五彩斑斕的端午節(jié)

白來(lái)勤

石榴花如火怒放的農(nóng)歷五月，伴隨著縷縷粽子的香氣，皴染著點(diǎn)點(diǎn)杏黃，附和著漲潮般金碧輝煌的滾滾麥浪，端午，如未施粉黛的村姑、靚婦款款而來(lái)。

盡管皆是本色出演，端午的妝容仍是多彩的。

最耀眼的當(dāng)屬國(guó)人喜愛(ài)的中國(guó)紅。先不說(shuō)見(jiàn)人就笑的石榴花開(kāi)口吐蕊流芳，單是那大街小巷隨風(fēng)搖曳的香囊，形態(tài)各異的造型勾人眼球，淳樸憨實(shí)的氣息沁人心脾，巧奪天工的女紅惹人駐足，把一串串的鄉(xiāng)愁叫響，更不用說(shuō)那造型粗獷的五毒裹兜，讓人不由得回到童年，回到遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，回到夢(mèng)中，回到父老鄉(xiāng)親的身旁。端午節(jié)不光小孩佩香囊，甚至不少少男少女、大姑娘、小媳婦也爭(zhēng)相佩戴，因其有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點(diǎn)綴、相互媲美之風(fēng)，香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目，惹人喜愛(ài)。

深淺不同的黃色，也是端午的主色調(diào)。金色的陽(yáng)光灑在無(wú)垠的曠野、青春的都市、活力的村莊，讓一切變得新鮮、滋潤(rùn)、靈動(dòng)、祥和。大媽小嬸在日出前就用雄黃香藥把自家小孫孫的七竅涂黃，祈愿各類(lèi)毒蟲(chóng)、災(zāi)難遠(yuǎn)遁，后輩天天向上，茁壯成長(zhǎng)。杏黃的龍旗空中飄揚(yáng)，雄黃酒讓血脈僨張，古銅色的黃臂膀、鐵脊梁在陽(yáng)光下熠熠生輝，將龍舟奮力滑向前方，力爭(zhēng)上游，斗志昂揚(yáng)！遨游在金浪沸騰的油鍋里，黃澄澄的油糕，直想把對(duì)新生活的熱愛(ài)、把自己內(nèi)心鼓鼓漲漲的甜蜜感受吟唱！

生命的綠色，在端午展現(xiàn)得尤為果敢、頑強(qiáng)。各種綠樹(shù)的葉兒，忠于本職、腳踏實(shí)地，把花朵映襯得更加芬芳、風(fēng)光，特別是寬展、肥厚的翠綠葦葉、茭白葉、斛葉，舒展腰肢，敞開(kāi)心扉，在一雙雙巧手玉指的撫弄下把白生生的糯米，金燦燦的黃米，酒紅色的大棗、豆沙，五彩繽紛的果仁兒，甚至各類(lèi)肉茸包裹、纏繞，做成或正三角形、或正四角形、或尖三角形、或方形、或長(zhǎng)形，甚至圓柱形等各種形狀的粽子。苗條的馬蓮葉兒生態(tài)環(huán)保，成了捆綁?mèng)兆拥慕^配物料，令人艷羨垂涎。在人們大快朵頤的同時(shí)，綠色的葉兒仿佛又獲得了重生。

端陽(yáng)的思緒，如同一支多重變奏主題曲，精忠報(bào)國(guó)自然成了端午祭的主題，從屈原的不同流合污抑郁投江，到伍子胥忠君事國(guó)終被賜死，再到秋瑾的英勇就義，其實(shí)質(zhì)就是愛(ài)國(guó)。秋瑾參加革命，影響極大，準(zhǔn)備起義，后為清兵所捕，不屈，于光緒三十三年六月初六（1907年7月15日）在紹興軒亭口英勇就義。后人為敬仰其詩(shī)，復(fù)哀其事跡，乃與詩(shī)人節(jié)合并舉行紀(jì)念，而詩(shī)人節(jié)亦因紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原而定為端午節(jié)。孝親感恩也是端午主題曲中的一個(gè)間奏，那是曹娥投江殉父感天動(dòng)地抱得父尸歸的故事深入人心。向往美好，人心皆同，端午趨利避害是國(guó)人的共同心愿，掛鐘馗像以驅(qū)鬼，懸菖蒲劍、艾人艾虎以辟邪。當(dāng)然，闔家團(tuán)圓共享天倫之樂(lè)，也是端午節(jié)的合奏曲中的強(qiáng)勁音符。唐代詩(shī)人殷堯藩有《端午日》詩(shī)云：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰(shuí)知感慨生。不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平?！卑讶藗儗?duì)美好生活的向往勾勒得活靈活現(xiàn)。

