廣東：“清水”“嘉魚”可兼得

江镕

養(yǎng)殖尾水：通常是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中或結(jié)束后，向附近自然水體如江河湖泊等排放的養(yǎng)殖廢水，其中往往含有大量殘餌和水產(chǎn)品糞便。

《詩經(jīng)》有云：“南有嘉魚，烝然汕汕?！币馑际钦f，南方魚兒肥美，成群游來游去。的確，作為全國漁業(yè)第一大省，多年來廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在保障居民優(yōu)質(zhì)動物蛋白供給、保護水生生物資源、促進漁業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺和漁民生活富裕等方面成績斐然。

但同時不容忽視的是，養(yǎng)殖尾水問題也日益凸顯。養(yǎng)殖尾水若得不到及時有效處理，不但會導(dǎo)致魚類、蝦蟹類等暴發(fā)疾病甚至大面積死亡，還會使養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，生態(tài)環(huán)境遭到破壞。

因此，近年來在致力于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，廣東大力實施池塘標準化改造，推進養(yǎng)殖尾水治理，通過對現(xiàn)有的池塘進行改造和生態(tài)修復(fù)，越來越多的養(yǎng)殖尾水實現(xiàn)達標排放或循環(huán)利用，充分發(fā)揮出池塘、河網(wǎng)等“人工濕地”的生態(tài)保育和生態(tài)涵養(yǎng)功能，彰顯出應(yīng)有的生態(tài)價值。

一池池清水、一尾尾“嘉魚”，正在為廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展、建設(shè)生態(tài)宜居的美麗鄉(xiāng)村貢獻力量。

問題凸顯，轉(zhuǎn)型升級勢在必行

在廣東，池塘養(yǎng)殖具有悠久的發(fā)展歷史，是最主要的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式。根據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，廣東現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘總面積約313.98萬公頃，其中淡水池塘247.24萬公頃，海水池塘66.74萬公頃。從區(qū)域來看，珠三角池塘養(yǎng)殖面積最大，達到170.66萬公頃，占總面積的54.39%；其次為粵西區(qū)域，面積80.85萬公頃，占全省養(yǎng)殖池塘總面積25.75%。

廣東以10.35%的池塘養(yǎng)殖面積供應(yīng)著全國17.58%的池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品總產(chǎn)量。就單位面積的生產(chǎn)力而言，廣東每公頃池塘生產(chǎn)了13.95噸水產(chǎn)品，僅次于福建（14.41噸），是全國平均水平（8.21噸/公頃）的1.70倍。

在水網(wǎng)遍布的珠三角地區(qū)，池塘養(yǎng)殖更是十分盛行。以“?；~塘”“蔗基魚塘”“菜基魚塘”等為代表的傳統(tǒng)“基塘農(nóng)業(yè)”是珠三角農(nóng)戶根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件特點，創(chuàng)造的一種獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，被稱為池塘生態(tài)良性循環(huán)種養(yǎng)模式，在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。

但同時也應(yīng)看到，廣東封閉式水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力相對較高，單位面積產(chǎn)出水產(chǎn)品也較高，這意味著污染物排放濃度更高、排放量更大，處理水產(chǎn)養(yǎng)殖污染物技術(shù)要求更高，單位面積成本也更高。

特別是隨著漁業(yè)養(yǎng)殖的快速發(fā)展，在保障水產(chǎn)品有效供給的同時，傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖普遍存在的短板也日益暴露出來，它們影響?zhàn)B殖水域環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，也使養(yǎng)殖戶應(yīng)有的收入遭到巨大損失。

首先是養(yǎng)殖池塘基礎(chǔ)設(shè)施落后。對廣東而言，由于起步較早，大多數(shù)的養(yǎng)殖池塘都是在上世紀80年代初，通過發(fā)展商品魚基地建設(shè)的，普遍較為基礎(chǔ)、簡陋。

據(jù)相關(guān)人員介紹，在池塘養(yǎng)殖發(fā)達的珠三角地區(qū)，除了廣州、佛山、中山等部分地市曾投入資金進行過一些改造外，大部分養(yǎng)殖池塘由于長期缺乏再投入，普遍存在年久失修、池塘淤積、塘埂坍塌、排灌不暢、水凈化設(shè)施設(shè)備不足、水資源利用效率低、病害頻發(fā)等問題，制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

其次絕大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶規(guī)模小，只注重經(jīng)濟效益，長期以來養(yǎng)成了大排大灌的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖密度高，養(yǎng)殖尾水治理意識不強，而且這些分散小戶也基本沒有能力配套建設(shè)養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施。

加上部分地區(qū)池塘租賃期較短、價格又較高，嚴重制約養(yǎng)殖戶投資建設(shè)進排水處理設(shè)施和池塘升級改造。據(jù)統(tǒng)計，目前在珠三角9市中，已經(jīng)完成尾水治理的養(yǎng)殖池塘面積僅占現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘總面積的5.89%，大部分養(yǎng)殖池塘還處于較低發(fā)展水平。

