臨沭縣農(nóng)作物秸稈還田及再利用問(wèn)題研究

□文/謝仕儒

山東省臨沂市臨沭縣土地總面積10.10萬(wàn)公頃，其中耕地6.58萬(wàn)公頃，是典型的農(nóng)業(yè)大縣。糧食面積維持在78萬(wàn)畝左右，花生面積44萬(wàn)畝，糧食綜合生產(chǎn)30.47萬(wàn)噸。而每年產(chǎn)生的農(nóng)作物秸桿（小麥、玉米、紅薯、水稻和其他農(nóng)作物在收獲籽實(shí)后剩余部分的總稱(chēng)。）數(shù)量非常的龐大。

一、農(nóng)作物秸稈問(wèn)題及產(chǎn)生原因

（一）生活習(xí)慣的改變

每到收獲季節(jié)，臨沭農(nóng)村會(huì)有大量的農(nóng)作物秸桿堆積在路邊、溝渠等，既不美觀還會(huì)產(chǎn)生眾多污染和安全隱患。產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因有很多，其中，取暖和做飯燃料習(xí)慣的改變是秸桿過(guò)剩的原因之一。隨著社會(huì)的進(jìn)步秸稈作為燃料逐步被煤、氣、電等取代。

（二）生產(chǎn)資料的改變

前些年，臨沭的農(nóng)戶(hù)家里基本都會(huì)飼養(yǎng)牛、馬、豬養(yǎng)等牲畜，農(nóng)作物的秸稈有很大一部分被用于飼料；但隨著拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等機(jī)械的普及，高效飼料的廣泛應(yīng)用，農(nóng)作物逐漸失去了使用價(jià)值，加之處理時(shí)費(fèi)工費(fèi)力不產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，逐漸被當(dāng)成垃圾扔掉。

二、農(nóng)作物秸桿綜合利用

臨沭縣貫徹落實(shí)國(guó)家發(fā)展改革委聯(lián)合四部委印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加快推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用和禁燒工作的通知》，完善秸稈收儲(chǔ)體系，大力推進(jìn)秸稈肥料化、飼料化、燃料化、基料化和原料化利用，實(shí)現(xiàn)秸稈還田作肥料、技術(shù)加工做飼料、養(yǎng)殖食用菌做基料、加工轉(zhuǎn)化做燃料的秸桿綜合利用，在全縣先后累計(jì)建設(shè)利用收儲(chǔ)點(diǎn)20處，收儲(chǔ)農(nóng)作物秸稈3.6萬(wàn)噸，村居秸稈綜合利用率達(dá)91%以上。

（一）秸稈還田作肥料

臨沭縣通過(guò)實(shí)施“沃土工程”以秸稈直接還田、堆漚還田或過(guò)腹還田等方式對(duì)秸桿進(jìn)行生產(chǎn)加工。是目前應(yīng)用廣泛的一項(xiàng)培肥地力的增產(chǎn)措施。在解決了秸稈焚燒所造成的大氣污染、堆放環(huán)境污染等問(wèn)題的同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了培肥地力、調(diào)節(jié)土質(zhì)、改良土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤水分的保蓄能力、高效增產(chǎn)的作用，有力的促進(jìn)了農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、高速、可持續(xù)發(fā)展。

隨著大型機(jī)械聯(lián)合收割機(jī)、旋耕機(jī)的普及和技術(shù)的發(fā)展，在農(nóng)田地里直接將農(nóng)作物秸稈進(jìn)行粉碎后，再利用深耕犁翻埋到土壤深處，這種還田方式具有極高的機(jī)械性，節(jié)省了人工和秸稈處理時(shí)間，費(fèi)用一般在每畝80～100元左右，且高效快捷，在種子、肥料都準(zhǔn)備好的情況下，每畝地一二十分鐘就可以完成秸桿還田、耕地和播種。堆漚還田技術(shù)、過(guò)腹還田技術(shù)存在時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量小等缺陷，還需要進(jìn)一步研究改進(jìn)技術(shù)方法。

1.培肥地力，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分。土地是可持續(xù)利用農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根源。作物秸稈含有大量的新鮮有機(jī)物料，既有較多有機(jī)質(zhì)，又有氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。在粉碎后經(jīng)過(guò)土壤覆蓋，然后分解腐化，可以迅速產(chǎn)生綠色有機(jī)質(zhì)和土壤所需的養(yǎng)分。

2.改良土壤結(jié)構(gòu)。臨沭縣的農(nóng)田近年來(lái)土壤板結(jié)、地力衰退。根據(jù)研究，秸稈還田能使土壤的蓄水保墑性能加強(qiáng)，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和理化性狀也有很大的改善。秸稈粉碎后還田再耕翻，在分解、腐殖過(guò)程中，使土壤的結(jié)構(gòu)疏松、容量減輕，增加土壤中水、肥、氣、熱的協(xié)調(diào)能力，保水、保肥、供肥，提高土壤的保墑能力，改善土壤理化性狀，達(dá)到農(nóng)作物增產(chǎn)目的。

3.有效改善大量使用化肥帶來(lái)的危害。臨沭縣境內(nèi)有金正大、史丹利等大型上市肥料企業(yè)，近幾年來(lái)，農(nóng)戶(hù)的農(nóng)家肥使用越來(lái)越少，化肥使用量快速上升。給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)田的土壤造成了嚴(yán)重的危害。

