無公害水稻高產栽培技術要點探析

劉芳玲

摘? ? 要：隨著我國人口增長，對水稻需求量越來越大，因此對水稻栽培技術水平提出了更高要求。加強水稻高產栽培技術研究是提高水稻產量的重要方式。文章以水稻無公害栽培為例，結合蒙山縣水稻種植現(xiàn)狀，深入分析可用于提高無公害水稻產量的栽培技術措施，實現(xiàn)水稻高產優(yōu)質的目標，為蒙山縣農業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：無公害;水稻;高產栽培

文章編號：1005-2690（2022）07-0053-03? ? ? ?中國圖書分類號：S511? ? ? ?文獻標志碼：B

1 無公害水稻高產栽培技術

1.1 科學選種

任何一種水稻品種的栽培，都需要重視選種問題。選擇最適宜當?shù)卦耘嗟钠贩N、最優(yōu)質的種子，是無公害水稻高產優(yōu)質栽培的基礎。選擇無公害水稻栽培品種，應結合當?shù)氐臍夂驐l件以及地形地勢，選擇最適宜種植的品種。蒙山縣氣候溫暖，年平均氣溫為18～23 ℃，極端氣溫為33～42 ℃，適宜無公害水稻栽培。與此同時，受氣候條件影響，蒙山縣光照時間長、積溫量大，可為無公害水稻栽培提供足夠的光照。但蒙山縣內部各地區(qū)降水量不均勻，部分地區(qū)易發(fā)生洪澇或干旱災害，影響水稻的生長。因此，在無公害水稻栽培中，栽培人員需要結合當?shù)厮痉N植環(huán)境，挑選高品質、株形緊湊、抗性強、抗病性良好、豐產性能好且生育期適宜的水稻品種作為主要選擇。水稻栽培人員在挑選水稻種子時應注意種子的整齊度、谷殼色、凈度、水分含量與發(fā)芽率等參數(shù)，確保所栽培水稻種子質量上乘，以達到高產優(yōu)質的標準。

1.2 種子處理方法

1） 曬種。對種子充分晾曬，是提高其成活率的重要措施，在陽光下放置種子晾曬幾小時，要保證種子攤鋪面薄且均勻，及時對其翻動1～2次，動作應該輕柔，避免力度過大導致種子破殼而出。如果晾曬的種子品種不同，在晾曬時應加以區(qū)分，不得混淆種子。晾曬后的種子，內部淀粉還能被轉換成可溶糖，種子的成活率會隨之上升，并且還能起到殺菌消毒的作用，種子在貯藏期間的病菌會被有效控制，進一步使種子抗病力大幅度增加。

2） 種子消毒。常用的種子消毒方法有以下幾種。

第一，物理處理法。溫湯浸種和等離子處理方法是常用的方法，而前者又被細分為兩種，分別為冷漬溫浸和開種溫浸。而等離子處理方法屬于種子處理系統(tǒng)的一種，通過應用高壓電弧等離子輻射和交變電磁場作用，實現(xiàn)種子消毒的目的。

第二，藥劑浸種。在催芽播種前，可以利用藥劑對水稻種子進行消毒處理，使用該類措施，可預防水稻病害。在浸種過程中，使用的藥劑主要以殺菌劑為主。具體浸種方式為使用藥劑與適量的水勾兌，在浸泡一定的時間后，即可起到殺菌消毒的作用。如果想要提升出芽率，還可以將適量比例的三十烷醇微乳劑加入其中。

3） 種子包衣處理。種子包衣可以對各類病害進行防治，這里所說的病害，主要是指土地傳染病害和種子傳染病害，并且還能有效控制地下害蟲和苗期害蟲，防止病蟲害效果較好。

1.3 育苗方式

水稻育苗方式分為兩種，一種是傳統(tǒng)育苗，一種是拋秧盤育秧。拋秧盤育秧避免了傳統(tǒng)育苗引發(fā)種子、幼苗腐爛的弊端。拋秧盤育苗相較于其他育苗方式更簡單且成本低，改變了沿襲幾千年的農民“臉朝黃土背朝天”的拔秧、插秧的傳統(tǒng)習慣，具有省工、省力、省種子和秧田、分蘗多、操作簡單、高產、穩(wěn)產、高效的優(yōu)點，深受廣大稻農的歡迎，是水稻栽培技術的一項重大改革[1]。

1.4 栽插方式

1） 拋秧。拋秧是廣西地區(qū)常用的水稻栽培方式，主要是指利用拋秧盤育秧的方法，是對傳統(tǒng)手插秧的方式進行替代，利用這種插秧方式，可以減輕勞動強度，并且可以提高栽秧效率。同時，在節(jié)省種子和秧田方面，具有十分顯著的優(yōu)勢。其技術要點如下所述。