端午的味道，總是以香甜伴隨著清新煙火氣兒，無(wú)論是粽子，還是油糕、綠豆糕，都主打香甜，輔以微咸或其他各種微妙的味道，勾引人的嗅覺(jué)，激活人的味蕾。鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上的叫賣(mài)聲迎合著討價(jià)還價(jià)的節(jié)奏，調(diào)釅了人聲鼎沸的時(shí)空。灶臺(tái)上剛揭鍋的荃香，引逗得神仙流涎佛跳墻，放飛出父老鄉(xiāng)親無(wú)詞的歌。裊裊升起的炊煙如喝醉了的村姑，東搖西擺，南挪北移，貪婪地呼吸著鄉(xiāng)風(fēng)從四面八方帶來(lái)的那一波波古樸淳厚的端午的訊息。遠(yuǎn)方游子興奮的思緒如翻滾的麥浪，把歸家訪親會(huì)友的路浸漫。時(shí)間興奮不已，暖流涌動(dòng)于心，期盼舒展于眉。古老民族飽經(jīng)風(fēng)霜的面頰，在這個(gè)時(shí)節(jié)總感到有一個(gè)個(gè)溫馨的吻，會(huì)心的笑聲泛溢地球村。

每到端午，我?；貞浧饍簳r(shí)打葦葉、包粽子的情景。打葦葉時(shí)，大人常囑咐，譬如對(duì)葦子不要擗得太苦，要手下留情，防止把葦子折斷，更不可連根拔起。打下的葦葉，順手夾在胳肢窩里，也有時(shí)似猴子掰苞谷，隨夾隨丟。最后覺(jué)得打得差不多了，便抱著一抱葦葉，撥著繞著從那葦園深處鉆出來(lái)，盡管鞋上沾滿了泥巴，胳膊和臉蛋火辣辣的，心里卻充滿喜樂(lè)，像小馬駒一樣小跑著奔回家去。

打來(lái)的葦葉，需要事先煮過(guò)，使其在質(zhì)地上發(fā)生變化，改變易脆裂的初始狀態(tài)轉(zhuǎn)而變得綿軟，才能包粽子用。葦葉一時(shí)用不完的還可以存放到來(lái)年。那日子過(guò)得節(jié)儉、精細(xì)，包粽子用過(guò)的葦葉仍舍不得丟棄，照樣小心翼翼地洗凈，然后把它們掛起來(lái)晾干，以備下次再用。

包粽子時(shí)，一般要用兩片葦葉，窄一點(diǎn)的葉子要用三片，但即使再寬的葉子，也極少用一片去包，那是因?yàn)橐黄~子單薄，蒸煮時(shí)米會(huì)膨脹，粽子就容易破裂，那樣，一鍋粽子就一塌糊涂了。包粽子時(shí)，大人們會(huì)叮囑愛(ài)上手的孩子們，一定要將米包住，用馬蓮葉繩捆牢扎緊。于是端午節(jié)包粽子就類(lèi)似于春節(jié)包餃子，一家人老老少少，熱熱鬧鬧，透著老百姓過(guò)日子的人氣兒、旺氣兒。關(guān)中農(nóng)家用大鐵鍋煮粽子，一般要用文火煨上一夜。夜去晨來(lái)，鍋蓋一掀，好一鍋色鮮味美的粽子！

在關(guān)中農(nóng)村，每到端陽(yáng)節(jié)前的三五天，已過(guò)門(mén)的姑娘就催促丈夫?yàn)槟锛腋改富I辦節(jié)禮，做母親的便親自或催促兒女為自己娘家父母或兄弟籌辦節(jié)禮，主要禮品一般是粽子十個(gè)，油糕十五或二十個(gè)，時(shí)興的鮮、干果若干;未成親但已有婚約的男青年也急不可待地為岳父岳母辦節(jié)禮，禮品除上述外，二斤五花豬肉、一斤白酒是必不可少的。岳父岳母見(jiàn)了女婿常常高興得合不攏嘴，打雞蛋，搟長(zhǎng)面，熱情款待，故俗語(yǔ)云：“丈母娘見(jiàn)女婿，撲棱得像只老母雞?！庇捎诠?jié)禮主要是女婿家送的，所以關(guān)中一帶誰(shuí)家要是生了女娃，人們便說(shuō)：“這下可有油糕粽子吃了！”

吃罷粽子油糕，采購(gòu)好農(nóng)具，籌備了家什，磨亮了鐮刀，鼓足了勁頭，因?yàn)檗D(zhuǎn)眼間，關(guān)中農(nóng)家的夏忙便開(kāi)始了。

責(zé)任編輯：趙利娟