西澳留學(xué)，我就想吃點(diǎn)家鄉(xiāng)菜

綠洲

凌晨，飛機(jī)在珀斯落地。抵達(dá)住所后，首要問題就是吃什么、怎么吃。本想著周末出去吃頓好的，室友告訴我，餐館周末也要休息，不如先去超市弄點(diǎn)食材，畢竟下館子消費(fèi)高，以后我大概率還是要自己做飯的。

我懇請(qǐng)室友帶我去超市。雖然來西澳之前，很多人告訴我這邊地廣人稀，但是我沒想到竟然這么稀，簡直大野地。我提議步行去超市，既可鍛煉身體，也能欣賞沿路風(fēng)景，被室友嚴(yán)詞拒絕。我們?cè)诹胰障碌鹊搅税雮€(gè)多小時(shí)一趟的公交車，來到了七八公里以外的大型超市。而當(dāng)我買全了東西，拎著兩個(gè)又大又沉的購物袋等公交回家的時(shí)候，我沒預(yù)想到這般糟糕的超市購物經(jīng)歷，竟然是我整個(gè)留學(xué)期間，在這片陌生土地上少有的日?；顒?dòng)。

在國外，做飯是一個(gè)不斷實(shí)驗(yàn)和失敗的過程。雖然有各種讀物和視頻可供參考，但是翻車仍舊是日常。而且洗菜備菜繁瑣費(fèi)時(shí)，鍋碗瓢盆洗起來也要用去不少時(shí)間，吃飯逐漸變成了令人痛苦異常的難事。

于是我決定去蹭飯。但我發(fā)現(xiàn)室友們的日子也同樣艱苦，只不過他們已經(jīng)放棄掙扎，選擇坦然接受苦難，所以表面上看起來比我更平靜一些而已。室友A的菜單雖然豐富，但總是離不開方便面。做飯流程就是把食材放進(jìn)水里煮熟，加到任意口味的泡面里。菜品基本上就是：土豆紅燒牛肉、芹菜老壇酸菜、雞肉蔥香排骨、金針菇香辣牛肉……所以也被我戲稱為“康師傅的廚房”。室友B倒是能做幾個(gè)小炒，但美中不足的是口味單一，令人不解。直到有一天我提前回家，目睹全程，才恍然大悟。只見室友B先把鍋燒熱，丟入一塊火鍋底料，然后打開冰箱挑選食材，隨手洗切之后放進(jìn)鍋中翻炒，架勢(shì)異常熟練?？匆娢掖舸粽驹谝慌裕矣褵崆榭鞓返貙?duì)我說：“怎么樣，這道‘火鍋底料炒一切’？今天的菜如果沒吃完，明天還能加水煮面，是不是一舉兩得？”

震驚失望之余，我又生一計(jì)，不妨去弄些半成品做著吃。所幸室友C在這方面頗有經(jīng)驗(yàn)。但為避免翻車，我決定先觀察一下。我參觀了他的冰箱，里面塞滿各種盒裝和真空包裝的半成品。做法相當(dāng)簡單，拆掉包裝丟到不同烹鍋里等個(gè)十幾分鐘，就能享受到一頓單調(diào)難吃、口感稀爛，包含烤土豆、烤青豆、匹薩餅、炸魚條等垃圾食品在內(nèi)的系列套餐。而且該君還總喜歡配甜度超標(biāo)的果汁。我眼看著他搬回各式口味、三四升大小的桶裝果汁，人也從雙下頜變成了三下頜。

后來我就記不得吃些啥了，這可能是大腦的自我保護(hù)機(jī)制——忘掉悲傷往事，好保持心理健康。但我仍有一些快樂記憶。那是一個(gè)風(fēng)和日麗的上午，我去超市購物，在一個(gè)不起眼的角落發(fā)現(xiàn)了一家掛著中英文雙語招牌的四川牛肉面館。四川有牛肉面嗎？我不知道，我也不在乎，當(dāng)時(shí)的它卻真是黑暗中的一道光。我進(jìn)去點(diǎn)了一碗牛肉面和一杯飲料，以迅雷不及掩耳之勢(shì)吃飽喝足，心滿意足地出了店門。人的胃一旦被滿足，腦子就可以開始工作了。一碗面15澳元，飲料10澳元，粗略計(jì)算匯率為5的話，這頓近125元人民幣的中國簡餐，瞬間勾起了我濃濃的思鄉(xiāng)之情……

編輯/苗嘉琳