壩區(qū)“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)集成與應(yīng)用示范探索

唐道碧

摘要：湄潭縣高臺鎮(zhèn)陶儀壩區(qū)土壤、氣候特點，優(yōu)化“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，建設(shè)育苗基地，并展開技術(shù)培訓(xùn)，將 “優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)先進技術(shù)在湄潭縣陶儀壩區(qū)進行技術(shù)集成應(yīng)用與示范，打造湄潭縣高臺鎮(zhèn)陶儀村壩區(qū)“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)殖高產(chǎn)高效示范點。使稻和鴨構(gòu)成一個相互依賴、共同生長的復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，開啟了優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)特別是有機稻米生產(chǎn)途徑，將優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)和鴨共養(yǎng)為一體，既保護生態(tài)環(huán)境，又增加土壤有機質(zhì)含量，提高了優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)，促進農(nóng)業(yè)增收、企業(yè)增效，保證了水稻生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)了壩區(qū)經(jīng)濟快速發(fā)展打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)稻+鴨生態(tài)種養(yǎng)技術(shù);集成應(yīng)用示范

1 確定的目標(biāo)與任務(wù)需求分析

1.1 目標(biāo)

根據(jù)湄潭縣陶儀壩區(qū)水土資源及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益現(xiàn)狀，引入“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)模式進行推廣，開展適宜當(dāng)?shù)赝寥?、氣候的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻選育研究，優(yōu)化“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，提升壩區(qū)畝產(chǎn)值，帶動農(nóng)民收入增加，實現(xiàn)壩區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

1.2 任務(wù)需求分析

“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)殖是貴州省推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作需要：貴州省山地多平地少，土地破碎分散，可規(guī)模利用地塊有限，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，壩區(qū)種植土地地形坡度小、相對集中連片，是貴州省寶貴的農(nóng)業(yè)資源。省委、省政府為進一步實施鄉(xiāng)村振興以及脫貧攻堅，決定進行33.33hm2以上壩區(qū)建設(shè)。因此此種植模式既是貴州省推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略工作需要，也是湄潭縣發(fā)展壩區(qū)經(jīng)濟的需要。壩區(qū)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)高效種養(yǎng)模式的示范需要：湄潭縣高臺鎮(zhèn)陶儀村壩區(qū)充分利用壩區(qū)“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)殖的特色農(nóng)業(yè)，開展“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)殖高產(chǎn)高效種養(yǎng)殖模式，以公司+基地+農(nóng)戶的模式進行示范推廣，最大限度提高壩區(qū)經(jīng)濟效益，帶動貧困戶就業(yè)。公司采取“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)模式：優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)量450kg/667m2，可加工優(yōu)質(zhì)稻米270kg價格28元/kg，投放鴨20只/667m2賣出24元/kg。農(nóng)戶養(yǎng)殖的“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”可以按照保護價出售給公司。壩區(qū)僅僅種植“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”收入高達4470元/667m2，經(jīng)濟效益十分顯著。此養(yǎng)殖模式是壩區(qū)農(nóng)業(yè)“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”高產(chǎn)高效生態(tài)種養(yǎng)殖模式的探索需要。

2 目標(biāo)與任務(wù)解決的主要技術(shù)難點和問題分析

2.1 適宜當(dāng)?shù)赝寥?、氣候的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻選種

水稻是湄潭縣支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前在湄潭縣有幾十家大大小小的米業(yè)公司在從事水稻種植和加工，每家企業(yè)根據(jù)自身情況在湄潭縣建立了不同品種的水稻種植基地，形成了百花齊放的局面，但是也造成了再對外上品牌凝聚力不夠，以及農(nóng)戶獲得實惠少的問題。選擇一種高產(chǎn)的水稻品種進行“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)，一方面可以在短時間內(nèi)提高畝產(chǎn)值，帶動農(nóng)民增收，另一方面從長遠來看，改善了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，種植的水稻品質(zhì)好，可以成為湄潭縣發(fā)展高質(zhì)量生態(tài)壩區(qū)建設(shè)的樣板，也是湄潭優(yōu)質(zhì)稻米品牌建設(shè)的重要一環(huán)。

