保鮮噴霧，果蔬們的最愛

周亞麗

鮮嫩的蔬菜、多汁的水果，幾乎是每個家庭必備的美味。不過果蔬們有一大通病一不能久放。因為植物細胞們依然在進行呼吸作用，這使得它們會漸漸失去水分。變蔫、變色的果蔬不僅口感不好，營養(yǎng)成分也隨之流失。為了給果蔬們保鮮，人們給它們套上各種保鮮袋、保鮮膜，可這樣一來，塑料的使用量會居高不下。2021年，我國塑料制品的生產(chǎn)量大約為8千萬噸，而預(yù)計到2030年全球塑料生產(chǎn)量將達7億噸?？矗@數(shù)字多嚇人！

用殘渣制噴霧

為了減少塑料污染，不給環(huán)境增加負擔(dān)，同時又能更好地延長果蔬們的“壽命”，減少食物的浪費，來自瑞士聯(lián)邦材料科學(xué)與技術(shù)實驗室的研究者們發(fā)明了一種特殊的噴霧。這種噴霧包含原纖化纖維素納米纖維，而這種納米纖維是由包括胡蘿人渣在內(nèi)的蔬菜渣制造出來的。噴上它，果蔬表面就能形成保護性纖維涂層，一向嬌氣的香蕉，保質(zhì)期可以延長7天。果蔬噴霧不僅清洗容易，而且對人體無害，還能夠取代塑料包裝，減少因為塑料制品帶來的地球環(huán)境污染。

纖維素的奧秘

原纖化纖維素是生物物質(zhì)中的纖維素分解后生成的。它有獨特的結(jié)構(gòu)，功能也十分強大。當(dāng)把原纖化纖維素延伸至納米級后，它在機械、光學(xué)、熱和流體學(xué)等方面都表現(xiàn)優(yōu)秀。而用原纖化纖維素制備的生物塑料，耐熱性、耐腐蝕性好，強度高，并且可以輕松被土壤中的細菌和真菌降解。傳統(tǒng)塑料可不具備這些優(yōu)點。

殘渣也是寶

為什么用胡蘿卜渣來進行生產(chǎn)呢？首先，胡蘿人是一種簡單易得的原材料;其次，用胡蘿人渣制造原纖化纖維素納米纖維所需的能量比較低;再次，不論胡蘿卜是否新鮮，它的殘渣制造原纖化纖維素納米纖維的性能都一樣具備良好的保鮮能力。生產(chǎn)成本低，功能卻如此強大，這樣的“潛力股”自然就會被研究人員青睞了。BAD20008-BC2B-4424-9A12-99E4882A4356