第一，培育適齡無病壯秧。秧田期針對天氣情況，注意排水煉苗。在拋秧前施一次薄肥或噴施一次葉面肥，選擇在3～4葉期，適齡拋秧。

第二，拋秧密度。在栽秧前，應對稻田進行精耕，大田耕整要平，達到“淺、平、糊、凈”的標準，有利于拋秧立苗。確保田面高低差小于3 cm，并選擇合適的天氣拋秧，開好廂溝，適當密植[2]。保持拋勻，拋足基本蔸1.8萬～2.1萬蔸/667 m2。

2） 栽培與養(yǎng)殖相結合。將水稻種植與魚類養(yǎng)殖相結合，是實現(xiàn)農作物增產增收的重要方式。水稻栽培人員改變了原有單一水稻的生產模式，高效利用農田空間及資源，使水稻與魚類同生共產。在稻魚共生生產模式中，水稻栽培人員在稻田內養(yǎng)殖魚類，利用魚類清理田間害蟲和雜草等影響水稻生長的不利因素，同時魚類的排泄物又作為綠色環(huán)保的水稻肥料，改善水稻栽培區(qū)域的農田土質。應用無公害水稻栽培技術，不僅可以提高無公害水稻的產量與安全性，還可以生產優(yōu)質的水產品，帶來更多經濟收益，提高農業(yè)生產人員栽培無公水稻的積極性。將水稻種植與螺螄養(yǎng)殖相結合。稻田養(yǎng)螺就是根據(jù)自然的農業(yè)理念，利用稻、螺共生方式對物質進行循環(huán)利用，從而實現(xiàn)稻、螺共生，互惠互利。通常這種養(yǎng)殖模式下可取得更可觀的經濟效益，因此被逐漸推廣開來。

1.5 無公害水稻高產栽培水肥管理措施

在管水方面，應始終秉持前期薄水促蘗、中期曬田控苗及后期干濕養(yǎng)根的基本原則。

第一，拋秧期水分管理。拋濕不拋水，大田水層不超過1 cm，不宜積水太深，拋后48 h內不灌水，“無水層扎根（無水層土壤水分飽和）、淺水扶苗”的灌溉技術，拋后3 d內保持淺水層，自然落干，促進新根入土，加速立苗過程。立苗后實行淺水層灌溉。

第二，水稻返青期水分管理。水稻返青期對水分非常敏感，如果缺水，則返青延遲，甚至會死苗，水稻植株干物重和莖葉相對生長率隨著溫度上升而明顯增加，而溫度又全靠灌水措施來調節(jié)，所以保持適當水層十分重要。因此要控制稻田水深，盡量灌淺水，水量不能過多[3]。6E3AEEDF-F8FA-4996-B9FE-29D405217C39

第三，水稻分蘗期水分管理。水稻分蘗早生快發(fā)主要取決于水溫，水稻分蘗期提高水溫的有效措施是淺水灌溉，一般灌水1～3 cm為宜，有利于水稻分蘗，如出現(xiàn)連續(xù)低溫天氣，日平均水溫低于17 ℃時，應加深水層保護秧苗。淺水灌溉不僅能提高水溫和地溫，還能增加土壤氧氣和有效成分，有利于水稻根部吸收養(yǎng)分，并使水稻株莖部得到充足的光照，為分蘗發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。當每蔸苗數(shù)在5～6苗時，可根據(jù)田間苗情、土壤、用肥、天氣等狀況開展排露曬田。

第四，水稻抽穗到成熟期水分管理。抽穗后15～20 d內采取淺水灌水方法，保持2～3 cm的水層，抽穗后20～35 d采取間斷灌水的方法，使土壤保持飽和水狀態(tài)。根據(jù)水稻成熟情況決定停灌水時間，排水較好的稻田在抽穗后的35 d左右停灌曬田。保證株型緊湊，青枝蠟稈，為高產優(yōu)質打好基礎。

2 施肥管理

施肥是農作物田間管理中不可或缺的一部分，以人工形式補充土壤中缺少的養(yǎng)分，促進農作物健康生長。水稻栽培人員在水稻生長過程中要注意觀察其生長態(tài)勢，及時發(fā)現(xiàn)其生長中存在的問題，結合實際情況為其合理施肥，保證水稻生長所需的各種元素充足。即便在土壤較肥沃的地區(qū)，也不能不進行施肥管理。土壤中蘊含的營養(yǎng)元素有限，水稻的生長不能只依賴于土壤，在水稻生長過程中會消耗土壤中的養(yǎng)分，進行田間施肥管理可補充土壤中缺少的養(yǎng)分。在無公害水稻栽培實際施肥過程中，必須保證各時期水稻施肥管理效果符合水稻生長需求。

