康樂縣高寒陰濕區(qū)蠶豆高產(chǎn)種植及根腐病防治技術(shù)

摘要 蠶豆屬于一年生草本植物，也被叫做羅漢豆、蘭花豆亦或是胡豆，成熟后為黑色表皮而且有肥厚的莢果，具有糧食與蔬菜雙重功效。當前，我國蠶豆作物種植過程中，部分地區(qū)種植管理不夠精細，依然采用粗放管理模式，蠶豆種植技術(shù)還沒有形成系統(tǒng)與規(guī)?；?，由此為蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很大的影響?？禈房h高寒陰濕地區(qū)蠶豆種植過程中也面臨此類問題，要加強根腐病防治，實現(xiàn)蠶豆高產(chǎn)種植。主要分析了康樂縣高寒陰濕地區(qū)蠶豆高產(chǎn)種植與根腐病防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 高寒;陰濕;蠶豆;根腐;防治技術(shù)

中圖分類號：S643.6 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2022）02–0007–03

康樂縣位于甘肅省中部、臨夏回族自治州南部，地處黃土高原向青藏高原過渡的農(nóng)牧交匯地帶，介于103°22′E～103°39′E，34°54′N～ 35°27′N之間，境內(nèi)高寒陰濕，農(nóng)作物種植地區(qū)海拔2 000～2 200 m，年均氣溫6.6℃，年降雨量518 mm，無霜期127 d，素有“胭脂三川米糧川”之美稱。

此外，康樂縣西南部蘇集、八松、鳴鹿、上灣、草灘、五戶、蓮麓、景古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)高寒陰濕地區(qū)，4～7月農(nóng)作物生長關(guān)鍵期降雨量為258 mm，有得天獨厚的蠶豆種植條件。20世紀80～90年代，康樂縣蠶豆種植面積達到3 333.3 hm2，約占農(nóng)作物種植面積的14.4%。蠶豆成為了康樂縣出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，1983年康樂蠶豆被國務(wù)院對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)榮譽證書。進入21世紀后，該地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大，成立了從事蠶豆種植、加工、經(jīng)銷的合作社等經(jīng)營主體，蠶豆種植面積逐步擴大。但蠶豆作物存在嚴重的根腐病問題，制約了蠶豆產(chǎn)量的進一步提高，生產(chǎn)的蠶豆出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，2019年，康樂縣蠶豆種植的根腐病發(fā)病率為58.4%，平均病株率為7.4%。

1 康樂縣蠶豆種植前準備工作

1.1 輪作倒茬

農(nóng)作物種植必須重視輪作倒茬種植，以此適當調(diào)整土壤養(yǎng)分，減少病蟲害，促使植株健康生產(chǎn)。高寒陰濕地區(qū)蠶豆高產(chǎn)種植過程中更要重視輪作倒茬，如果蠶豆實施連作大量有機酸積累于植株根瘤部位，對根瘤菌繁殖帶來了很大的約束，長時間連作使得豆株的結(jié)莢數(shù)量減少，植株長不高就會加重病蟲害發(fā)病幾率，無法保障作物產(chǎn)量。因而，蠶豆種植時連作重茬是不可取的，盡可能避免迎茬。合理選擇前茬，禾谷類作物如小麥和玉米等開展輪作、倒茬。蠶豆的根瘤菌固氮作用更能使后茬作物產(chǎn)量增加。

1.2 深耕細作土壤

蠶豆種植要求土壤環(huán)境疏松深厚，農(nóng)戶需做好深耕細作，加厚耕作層增強土壤保水保肥性能，為根瘤菌快速生長與繁殖創(chuàng)造良好條件。深耕時，將地下害蟲幼蟲翻攪出地面促使其無法繼續(xù)生存，有效降低植株作物病蟲害發(fā)生風險。前茬作物收獲后，農(nóng)戶要及時對土地進行深耕細，深耕度控制在20～26 cm，通過暴曬加強土壤熟化、殺菌消毒。

1.3 合理確定施肥、施藥

保障作物快速生長，降低病蟲害發(fā)病幾率，田間施肥管理也很關(guān)鍵。播種前，要結(jié)合蠶豆特點選擇適宜的肥料并保障基肥施量充足，以磷肥與鉀肥為主，摻入適量氮肥。通常，每667 m2要施農(nóng)家肥2 000 kg，以腐熟有機肥為主，切忌用病株秸稈進行漚肥，50 kg過磷酸鈣、5 kg硝銨與5 kg二銨，蠶豆花莢期增施鉬酸銨溶液或硼肥，為蠶豆個體重量與產(chǎn)量的提高打好基礎(chǔ)。為了確保病蟲害不會影響蠶豆發(fā)芽與出苗，土地殺蟲、消毒處理也是必不可少的，采用40%辛硫磷乳油進行殺蟲，用多菌靈、65%代森鋅可濕性粉劑等消毒，1 kg藥劑加入60 kg沙土并均勻攪拌再撒入土壤中。

