影響肉用犢牛存活率的因素與提高措施

張新民

（山東省濟南市平陰縣畜牧事業(yè)發(fā)展服務中心，山東 平陰 250400）

近年來，隨著物質生活水平顯著提升，市場對高品質牛肉制品的需求量不斷增加，推動了肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的健康發(fā)展。目前，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖產業(yè)得到不同程度的發(fā)展，但廣大基層地區(qū)仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖較分散，且養(yǎng)殖中犢牛成活率遠低于成年牛，這對擴大養(yǎng)殖規(guī)模、提高肉牛產量十分不利。需采取適當措施，提高肉用犢牛的存活率，有效控制養(yǎng)殖風險，確保養(yǎng)殖產業(yè)良好發(fā)展。

一、影響犢牛存活率和健犢率的因素

1、母牛妊娠階段的飼養(yǎng)管理

母牛妊娠階段身體素質相對較弱，對外界環(huán)境的抵抗能力不足，抗病能力下降，如果疏于牛舍的針對性護理，則易受到多種病原微生物入侵，影響體內犢牛的正常生長發(fā)育，甚至造成犢牛先天畸形，降低了犢牛的存活率[1]。

妊娠母牛的年齡也在一定程度上會對犢牛的健康生長發(fā)育產生較大影響。年齡較大、胎次較高，則難產幾率會大大增加，同時犢牛身體各項機能降低，整體免疫力不高，不利于提高犢牛成活率。應在母牛妊娠階段確保營養(yǎng)物質供給充足，確保母體健壯，從而提高犢牛的存活率。

2、母牛分娩

母牛進入分娩階段后，難產或者助產不科學都會造成犢牛出生后假死或者窒息死亡。母牛嚴重難產時，犢牛出生后容易出現肺部炎癥，也會造成犢牛死亡。

3、犢牛飼養(yǎng)管理

新生犢牛身體抵抗能力相對較差，外界環(huán)境中的各種不良因素易造成犢牛出現嚴重應激反應。剛出生的犢牛需安置在專有的產房中進行針對性管理，產房溫度滿足犢牛生長發(fā)育所需，確保犢牛的自身免疫力。很多犢牛在冬春季出生，外界溫度相對較低，應激因素相對較多，如果養(yǎng)殖環(huán)境不佳，很容易造成各種病原微生物大量繁殖，引發(fā)腹瀉、肺炎等疾病，導致犢牛死亡率顯著增加[2]。另外，如果飼養(yǎng)管理人員不能做好犢牛管理，可能會因為母牛踩踏導致犢牛死亡。

二、提高肉用犢牛存活率和健犢率的措施

1、加強妊娠母牛管理

母牛妊娠各個階段對養(yǎng)分的需求不同，前期胎兒生長速度較為緩慢，主要以空懷階段的飼料配方為主；妊娠后期，管理質量的好壞將直接影響胎兒的正常生長發(fā)育，需科學飼養(yǎng)，為胎兒生長提供充足的營養(yǎng)支撐。

飼養(yǎng)管理人員應結合母牛體況及胎兒的生長發(fā)育情況科學搭配飼料，保證飼料的營養(yǎng)價值，保障飼料中的維生素、礦物質元素、微量元素、蛋白質含量達標。同時，加強對養(yǎng)殖環(huán)境的有效調控，切斷病原物的傳播渠道，確保母牛身體健康。

母牛生產時需采取有效的人工助產措施，這是提高犢牛成活率的關鍵。母?？焐a時，將其轉入到專用產房中，保證產房清潔干凈。沒有出現難產問題時，可由母牛自行分娩；出現難產問題時，應結合具體原因采取針對性助產措施[3]。

2、完善犢牛喂養(yǎng)營養(yǎng)結構

犢牛出生后需要做好針對性護理工作，如果臍帶沒斷應人工斷臍，嚴格衛(wèi)生消毒。保障產房溫度適宜，濕度達標，確保犢牛出生后及時吃足初乳，增強犢牛自身的抵抗力。

犢牛營養(yǎng)需求較復雜，應提供充足的營養(yǎng)物質。但是，犢牛胃腸道消化功能相對較差、消化酶數量相對較少，消化機能不健全，應結合犢牛的生理特征、營養(yǎng)需求以及飼養(yǎng)情況，完善飲食結構。

哺乳階段要嚴格堅持母牛喂養(yǎng)，奶水中的營養(yǎng)物質較充足、營養(yǎng)搭配較合理，同時富含豐富的免疫球蛋白，可以滿足犢牛的生長需求，有利于提高犢牛存活率。

犢牛出生2 周左右逐漸轉移為人工哺乳，或讓犢牛自行采食乳汁。出生1 個月后，逐漸引導犢牛采食哺乳階段飼料，通過逐漸馴化，增加飼料采食量，鍛煉犢牛的胃腸道，逐漸實現飼料喂養(yǎng)。

3、做好疾病預防

大量研究結果表明，犢牛在生長發(fā)育階段會受到多種病原微生物入侵，導致消化道、呼吸道疾病發(fā)生流行，影響犢牛的存活率。需加強養(yǎng)護管理，提供良好的生長環(huán)境，做好疾病預防工作。

保證養(yǎng)殖環(huán)境安全。做好通風換氣工作，及時排出圈舍中的高溫、高濕氣體，避免病原微生物大量滋生。結合犢牛的生長發(fā)育特點，避免圈舍溫度忽高忽低，在保持圈舍溫濕度適宜的前提下，科學通風換氣，確保圈舍空氣質量良好。

根據犢牛生長發(fā)育階段常見傳染性疾病的發(fā)生流行特征，做好流行病學調查，提前采取針對性預防措施。一旦發(fā)現疑似患病牛，應將其單獨隔離，并進行針對性治療，避免病害傳播蔓延，造成較大的經濟損失。

加強常見傳染性疾病的免疫，保證適齡犢牛全部及時接種疫苗，使犢牛群體抗體水平達標，避免傳染性疾病發(fā)生流行，提高犢牛的成活率。

三、結語

肉用犢牛的存活率在一定程度上會對養(yǎng)殖廠的健康發(fā)展產生直接影響，科學開展犢牛飼養(yǎng)管理是養(yǎng)殖中的重要問題。需引導養(yǎng)殖戶了解犢牛的生理特征，掌握切實提高犢牛成活率的技術措施，加強妊娠母牛的針對性管理。同時，做好犢牛的科學護理工作，增強犢牛自身的抵抗力，以確保提高犢牛的成活率。