中藥材五味子栽培管理技術(shù)

□文/李國(guó)英

青龍縣中藥材產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)幾年的發(fā)展，現(xiàn)在正處于快速發(fā)展期，截止到2021年全縣中藥材栽培面積達(dá)11.2萬(wàn)畝，主要品種有五味子、北蒼術(shù)、黃芩、枸杞等，其中五味子栽培面積0.25萬(wàn)畝。五味子為木蘭科落葉木質(zhì)藤本，以果實(shí)入藥。具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、益智、安神等功效。青龍所產(chǎn)五味子又為北五味子，近幾年隨著市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，五味子種植面積逐步擴(kuò)大，并從中篩選培育出適合青龍本地發(fā)展的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)五味子優(yōu)良品種，因青龍土壤和氣候的特殊性，所產(chǎn)青龍五味子具有穗大粒大整齊一致、產(chǎn)量高、色澤鮮艷、藥效含量高的特點(diǎn)，深受市場(chǎng)廣大客商的歡迎。經(jīng)承德醫(yī)學(xué)院中藥研究所測(cè)定青龍所產(chǎn)五味子的五味子醇甲含量為0.743%，超過(guò)2020版中國(guó)藥典最低含量0.4%含量近一倍。經(jīng)過(guò)幾年來(lái)對(duì)于五味子栽培技術(shù)的示范、試驗(yàn)，總結(jié)出青龍地區(qū)五味子栽培管理技術(shù)。

一、精選土地、施足底肥

五味子栽植適宜沙質(zhì)壤土，土壤腐殖質(zhì)含量要高、滲透性良好。在選擇好的地塊上，先在地面上均勻撒施充分腐熟農(nóng)家肥，以羊糞為主，每畝施4～5噸，然后深翻25～30厘米，細(xì)耙摟平。于播種起壟前作畦，畦高30厘米，畦寬1.5米，畦長(zhǎng)不定。

二、五味子育苗

五味子種子繁殖育苗，一般畝播種量5～6千克為宜。

（一）播種時(shí)間

育苗以春播為主，當(dāng)?shù)乇碇恋叵?0厘米土壤溫度穩(wěn)定在15℃以上為最佳播種時(shí)期。

（二）播前種子沙藏處理

把五味子果實(shí)用30℃左右水溫浸泡48～70小時(shí)，每24小時(shí)用30℃溫水投洗一次，投洗時(shí)用力搓洗種皮，盡量去掉果皮、果肉，并漂洗去掉雜粒、秕粒，再實(shí)施沙藏催芽處理，具體方法：用等量的濕沙子與處理好的五味子種子充分拌勻，將拌好后的種沙置于土坑內(nèi)。上面覆蓋一層濕稻草，再蓋一層細(xì)沙土15厘米，進(jìn)行催芽，一般經(jīng)過(guò)60天左右，看見種子胚芽露出，即可播種。

（三）及時(shí)播種育苗

沙藏露白后的種子播于事先做好的畦面上，可撒播，也可開溝播種，覆細(xì)沙土土3～4厘米，橫向開溝一般行距15厘米，輕輕鎮(zhèn)壓即可。

（四）苗期精細(xì)管理

1.適當(dāng)遮陰。正常管理于播種后25天左右，種子即可陸續(xù)出苗，出苗后每天檢查小苗出土情況，發(fā)現(xiàn)出土地方，及時(shí)去掉覆蓋物，當(dāng)出苗達(dá)60%時(shí)，全部去掉稻草覆蓋物，用樹枝搭起簡(jiǎn)易棚遮陰，一般保持“三分陽(yáng)七分陰”即可，確保幼苗健康、正常生長(zhǎng)。

2.見干澆水、見草及除。五味子幼苗喜水怕旱，當(dāng)發(fā)現(xiàn)表土層板結(jié)缺水時(shí)，及時(shí)澆透水，一般每10～15天交一次透水，結(jié)合澆水，發(fā)現(xiàn)雜草時(shí)，除草松土，松土?xí)r一定要淺耕土，一般不超過(guò)1.5厘米。

3.及時(shí)間苗。不論是散播或開溝播種育苗地塊，特別是散播育苗地塊，當(dāng)幼苗2片真葉時(shí)，及時(shí)間苗，按株距10厘米定苗，定苗后及時(shí)將陰棚撤去。

4.追肥澆水。苗期追肥一次，當(dāng)株高10厘米左右進(jìn)行第2次追肥，每畝施硫酸鉀20千克。每次追肥后澆一次透水。

三、田間移栽及管理

（一）移栽季節(jié)