2.1 施足基肥

基肥的施用要強調“以有機肥為主，有機無機結合，氮、磷、鉀配合”。基肥的用量和比例應根據(jù)土壤肥力、土壤種類、品種特性和施肥水平而定。土壤肥力較低，可適當增加基肥用量和比例，若土壤肥力較高，則應適當減少;土壤深厚的黏性土，保肥力強，用量和比例應適當增加;而土壤淺薄的沙性土，保肥力差，用量和比例應適當減少;施肥水平高的用量和比例適當增加，反之則適當減少。同時還要考慮品種的生育期長短、秧齡長短和生長季節(jié)等?；收伎偸┓柿康谋戎乜稍?0%～60%變動[4]。

2.2 增施追肥

水稻返青期進行第一次追肥，主要施加尿素，施肥后需保證4 d內不進行排水、灌溉等工作。第二次追肥在第一次追肥后7～10 d，重施分蘗肥，施氮、磷、鉀配合的復合肥。水稻抽穗期進行第三次施肥，一般在水稻進入抽穗期的13～15 d結合水稻幼苗的顏色與形狀確定施肥量與比例。在水稻拔節(jié)期進行最后一次施肥，所施肥料為鉀肥。水稻栽培人員要嚴格按照水稻施肥管理標準開展施肥工作，充分發(fā)揮施肥管理對水稻高產的促進作用。

2.3 防治雜草

在農作物生長過程中，田間的雜草會爭奪農作物所需營養(yǎng)，導致農作物養(yǎng)分不足最終減產，無公害水稻栽培過程中不重視田間管理造成雜草滋生也會影響水稻產量。在無公害水稻栽培過程中，為保證水稻養(yǎng)分充足，水稻栽培人員會采取多種措施豐富稻田的營養(yǎng)成分，促進水稻生長的同時也為雜草創(chuàng)造了良好的生長條件，導致稻田內雜草生長茂盛。稻田內雜草滋生不僅會搶奪無公害水稻生長所需的養(yǎng)分，還會為害蟲提供適宜且穩(wěn)定的生存環(huán)境，同時降低稻田的土質，對無公害水稻生長產生消極影響，最終造成減產[5]。

除草是防治雜草的最佳辦法，也是維持無公害水稻健康生長的必要田間管理措施。無公害水稻栽培需要定期在水稻栽培區(qū)域內除草，選擇除草劑時盡量選擇對水稻安全無害的藥劑，在除草的同時能保證無公害水稻生長不受影響。除此之外，除草能破壞害蟲的生存環(huán)境，保證無公害水稻養(yǎng)分充足的同時又能預防病蟲害的發(fā)生。開展該項田間管理措施可為無公害水稻生長營造良好條件，保證用于水稻生長的養(yǎng)分充足，實現(xiàn)無公害水稻增產的目標。

2.4 防治莖葉早衰

水稻進行光合作用的速率影響水稻的飽滿度，水稻栽培人員合理利用光能是避免莖葉早衰的主要方式。水稻栽培人員應保護葉片生產與積累有機物的能力，促進無公害水稻高產。水稻綠葉面積應保持穩(wěn)定，保護其應有的生理能力，延長葉片細胞的壽命。觀察水稻生長的實際情況，及時為水稻補充肥料以防止水稻葉變黃早衰。除此之外，為防治莖葉早衰可進行施肥工作，要結合當?shù)氐奶鞖馇闆r，最大限度提升無公害水稻的產量。

2.5 水稻病蟲害綜合防治

在無公害水稻的生產過程中，應及時防治病蟲害。無公害水稻生長的每一個周期都存在發(fā)生病蟲害的可能，水稻栽培人員需要做到盡早發(fā)現(xiàn)、及時預防并避免病蟲害擴散。在水稻的育苗階段，發(fā)現(xiàn)已有害蟲或已生病的稻苗，應該盡快處理，避免病蟲害大面積傳播造成重大損失。水稻成穗期是最關鍵的病蟲害防控期，自身的病蟲害抵抗能力減弱，但害蟲種類多且數(shù)量大，病蟲害發(fā)生風險較大。水稻栽培人員應重視成穗期病蟲害防控，結合實際情況采取合適的防控措施，保證水稻產量不受影響。常見的水稻病蟲害防治方式有農業(yè)防治、物理防治和化學防治3種，結合蒙山縣無公害栽培水稻的實際情況合理選擇病蟲害防治措施。

