特色涉農(nóng)專業(yè)跨學(xué)科融合課程教學(xué)改革探索

孫亞楠 云菲 來(lái)苗

[摘 要] 特色涉農(nóng)專業(yè)傳統(tǒng)的課程體系已經(jīng)無(wú)法滿足新形勢(shì)下相關(guān)產(chǎn)業(yè)對(duì)復(fù)合型專業(yè)人才的培養(yǎng)需要，有必要打破已有專業(yè)界限和學(xué)科界限，優(yōu)化課程體系，通過(guò)多學(xué)科領(lǐng)域交叉融合帶動(dòng)新農(nóng)科建設(shè)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院以煙草特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科為核心，深度融合經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、醫(yī)學(xué)等不同學(xué)科特點(diǎn)，增設(shè)了多門(mén)跨學(xué)科的交叉融合類課程，并具體在教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程思政、考核方式、教學(xué)評(píng)價(jià)等多個(gè)方面進(jìn)行了實(shí)踐探索，初步構(gòu)建了跨學(xué)科融合課程體系，為特色涉農(nóng)專業(yè)的跨學(xué)科課程建設(shè)及跨學(xué)科復(fù)合型人才培養(yǎng)提供了借鑒。

[關(guān)鍵詞] 新農(nóng)科;特色涉農(nóng)專業(yè);跨學(xué)科;煙草

[基金項(xiàng)目] 2019年度河南省高等教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目“基于產(chǎn)教融合的煙草類專業(yè)協(xié)同育人模式探索與實(shí)踐”（2019SJGLX220）;2019年度河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目“青年教師導(dǎo)師制在煙草特色專業(yè)教學(xué)中的改革實(shí)踐”（農(nóng)大教〔2019〕27號(hào)）;2021年度河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目“新農(nóng)科背景下基于‘互聯(lián)網(wǎng)+’的煙草栽培學(xué)課程多元化教學(xué)模式改革與實(shí)踐”（2021XJGLX053）

[作者簡(jiǎn)介] 孫亞楠（1984—），男，河南鄭州人，管理學(xué)博士，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院講師，主要從事煙草經(jīng)濟(jì)管理研究;云 菲（1984—），女，河南洛陽(yáng)人，農(nóng)學(xué)博士，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院講師，主要從事煙草學(xué)研究;來(lái) 苗（1990—），女，河南南陽(yáng)人，農(nóng)學(xué)博士，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院講師（通信作者），主要從事煙草化學(xué)研究。

[中圖分類號(hào)] G646 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-9324（2022）14-0072-04 [收稿日期] 2021-07-30

新農(nóng)科建設(shè)有必要在專業(yè)和學(xué)科的重設(shè)、人才培養(yǎng)模式和體系的重建、農(nóng)業(yè)高校體制機(jī)制的轉(zhuǎn)變等方面進(jìn)行改革，培養(yǎng)能夠適應(yīng)和引領(lǐng)未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的復(fù)合型人才[1，2]。當(dāng)前農(nóng)業(yè)高校的人才培養(yǎng)，還存在教育理念相對(duì)陳舊滯后、人文素質(zhì)教育普遍匱乏、專業(yè)設(shè)置部分脫離前沿、產(chǎn)學(xué)研相互脫節(jié)、課程內(nèi)容更新緩慢、教學(xué)方法創(chuàng)新不足、國(guó)際化視野培養(yǎng)不夠、學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足等諸多現(xiàn)實(shí)困境[3]。有必要在保持傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)學(xué)科發(fā)展基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)涉農(nóng)專業(yè)進(jìn)行升級(jí)改造，打破已有專業(yè)界限和學(xué)科界限，優(yōu)化課程體系，通過(guò)多學(xué)科領(lǐng)域交叉融合帶動(dòng)新農(nóng)科建設(shè)，走多學(xué)科交叉融合的創(chuàng)新發(fā)展之路。

一、新農(nóng)科背景下特色涉農(nóng)專業(yè)課程改革的必要性

（一）特色涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)存在的問(wèn)題

特色涉農(nóng)專業(yè)開(kāi)設(shè)的高校較少，行業(yè)內(nèi)知名度較高的特點(diǎn)在行業(yè)之外反而可能成為招生中的劣勢(shì)，存在第一志愿的優(yōu)秀生源少、調(diào)劑志愿多的問(wèn)題。同時(shí)，特色涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)或多或少還存在一些其他問(wèn)題，包括：人才培養(yǎng)體系分散，專業(yè)交叉融合少;新興技術(shù)體現(xiàn)不充分，“農(nóng)—工—商”融合度低;學(xué)生的知識(shí)面、知識(shí)結(jié)構(gòu)、專業(yè)實(shí)踐能力與生產(chǎn)一線的要求存在差距;畢業(yè)生面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線少、服務(wù)基層少等[3]。

