用“宏觀辨識與微觀探析”的“眼睛”看清酸堿

花宇

[摘 要]在酸堿的學習過程中，學生學到的知識往往比較零散，很難形成系統(tǒng)的知識網(wǎng)絡(luò)。因此在復(fù)習課中，有必要創(chuàng)設(shè)情境幫助學生串聯(lián)知識點，構(gòu)建知識框架，同時通過宏微結(jié)合，引導(dǎo)學生從微觀的角度分析酸堿參與的化學反應(yīng)，深入理解和掌握其本質(zhì)，進而提升學生“宏觀辨識與微觀探析”核心素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]宏觀辨識;微觀探析;酸堿復(fù)習

[中圖分類號] ? ?G633.8 ? ? ? ?[文獻標識碼] ? ?A ? ? ? ?[文章編號] ? ?1674-6058（2022）17-0073-03

一、新形勢下教學的發(fā)展需求

隨著社會的快速發(fā)展，人們對教育提出了更高的要求。結(jié)合課程標準可以發(fā)現(xiàn)，學科核心素養(yǎng)是學科育人價值的集中體現(xiàn)，化學學科也不例外。化學學科核心素養(yǎng)是指以化學知識、化學思維、化學觀念為基礎(chǔ)而形成的具有化學學科特征的素養(yǎng)。其中，“宏觀辨識與微觀探析”是化學學科核心素養(yǎng)的重要組成部分，也是容易被學生以及教師忽視的部分。從微觀層面剖析物質(zhì)構(gòu)成要素及變化規(guī)律，幫助學生從“宏觀現(xiàn)象與微觀本質(zhì)相結(jié)合”的角度學習化學知識，可促進學生從多個角度認識化學，從而提升其思維能力及解決問題的能力[1]。

下面，以初中化學中“酸堿復(fù)習”的教學為例，探究“宏觀辨識與微觀探析”核心素養(yǎng)培養(yǎng)的教學實踐。

二、教學實踐

（一）教材分析

本節(jié)課是初中化學的專題復(fù)習課，教材內(nèi)容較為分散，且涉及的重要知識點較多，學生經(jīng)常會把相關(guān)知識弄混淆，因此在學生學習新課后給他們進行專題復(fù)習很重要。

（二）學情分析

在上新課時，學生已經(jīng)學習了基本的酸堿知識，但由于本章知識點零散，所以學生較難將知識靈活應(yīng)用。尤其對于酸、堿的化學性質(zhì)，學生雖然通過死記硬背的方式，也能夠簡單理解和記憶，但真正應(yīng)用時卻無法將所學知識串聯(lián)起來或者呈現(xiàn)出來。只有幫助學生串聯(lián)繁多的知識點，引導(dǎo)學生通過宏觀辨識與微觀探析深入理解酸堿的本質(zhì)，才能有效提升學生多角度分析和解決問題的能力。

（三）教學過程

主旨：“萬變”不離“其宗”

化學是一門知識點繁多、抽象、難理解的學科，而且化學變化具有多樣性。因此，剛進入化學殿堂不到一年的初中生遇到酸堿知識時，多少會有些迷茫：“怎么有那么多種物質(zhì)！”“一種物質(zhì)有那么多性質(zhì)！”“物質(zhì)之間還能轉(zhuǎn)化！”其實，化學物質(zhì)之間是有聯(lián)系的，化學世界是由邏輯串聯(lián)的，化學的“萬變”是不離“其宗”的。

環(huán)節(jié)一：認識“萬變”

【創(chuàng)設(shè)情境】展示酸和堿在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。酸和堿是重要的工業(yè)原料，請根據(jù)圖1中的信息分別說一說它們的用途及體現(xiàn)的性質(zhì)。

【學生活動】了解酸和堿在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，并思考這些應(yīng)用分別利用了酸和堿的哪些性質(zhì)。

設(shè)計意圖：引用生產(chǎn)生活中的常見物，增加知識的親和力，激發(fā)學生的學習興趣，讓學生體驗真實的化學，同時鍛煉學生的信息獲取能力和分析能力。

