3]。施基肥時(shí)要分成兩層，淺層可以為蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期提供養(yǎng)分，深層可以為蔬菜成型結(jié)果時(shí)期提供養(yǎng)分，提升蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

施肥時(shí)要避免使用劣質(zhì)化肥，以免破壞無公害綠色蔬菜的健康性質(zhì)。施加氮肥時(shí)，要將有機(jī)氮肥和無機(jī)氮肥的比例控制為1∶1。施肥過程必須嚴(yán)格秉持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦砟?，肥料并不是越多越好，切不可盲目施肥。?yán)格把控肥料的用量，充分了解蔬菜的種類和生長(zhǎng)規(guī)律，可以確保肥料滿足蔬菜生長(zhǎng)所需。

2.4 灌溉技術(shù)

無公害蔬菜種植技術(shù)比普通蔬菜種植技術(shù)要求更加嚴(yán)格。灌溉是影響蔬菜生長(zhǎng)的重要因素，蔬菜在生長(zhǎng)過程中，只有吸取足夠的水分，才能穩(wěn)定健康生長(zhǎng)。通過對(duì)環(huán)境的調(diào)查可知，在干旱的年份要提前做好水資源的儲(chǔ)備工作，通過灌溉滿足蔬菜對(duì)水分的需求，以防灌溉不及時(shí)影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

為了讓蔬菜獲得穩(wěn)定的水分供給，需建立完善的灌溉排水體系，并在暴雨天氣及時(shí)排出田內(nèi)水分，防止蔬菜吸取過量水分而影響生長(zhǎng)。根系長(zhǎng)時(shí)間被雨水浸泡易腐爛，并引發(fā)多種病蟲害，所以排水體系的設(shè)計(jì)十分重要。為了保證灌溉效果、節(jié)省水資源，需推廣滴灌、噴灌、管道滲透等方式提高灌溉效率。灌溉時(shí)應(yīng)結(jié)合蔬菜的品種和生長(zhǎng)階段對(duì)水分的需求，確保灌溉工作的合理性和科學(xué)性，并將灌溉技術(shù)與施肥技術(shù)有機(jī)融合，提升肥料的利用率。

2.5 病蟲害防治

在無公害蔬菜種植過程中，為了降低農(nóng)藥對(duì)蔬菜的影響，應(yīng)采用物理防治和生物防治法控制病蟲害，確保蔬菜正常生長(zhǎng)過程中不會(huì)受到病蟲害影響。物理防治法具有效果好、見效快、對(duì)蔬菜種植影響小等特點(diǎn)，并且物理防治法的設(shè)備可以反復(fù)使用，能在一定程度上降低經(jīng)費(fèi)的消耗。

在農(nóng)田開展物理防治需分析病蟲害的生長(zhǎng)習(xí)性，利用其習(xí)性特征實(shí)現(xiàn)有效滅殺。相比于化學(xué)防治，物理防治更符合無公害蔬菜的種植理念，其常用的方法有人工捕殺、誘捕法等。人工捕殺是通過工具捕捉人眼容易看到的昆蟲，針對(duì)性高，不會(huì)對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成較大影響，但會(huì)消耗一定的人力資源。誘捕法是在田間架設(shè)誘蟲燈，通過利用害蟲的趨光性，利用高壓電網(wǎng)滅殺害蟲。使用物理防治手段時(shí)，要注意方式方法和時(shí)機(jī)，以免傷害對(duì)蔬菜生長(zhǎng)有利的昆蟲。近年來，生物防治技術(shù)發(fā)展迅速，利用生物鏈中害蟲的天敵對(duì)其進(jìn)行防治，可在短時(shí)間達(dá)到良好的防治效果。其持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)蔬菜的影響小，可有效減少對(duì)農(nóng)藥的使用量，確保無公害蔬菜的安全。