2.2 “優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種高產(chǎn)高效技術(shù)推廣普及難度大

由于目前農(nóng)村年輕勞動力幾乎外出打工，留下的都是老弱病殘的群體，接受科技知識的能力弱，先進的科技手段幾乎不會使用。因此，需要反復(fù)講解和現(xiàn)場實際操作演示。

3 項目研究內(nèi)容、技術(shù)路線和創(chuàng)新點

根據(jù)湄潭縣陶儀壩區(qū)水土資源及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益現(xiàn)狀，引入“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)模式進行推廣，開展適宜當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻選育研究，優(yōu)化“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，提升壩區(qū)畝產(chǎn)值，帶動農(nóng)民收入增加，實現(xiàn)壩區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。在項目執(zhí)行期內(nèi)，主要開展研究內(nèi)容如下：

3.1 “優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)優(yōu)化提升

開展適宜陶儀壩區(qū)地形、土壤、氣候的優(yōu)質(zhì)稻栽培密植管理、鴨苗放養(yǎng)時機及放養(yǎng)后培育管理技術(shù)、稻田肥水調(diào)控管理技術(shù)研究，進一步優(yōu)化“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量，并制定優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)方案。

3.2 建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻育苗基地

充分發(fā)揮公司的技術(shù)優(yōu)勢，在壩區(qū)建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻育苗基地，開展適宜當(dāng)?shù)赝寥?、氣候的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻選種及育苗技術(shù)研究，并將選擇的優(yōu)質(zhì)稻在壩區(qū)進行推廣。

3.3 開展“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)

針對“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)稻育苗技術(shù)、優(yōu)質(zhì)稻栽培密植管理、鴨苗放養(yǎng)時機及管理、養(yǎng)鴨稻田肥水調(diào)控管理技術(shù)分別展開技術(shù)培訓(xùn)，制定培訓(xùn)手冊，并建立“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)交流微信群。

4 主要經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益

4.1 經(jīng)濟效益

公司在壩區(qū)內(nèi)進行“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”種養(yǎng)20hm2，每畝優(yōu)質(zhì)稻稻谷產(chǎn)量按450kg/667m2，按市場售7元/kg出售，可實現(xiàn)銷售收入94.5萬元，利稅12萬元。同時稻田投放本地土鴨20只/667m2，按平均2.75kg/只、24元/kg出售，可實現(xiàn)銷售收入28.8萬元，利稅20萬元。既在項目執(zhí)行期內(nèi)可累計實現(xiàn)銷售收入134.1萬元，利稅32萬元。同時建設(shè)1000m2優(yōu)質(zhì)稻育苗基地1個，帶動壩區(qū)老百姓種植“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”20hm2，可增收1410元/667m2，

累計增收42.3萬元。通過鴨子的踐踏和啄食等活動，可有效控制稻田病蟲草害的發(fā)生，從而降低了田間除草劑、農(nóng)藥的投入量及投入強度，按節(jié)省肥料成本30元/667m2、農(nóng)藥成本100元/667m2、用工成本

150元/667m2計算，“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)成本降低了280元/667m2，累計降低成本16.8萬元。

4.2 社會效益

本項目在實施過程中，項目示范區(qū)平均用藥2次，非示范區(qū)平均用藥4.5次/667m2，示范區(qū)比非示范區(qū)減少用藥2.5次，節(jié)約用藥成本35元/667m2。公司將使用季節(jié)性用工20人以上，按100元/天、用工30天計算，平均每人收入達到3000元，有效緩解了當(dāng)?shù)乩习傩談?wù)工問題。帶動了周邊老百姓種植高經(jīng)濟效益的稻鴨，提高了壩區(qū)經(jīng)濟產(chǎn)值，為壩區(qū)建設(shè)成為達標(biāo)壩區(qū)做出了貢獻。