1.4 有效選擇并處理蠶豆品種

盡可能選擇臨蠶13號、臨蠶14號等穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的品種，其能夠很好的抵抗病蟲害，對高寒地區(qū)環(huán)境有很好的適應(yīng)性，以此保障高寒陰濕地區(qū)蠶豆種植實現(xiàn)高產(chǎn)目標。實際種植過程中，選種方法主要有莢選、粒選及株選等，以此做好種子的優(yōu)化與提純，篩選出顆粒飽滿、優(yōu)良種性而且健康的植株種子。開始播種前幾天應(yīng)做好蠶豆晾曬，通過晾曬增強種子活力提高發(fā)芽率，提前1～2 d出苗，并保持健壯齊整的生長。

2 康樂縣蠶豆高產(chǎn)播種技術(shù)

2.1 選擇良種保障科學(xué)種植

種植蠶豆前，要選擇品質(zhì)好、抗病害能力高且商品性能良好的品種。只有精選種子，方可保障蠶豆種植的高產(chǎn)與生產(chǎn)質(zhì)量。蠶豆種植方式上要科學(xué)布局，因其屬于豆科作物，根瘤菌適用于微堿性或中性土壤中，不適用于在同一塊地方重復(fù)種植。燦狗根分泌的有機酸能夠增加土壤酸性，影響蠶豆根瘤菌與土壤微生物繁殖，導(dǎo)致蠶豆無法保持很好的生長狀態(tài)，不能提高產(chǎn)量甚至?xí)又夭『?。所以，蠶豆種植過程中，要實施輪作換茬、精細土地并合理播種。

2.2 有效處理種子，合理選擇播種期

蠶豆播種前要先處理好種子，通常播種前2 d對選好的種子進行晾曬，打破種子休眠，為發(fā)芽出苗率打好基礎(chǔ)，實現(xiàn)更好的生長。蠶豆種子發(fā)芽溫度不高，一般在3月中上旬與春小麥一起播種。蠶豆生長中，苗期低溫抵抗能力好，所以合理選擇播種期利于促使蠶豆植株根系快速繁殖，蠶豆作物健康生長，莖稈健壯而且枝葉多，結(jié)出更多莢，為本區(qū)域蠶豆種植產(chǎn)量的提高夯實基礎(chǔ)。

2.3 寬窄搭配保障種植密度的合理性

蠶豆種植密度太大反而會縮小單株營養(yǎng)面積，莖稈細弱就會出現(xiàn)倒伏影響作物健康生長。作物營養(yǎng)跟不上會增加落花落莢數(shù)量，影響作物產(chǎn)量。合理密植利于充分應(yīng)用自然光照與土壤養(yǎng)分，充分光照利于保障作物做花結(jié)莢，確保作物充分吸收養(yǎng)分。應(yīng)用寬窄行搭配合理密植方式進行種植，正常株距10 cm、行距19 cm，可很好地協(xié)調(diào)蠶豆單株的整體關(guān)系，為作物提供充足光照與營養(yǎng)，實現(xiàn)健康生長。通常應(yīng)用“種二空一”或“種三空一”等寬窄行搭配方式種植，每667 m2株數(shù)為13 000～18 000株，臨蠶13號每667 m2播種量控制在20 kg以內(nèi)，臨蠶14號每667 m2播種量控制在13 kg。實際生產(chǎn)中，合理設(shè)計種植密度是非常必要的，利于保障作物高產(chǎn)。蠶豆作物種植過程中，行距與作物產(chǎn)量也有一定的聯(lián)系，合理控制種植行距對高產(chǎn)種植發(fā)揮著穩(wěn)定性作用，促進作物實現(xiàn)早熟。

3 康樂縣蠶豆種植田間管理

3.1 及時清除雜草

蠶豆種植田間管理中，除草操作也很關(guān)鍵，利于植株生長更加健康。除草時要注意不能傷害蠶豆根部及莖部，以免影響植株產(chǎn)量。一般植株生長過程中需進行3次大規(guī)模除草：幼苗期第一次除草，苗生長到7～10 cm且還未長出花蕾時進行除草，為植株提供充足養(yǎng)分結(jié)出更多花蕾;第二次除草為開花結(jié)莢前;第三次是開花結(jié)莢后清除田間高大雜草，以此保障土壤養(yǎng)分被土壤吸收掉，從根本上提升蠶豆種植產(chǎn)量。