（二）技術(shù)加工做飼料

農(nóng)作物秸稈曾是牲畜的主要飼喂物質(zhì)之一，隨著科技的進(jìn)步，秸桿因其占空間大、不耐貯存、飼喂見(jiàn)效慢等原因而逐漸被邊緣化，但秸桿對(duì)食草動(dòng)物而言作用是非常大的，特別是經(jīng)青貯、黃貯、氨化及糖化等處理后，可提高利用率，效益將更可觀?，F(xiàn)在通過(guò)青貯、氨化、對(duì)農(nóng)作物秸稈處理，成為當(dāng)前農(nóng)作物秸稈綜合利用的重要途徑。

1.“壓縮餅干”飼料。通過(guò)機(jī)械手段將可以飼用的花生秧、玉米稈、大豆秸、小麥秸、紅薯秧等農(nóng)作物秸稈鍘切成3～5厘米長(zhǎng)的段或者揉搓粉碎，按比例配合部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)高溫、高壓軋制而成的高密度高營(yíng)養(yǎng)的固體塊狀飼喂物，即壓塊飼料。因富含營(yíng)養(yǎng)且一般為塊狀，又被形象的稱(chēng)為牲畜的“壓縮餅干”。壓塊飼料通過(guò)高溫高壓處理后密度是原來(lái)的15～20倍，便于貯存和運(yùn)輸，甚至還可以遠(yuǎn)途運(yùn)輸。秸稈經(jīng)過(guò)高溫熟化加工后，飼料熟化，由喂生料改為喂熟料，在高溫作用下起到了消毒滅菌的作用，保證了牲畜少生病，易于消化便于飼喂，適于發(fā)展機(jī)械化規(guī)?；桂B(yǎng)。牲畜采食率可達(dá)100%，提高了飼料的利用率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。并可添加微量元素，秸稈壓塊加工技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益明顯、市場(chǎng)前景廣闊。

2.秸稈青貯飼料。秸稈青貯即把可以飼喂的新鮮農(nóng)作物秸稈填入密閉厭氧的青貯設(shè)施中，主要有青貯塔、窖、袋等，利用微生物的發(fā)酵作用，以達(dá)到長(zhǎng)期保存秸稈青綠多汁的營(yíng)養(yǎng)特性。是一種制作方法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的加工方法，它具有飼草利用率高、適口性好、養(yǎng)分流失少、保存期長(zhǎng)、消化吸收率高、占用空間小、省工省時(shí)省錢(qián)等優(yōu)點(diǎn)。另外還有袋式青貯技術(shù)，將秸稈粉碎后，用袋式灌裝機(jī)械將秸稈高密度地裝入由塑料拉伸膜制成的專(zhuān)用青貯袋，在厭氧條件下，實(shí)現(xiàn)青貯。適合于玉米秸稈、牧草、高粱等的大量青貯。

（三）養(yǎng)殖食用菌做基料

利用農(nóng)作物的秸稈制作基料用于生產(chǎn)食用菌的栽培技術(shù)已經(jīng)比較成熟，經(jīng)常采用的農(nóng)作物秸稈主要有玉米秸、小麥秸、豆秸、稻秸、花生秧等。適合栽培的食用菌主要有雙孢菇、雞腿菇、香菇、金針菇等。食用菌采收結(jié)束后，菌糠再經(jīng)高溫堆肥處理后歸還農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)多級(jí)重復(fù)循環(huán)利用。具有原料來(lái)源廣泛、經(jīng)濟(jì)效益顯著、適用性廣等優(yōu)勢(shì)。

另外還有利用玉米秸稈培植雙孢菇，目前這項(xiàng)技術(shù)也已經(jīng)成熟，且經(jīng)濟(jì)效益很好。以雙孢蘑菇為例，鮮菇產(chǎn)量為5～10千克/平方米左右，產(chǎn)值達(dá)50～100元，雙孢蘑菇罐頭年出口量達(dá)20多萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)效益非常好；秸稈培植食用菌技術(shù)，既可運(yùn)用于一般農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，也可運(yùn)用于工廠化、產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，操作方便。食用菌產(chǎn)業(yè)不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不與地爭(zhēng)肥，不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，不與其它爭(zhēng)資源，真正的“五不爭(zhēng)”產(chǎn)業(yè)。

（四）加工轉(zhuǎn)化做燃料

秸稈壓塊成型燃料即通常所說(shuō)秸稈煤，利用玉米秸、麥秸、稻草、稻殼、花生秧等農(nóng)作物的秸稈經(jīng)過(guò)高溫高壓等工藝后制作成可以直接燃燒的棒狀或固體顆粒燃料。具有灰分少、污染小、易燃燒、熱量高等特點(diǎn)，是一種很好的清潔能源?？梢蕴娲禾?、石油等傳統(tǒng)化石能源應(yīng)用于電廠燃料、鍋爐燃料等，市場(chǎng)需求量比較高，每天可以?xún)糍崕浊г犬a(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)效益，又保護(hù)了環(huán)境。

結(jié)束語(yǔ)：

農(nóng)作物秸稈還田和綜合利用在臨沭乃至整個(gè)中國(guó)都有巨大的社會(huì)效益和市場(chǎng)潛力。由于受到傳統(tǒng)種植模式的影響，部分農(nóng)民對(duì)秸稈切碎還田技術(shù)的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)其能夠起到培肥地力、改良土壤結(jié)構(gòu)、涵養(yǎng)水源、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、減輕秸稈焚燒的作用了解不夠。為了加快秸稈還田及綜合利用的發(fā)展，在此建議國(guó)家和省市盡快制定一些有利于其發(fā)展的優(yōu)惠政策和配套措施，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)以及降低成本的研究等。