舉報(bào)熱線12315

市民來(lái)電：?

接市民舉報(bào)反映，上海市靜安區(qū)某菜市場(chǎng)一攤位出售的水產(chǎn)品可能含有寄生蟲，該市民食用后出現(xiàn)身體不適。

案件處理：?

靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員接報(bào)后前往該攤位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，在售水產(chǎn)品經(jīng)抽檢均合格，但經(jīng)營(yíng)者無(wú)法提供產(chǎn)品進(jìn)貨憑證，執(zhí)法部門已對(duì)其立案調(diào)查。

消費(fèi)提醒：?

有人喜歡生食海鮮，但極易引發(fā)寄生蟲感染，如生魚片、生醉蟹、涼拌螺等。建議烹飪海鮮時(shí)燒熟煮透，加熱溫度達(dá)到100℃并持續(xù)5?分鐘以上。

不可食用新鮮黃花菜

黃花菜顏值高、味道好，但新鮮黃花菜的花粉中含秋水仙堿，本身無(wú)毒，但人體食用后，在體內(nèi)氧化成二秋水仙堿，毒性較大。成年人如果一次攝入0.1?～?0.2?毫克的秋水仙堿（約50?～?100?克的新鮮黃花菜）就會(huì)發(fā)生急性中毒，?出現(xiàn)咽干、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)血便、血尿或尿閉等;一次性食用7?～?65?毫克的秋水仙素可能致命。

在水果攤購(gòu)買的櫻桃番茄是轉(zhuǎn)基因的嗎

讀者來(lái)電：在水果攤購(gòu)買的櫻桃番茄是轉(zhuǎn)基因的嗎？

劉少偉（上海市食品安全研究會(huì)專家組成員）：我們現(xiàn)在食用的櫻桃番茄別名“圣女果”，有黃、綠、青、藍(lán)等多種繽紛艷麗的顏色，形狀也各異。番茄以有性生殖為主，但是DNA?復(fù)制并不是完全精確無(wú)誤的，通過(guò)數(shù)千萬(wàn)年無(wú)數(shù)次的復(fù)制，便在番茄的種群基因庫(kù)中積累了多種變異。自然變異是隨機(jī)而沒有方向的，這變異使得番茄出現(xiàn)繽紛的色彩，也出現(xiàn)了多種果型，并非是人為使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)得來(lái)的。