【提出問題】通過分析，我們發(fā)現(xiàn)酸和堿的某性質(zhì)在生產(chǎn)生活中并不只是對應(yīng)單一的用途，而是可以一“理”多用。如可以利用酸與金屬氧化物的反應(yīng)來去除鐵銹。除此之外，酸的該化學性質(zhì)還有什么其他用途？

【學生活動】思考酸和金屬氧化物的反應(yīng)在生產(chǎn)生活中的其他應(yīng)用。

設(shè)計意圖：引導(dǎo)學生認識知識的應(yīng)用并不是單一的，而是多向的。

【思維拓展】請同學們繼續(xù)思考酸堿的其他性質(zhì)對應(yīng)的用途。

【學生活動】補充酸堿的不同性質(zhì)對應(yīng)的多種用途。

設(shè)計意圖：復(fù)習鞏固酸堿的化學性質(zhì)，并結(jié)合性質(zhì)考查用途。

環(huán)節(jié)二：探尋“其宗”

【提出問題】在化學反應(yīng)中，不同的酸與酸、堿與堿之間在有些情況下可以相互替代。那么是在哪些情況下呢？

【學生活動】思考酸與酸、堿與堿之間可以相互替代的情況。

設(shè)計意圖：使學生在思考判斷兩種化合物之間能否反應(yīng)的過程中，內(nèi)化酸的通性、堿的通性及反應(yīng)所需條件。

【出示例子】

【學生活動】寫出上述例子對應(yīng)的化學反應(yīng)方程式。

設(shè)計意圖： 鞏固復(fù)分解反應(yīng)的特點及方程式的書寫，理解、強化復(fù)分解反應(yīng)所需的條件。

【提出問題】為什么反應(yīng)物可以相互替代？我們都知道物質(zhì)的用途是由性質(zhì)決定的，那么性質(zhì)又是由什么決定的呢？

【學生活動】思考用途、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)這三者之間的關(guān)系。

設(shè)計意圖：引導(dǎo)學生深入思考，幫助學生掌握對宏觀現(xiàn)象進行微觀探析的思維方法。

【思維拓展】依據(jù)化學反應(yīng)方程式，在學案上寫出反應(yīng)前后的微粒，思考和討論反應(yīng)前后微粒有何變化。

【學生活動】寫出化學反應(yīng)方程式，找出參加反應(yīng)的微粒完成表1;解釋為什么在這些情況下，酸與酸之間或堿與堿之間可以相互替代。

設(shè)計意圖：使學生學會利用方程式找出參加反應(yīng)的微粒，鞏固從宏觀辨識到微觀探析的思維方法。

【聯(lián)系實際】有些情況下酸與酸之間、堿與堿之間是不能相互替代的，請舉例。

【學生活動】思考哪些情況下酸與酸之間、堿與堿之間不能相互替代，并以制備硫酸銅、工業(yè)制燒堿為例進行說明。

設(shè)計意圖：使學生思考問題時學會“舉一反三”，提升學生的思維能力。

【思維拓展】依據(jù)化學反應(yīng)方程式，在學案上寫出反應(yīng)前后的微粒，思考和討論反應(yīng)前后微粒有何變化。

【學生活動】寫出制備硫酸銅以及工業(yè)制燒堿的化學反應(yīng)方程式，找到參加反應(yīng)的微粒，完成表2。

設(shè)計意圖：對剛剛學到的利用化學反應(yīng)方程式和從微粒的角度分析、解決問題的方法進行練習、鞏固、強化。

【提出問題】那么現(xiàn)在大家可以解釋為什么不同的酸和酸之間、堿和堿之間不能相互替代了嗎？

【學生活動】找到反應(yīng)的本質(zhì)，即不同反應(yīng)中的微粒不同。

設(shè)計意圖：使學生明白酸中不僅僅氫離子會參與反應(yīng)，酸根離子有時也會，堿亦同此理。引導(dǎo)學生在探究物質(zhì)性質(zhì)的相同點和不同點時，從微觀的角度出發(fā)，找到它們結(jié)構(gòu)的相同之處和不同之處，使學生學會從微觀角度分層次地思考問題。