（二）特色涉農(nóng)專業(yè)需要復(fù)合型專業(yè)人才

特色涉農(nóng)專業(yè)通常具備較強(qiáng)的行業(yè)歸屬和得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)背景，某種程度上承擔(dān)著為行業(yè)輸送專業(yè)人才的職責(zé)。以煙草專業(yè)為例，全國(guó)開(kāi)設(shè)煙草相關(guān)專業(yè)的高校僅有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等不足10所院校，年均培養(yǎng)學(xué)生數(shù)量不足千人，難以滿足全國(guó)煙草行業(yè)每年的人才數(shù)量需求。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，處于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下的煙草企業(yè)也面臨著內(nèi)外部環(huán)境的巨大變革，對(duì)人才的需求也呈現(xiàn)出新的形勢(shì)[4]，從以?？菩腿瞬艦橹?，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷？菩?、?fù)合型人才并重[5-8]。但是由于專業(yè)固化，煙草高等教育對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)仍然局限在農(nóng)、工、理等相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，缺乏文、史、哲、經(jīng)、管等方面的交叉學(xué)科課程，使得畢業(yè)生難以滿足煙草行業(yè)對(duì)人才質(zhì)量的需求[9，10]。

（三）傳統(tǒng)課程設(shè)置已無(wú)法滿足新農(nóng)科對(duì)人才培養(yǎng)的需求

我國(guó)當(dāng)前的涉農(nóng)專業(yè)大多是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式下根據(jù)產(chǎn)業(yè)分工而劃分形成的[11]，學(xué)科間關(guān)聯(lián)性、相融性和互補(bǔ)性不強(qiáng)[12]。相關(guān)課程大多也是在學(xué)科條塊分割基礎(chǔ)上設(shè)置的，在課程之間的銜接性、新觀念新技術(shù)的時(shí)效性等方面，已經(jīng)無(wú)法滿足新形勢(shì)下多學(xué)科背景復(fù)合型人才的培養(yǎng)需要。跨學(xué)科培養(yǎng)，已然成為新農(nóng)科人才培養(yǎng)的最大問(wèn)題，因此有必要加強(qiáng)多學(xué)科交叉融合的專業(yè)課程建設(shè)，探索農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)由單一學(xué)科向多學(xué)科融合的轉(zhuǎn)變、由單一領(lǐng)域向全產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

二、跨學(xué)科融合課程體系探索

（一）河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草專業(yè)原先的課程體系

隨著近年來(lái)新型煙草市場(chǎng)的急速擴(kuò)張以及國(guó)家控?zé)熉募s工作的持續(xù)推進(jìn)，煙草行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了劇烈變化，急需能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新型人才。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院原先的課程體系與行業(yè)對(duì)人才的需求產(chǎn)生了一定的脫節(jié)。煙草專業(yè)除了公共基礎(chǔ)課之外，包括煙草栽培學(xué)、煙草生態(tài)學(xué)等18門(mén)專業(yè)必修課中，僅有煙草商品學(xué)課程涉及跨學(xué)科交叉，其余17門(mén)在大類上均是以技術(shù)知識(shí)的傳授為主的農(nóng)科類或工科類課程。

（二）跨學(xué)科融合課程體系的構(gòu)建

為了在新形勢(shì)下不斷適應(yīng)社會(huì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，促進(jìn)煙草學(xué)科高質(zhì)量?jī)?nèi)涵式發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)科交叉的復(fù)合型創(chuàng)新人才，煙草學(xué)院在煙草教學(xué)改革的過(guò)程中注入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈的思維理念，打破傳統(tǒng)學(xué)科之間的壁壘，以煙草優(yōu)勢(shì)學(xué)科為核心，深度融合經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、醫(yī)學(xué)等不同學(xué)科特點(diǎn)，增設(shè)了“農(nóng)—史”“農(nóng)—經(jīng)”“農(nóng)—管”“農(nóng)—法”“農(nóng)—醫(yī)”“農(nóng)—文”等多門(mén)跨學(xué)科的交叉融合類課程，初步構(gòu)建了包括煙草歷史與文化、煙草經(jīng)濟(jì)管理、煙草商品學(xué)、中國(guó)煙草專賣、煙草控制、吸煙與健康、雪茄文化與鑒賞等課程在內(nèi)的跨學(xué)科融合課程體系。

