餐桌上的心血管“衛(wèi)士”

仲年

心腦血管健康對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要，從日常飲食開(kāi)始保護(hù)血管健康，以下介紹的食物要經(jīng)常吃哦！

●大蒜 內(nèi)含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油酯，并預(yù)防血栓的生成。

●蘋(píng)果? 富含果膠、纖維素、花青素及維生素C，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。

●黑木耳? 內(nèi)含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素，亦有抗凝血作用。

●海帶? 含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維，必要性氨基酸、維生素A及B2，也有降低膽固醇之功效。

●燕麥? 富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之?dāng)?shù)值。

●洋蔥? 內(nèi)含前列腺素A，屬?gòu)?qiáng)有力的血管擴(kuò)張劑，可以增加冠狀動(dòng)脈及末梢血管流量，預(yù)防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成分，可以降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化癥。

●山藥? 富含膳食纖維，其黏稠液狀物可以提升血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

●魚(yú)油? 內(nèi)含EPA及DHA不僅有活化腦細(xì)胞的功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油酯，有血管清道夫的稱(chēng)號(hào)。

●番茄? 含有豐富的茄紅素，當(dāng)煮熟或油炒時(shí)，茄紅素會(huì)大量釋出。具有強(qiáng)大的抗氧化力，還可降低血中三酸甘油酯含量。

●圓白菜? 被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫”，含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定，防止動(dòng)脈粥樣硬化。是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。