甘源：為中華五谷小吃添“味”

文/羅津（本刊記者）

瓜子仁、蠶豆、青豌豆、蝦條等多種五谷小吃，蟹黃味、醬香肉汁味、臺式鹵肉味、蒜香味、香辣味、芥末味等十幾種口味……提到甘源食品的小吃，廣大“吃貨”朋友們肯定一邊流著口水，一邊對各個(gè)品種、各個(gè)口味如數(shù)家珍。

“甘源”從湘贛交界的萍鄉(xiāng)出發(fā)，歷時(shí)十六年，逐步走遍全國，走向世界。在“零食經(jīng)濟(jì)”飛速發(fā)展的當(dāng)下，“甘源”不舍初心、與時(shí)俱進(jìn)，以傳承中華五谷小吃文化為使命，致力于打造五谷小吃百年品牌，為五谷小吃增添新活力。

突破困難甘之如飴將品牌打響

2006 年，甘源食品股份有限公司（以下簡稱“甘源”）成立，總部設(shè)在江西萍鄉(xiāng)。短短十幾年，“甘源”是怎樣從無到有，成為國內(nèi)領(lǐng)先的休閑食品品牌呢？

人們習(xí)慣用味道去懷念時(shí)光，“吃著炒貨才叫過年”是無數(shù)“80后、90 后”的童年回憶，也是甘源的起點(diǎn)。據(jù)了解，“甘源”創(chuàng)始人、董事長嚴(yán)斌生大學(xué)畢業(yè)后就在廣東的食品企業(yè)工作，并開始接觸炒貨行業(yè)，從事銷售。通過對市場的深入了解，他發(fā)現(xiàn)炒貨行業(yè)前景廣闊。

2000 年，嚴(yán)斌生在廣東番禺盤下一家小食品廠，并通過參與供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、營銷等各個(gè)環(huán)節(jié)，逐漸積累了一些經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)創(chuàng)辦更大規(guī)模企業(yè)奠定了基礎(chǔ)。為了響應(yīng)家鄉(xiāng)政府呼吁在外優(yōu)秀人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的號召，綜合考量廠地、交通、人工等多種因素后，嚴(yán)斌生在2006 年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

辦廠前期，“甘源”就遇到了資金緊張、人才短缺、廠區(qū)周邊經(jīng)營環(huán)境欠佳等難題。重重困難之下，“甘源”沒有退縮，嚴(yán)斌生和他的團(tuán)隊(duì)采取多種措施積極應(yīng)對，先是創(chuàng)新產(chǎn)品快速打開市場，通過各種渠道融資，招兵買馬引進(jìn)人才，與政府深入溝通改善經(jīng)營環(huán)境，最終排除了各種障礙。

努力打拼終有回報(bào)。截至目前，“甘源”已成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化休閑食品企業(yè)，有員工近3000 人，公司布局的兩大現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，產(chǎn)能輻射全國。2020 年，“甘源”正式登陸A 股，市值最高達(dá)141 億。

多管齊下打造一流休閑食品企業(yè)

成立之初，“甘源”選擇以青豆、蠶豆、瓜子仁為主打產(chǎn)品切入市場，致力為消費(fèi)者提供食用方便、風(fēng)味上佳的產(chǎn)品。為此，“甘源”在提升生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的同時(shí)，不斷改良口味配方，為產(chǎn)品注入創(chuàng)新活力。

對蠶豆、瓜子進(jìn)行脫殼處理，將大包裝替換為便攜安全的小包裝；率先引入蟹黃味、芥末味、臺式鹵肉味等新式口味，為消費(fèi)者提供口味極致、口感多重、趣味十足的休閑零食，滿足多元休閑場景需求……通過一系列創(chuàng)新舉措，“甘源”憑借蟹黃味瓜子仁、蟹黃味蠶豆、原味青豆等系列爆款產(chǎn)品，成功俘獲消費(fèi)者的味蕾。目前，“甘源”打造了覆蓋堅(jiān)果炒貨、豆果套餐、果脯蜜餞、膨化小食的多品類產(chǎn)品組合，一年暢銷16億包。值得一提的是，公司經(jīng)典產(chǎn)品蟹黃味瓜子仁獲得了第十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