三、跨學(xué)科融合課程的教學(xué)改革探索

作為一門(mén)新增設(shè)的跨學(xué)科融合課程，煙草歷史與文化課程力圖聚焦新農(nóng)科發(fā)展趨向，實(shí)現(xiàn)農(nóng)科與人文社會(huì)科學(xué)的深度嫁接。這既是一門(mén)“農(nóng)—史”交叉融合課程，又是一門(mén)“農(nóng)—經(jīng)”交叉融合課程，課程不但將一個(gè)個(gè)相對(duì)孤立的煙草歷史事件串點(diǎn)成網(wǎng)，還會(huì)借鑒一些經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析方法及相關(guān)理論，對(duì)煙草歷史事件進(jìn)行剖析。課程在教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等多個(gè)方面進(jìn)行了教學(xué)改革探索（圖1）。

（一）以德才兼?zhèn)錇橛酥髦嫉慕虒W(xué)理念確立

煙草歷史與文化課程以德才兼?zhèn)錇橛酥髦?，結(jié)合課程特點(diǎn)和學(xué)情分析，確立了“立德樹(shù)人、激發(fā)興趣、客觀辯證”的教學(xué)理念。課程以激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣和學(xué)習(xí)熱情為基本出發(fā)點(diǎn)，學(xué)生通過(guò)聽(tīng)好的煙草歷史故事厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈絡(luò)，借助交叉學(xué)科的理論框架拓展認(rèn)知維度，能夠從更多的視角去分析、理解和辨別煙草產(chǎn)業(yè)演化發(fā)展中的偶然性因素和必然性因素，并形成對(duì)煙草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的獨(dú)立認(rèn)知，樹(shù)立“以史為鑒，可知興替”的歷史觀和發(fā)展觀。

（二）以“兩性一度”為標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)目標(biāo)提煉

煙草歷史與文化課程按照“兩性一度”標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化課程建設(shè)，優(yōu)化教學(xué)方法，倡導(dǎo)探究式、研討式、啟發(fā)式教學(xué)，探索非標(biāo)準(zhǔn)答案考試，著力提升課程建設(shè)質(zhì)量。在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定上，以價(jià)值目標(biāo)、情感目標(biāo)為基礎(chǔ)，遵循“激發(fā)興趣—系統(tǒng)認(rèn)知—獨(dú)立思考”層層遞進(jìn)的邏輯，依據(jù)心理認(rèn)知領(lǐng)域記憶、理解、應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造的六個(gè)層次，進(jìn)一步將知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)提煉為“知古、論今、思未來(lái)”。

（三）以學(xué)科交叉融合為趨向的課程內(nèi)容創(chuàng)構(gòu)

煙草歷史與文化課程運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論與經(jīng)濟(jì)史學(xué)研究方法，對(duì)煙草史實(shí)進(jìn)行創(chuàng)新性重構(gòu)，從世界歷史變遷和煙草產(chǎn)業(yè)變革的互動(dòng)視角理解煙草產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的發(fā)展路徑和演化邏輯，從人類社會(huì)發(fā)展的視角界定和分析煙草產(chǎn)業(yè)面臨的主要問(wèn)題、挑戰(zhàn)及未來(lái)的演進(jìn)方向。課程內(nèi)容以“兩橫五縱”為邏輯綱線。“兩橫”是指時(shí)間和空間，時(shí)間上從15世紀(jì)的地理大發(fā)現(xiàn)貫穿到當(dāng)下的21世紀(jì)，空間上從南美洲到歐洲到北美洲再到全球，幫助學(xué)生看清煙草是如何傳播和演化的?！拔蹇v”是指社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、戰(zhàn)爭(zhēng)和科技，幫助學(xué)生理解世界近現(xiàn)代史各階段的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、戰(zhàn)爭(zhēng)、科技的發(fā)展與煙草的發(fā)展是如何相互影響、互為推動(dòng)的。

（四）以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)的課程思政融合

煙草歷史與文化課程團(tuán)隊(duì)納入長(zhǎng)期從事學(xué)生黨團(tuán)工作的專崗教師，合理利用國(guó)家政策文件、行業(yè)最新動(dòng)態(tài)、社會(huì)評(píng)論等思想政治素材，從“課程+思政”“課程含思政”向“課程解思政”進(jìn)行優(yōu)化改革，對(duì)所授教學(xué)內(nèi)容與思想做世界觀、價(jià)值觀或方法論的提煉。在具體教學(xué)中，以“兩橫五縱”為基礎(chǔ)進(jìn)行了“一思政”的課程思政融合?！耙凰颊笔侵?，針對(duì)具體的知識(shí)點(diǎn)及歷史背景，結(jié)合我國(guó)科技文化傳承和歷史時(shí)代特征，進(jìn)行世界觀、人生觀、價(jià)值觀的思想政治介入，關(guān)注意識(shí)形態(tài)和價(jià)值理念的正面引導(dǎo)。