4.3 生態(tài)效益

在示范區(qū)實施生態(tài)種養(yǎng)模式“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”，將生態(tài)調(diào)控以及綜合防治等措施集成融合，構(gòu)成一套資源節(jié)約、環(huán)境友好的技術(shù)模式。這一模式減少化肥及農(nóng)藥的使用，提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，保障了農(nóng)產(chǎn)品的安全優(yōu)質(zhì)，又優(yōu)化環(huán)境質(zhì)量，維護生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，能夠較好達到生態(tài)效益目的，害蟲天敵明顯增加，生態(tài)明顯，為我縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。

5 主要技術(shù)操作

5.1 水稻選種

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗性較強的水稻品種，如華浙優(yōu)261、宜優(yōu)1988、泰優(yōu)808、金龍優(yōu)2018等水稻品種。

5.2 放鴨收鴨時間及密度

水稻移栽后15d左右（定根）投放鴨苗入田，投放鴨苗盡量選擇在晴天，水稻開始抽穗后將鴨子趕出水稻田進行圈養(yǎng)。放養(yǎng)鴨子20～25只/667m2，這樣可以讓鴨分布在水稻田的圈定角落生活，在避免群集的同時還不會踩傷早期稻苗，稻田養(yǎng)鴨減少病蟲草危害，增加土壤肥力，控制化學(xué)農(nóng)藥使用，提高水稻產(chǎn)量，又能增加鴨子的收入。

5.3 水稻不同時期田間管理

（1）在幼穗分化期間，重點以營養(yǎng)生長為主，通過“查補苗”、“調(diào)水層”、“深返青”、“淺分蘗”、“曬無效”、“壯有效”、“防坐蔸”、“治病蟲”等管理方式，使反青期時間縮短，使分蘗期提前，足發(fā)壯發(fā)。

（2）在拔節(jié)長穗期間，主要是以營養(yǎng)生長過渡成為生殖生長為主，通過“巧施穗肥”、“合理灌溉”、“防治病蟲”等管理方式，達到“保蘗、促花、增粒，壯桿、大穗、防倒”等目標(biāo)。

（3）在抽穗結(jié)實期間，主要是以米粒發(fā)育為主，通過“足水抽穗”、“干濕壯籽”、“適時斷水”、“適施粒肥”等管理方式，達到“養(yǎng)根、保葉、攻粒、增重、預(yù)防防早衰”等目標(biāo)。

5.4 水稻種植方法

（1）插秧時間適時早插，稻田泥溫≥13.7℃時即可，在山區(qū)（半山區(qū)）選擇在5月中旬開始插秧，全省在5月全面插秧完成。

（2）插秧方法淺插稀植，盡可能地采用機插，大部分地區(qū)以手插為主，插秧做到淺插稀植不丟穴，確保壟直行正。

5.5 水稻病蟲害防治

5.5.1 主要病害為稻瘟病、立枯病、惡苗病等

以稻瘟病最為重要，目前仍沒有效果較好的藥劑治療稻瘟病，現(xiàn)階段，采取最為有效的方式就是預(yù)防：

一是要選擇合理的抗病品種，做到科學(xué)合理搭配，并有計劃地進行更新;

二是要培育健壯秧苗，減少氮肥的使用量，減少灌溉污水的使用，盡可能地施用腐熟農(nóng)家肥;

三是要減少病苗來源，切勿將帶病稻草堆放在田間達到5月份以后;

四是通過藥劑進行預(yù)防，葉瘟病早期發(fā)現(xiàn)及時防治，穗瘟、莖瘟病需要在出苗前10d、出穗后7d各噴施一次防治藥劑進行預(yù)防。藥劑選擇：

（1）種子處理方法，種子伴4ml/kg異噻菌胺·肟菌酯懸浮種衣劑（280g/L）、1g碧護（0.136%赤·吲乙·蕓薹可濕性粉劑）、40ml水;

（2）預(yù)防稻瘟病、稻曲病、紋枯病等，首先以田間調(diào)查監(jiān)測結(jié)果為依據(jù)，如在分蘗期間發(fā)現(xiàn)急性葉瘟病斑，及時進行噴施，可以噴施選用枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（1000億孢子/克）、春雷霉素可濕性粉劑（10%）、海島素（5%氨基寡糖素水劑）等等，防治病害的擴展;