3 推廣無公害蔬菜種植技術(shù)存在的問題

3.1 相關(guān)政策支持力度不足

無公害蔬菜種植技術(shù)符合市場(chǎng)發(fā)展要求，能夠帶來更高的利潤(rùn)，并提高種植戶的相關(guān)技術(shù)，提升種植產(chǎn)量與質(zhì)量，降低風(fēng)險(xiǎn)概率，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。無公害種植技術(shù)只有通過不斷調(diào)整與改進(jìn)，才能提高種植成效。當(dāng)前，在推廣無公害種植技術(shù)的過程中，政策扶持力度較小，投入的資金過少，種植戶難以投入大量資金進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)型，并且缺少完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度，使無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣充滿不穩(wěn)定性。

3.2 種植戶缺乏無公害蔬菜種植意識(shí)

部分從事種植業(yè)的人員年紀(jì)較大，對(duì)新興技術(shù)不了解，仍采用傳統(tǒng)的方式種植蔬菜，種植效率低下，蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量得不到有效保證。遇到病蟲害后，此類種植人員會(huì)隨意使用農(nóng)藥，破壞土地環(huán)境。采用無公害蔬菜種植技術(shù)時(shí)，需要專業(yè)知識(shí)作為支撐，確保相關(guān)技術(shù)的有效應(yīng)用。過去在無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣過程中，種植戶無法直觀感受到無公害蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，因此需通過更加直接的展示，讓種植戶主動(dòng)了解并使用無公害蔬菜種植技術(shù)。

3.3 推廣力度較小

雖然無公害種植技術(shù)符合市場(chǎng)要求，但在推廣過程中仍存在許多問題，要想提高推廣效果，就需改進(jìn)推廣方法，提高推廣成本。無公害種植技術(shù)前期投入大、種植時(shí)間長(zhǎng)、資金回籠慢，會(huì)給種植戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)壓力，加之其種植風(fēng)險(xiǎn)大，致使許多小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)體不愿輕易嘗試。

由于無公害蔬菜種植技術(shù)與傳統(tǒng)種植技術(shù)具有較大差距，推廣人員的技術(shù)水平參差不齊，無法將無公害蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)全部展示給種植戶，導(dǎo)致種植戶對(duì)其技術(shù)優(yōu)勢(shì)缺乏充分的了解，無法順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，在技術(shù)應(yīng)用方面抱有疑慮，推廣效果不明顯[4]。

4 無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣策略

4.1 加大扶持力度，出臺(tái)惠民政策

無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣成本較高，僅靠企業(yè)推廣效果不明顯、推廣耗時(shí)長(zhǎng)。因此政府需加大扶持力度，提供相關(guān)惠民政策，促使推廣人員通過實(shí)地調(diào)查，了解當(dāng)?shù)氐姆N植情況，進(jìn)而推廣適宜的無公害蔬菜種植技術(shù)。

在具體推廣過程中，政府要出臺(tái)相應(yīng)的惠民政策，幫助種植產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)型，對(duì)實(shí)用性較高的無公害蔬菜種植技術(shù)實(shí)行補(bǔ)貼，解決種植戶在應(yīng)用無公害蔬菜種植技術(shù)中遇到的問題。通過對(duì)種植者進(jìn)行補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，幫助資金不足的種植戶完成轉(zhuǎn)型，并向種植戶提供無息貸款，增強(qiáng)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣效果，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

與此同時(shí)，需派遣專業(yè)技術(shù)人員前往農(nóng)業(yè)種植現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)應(yīng)用種植技術(shù)，幫助種植戶解決種植中出現(xiàn)的問題，為種植者答疑解惑，改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)，提高種植者對(duì)技術(shù)的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用能力，幫助他們掌握無公害蔬菜種植技術(shù)的要領(lǐng)，提升種植收益?？萍紝?duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響較大，科學(xué)應(yīng)用新興科技對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要作用。在使用無公害蔬菜種植技術(shù)的過程中，要不斷強(qiáng)化對(duì)科技的應(yīng)用，加大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的科研和新興技術(shù)的推廣力度，以無公害蔬菜種植技術(shù)為主線，開展優(yōu)質(zhì)無公害高產(chǎn)高效的農(nóng)作物種植模式，采用輕量化栽培措施，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的農(nóng)作物種植模式。