另外，要求水質(zhì)達標排放也給傳統(tǒng)池塘帶來較大的環(huán)保壓力。2017年第二次全國污染源普查結(jié)果顯示，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖化學(xué)需氧量、總氮、氨氮、總磷排放量分別為67.04萬噸、9.26萬噸、2.25萬噸和1.56萬噸。從養(yǎng)殖模式看，淡水池塘養(yǎng)殖排放量最高，四種污染物的排放量占總排污量的占比均超過50%。而在傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖中，出現(xiàn)污染時最常用的處理方式就是換水，這樣會使大量含有污染物的養(yǎng)殖尾水排放到大自然中，對水環(huán)境造成嚴重影響。

因而，面對新形勢、新任務(wù)、新局面，加強池塘升級改造和養(yǎng)殖尾水治理，加快推進傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展勢在必行。

政策先行，國家地方指導(dǎo)明確

大力實施池塘標準化改造，推進養(yǎng)殖尾水治理，是保住水產(chǎn)養(yǎng)殖基本盤，確保國家糧食安全的重要舉措；還是生態(tài)文明建設(shè)和保護水域生態(tài)環(huán)境的需要；更是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的需要。為此，近年來從國家到地方，多個政府部門陸續(xù)出臺相關(guān)法規(guī)和指導(dǎo)意見，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境帶來的負面影響。

2019年，國家十部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，提出以滿足人民對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標，加快構(gòu)建水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推動我國由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國向水產(chǎn)養(yǎng)殖強國轉(zhuǎn)變。其中第十一項具體的政策措施中要求推進養(yǎng)殖尾水治理，鼓勵通過采用人工濕地和生物凈化等方式，使養(yǎng)殖尾水得到資源化利用或達標排放。

2020年，中央1號文件也作出了“推進水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖”的重要部署，同年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)通知，決定從2020年起實施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”，并制訂了《全國池塘養(yǎng)殖尾水治理專項建設(shè)規(guī)劃（2020—2025年）》征求各省的意見，規(guī)劃明確要求全國要開展以養(yǎng)殖尾水治理達標排放或循環(huán)利用為目標進行養(yǎng)殖池塘生態(tài)化改造。

2021年10月23日，廣東省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳編制的《珠三角百萬畝養(yǎng)殖池塘升級改造綠色發(fā)展三年行動方案》（以下簡稱《三年行動方案》），旨在加快推進廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給，實現(xiàn)漁民持續(xù)增收，推動鄉(xiāng)村全面振興。

《三年行動方案》中提出，未來的工作目標是利用三年時間，在廣州、深圳（含深汕特別合作區(qū)）、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門、肇慶市等珠三角9市開展養(yǎng)殖池塘升級改造行動，以規(guī)模養(yǎng)殖場、連片養(yǎng)殖場為重點，推進100萬畝養(yǎng)殖池塘升級改造、綠色發(fā)展，建設(shè)30個示范性美麗漁場、10個水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)、100個水產(chǎn)品質(zhì)量安全智檢小站，推廣綠色、健康、生態(tài)養(yǎng)殖模式，覆蓋率達到65%以上，提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實現(xiàn)提質(zhì)、增效、穩(wěn)產(chǎn)、減排、綠色的高質(zhì)量發(fā)展目標。

2022年7月，廣東省生態(tài)環(huán)境廳與廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《加強海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境監(jiān)管實施方案》，該《方案》明確提出在2023年底前，要制定出臺廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水地方排放標準，作為海水養(yǎng)殖尾水監(jiān)測及生態(tài)環(huán)境綜合執(zhí)法的依據(jù)。標準制定需統(tǒng)籌考慮廣東養(yǎng)殖特點和經(jīng)濟技術(shù)可行性，按照地方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放控制標準制訂技術(shù)導(dǎo)則有關(guān)要求，明確尾水排放控制指標和限值。

2022年10月，廣東省生態(tài)環(huán)境廳發(fā)布廣東省《水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標準（征求意見稿）》并向社會各界公開征求意見。據(jù)文件起草方相關(guān)負責人介紹，該標準如能正式在廣東全面有效實施，必定在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)減排環(huán)節(jié)取得較大成效，將有效改善養(yǎng)殖區(qū)域周邊環(huán)境，最為明顯的將在懸浮物、化學(xué)需氧量、總磷和總氮四項控制指標上體現(xiàn)成效。

技術(shù)紛呈，分門別類破解難題

破解養(yǎng)殖尾水治理難題，亟需科學(xué)可行技術(shù)率先探索。廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖污染修復(fù)生態(tài)工程技術(shù)研究中心主任謝駿表示說，近年來在實踐中涌現(xiàn)出來的引領(lǐng)性技術(shù)，也已在廣東全面落地?！斑@些技術(shù)整體將水產(chǎn)養(yǎng)殖朝工業(yè)化標準化生產(chǎn)方向推進，從物質(zhì)資源化利用、水循環(huán)利用和達標排放三個方面解決養(yǎng)殖的生態(tài)問題和質(zhì)量安全問題，同時也可以從整體方面保障《三年行動方案》落地，使廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖全面轉(zhuǎn)型升級?！?/p>

