麥趣爾：問題奶令公司虧掉十年利潤

王柄根

丙二醇事件風波還未平息，麥趣爾（002719）上半年的業(yè)績已經(jīng)受到影響，其7月14日晚披露的業(yè)績預告顯示，公司預計上半年凈虧損1.30億元-1.95億元，上年同期盈利1094萬元，扣除非經(jīng)常性損益后，麥趣爾凈虧2500萬元至3500萬元，而上年同期盈利779萬元。

對于業(yè)績變動，麥趣爾在業(yè)績預告里表示，主要由于其純牛奶檢出丙二醇后，相關產(chǎn)品下架、封存、召回而產(chǎn)生計提存貨跌價準備。

半年虧了十年的利潤

過去十年，麥趣爾的經(jīng)營業(yè)績大幅波動，甚至在2018年、2019年陷入連續(xù)虧損的局面。

數(shù)據(jù)顯示，2011年至2015年，麥趣爾的凈利潤由5332萬元增至7125萬元，隨后滑落至2017年的1884萬元;2018年至2019年兩年連虧2.24億元后，在2020年實現(xiàn)盈利5275萬元，但仍不及疫情前的2015年。

2021年財報顯示，麥趣爾去年營收11.46元，凈利潤錄得1846萬元。而2012年至2021年，麥趣爾十年的累計凈利潤約1.79億元。若麥趣爾上半年最終虧損1.95億元，相當于其半年就虧完了過去十年的累計凈利潤。

對于業(yè)績預虧，公告解釋為2022年7月3日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局要求新疆市場監(jiān)管局嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題》，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于嚴查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問題進展情況的通報》。公司已停止純牛奶生產(chǎn)，并下架、封存、召回純牛奶產(chǎn)品。

因此，公司重新評估該事件對報告期內(nèi)銷售以及存貨的影響，對下架、封存、召回的產(chǎn)品計提存貨跌價準備及預計發(fā)生的相關費用而導致虧損。

同時，麥趣爾進一步提示，純牛奶業(yè)務占整體營收約50%，此事件將對純牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售造成負面影響，可能產(chǎn)生的相關費用尚不確定，且可能影響公司第三季度和全年的經(jīng)營業(yè)績。

身陷丙二醇風波

月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的詞條一度沖上微博熱搜第一。據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道，近日浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。前天該事件又有了最新進展：經(jīng)初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出的丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。目前，市場監(jiān)管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。

丙二醇是一種乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑跟我們生活常見的酒精（乙醇）很接近。丙二醇跟酒精化學結(jié)構(gòu)也類似。如果大量食用丙二醇，跟喝酒喝多了的表現(xiàn)也差不多，比如頭昏腦漲、感覺站不穩(wěn)等，可以理解跟喝醉了差不多。

但按我國標準規(guī)定，丙二醇可以用在面制品中，但不能用于乳制品中。而它的酯化物——丙二醇脂肪酸酯可以用于乳制品，但不包括滅菌乳（常說的純牛奶）。所以，麥趣爾純牛奶肯定是違規(guī)了，屬于超范圍使用食品添加劑。

自麥趣爾部分批次的純牛奶產(chǎn)品中被檢出丙二醇曝光，至今已有半個多月的時間。這期間，麥趣爾兩度公開回應此事。

第一次是對6月30日深交所下發(fā)的關注函進行回應，關注函中涉及相關媒體報道是否屬實、其他批次產(chǎn)品是否存在問題，以及涉事批次產(chǎn)品的下架、召回等內(nèi)容。

次日，麥趣爾首次正面回應不合格牛奶事件，發(fā)布公告稱已對兩個批次的產(chǎn)品已進行下架、封存，并積極受理消費者訴求;當?shù)乇O(jiān)管部門已進駐公司，檢測機構(gòu)對相關產(chǎn)品開展全面的抽樣檢測工作等;檢測結(jié)果將第一時間向社會予以公布。

第二次是市場監(jiān)管局介入調(diào)查后，麥趣爾再度在官方微信公眾號回應。7月3日，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局等初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。目前，市場監(jiān)管部門已對麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。

當日晚間，麥趣爾在官方微信公眾號上發(fā)布一條關于"麥趣爾純牛奶不合格"情況核查進展溝通函。其中公布了初步自查結(jié)果，稱不合格產(chǎn)品由于公司在純牛奶和調(diào)制奶兩種品類生產(chǎn)切換過程中未能有效清洗產(chǎn)品罐線，導致含有丙二醇的殘留調(diào)制奶混入純牛奶中。外界有聲音認為，這則自查聲明與市場監(jiān)管局的初步調(diào)查結(jié)果存在出入，這篇推文目前已被刪除。

創(chuàng)始人勵志

麥趣爾前身為新疆麥趣爾乳業(yè)有限公司，由山東人李玉瑚于2002年創(chuàng)立。李玉瑚原本是山東人。1962年，24歲的李玉瑚因為出身問題遭受凌辱，無奈離開出生地山東滕州鮑溝河崖村，徒步逃往新疆。由于缺乏路費，李玉瑚一路乞討才到達目的地，之后一度以幫助新疆當?shù)剞r(nóng)民務農(nóng)維生。

隨著改革開放的春風吹往新疆，李玉瑚在1989年籌集起5000元錢，在昌吉市辦起了小型食品作坊，生產(chǎn)蛋糕、餅干等食品，并以“麥趣爾”作為品牌名稱銷售。

1993年，李玉瑚發(fā)起成立了新疆麥趣爾集團。逐漸地，其產(chǎn)品在新疆幾乎家喻戶曉，李玉瑚也積攢起第一桶金。

2002年，李玉瑚決定拓展業(yè)務，進軍乳制品行業(yè)。于是，由麥趣爾集團、李勇、王翠先、李猛、李剛出資成立了新疆麥趣爾乳業(yè)有限公司，也就是上市公司的前身。

其中，王翠先系李玉瑚之配偶，李勇、李猛、李剛為李玉瑚與王翠先的三個兒子，依次為老大、老二、老三。彼時，李勇任麥趣爾乳業(yè)董事長，李剛為董事、總經(jīng)理。

2014年，麥趣爾在深交所上市。在營收結(jié)構(gòu)方面，乳制品和烘焙食品為其兩大主營業(yè)務。

近兩年，得益于直播帶貨和種草營銷，麥趣爾一躍成為新疆網(wǎng)紅奶，在蒙牛、伊利等一眾乳企巨頭中突圍。數(shù)據(jù)顯示，2020年雙11的天貓乳制品榜單中，麥趣爾排名第9。

按照2021年的奶制品營收排名，麥趣爾在新疆四大上市乳制品企業(yè)中排名第三，位于天潤乳業(yè)、西部牧業(yè)之后。當年，麥趣爾也扭虧為盈，凈利潤為5275萬元。

在乳制品上嘗到甜頭后，這部分業(yè)務的營收占比也在逐年提高。2017年，乳制品的營收占比不到4成，烘焙食品才是營收主力，占比達45.20%。到了2021年，乳制品的營收占比已超6成。

作為新疆網(wǎng)紅奶品牌，麥趣爾定位于中高端市場，曾因濃醇口感廣受消費者好評。在剛剛過去的618中，麥趣爾還名列天貓液態(tài)奶常溫乳制品品牌預售額TOP10中的第一名，排在認養(yǎng)一頭牛和蒙牛之前。