幼兒園客家文化課程開發(fā)初探

劉媚

我園處于世界客都、國家歷史文化名城梅州。客家人是漢族的一個民系，在千百年的遷徙過程中不斷融合一些遷入地的少數(shù)民族文化而形成獨具魅力的客家文化?？图椅幕c廣府文化、潮汕文化是嶺南文化的重要組成部分，其精神文化和物質(zhì)文化都蘊含著獨特的價值和豐富的內(nèi)涵，堪稱中華民族文化中的奇葩。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中提出“充分利用社會資源，引導(dǎo)幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感?！薄?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》倡導(dǎo)：“和幼兒一起收集有關(guān)家鄉(xiāng)、祖國各地的風(fēng)景名勝、著名的建筑、獨特物產(chǎn)的圖片等，在觀看和欣賞的過程中，激發(fā)幼兒的自豪感和熱愛之情”，“帶幼兒觀看或共同參與傳統(tǒng)民間藝術(shù)和地方民俗文化活動”。從民間傳統(tǒng)文化資源來看，本地?fù)碛写罅扛挥诳图椅幕厣拿耖g藝術(shù)和民間游戲，如漢劇、客家山歌、采茶戲等民間藝術(shù)，羊角咩咩、滾竹圈等民間游戲，《排排坐》《過蓮塘》《月光光》等兒歌童謠。如果能把客家文化資源按照幼兒教育的要求整合起來，開發(fā)貼近幼兒實際的課程資源，不僅可以豐富幼兒園課程內(nèi)容，開闊幼兒的視野，還可以培養(yǎng)其對家鄉(xiāng)文化的熱愛，傳承和發(fā)揚客家文化。因此，我園以客家文化為主體，梳理和凝練客家文化中寶貴的課程資源，將客家文化融入幼兒園課程建設(shè)體系中，并通過課題研究在一定程度上豐富了幼兒園課程資源開發(fā)理論。

教育文化

幼兒園的各個生活環(huán)節(jié)是滲透傳統(tǒng)文化教育的重要途徑。我園組織幼兒學(xué)習(xí)客家方言，學(xué)會用流利的客家話朗誦客家童謠，學(xué)唱客家山歌。在幼兒園，一日生活皆教育，我們將客家傳統(tǒng)文化滲透在幼兒一日生活之中，使幼兒時時處處都能感受、觸摸客家文化，使客家文化教育更加生活化。例如，晨間活動時加入傳統(tǒng)游戲“滾鐵環(huán)”“摸人”等，集教活動開展客家方言主題活動，帶領(lǐng)幼兒演繹客家相聲、小品、客家山歌、客家服飾表演等。

藝術(shù)文化

我園在深研兒童心理學(xué)的基礎(chǔ)上，精選幼兒喜愛的童謠，開展客家童謠誦讀活動，引導(dǎo)幼兒人人誦讀，天天誦讀。每天，全園書聲瑯瑯，童聲響徹幼兒園的各個角落。同時，我們借助客家童謠中蘊含的行為禮儀、自然事物或文化精神等，讓幼兒接受客家文化的熏陶，形成文化認(rèn)同。

客家山歌是中國民歌體裁中山歌類的一種，用客家方言演唱，故稱“客家山歌”。我園請山歌劇團的客家山歌大師來園教老師和幼兒學(xué)唱山歌，并在幼兒園一樓創(chuàng)設(shè)一個“每日之星”的舞臺，鼓勵幼兒在每天下午離園的時間段大膽站上舞臺，展示自己學(xué)會的山歌，不僅鞏固了幼兒對山歌的掌握，而且激發(fā)了幼兒學(xué)習(xí)客家山歌的興趣和表演的欲望。孩子們天真、甜美的聲音演唱出來的客家山歌，美妙地回蕩在幼兒園里，家長們聽著、樂著，形成幼兒園的一大特色。

飲食文化

客家美食有很多，如肉丸、發(fā)粄、梅菜扣肉、鹽焗雞、釀豆腐等，我們組織幼兒認(rèn)識梅州的各種特產(chǎn)、名菜和小吃，感受客家飲食文化。我園積極開發(fā)富有地域特色的美食課程，開展多種多樣的美食節(jié)特色活動，并發(fā)動家長和幼兒共同尋找美味又健康的特色美食，將美食“搬”進幼兒園。我園尤其注重孩子的“體驗”，當(dāng)幼兒使用完免費品嘗券，便需要到美食課堂中學(xué)習(xí)制作美食，換取美食兌換券。幼兒自主購買，親手制作，吃得開心，玩得快樂，不僅感受到了客家美食文化的獨特性，更學(xué)會了熱愛生活、探索生活、創(chuàng)造生活。

體育文化

我們根據(jù)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》對于幼兒健康活動方面的目標(biāo)和要求，做好觀察記錄，編訂成園內(nèi)使用的《傳統(tǒng)戶外游戲手冊》，供各班教師選擇和制定游戲計劃以及指導(dǎo)幼兒使用，并帶動全園家長，開展親子玩具制作比賽，如蹴鞠球門、竹蜻蜓、沙包、回旋鏢、空竹、陀螺、滾鐵環(huán)、高蹺等。

我們根據(jù)幼兒的興趣愛好及不同階段身心發(fā)展的需要，科學(xué)選擇內(nèi)容，或就同一內(nèi)容科學(xué)地提出不同難度的運動要求。如“跳格子”游戲，小班的幼兒只要求雙腳按順序跳，中班的幼兒要求單腳按順序跳，大班的幼兒要求完成單雙腳交替跳、間隔跳等較高難度的運動技巧。

我園還計劃將客家武術(shù)納入園本課程，將武術(shù)教學(xué)與體育活動相結(jié)合，讓武術(shù)這個古老的體育項目在園內(nèi)扎根。同時，把武術(shù)與早操相結(jié)合，讓武術(shù)成為幼兒每天的必修功課，讓武術(shù)精神引領(lǐng)每一個孩子健康成長。

相較于儒家文化和文學(xué)經(jīng)典等“大傳統(tǒng)”，地域文化與民間文化、民間藝術(shù)、民間禮俗等中華傳統(tǒng)文化中的“小傳統(tǒng)”，更接近兒童的一日生活，其教育價值不容忽視。我園通過幾大文化主題的游戲課程開發(fā)，進一步弘揚和傳承客家人艱苦、勤勞、樸實、進取的精神，讓客家文化在幼兒教育中發(fā)揮應(yīng)有的作用，引導(dǎo)幼兒在認(rèn)同本土文化特色的基礎(chǔ)上，認(rèn)識豐富多元的中華文化。值得注意的是，幼兒園一日活動應(yīng)以游戲為主，地域文化進幼兒園一定要堅持這一原則，通過游戲課程的形式來完成。

[本文系廣東省教育科研“十三五”規(guī)劃2020年度教育科研項目“幼兒園客家文化課程的構(gòu)建與實踐研究”（課題批準(zhǔn)號2020ZQJK052）]

責(zé)任編輯 黃佳銳