【小結(jié)】當我們能“看到”物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)時，我們就擁有了“化學的眼睛”，利用這雙眼睛我們就能看清酸堿的神奇，分清物質(zhì)的不同。

環(huán)節(jié)三：利用“其宗”

【能力提升】請用“化學的眼睛”區(qū)分常見的一些物質(zhì)（見表3、表4）。

要求：1.找到“其宗”——不同的微觀粒子;2.設(shè)計方案;3.進行實驗;4.整理匯報。

【學生活動】從微觀角度說明區(qū)分物質(zhì)是基于哪些離子的不同性質(zhì)。

設(shè)計意圖：考查學生對酸堿知識的掌握情況以及學生的實驗探究能力。

【聯(lián)系實際】利用物質(zhì)微觀粒子的不同，還可以實現(xiàn)什么用途？

【學生活動】聯(lián)系平時的生活、學習或練習，聯(lián)想到除雜問題。

設(shè)計意圖：引導(dǎo)學生反向思考，拓展微觀粒子的實際應(yīng)用。

【學生活動】除雜練習。

設(shè)計意圖：使學生學會用“化學的眼睛”看清微觀粒子，運用所學知識來進行物質(zhì)除雜。

【結(jié)束語】通過今天這節(jié)課，我們不僅要掌握好相關(guān)的化學知識，而且要學會在繁雜的化學變化中找到其根源。

三、教學反思

核心素養(yǎng)下的化學教學和復(fù)習不應(yīng)是機械式地讓學生死記大量的知識點，而是要在一定量的基礎(chǔ)性知識積累的基礎(chǔ)上激發(fā)學生的發(fā)展性認識，結(jié)合真實有用的情境促進學生對知識的深刻理解[2]。作為有著重要作用的復(fù)習課，不應(yīng)只是知識的重復(fù)講授，而應(yīng)通過創(chuàng)設(shè)真實的情境激發(fā)學生的興趣，利用有效的問題促使學生將所學知識關(guān)聯(lián)起來，提升學生質(zhì)疑、釋疑以及應(yīng)用知識的能力。

基于上述分析，本節(jié)課的教學實踐有如下收獲：

1.在內(nèi)容的設(shè)計上，利用不同的情境將舊知識以新形式呈現(xiàn)，激發(fā)學生的學習興趣;通過問題的引申拓展，激發(fā)學生的深入思考，讓學生在復(fù)習課上有新的收獲。

2.在學案中通過由易到難的學習任務(wù)，比較好地引導(dǎo)學生逐步完成酸堿概念網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建。

3.通過不斷地引導(dǎo)學生思考，逐步實現(xiàn)了“授人以漁”，不僅幫助學生復(fù)習了酸堿的知識，還使學生嘗試從新的思維角度去分析和解決問題。

在“酸堿復(fù)習”的教學實踐中，利用真實的情境幫助學生將錯綜復(fù)雜的知識點串聯(lián)起來，從而構(gòu)建較為完善的酸堿知識框架，使學生能逐步形成系統(tǒng)化的知識結(jié)構(gòu)，能夠綜合運用酸堿的知識解決實際問題;通過微觀與宏觀相結(jié)合，讓學生認識到從新角度去分析、解決問題的趣味性，并從中獲得成就感，從而提升學生“宏觀辨識與微觀探析”的化學學科核心素養(yǎng)。

[ ? 參 ? 考 ? 文 ? 獻 ? ]

[1] ?孫翠萍，姜箐.基于化學三重表征的教學設(shè)計：以“化學鍵與化學反應(yīng)”為例[J].化學教與學，2018（1）：64-65，24.

[2] ?姜佳榮，蔣小鋼.以觀念建構(gòu)為線索培養(yǎng)學生的化學核心素養(yǎng)以“宏觀辨識與微觀探析”素養(yǎng)為例[J].當代教育理論與實踐，2017（9）： 24-27.

（責任編輯 羅 艷）