（3）在水稻抽穗達到80%左右的時候，葉面噴施溫納洛（10%丙硫唑懸浮劑）、富士一號（40%稻瘟靈乳油）、拿敵穩(wěn)（75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑）等等進行預(yù)防;水稻生長后期進行二噴，葉面噴施溫納洛（10%丙硫唑懸浮劑）、拿敵穩(wěn)（75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑）、愛苗（30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油）、歐博（12.5%氟環(huán)唑懸浮劑）等等進行防治紋枯病和稻曲病等。

5.5.2 主要的蟲害為稻縱卷葉螟、稻飛虱等

（1）稻縱卷葉螟，在水稻生長的中后期，孕穗抽穗期間百叢蟲量達到1000頭、穗期百叢蟲量達到1500頭時，對準(zhǔn)水稻叢基部進行噴霧，用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑20g/667m2加5%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑6g/667m23，或用16%甲維·蟲螨腈懸浮劑30ml/667m2，或用60g/L乙基多殺菌素懸浮劑40ml/667m2進行防治;

（2）稻飛虱：用50～80ml/667m210%烯啶蟲胺水劑，或用25%噻蟲嗪水分散粒劑5g/667m2，或用25%呋蟲胺油懸浮劑24ml/667m2升進行防治。

在選擇防治藥劑時，盡量選擇生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留，保障稻米質(zhì)量安全。6主試驗地點和試驗規(guī)模

6.1 試驗地點

湄潭縣高臺鎮(zhèn)陶儀壩區(qū)。

6.2 實驗規(guī)模

公司在壩區(qū)內(nèi)進行“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”種養(yǎng)20hm2，帶動周邊農(nóng)戶種養(yǎng)“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”20hm2。

7 結(jié)論

7.1 可以有效控制水稻病蟲害的危害

“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用對水稻紋枯病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻蝗蟲、黏蟲等主要病蟲害以及田間雜草等具有較好地控制作用。在水稻品種選擇上主要考慮抗稻瘟病，同時在田間管理以及栽培技術(shù)上進行對其防治。

7.2 可以有效控制化學(xué)藥劑的污染破壞

“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用對保持良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境以及生態(tài)平衡具有積極促進作用。通過鴨子的強的清除作用以及長期中耕作用，保證了有效分蘗，及時清除掉水稻的老病弱葉以及田間雜草，同時捕食成蟲、幼蟲、若蟲以及菌核菌絲等等，增強了水稻抵抗病害和蟲害的能力;減少了病蟲的生長寄主，減少了病、蟲發(fā)生基數(shù);減少了除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等化學(xué)藥劑的使用，基本杜絕了對水域、耕地等等農(nóng)業(yè)環(huán)境的新的污染;氧化中和了水稻田土壤中的硫化二氫、富鋁等等有毒的物質(zhì)，進一步增加了土壤的通氣性能，促進水稻根系生長。

7.3 可以有效促進年農(nóng)業(yè)的增效增收

“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用能夠有效地控制無效的分蘗，提高了成穗率，進而實現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。水稻田飼養(yǎng)良種蛋鴨25只/667m2，減少農(nóng)藥成本、減少鴨子飼養(yǎng)成本，產(chǎn)蛋增收以及高品種優(yōu)質(zhì)水稻增產(chǎn)增收等等增收、節(jié)支項目可以增加

1800元/667m2以上的純收入。降低了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，增加了水稻的產(chǎn)量，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

7.4 可以有效提高稻米的品質(zhì)

“優(yōu)質(zhì)稻+鴨”生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用能夠清除新的污染源，在稻田養(yǎng)鴨基本上不適用化學(xué)農(nóng)藥和除草劑，減少了水稻、稻谷中的農(nóng)藥的殘留，促進了水稻田中微生物的化學(xué)反應(yīng)，降低了水稻田的土壤以及水域的化學(xué)農(nóng)藥的污染，提高了提高水稻的品質(zhì)，確保了稻米衛(wèi)生安全，是一項較為優(yōu)質(zhì)的有效的栽培技術(shù)模式。

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