3.2 適時做好摘心打頂工作

蠶豆種植過程中，田間管理非常關(guān)鍵。實際操作中，摘心打尖是首要任務(wù)，加強控制植物養(yǎng)分耗損量，保障花莢養(yǎng)分充足健康生長。作物不同品種其打頂前后有不同的產(chǎn)量，相較之搭建前，打尖后產(chǎn)量急劇增長，植株高度也會得到有效控制，增強作物抗倒伏及抗寒性能。田間植株花莢生長到10～12層是最適宜進行摘心打尖的。

3.3 保障施肥的合理性

蠶豆栽培過程中，還要注意施肥技術(shù)，因而為了保障作物種植產(chǎn)量，施肥技術(shù)是不容忽視的。一般蠶豆每667 m2產(chǎn)量為400 kg，土壤中1/3的氮素被豆科農(nóng)作物吸收掉，所以計算蠶豆氮肥用量時，要去除掉氮肥計算量的2/3，將剩余氮肥用量作為蠶豆施肥量，以防氮肥量太高對其生長造成影響。蠶豆施肥一般以速效磷、氮與鉀等中上等肥。實際操作中還要增施一定量的農(nóng)家肥，一般每667 m2蠶豆需要2 000 kg農(nóng)家肥、14 kg硫酸鉀、25 kg普鈣、26 kg尿素及0.6 kg鉬酸銨。蠶豆生長需要很高的養(yǎng)分需求，為了實現(xiàn)高產(chǎn)種植目標，保障養(yǎng)分供應(yīng)充足很關(guān)鍵。但應(yīng)注意并非養(yǎng)分越高越多就越好，農(nóng)戶要根據(jù)農(nóng)田實際情況與土壤計算養(yǎng)分，明確施肥量。

3.4 有效應(yīng)用光合作用，合理控制蠶豆苗生長溫度

剛栽種的蠶豆苗根基比較脆弱而且生長態(tài)勢不夠好，無法承受強光照射，只可照射弱光。大棚栽種蠶豆其生長環(huán)境比較封閉，有很好的遮陰避光作用，以此為幼苗提供了很好的生長條件。隨著幼苗的增長，生長態(tài)勢不斷增強，此時可結(jié)合實際情況為蠶豆幼苗增加適當?shù)墓庹铡＜竟?jié)轉(zhuǎn)秋后，蠶豆苗對光照有了更高的需求量，以此可將已成熟蠶豆苗遮陰網(wǎng)完全打開，確保蠶豆苗可充分享受光照，促使蠶豆苗能夠健康成長。

另外，蠶豆苗適宜生長環(huán)境溫度為25℃，不能太高或太低。受季節(jié)變化溫度影響，如果溫度條件不符合蠶豆苗適宜生長的河流溫度，就要進行人為控制干預(yù)。其中調(diào)整大棚內(nèi)噴水設(shè)置與遮陰網(wǎng)是比較常用的方法，以此調(diào)控蠶豆生長溫度，確保蠶豆有適宜的生長溫度環(huán)境，待生長成熟后方可移栽。

4 康樂縣蠶豆高產(chǎn)種植根腐病防治

4.1 根腐病癥狀

根腐病發(fā)病主要以根顏色變化表現(xiàn)為主，初期蠶豆主根與須根顏色從紅色變成黑褐色，而且須根逐漸死亡;莖基腐出現(xiàn)后，其是因病原菌擴展造成的，莖稈部位變色逐漸改變，逐漸從健康綠色變成水浸狀到最后的黑色。假若形成適宜發(fā)病條件，其過程只有1個階段即第一階段，蠶豆植株出現(xiàn)青枯而且產(chǎn)量不高。發(fā)病到第二階段，蠶豆植株長勢不好，依然可以結(jié)莢其產(chǎn)量卻不高。

苗期到花期，根腐病會對蠶豆生長帶來很大的影響，其中苗期發(fā)病比較嚴重，如果蠶豆植株出現(xiàn)根腐病將無法很好地控制。假若蠶豆幼苗時期發(fā)生病害，葉色發(fā)黃與萎蔫是其主要表現(xiàn)，逐漸爛根死苗。假若病害比較輕可進行斷苗斷行處理，假若發(fā)病比較嚴重，就會出現(xiàn)大面積或整片田地受害。蠶豆植株病害通常表現(xiàn)為上部葉片為黃綠色而且萎凋下垂，盡管蠶豆葉片不會發(fā)生脫落，但其無法保障很好的長勢，極易拔起植株且根部變黑減少須根，主根短小為不健康的黑褐色。