青龍滿族自治縣五味子幼苗移栽多選擇在春、秋兩季，這兩個(gè)季節(jié)移栽幼苗成活率高。春季應(yīng)在芽未萌動(dòng)之前，秋季應(yīng)在落葉后。

（二）移栽方法

移栽本田揚(yáng)施腐熟有機(jī)廄肥，每畝2～3噸，然后旋耕30厘米，開溝深30厘米，苗間距30厘米，用土固定幼苗，然后澆一次透水，待水沉下再填土封穴。

（三）定植后田間苗期管理

1.搭好籬笆架搭設(shè)立架。青龍滿族自治縣生產(chǎn)多用水泥柱作為立柱。立柱長(zhǎng)2.5～3米，埋入地下30厘米，用砂石固定、夯實(shí)。立柱橫向用兩道10號(hào)鐵絲固定，縱向再用5～8道鐵絲固定在橫向鐵絲上。當(dāng)五味子生長(zhǎng)到新50厘米左右時(shí)，人為將枝蔓引上鐵絲架。此時(shí)每株要培養(yǎng)3～4條主枝，并用細(xì)繩固定在鐵絲上。

2.及時(shí)松土除草。五味子苗期一定要及時(shí)除草松土，做到有草必除，結(jié)合除草疏松土壤。一般每年除草松土3次，松土不易過(guò)深，不超過(guò)5厘米。

3.結(jié)果前期水肥管理。五味子喜水不耐干旱，結(jié)果前期一定要保持水分養(yǎng)分充足，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。保障根粗苗壯，為結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。前三年每年于4月底5月初施肥一次，每畝施尿素30千克，復(fù)合肥25千克；于7月初進(jìn)行第2次追肥，每畝施過(guò)磷酸鉀30千克。

四、結(jié)果期管理

五味子一般定植3年后陸續(xù)開花結(jié)果，進(jìn)入結(jié)果期，結(jié)果期青龍縣五味子栽培技術(shù)堅(jiān)持“二、四、六”原則，即每年兩次修剪、四次施肥、六次植保，具體方法如下：

（一）兩次修剪

分別于農(nóng)歷立秋之后，白露之前，進(jìn)行第一次修剪，主要剔除弱小營(yíng)養(yǎng)枝，中長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)枝摘心扶壯，為來(lái)年的豐產(chǎn)做好準(zhǔn)備；第二次修剪在五味子落葉之后，主要工作是剔除已經(jīng)結(jié)果后的結(jié)果枝組（卸磨殺驢），短截已經(jīng)準(zhǔn)備好的中長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)枝，留芽8～12個(gè)。

（二）四次施肥

第一次，秋季五味子采摘后，每畝開溝施800公斤有機(jī)肥、20公斤三元素復(fù)合肥、5公斤中微量元素，混合均勻后封溝，澆水。第二次在春季五味子葉片展開約“硬幣”大小的時(shí)候，結(jié)合水肥一體化，每畝使用10公斤平衡型水溶肥或者高氮復(fù)合肥。第三次于6月初，五味子果實(shí)膨大期，結(jié)合水肥一體化，施用10公斤平衡型或高磷復(fù)合肥。第四次于8月中旬，每畝施用10公斤高鉀型水溶肥。

（三）六次植保

第一次，春季清明節(jié)前后，在五味子沒有萌芽之前，噴施清園藥（石硫合劑）。第二次在花芽萌發(fā)之前，噴施抗晚霜制劑一到兩次（磷酸二氫鉀、蕓苔素、硼肥），提高植物抗逆性，提高坐果率。第三次從5月20日開始，至7月20日（立秋前后），每15天一次，主要是防治白粉病、葉枯病等葉部病害，混入葉面肥，增加植物營(yíng)養(yǎng)。（最后一遍可以用波爾多液，其他藥物如苯醚甲環(huán)、嘧菌酯、粉銹寧、枯草芽孢桿菌等農(nóng)藥，如果發(fā)現(xiàn)青蟲，可以加菊酯類殺蟲劑）。

五、及時(shí)收獲，烘干加工

當(dāng)五味子果實(shí)呈紫紅色、略見萎縮時(shí)正值采收時(shí)期。青龍滿族自治縣適時(shí)采收一般在10月中下旬，一般采用人工采摘。采收后，去掉雜質(zhì)以及果實(shí)枝杈，一般攤平在水泥地上，陽(yáng)光下曬干即成。目前多采用烘干箱（爐）烘干，品質(zhì)有保障，避免發(fā)霉變質(zhì)。