除此之外，要拓寬銷售渠道，帶頭牽線將種植戶產(chǎn)出的無公害蔬菜與經(jīng)銷商綁定，并在初期對(duì)銷售方給予一定的政策優(yōu)惠，保證高質(zhì)量的無公害蔬菜盡快進(jìn)入市場(chǎng)，確保種植戶的資金快速回籠。只有產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，才能更好地吸引其他種植戶使用無公害蔬菜種植技術(shù)，加快技術(shù)進(jìn)步的速度，提高種植戶使用該技術(shù)的意愿，調(diào)動(dòng)技術(shù)研究人員的積極性。在之后的銷售過程中，種植戶要積極建立專屬銷售渠道，通過發(fā)揮品牌效益提升經(jīng)濟(jì)附加值，確保在與銷售方合作時(shí)擁有更多談判資本。

4.2 建立示范園，提升種植戶無公害蔬菜種植意識(shí)

相關(guān)企業(yè)與種植戶之間的聯(lián)系較少，導(dǎo)致無公害蔬菜種植技術(shù)推廣困難，企業(yè)難以擴(kuò)大規(guī)模，種植戶難以提升利潤(rùn)。要想進(jìn)一步加強(qiáng)無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣效果，就需加強(qiáng)企業(yè)與種植戶的合作，通過企業(yè)對(duì)種植戶的幫助，切實(shí)為種植戶提供保障，提高企業(yè)技術(shù)推廣的影響力，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，研發(fā)出更加優(yōu)秀的種植技術(shù)。

企業(yè)可以在技術(shù)、資金、銷售等多方面為種植戶提供支持，使種植戶不用擔(dān)心銷售和資金問題，專心投入到種植中，獲得更高的種植收益。在此過程中，種植戶可向企業(yè)供應(yīng)穩(wěn)定可靠的無公害蔬菜，并對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一加工，提高無公害蔬菜銷售額，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與種植戶的雙贏[5]。

4.3 加大宣傳力度，建立推廣制度

在國(guó)家大力支持的背景下，雖然我國(guó)無公害蔬菜種植技術(shù)發(fā)展速度不斷加快，具有一定的優(yōu)勢(shì)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在一定差距，在很多方面仍具有較大的提升空間。因此需分析我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)方面的投入，并研究發(fā)達(dá)國(guó)家的無公害蔬菜種植技術(shù)，找尋適合我國(guó)的種植技術(shù)體系。

應(yīng)通過采取有效的推廣方式，加大對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的宣傳力度，加強(qiáng)種植戶對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的了解，讓優(yōu)秀的種植技術(shù)進(jìn)入種植戶的視野中，得到種植戶的重視。只有通過不斷宣傳，讓人們意識(shí)到無公害蔬菜種植技術(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，才能讓種植戶主動(dòng)選擇無公害蔬菜種植技術(shù)，讓技術(shù)從被動(dòng)推廣轉(zhuǎn)為主動(dòng)使用。在推廣過程中，要建立完善的制度流程，以防出現(xiàn)盲目推廣的情況，讓種植戶遭受經(jīng)濟(jì)損失。同時(shí)，要充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，不斷完善無公害蔬菜種植技術(shù)的推廣機(jī)制。

5 結(jié)束語

無公害蔬菜種植技術(shù)可以提高蔬菜質(zhì)量，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，滿足消費(fèi)者對(duì)無公害食品的需求，減少種植業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，提升人們的生活質(zhì)量。未來，要繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)的探索，滿足市場(chǎng)對(duì)無公害蔬菜的需求。

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