4.2 根腐病發(fā)病原因與傳播途徑

鐮刀菌會引起根腐病，其主要來自土壤與病殘體。根腐病的出現(xiàn)影響因素比較多，主要包含：（1）土壤濕度。這是根腐病的主要因素，濕度適宜情況下根腐病發(fā)病幾率大。高寒陰濕區(qū)夏季降雨量較多，田地潮濕后鐮刀菌快速繁殖，借助蠶豆根系與莖基部展開侵染導(dǎo)致植株發(fā)病。（2）土壤溫度，其也是引起根腐病的重要因素，如果土壤溫度為15℃，蠶豆植株自身癥狀就會逐漸顯現(xiàn)，而且隨著溫度的增長，發(fā)病癥狀日益明顯、土壤溫度為25℃時就會使得病株快速死亡。

土壤貧瘠田地中，蠶豆植株根腐病發(fā)病率比較高，主要是因此類土壤中真菌數(shù)量太少。假若蠶豆種植在弱酸性土壤中，帶菌蠶豆植株會有很高的發(fā)病率。種子帶菌傳播形式比較特殊，促使遠距離傳播根腐病，種子帶菌率與發(fā)病率間聯(lián)系緊密，因而蠶豆根腐病控制中種子處理非常關(guān)鍵。

4.3 根腐病發(fā)病規(guī)律

作為一種固氮作物，蠶豆生長中氮元素需求量不高。實際種植中，很多人覺得蠶豆有很高的氮需求量，假若蠶豆植株出現(xiàn)不良癥狀，人們就施加大量氮肥，以此極易造成氮肥過剩。隨著時間的推移，氮肥不斷積累，導(dǎo)致植株形成很多亞硝酸造成亞硝酸中毒，削弱了植株自身抗病性能，甚至出現(xiàn)葉片發(fā)黃或者根部變黑等。

4.4 根腐病防治技術(shù)

4.4.1 生育期全過程防治 蠶豆生長過程中，全面了解根腐病具體傳播途徑，處理種子與種植土壤解決這一問題。播種蠶豆種子前，應(yīng)用55℃湯浸泡種子10 min左右，還可用嘧菌環(huán)胺或苯甲丙環(huán)唑等拌種處理。播種過程中細土中拌入敵克松可溶粉劑，并均勻撒播于種子表面再蓋上土，以此保障蠶豆苗期成活率。蠶豆植株花期也有很高的發(fā)病幾率，就可使用乙蒜素、增效劑或甲霜靈、福美雙等按5∶1的比例配置并灌根。灌根過程中方式非常重要，藥液滲入蠶豆根部是最為有效的方式，完成灌溉前10 min，制備藥液并倒入水渠中。蠶豆花期與采收期，噴施葉面肥促進蠶豆植株更好地生長。

4.4.2 更改栽培模式 部分蠶豆種植以免耕法為主，將前茬玉米覆膜再利用，進行人工點播，嚴格控制種植密度。適宜早播種可很好地預(yù)防鐮刀菌對蠶豆植株造成的傷害。合理輪作，結(jié)合鐮刀菌生長特點，選用前茬玉米、油菜、小麥等進行輪作種植，弱化土壤病原體加強發(fā)病率控制。選擇蠶豆種子時，要確保種子為無菌，降低發(fā)病率。

5 結(jié)束語

康樂縣高寒陰濕地區(qū)蠶豆高產(chǎn)種植過程中，要注意栽培技術(shù)的合理應(yīng)用，還要合理規(guī)劃植株栽培、選種、采收與根腐病防治等，以此實現(xiàn)高產(chǎn)增收目標。

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責任編輯：黃艷飛

High Yield Planting and Root Rot Control of Broad Bean in High-cold and Humid Area of Kangle County

MA Zhanrong （Rural Cooperative Econ-omic Operation Service Center of Agricultural and Rural Bureau of Kangle County， Gansu Province， Kangle， Gansu 731500）

Abstract Broad bean is an annual herb， also known as luohan bean， orchid bean， or broad bean. When mature， it has a black skin and a thick pod， which has the dual functions of food and vegetables. At present， in the process of planting broad bean crops in my country， the planting management in some areas is not precise enough， and extensive management mode is still adopted. Kangle county also faces such problems in the process of planting broad beans in the alpine， shady and damp areas. It is necessary to strengthen the prevention and control of root rot to achieve high-yield planting of broad beans. This article mainly analyzed the high-yield planting and root rot control techniques of broad bean in the high-cold， shady-humid area of Kangle county.

Key words High cold; Dampness; Broad bean; Root rot; Control technology

作者簡介 馬占榮（1965—），男，甘肅康樂人，高級農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)村合作經(jīng)濟管理服務(wù)工作。

收稿日期 2021-11-19