1） 農業(yè)防治。在水稻無公害栽培中，農業(yè)防治是根據(jù)有害生物的生態(tài)學特性及其發(fā)生為害與有關農業(yè)因素的關系，在保證無毒、豐產、優(yōu)質栽培的前提下，結合各項農業(yè)措施，對水稻農田生態(tài)系統(tǒng)調控達到控制某些有害生物為害的作用。應選用抗病蟲優(yōu)質豐產良種，經試驗表明，推廣使用抗病品種，稻瘟病發(fā)病率平均減少了70%以上，減少農藥施用量超過50%。應進行科學栽培管理：合理施肥，使作物生長健壯，增強抵抗病蟲能力;合理輪作，改善土壤理化性狀，影響有害生物棲息生活條件，減輕病蟲害為害;發(fā)揚傳統(tǒng)農業(yè)精耕細作的優(yōu)點，開展人工除草，盡量少用或不用除草劑，創(chuàng)造有利于有益生物生長繁殖的生態(tài)環(huán)境條件。以水稻稻飛虱防治為例，在水稻種植過程中，此類害蟲的威脅極大，其種類主要為褐飛虱和白背飛虱，并且，其屬于遷徙類害蟲，成蟲和幼蟲會附著在水稻根部，吸收其汁液，使水稻生長受到不利影響。具體表現(xiàn)為水稻倒伏和穿孔，其產量也會隨之降低。在防治過程中，需要根據(jù)水稻的不同生長時期采取有針對性的防治措施。對于早稻防治，應將孕穗的中期和后期作為防治時期，對于中稻和晚稻的防治，需要將分蘗末期和孕穗后期作為防治時期。防治措施應以農業(yè)措施為主，化學措施為輔。其中，農業(yè)措施是指選擇抗蟲性較強的水稻品種，并在水稻管理期內做好施肥工作。同時，要在合理時期將鴨子投入到其中，讓鴨子在水田里生活，讓鴨子捕食害蟲。

2） 物理防治。物理防治是利用機械設備消滅蟲卵或利用害蟲趨光性捕殺害蟲。

3） 化學防治?；瘜W防治是無公害水稻生長的重要輔助措施，在十分必要的情況下才可以使用。但必須根據(jù)病蟲害的預測預報，準確掌握防治指標和防治適期，選擇高效、低毒、低殘留的農藥品種，以達到有效控制病蟲草害的發(fā)生，又最大限度地減少農藥污染，保護生態(tài)環(huán)境的目的。在病蟲害發(fā)生初期可以使用無污染的農藥，病蟲害大面積發(fā)生時，則選用化學農藥混配劑使用。兩種以上病蟲害發(fā)生時，選擇具有兼治作用的農藥復配劑。嚴格禁止使用劇毒、高毒、高殘留的農藥品種，限制使用高效、低毒、安全的農藥品種，推廣使用無公害的植物源農藥品種。最后一次用藥應嚴格控制在收獲15 d前。除此之外，水稻栽培人員還可通過保護害蟲天敵生存環(huán)境以及人為增加天敵數(shù)量的方式抑制害蟲滋生，增加無公害水稻的產量跟品質。以紋枯病防治為例，此類病害會為害水稻葉鞘和葉片，在病害嚴重時，稻穗和莖稈亦會受到侵害。針對此類病害，應在分蘗末期至破口前期對其進行防治，次數(shù)以兩次為宜，在防治過程中，可用5%井岡霉素水劑防治，用量為1.5～2.5 L/hm2。

3 結束語

無公害水稻高產栽培技術與良好的田間管理措施是實現(xiàn)水稻高產的關鍵因素，對農戶創(chuàng)收具有重大意義。相關部門務必要加強無公害水稻栽培技術的研究，規(guī)范水稻栽培田間管理的標準，使水稻種植更加科學，提高水稻的產量，推動蒙山縣水稻種植業(yè)發(fā)展，為農業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更多可能。

參考文獻：

[1]莫幼連.綠色無公害水稻高產栽培技術[J].新農業(yè)，2022（3）：5-6.

[2]王麗.優(yōu)質無公害水稻高產栽培綜合配套技術[J].廣東蠶業(yè)，2021，55（10）：78-79.

[3]賈國連.綠色無公害水稻的高產栽培體會探討[J].農村實用技術，2021（7）：61-62.

[4]叢淑敏，滕范霞.優(yōu)質無公害水稻高產栽培綜合配套技術[J].特種經濟動植物，2021，24（6）：77-78.

[5]曹明貴.綠色無公害水稻高產栽培關鍵技術研究[J].農業(yè)開發(fā)與裝備，2021（2）：163-164.

（編輯：郝煥霞）6E3AEEDF-F8FA-4996-B9FE-29D405217C39