為繼續(xù)打響品牌，“甘源”在2017 年－2019 年請黃曉明為產(chǎn)品代言，并在央視進(jìn)行廣告推廣，初次大規(guī)模通過熒幕進(jìn)入消費(fèi)者的視野。借勢2020 年直播帶貨的風(fēng)頭，公司電商團(tuán)隊(duì)和業(yè)內(nèi)知名主播多次合作，掀起一波直播潮?！案试础鄙鲜泻?，聚焦主要消費(fèi)人群，通過全國30 多個(gè)一二線城市的電梯媒體進(jìn)行推廣，實(shí)現(xiàn)圈層營銷，再次將“甘源”推向千家萬戶。

經(jīng)過十幾年的深耕與沉淀，“甘源”已成為國內(nèi)領(lǐng)先的休閑食品品牌。公司擁有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，與沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等線下大型商超，以及天貓旗艦店、京東旗艦店、唯品會等多家線上直營渠道建立了良好的合作關(guān)系。2020 年，甘源天貓旗艦店銷售額達(dá)2.5 億元，為淘寶（含天貓）豆類制品銷量第一。

保障品質(zhì)為傳承中華傳統(tǒng)休閑食品文化努力

品質(zhì)是食品最核心的競爭力。為保障小吃的優(yōu)良品質(zhì)，“甘源”將從優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地直采的北美青豆、云南蠶豆、內(nèi)蒙古向日葵等原料進(jìn)行嚴(yán)苛篩選和精致加工，打造飽滿、香酥的口感和卓越、穩(wěn)定的質(zhì)量，贏得了大量忠實(shí)顧客群體的青睞，銷售市場遍及全國32 個(gè)省市自治區(qū)，并出口多個(gè)國家和地區(qū)。

目前，“甘源”擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的高素質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在自主研發(fā)和技術(shù)革新中，已獲得各類知識產(chǎn)權(quán)100 余項(xiàng)；在國內(nèi)率先開發(fā)出蟹黃、芥末口味豆類零食，并自行研發(fā)了國內(nèi)第一條全自動豆類休閑食品生產(chǎn)線，為推進(jìn)傳統(tǒng)炒貨生產(chǎn)工藝自動化與產(chǎn)品品牌化作出了積極貢獻(xiàn)。

“‘甘源’在深耕產(chǎn)品力的同時(shí)，還將緊隨時(shí)代潮流，做好品牌定位，用好品牌傳播，不斷提升品牌知名度及影響力?！贬槍Α案试础逼放圃跇I(yè)內(nèi)提及率不高，產(chǎn)品比品牌更具知名度的情況，“甘源”食品有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“近年來，行業(yè)不斷向好，‘甘源’也在關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢。我們認(rèn)為，中華傳統(tǒng)五谷小吃歷史悠遠(yuǎn)，內(nèi)涵豐富，非常符合當(dāng)代消費(fèi)者追求粗糧膳食的健康趨勢。”

“疫情主要對大宗原材料供應(yīng)和物流發(fā)貨時(shí)效性影響比較大。”“甘源”食品有關(guān)負(fù)責(zé)人說，針對目前疫情的影響，公司通過布局線上銷售渠道、打造適合線上銷售的產(chǎn)品，增加線上銷售占比，“目前公司銷售渠道主要在線下，線上實(shí)際占比不到15%。我們也將聚焦目前發(fā)展較快的渠道，大力推進(jìn)渠道下沉，并同步拓展線上線下市場?！?/p>

面對未來，“甘源”始終秉承“與人分享、與事專注、精益求精”的企業(yè)價(jià)值，以最大的熱忱，把握中國傳統(tǒng)小吃與現(xiàn)代科技發(fā)展相融合的產(chǎn)業(yè)升級機(jī)遇，大力布局西南生產(chǎn)基地，不斷創(chuàng)新、加強(qiáng)研發(fā)、突出產(chǎn)品力，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步開拓海外市場，做強(qiáng)做大品牌，為傳承中華傳統(tǒng)休閑食品文化不懈努力。