到斯洛文尼亞來(lái)一場(chǎng)蜜蜂之旅

林琳

斯洛文尼亞人在形容意外降臨的好運(yùn)時(shí)，會(huì)說(shuō)“斧頭落在蜂蜜中”?？梢哉f(shuō)，蜜蜂和蜂蜜跟斯洛文尼亞人的生活息息相關(guān)。對(duì)這個(gè)“養(yǎng)蜂之國(guó)”來(lái)說(shuō)，每年的5月20日都是一個(gè)重要的日子，不僅是因?yàn)檫@一天是戀人們的節(jié)日，還是世界蜜蜂日。作為“蜜蜂日”的倡議者，斯洛文尼亞會(huì)在這一天為蜜蜂過(guò)節(jié)。品嘗香甜的蜂蜜，參加有趣的養(yǎng)蜂活動(dòng)，都能在斯洛文尼亞一一體驗(yàn)到。

紀(jì)念“養(yǎng)蜂之父”

今年“世界蜜蜂日”的主題是“蜜切參與”，特別關(guān)注蜂產(chǎn)業(yè)和世界各地養(yǎng)蜂者為維持生計(jì)和提供高質(zhì)量產(chǎn)品而采取的良好做法以斯洛文尼亞舉行了一系列活動(dòng)，首豳5盧布爾雅那市當(dāng)天宣布，將減少綠地修剪，為蜜蜂提供食物來(lái)源，鼓勵(lì)居民在屋頂安裝蜂箱。

斯洛文訊亞位于歐洲中部，氣候和自然地理?xiàng)l件適宜蜜蜂生存，因此這里的養(yǎng)蜂傳統(tǒng)由來(lái)口久，養(yǎng)蜂一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。當(dāng)?shù)厝嗽谀局频姆浞恐幸旅鄯?，木制蜂房可以讓蜂群夏季避暑、冬季避寒。在過(guò)去的數(shù)百年里，蜜蜂是斯洛文尼亞人的朋友，蜂蜜給人們提供甜味劑，蜂蠟還可以制作蠟燭。

說(shuō)起斯洛文尼亞的蜜蜂文化，不能不提到一個(gè)人，他就是安東?揚(yáng)沙，被譽(yù)為“斯洛文尼亞養(yǎng)蜂之父”，1734年5月20日他出生在斯洛文尼亞北部的布雷茲尼察村。1770年，安東?揚(yáng)沙在奧地利維也納開設(shè)了世界上第一所養(yǎng)蜂學(xué)校。他繼承和借鑒養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，以創(chuàng)新的養(yǎng)蜂和蜂蜜收獲方式，成為現(xiàn)代養(yǎng)蜂技術(shù)的奠基人。為銘記安東?揚(yáng)沙的杰出貢獻(xiàn)，在斯洛文尼亞的積極倡議下，聯(lián)合國(guó)宣布將他的生日5月20日設(shè)立為“世界蜜蜂日”，希望通過(guò)教育和紀(jì)念活動(dòng)，提高人們對(duì)蜜蜂和其他授粉昆蟲重要性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到這些昆蟲所面臨的威脅及其對(duì)糧食安全和可持續(xù)發(fā)展的重要貢獻(xiàn)。

蜂蜜甜食表達(dá)愛(ài)意

有數(shù)據(jù)顯示，斯洛文尼亞有超過(guò)1萬(wàn)名養(yǎng)蜂人，蜂箱數(shù)量超過(guò)20萬(wàn)，而且近年來(lái)數(shù)量仍在增加。蜂蜜是斯洛文尼亞美食必不可少的一個(gè)元素L過(guò)去它主要用作甜味劑，但如今在各種各樣的菜肴中都能看到它的身影。還有許多添加蜂蜜的食品，比如心形姜餅和各種蜂蜜面團(tuán)制作的甜食，這些曾是斯洛文尼亞人的求愛(ài)必備品，如今成了當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。美味的蜂蜜餅干、馬里博爾的板栗蜂蜜起泡葡萄酒也讓人難以忘懷。當(dāng)?shù)剡€有一些帶有地理保護(hù)標(biāo)志的斯洛文尼亞蜂蜜。

在每年11月物第三個(gè)星期五，當(dāng)?shù)氐暮⒆觽兌紩?huì)收到一份傳統(tǒng)的斯洛文尼亞早餐，其中除了斯洛文尼亞黃油、蘋果、黑面包和牛奶，還有斯洛文尼亞蜂蜜，這一傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了很多年。這一項(xiàng)目甚至已經(jīng)超越斯洛文尼亞，如今好幾個(gè)歐洲國(guó)家都參與了這一“歐洲蜂蜜早餐計(jì)劃”。

此外，斯洛文尼亞還搞起了蜜峰文化旅游，人們可以來(lái)這里體驗(yàn)舍套養(yǎng)蜂活動(dòng)　　學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，品婆蜂蜜特產(chǎn)，參觀游覽蜂房，據(jù)說(shuō)蜂房?jī)?nèi)的空氣對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有著很好的緩解作用。在莫茲里耶鎮(zhèn)等一些養(yǎng)殖蜜蜂的小鎮(zhèn)，游客還可以入住蜂巢狀的小木屋。斯洛文尼亞還有各種大大小小的水療中心，人們?cè)谶@里享受蜂蜜桑拿浴和蜂蜜按摩(如下圖)，放松身心，當(dāng)?shù)靥厣姆涿燮つw護(hù)理'十分受歡迎。

蜂箱板畫幫蜜蜂找家

蜂箱板畫是斯洛文尼亞養(yǎng)蜂業(yè)的一大特色，這是J種將油性顏料繪制在蜂角正面上的畫，色彩十分豐富。最初是因?yàn)槊鄯涞姆浞窟^(guò)于密集，蜜蜂出現(xiàn)“找不到家”的情況。于是，養(yǎng)蜂人就在巢箱的前面繪制各種圖畫，幫助蜜蜂“認(rèn)門”。18世紀(jì)末到19世紀(jì)，蜂箱板畫在當(dāng)?shù)氐陌柋八股降貐^(qū)流行。19世紀(jì)末期，這些繪畫已經(jīng)有600多個(gè)主題，內(nèi)容大多來(lái)自民間風(fēng)俗，還有的描繪當(dāng)?shù)厝说纳?、歷史事件和有趣故事。

如今，蜂箱板畫巳經(jīng)成了斯洛文尼亞獨(dú)具特色的文化遺產(chǎn)。在拉多夫利察的養(yǎng)蜂博物館中收藏著數(shù)百幅手繪的蜂箱板畫。游客們還可以在當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)如何手繪蜂箱板畫，親手制作蜂蠟等?！?/p>