據(jù)專家介紹，目前常見的技術(shù)之一是“集裝箱+生態(tài)池塘”養(yǎng)殖技術(shù)，該技術(shù)的變革要點就是把魚養(yǎng)在集裝箱里，原來的養(yǎng)殖池塘成為尾水生態(tài)處理池塘。該模式特點是養(yǎng)魚過程魚不接觸池塘底泥，有效提升了水產(chǎn)品品質(zhì)，同時養(yǎng)殖用水在生態(tài)池塘處理后也可以循環(huán)利用和達標排放。

在肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)，千畝連片的魚塘邊，矗立著80個綠色集裝箱，這些集裝箱是廣東觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司專門為魚兒打造的“星級酒店”，不但能養(yǎng)魚，還能養(yǎng)出好魚。

廣東觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理舒銳介紹說，集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖的尾水處理模式可以稱之為“分區(qū)養(yǎng)殖、異位處理”技術(shù)模式。

“‘同位養(yǎng)殖，同位處理就相當于是人們吃喝拉撒都在同一個地方，魚也在同一個地方吃料、排泄，還得在同一個地方玩耍、休息，很容易導(dǎo)致病害頻繁發(fā)生。接著又會大量用藥，造成生態(tài)系統(tǒng)破壞，生態(tài)系統(tǒng)不穩(wěn)定又造成魚難養(yǎng)，這就成了惡性循環(huán)。而‘分區(qū)養(yǎng)殖，異位處理的模式就相當于現(xiàn)在人們住的房子有了不同的功能分區(qū)。既保證了源源不斷供應(yīng)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖水，又能實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放。在實現(xiàn)高產(chǎn)能的同時，還能兼顧對環(huán)境的友好，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)才能獲得可持續(xù)發(fā)展?！笔驿J說。

第二種技術(shù)是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，就是運用現(xiàn)代的設(shè)備和技術(shù)手段，使水產(chǎn)品處于一個相對可控的生活環(huán)境，將養(yǎng)魚的水循環(huán)重復(fù)利用，從而達到生態(tài)、環(huán)保、節(jié)水，提高效益的效果。

“循環(huán)水養(yǎng)殖相當于人為給魚兒還原了一個類似大湖養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，所以魚肉質(zhì)鮮美，口感上乘。”廣東大疆漁業(yè)設(shè)備有限公司的技術(shù)人員介紹說，這種養(yǎng)殖方式不用傳統(tǒng)養(yǎng)殖的流水設(shè)施，每個養(yǎng)魚池都是一個封閉的循環(huán)水系統(tǒng)，即每個養(yǎng)殖池有輸水管道、排水管道和糞污管道，其中排水管道與位于車間一端的水處理系統(tǒng)相連，將池內(nèi)的水源源不斷輸送到水處理系統(tǒng)進行處理，再將處理后的水輸回養(yǎng)殖池內(nèi)，形成養(yǎng)殖水的循環(huán)使用。

這種現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)方式，基本上不受自然條件的限制，可以根據(jù)需要在任何地點建立海水或淡水的養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)，達到生產(chǎn)過程程序化、機械化的要求。一般來說，該技術(shù)更適宜在水資源匱乏，氣候條件惡劣的地區(qū)進行推廣。

池塘小水體工程化循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)和陸基高位圓池循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)都曾入選“2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部十大引領(lǐng)性技術(shù)”。前者是對傳統(tǒng)養(yǎng)魚池塘進行工程化改造，安裝推水設(shè)備形成動態(tài)流水養(yǎng)殖區(qū)，實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖，并加裝底部吸塵式廢棄物收集裝置，將糞便、殘餌吸出至池塘外污物沉淀池中，處理后再利用，實現(xiàn)整個養(yǎng)殖過程中水體循環(huán)使用、養(yǎng)殖尾水達標排放或零排放。

后者則是改變傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式，利用陸基高位圓形養(yǎng)殖池集成高效固體排泄物自凈技術(shù)、資源化水處理技術(shù)、魚類高密度集約化養(yǎng)殖技術(shù)和智能化控制技術(shù)等構(gòu)建不受地形地勢影響、不破壞土地性質(zhì)的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，通過蔬菜、微生物分解、藻類和濾食性魚類的生態(tài)互利作用，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水低碳高效零污染排放和資源化利用。

“還有一種技術(shù)可以做到‘上發(fā)電，下養(yǎng)魚，這個就是漁光一體養(yǎng)殖?！睂＜蚁蚬P者介紹說，這個技術(shù)將光伏發(fā)電和池塘改造、尾水治理建設(shè)結(jié)合，在確保養(yǎng)殖生產(chǎn)正常進行的前提下，利用一部分養(yǎng)殖水面設(shè)置光伏板，實現(xiàn)了土地價值復(fù)合利用，同時還可節(jié)約大量淡水資源，為實現(xiàn)“雙碳”目標增效助力。