（五）以多元性和形成性為原則的課程考核方式探索

煙草歷史與文化課程的考核方式堅(jiān)持多元性和形成性原則。在多元性評(píng)價(jià)方面，一方面拓展評(píng)價(jià)層次，主要包括課前資料預(yù)習(xí)完成程度及效果、課堂互動(dòng)參與程度、課后作業(yè)完成情況、章節(jié)測(cè)試分?jǐn)?shù)、課后討論參與程度及觀點(diǎn)質(zhì)量、分組任務(wù)完成質(zhì)量、期末考試分?jǐn)?shù)等幾個(gè)部分;另一方面拓展評(píng)價(jià)主體，除了教師和助教評(píng)價(jià)，還在課后作業(yè)、課后討論、分組任務(wù)等方面進(jìn)行學(xué)生互評(píng)。在形成性評(píng)價(jià)方面，將評(píng)價(jià)方式由傳統(tǒng)的以期末總結(jié)性評(píng)價(jià)為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐云綍r(shí)的形成性評(píng)價(jià)為主，并明確評(píng)價(jià)量規(guī)、范例、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。利用線上課程平臺(tái)的信息技術(shù)手段，對(duì)學(xué)生的日常學(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，作為平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定的客觀依據(jù)。

（六）以學(xué)生主體感知和學(xué)習(xí)產(chǎn)出為導(dǎo)向的教學(xué)評(píng)價(jià)改革探索

煙草歷史與文化課程的教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)，充分考慮學(xué)習(xí)過(guò)程中的主體感知，體現(xiàn)“學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”的教學(xué)理念，主要由學(xué)生評(píng)價(jià)反饋、學(xué)生產(chǎn)出成果整理、教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度評(píng)價(jià)、教學(xué)資源支撐性評(píng)價(jià)、教學(xué)反思與改進(jìn)五個(gè)方面構(gòu)成。其中，學(xué)生評(píng)價(jià)反饋是前提基礎(chǔ)，在問(wèn)卷的設(shè)計(jì)上與教學(xué)目標(biāo)一一對(duì)應(yīng)，分別從價(jià)值、情感、記憶、理解、應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造八個(gè)方面借由5級(jí)李克特量表進(jìn)行數(shù)據(jù)收集。

結(jié)語(yǔ)

新農(nóng)科背景下的特色涉農(nóng)專業(yè)發(fā)展，必須適應(yīng)新時(shí)代的新要求，更新人才培養(yǎng)理念和相關(guān)課程設(shè)置，注重具有多學(xué)科背景的復(fù)合型高素質(zhì)農(nóng)林人才的培養(yǎng)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院以煙草特色優(yōu)勢(shì)學(xué)科為核心，深度融合經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、醫(yī)學(xué)等不同學(xué)科特點(diǎn)，增設(shè)了多門(mén)跨學(xué)科的交叉融合類課程，并具體在教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程思政、考核方式、教學(xué)評(píng)價(jià)等多個(gè)方面進(jìn)行了實(shí)踐探索，初步構(gòu)建了跨學(xué)科融合課程體系，為特色涉農(nóng)專業(yè)的跨學(xué)科課程建設(shè)及跨學(xué)科復(fù)合型人才培養(yǎng)提供了借鑒。

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Exploration on the Interdisciplinary and Integrated Teaching Reform of the Courses of Characteristic Agriculture-related Majors： Taking the Tobacco Major and Tobacco History and Culture Courses?as Examples

SUN Ya-nan， YUN Fei， LAI Miao

（College of Tobacco， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450002， China）

Abstract： The traditional curriculum system of characteristic agriculture-related majors has been unable to meet the needs of related industries for the training of compound professionals under the new situation. It is necessary to break the existing professional and disciplinary boundaries， optimize the curriculum system， and promote the construction of “new agricultural science” through the integration of multiple disciplines. The Tobacco College of Henan Agricultural University takes tobacco characteristic and advantage disciplines as the core， deeply integrates the characteristics of different disciplines such as economics， management， history， and medicine， and adds many interdisciplinary and cross-integrated courses. Practice exploration has been carried out in many aspects such as the teaching philosophy， teaching objectives， course content， “curriculum ideological and political education”， assessment methods， and teaching evaluation， etc.， and an interdisciplinary integrated curriculum system has been initially constructed， which provides a reference for the interdisciplinary curriculum construction and interdisciplinary compound talent training of characteristic agriculture-related majors.

Key words： “new agricultural science”; characteristic agriculture-related majors; interdisciplinary; tobacco