紅薯老仙

胡昊

在學(xué)校旁的公園里，總有一位年過(guò)七旬的老人在賣烤紅薯，他就是張爺爺。

據(jù)說(shuō)張爺爺是烤紅薯的行家里手，周圍的男女老少都親切地稱他為“紅薯老仙”。第一次聽(tīng)到這個(gè)名頭，我心里直犯嘀咕：不就是個(gè)賣紅薯的嗎，有什么了不起的？還敢稱老仙！

有一天，我經(jīng)過(guò)公園，看見(jiàn)張爺爺賣紅薯的攤子圍得里三層外三層。好奇心作祟，我也鉆進(jìn)了人群里，伸長(zhǎng)脖子往里面瞧：只見(jiàn)幾個(gè)“身材”飽滿的紅薯被放入滾燙的烤爐，張爺爺一會(huì)兒瞧一瞧火候，拉一拉風(fēng)箱;一會(huì)兒又把紅薯挨個(gè)抽出來(lái)，幫它們翻個(gè)身。哪個(gè)紅薯什么時(shí)候該出爐了，或爐中什么時(shí)候該添柴了，他都了如指掌。他的動(dòng)作嫻熟，令人眼花繚亂，繁雜的活兒到他那里，就變成了優(yōu)美的體操，動(dòng)作沒(méi)有一絲不協(xié)調(diào)，令人嘖嘖稱奇。

大家都吃得津津有味，我的饞蟲(chóng)也被勾了出來(lái)，掏出兩元錢(qián)買(mǎi)了個(gè)小紅薯，剝開(kāi)紅薯皮，一股濃郁的香味彌漫在空氣中，令人食欲大增。我輕輕咬了一口紅薯，火候到位，甜軟恰到好處，像是吃了一口棉花糖，咽下肚中，那香味仍在口腔中回蕩，久久不能散去。吃著吃著，我對(duì)張爺爺頓時(shí)心生敬仰。后來(lái)，我成了張爺爺紅薯攤的?？停瑵u漸明白了老師所說(shuō)的“術(shù)業(yè)有專攻”——能用自己的勤勞與智慧練就一手絕活兒，也是了不起的“仙人”！

現(xiàn)在，我轉(zhuǎn)學(xué)到了長(zhǎng)沙，再也吃不到張爺爺烤的紅薯了，可張爺爺?shù)氖炙嚾诵蜗?，卻深深地立在我的心中。

點(diǎn)評(píng)：本文開(kāi)篇即為張爺爺立下了“紅薯老仙”的人設(shè)，豐富的動(dòng)作描寫(xiě)讓張爺爺嫻熟的技巧躍然紙上，對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)的細(xì)膩描摹更是讓讀者垂涎三尺。除了從正面描寫(xiě)張爺爺高超的烤紅薯技術(shù)，小作者也注重運(yùn)用側(cè)面描寫(xiě)的方法來(lái)佐證人設(shè)。文中“我”對(duì)張爺爺?shù)膽B(tài)度逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變：從最開(kāi)始“心里犯嘀咕”的不屑，到心生敬仰和成為常客，再到后來(lái)的心悅誠(chéng)服和時(shí)常懷念。我的心態(tài)轉(zhuǎn)變以及“里三層外三層”的生意火爆，都從側(cè)面烘托了“紅薯老仙”張爺爺技藝高超的形象。