種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備與效果驗(yàn)證

黃立

[摘? ? 要]為了避免種蛋消毒過程中甲醛對(duì)人體造成傷害，對(duì)環(huán)境造成污染，探討了傳統(tǒng)熏蒸間消毒工藝的弊端，介紹了種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備及其工藝流程，該裝備可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)熏蒸消毒，在消毒過程中，甲醛與人體全程無接觸，最大程度保障了人身安全，消毒結(jié)束后，甲醛得到中和，避免了對(duì)環(huán)境的污染。消毒后通過微生物檢測(cè)，揭示了該裝備消毒效果良好，能夠滿足孵化場(chǎng)生產(chǎn)工藝需求。

[關(guān)鍵詞]消毒;中和;自動(dòng)化;甲醛濃度檢測(cè);微生物檢測(cè)

[中圖分類號(hào)]X831;TP368.1 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A [文章編號(hào)]2095–6487（2022）02–00–03

Verification of Egg Disinfection Effect of Automatic Fumigation Equipment

Huang Li

[Abstract]In order to avoid the harm of formaldehyde to human body and environmental pollution in the disinfection process of breeding eggs， this paper discusses the disadvantages of the disinfection process in the traditional fumigation room， and introduces the automatic equipment and process flow of egg fumigation and disinfection. The equipment can realize full-automatic fumigation and disinfection. In the disinfection process， formaldehyde has no contact with human body in the whole process， so as to ensure personal safety to the greatest extent， After disinfection， formaldehyde is neutralized to avoid environmental pollution. Through the microbial detection after disinfection， it is revealed that the equipment has good disinfection effect and can meet the production process requirements of the incubator.

[Keywords]disinfection; neutralization; automation; formaldehyde concentration detection; microbiological detection

1 傳統(tǒng)熏蒸間消毒工藝

為了防止微生物污染種蛋，孵化場(chǎng)需要對(duì)種蛋進(jìn)行反復(fù)消毒：種蛋從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)到孵化場(chǎng)后，經(jīng)過挑選和碼盤兩道工序，種蛋被裝入蛋盤，放置到孵化車上，再推入消毒間進(jìn)行消毒作業(yè)，消毒完畢再轉(zhuǎn)入蛋庫進(jìn)行保存;種蛋存儲(chǔ)結(jié)束，上孵之前，還需要推入消毒間進(jìn)行消毒作業(yè)。這兩次消毒常用甲醛熏蒸消毒的方法。

傳統(tǒng)熏蒸消毒間設(shè)備比較簡(jiǎn)單，一般包括甲醛蒸發(fā)桶和排風(fēng)機(jī)，如圖1所示，其消毒過程為：①在甲醛蒸發(fā)桶中放置稱量好的高錳酸鉀，倒入甲醛溶液（40%的濃度），立即關(guān)門，甲醛和高錳酸鉀產(chǎn)生劇烈反應(yīng)，揮發(fā)出甲醛氣體，充滿整個(gè)消毒間，實(shí)現(xiàn)對(duì)種蛋的熏蒸消毒，一般熏蒸持續(xù)20～30 min;②熏蒸結(jié)束后，打開排風(fēng)風(fēng)機(jī)，排出消毒間廢氣，排氣時(shí)間90 min左右;③排氣結(jié)束后，關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，工作人員進(jìn)入房間，取走蒸發(fā)桶，拉出蛋車，完成熏蒸消毒。

從以上消毒過程可以看出，傳統(tǒng)熏蒸消毒工藝存在以下弊端：①工作人員在加注甲醛過程中，暴露在甲醛氣體中，有受傷害的風(fēng)險(xiǎn);熏蒸過程無明確指示，員工可能誤闖正在熏蒸的房間，導(dǎo)致人員傷害。②全過程人工操作，員工有可能忘記熏蒸時(shí)間，也有可能忘記開排風(fēng)風(fēng)機(jī)，導(dǎo)致種蛋熏蒸時(shí)間過短或過長(zhǎng)，有造成種蛋損失的風(fēng)險(xiǎn)。③消毒后廢氣未經(jīng)處理，直接排入到空氣中，甲醛氣體對(duì)環(huán)境造成污染。隨著國(guó)家環(huán)保政策要求越來越嚴(yán)格，消毒后的廢氣排放成為影響孵化場(chǎng)環(huán)評(píng)的重要因素之一。

2 種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備與工藝

2.1 種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備總體介紹

為消除傳統(tǒng)熏蒸消毒方式的弊端，青島興儀電子設(shè)備有限責(zé)任公司研制了種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備，如圖2所示。該裝備包括自動(dòng)加注甲醛裝置、吸甲醛（氨氣）風(fēng)機(jī)、甲醛蒸發(fā)桶、氨氣發(fā)生器、攪拌吊扇、進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥、排風(fēng)風(fēng)閥、排風(fēng)風(fēng)機(jī)、控制柜和指示燈等，可自動(dòng)完成加藥、熏蒸、中和和排氣等功能，實(shí)現(xiàn)甲醛熏蒸消毒自動(dòng)化。

（1）甲醛加注裝置通過封閉管路輸送甲醛，利用管路上流量檢測(cè)開關(guān)檢測(cè)加注的甲醛量，通過電磁閥通斷完成甲醛自動(dòng)加注。

（2）甲醛蒸發(fā)桶和氨氣發(fā)生器上端安裝了導(dǎo)流罩，吸甲醛（氨氣）風(fēng)機(jī)經(jīng)過導(dǎo)流罩吸入甲醛氣體和氨氣，通過管道輸送到吊扇的中間，吊扇攪動(dòng)房間內(nèi)空氣，讓甲醛和氨氣在房間內(nèi)均勻分布，使消毒、中和更均勻。

（3）進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥和排風(fēng)風(fēng)閥布置在房間的對(duì)角線上，當(dāng)房間排氣時(shí)，從進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥進(jìn)入的新風(fēng)充分和房間內(nèi)空氣混合，再排出室外，排廢氣效率更高。

（4）該裝備一套控制柜可以控制3個(gè)熏蒸間，如圖3控制主界面所示。每個(gè)熏蒸間相對(duì)獨(dú)立運(yùn)行，主頁面上會(huì)顯示各個(gè)熏蒸間的運(yùn)行狀態(tài)，例如：熏蒸未開始、熏蒸進(jìn)行中、排氣進(jìn)行中等。各個(gè)熏蒸間的執(zhí)行器件如攪拌吊扇、進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥、排風(fēng)風(fēng)閥等根據(jù)熏蒸流程動(dòng)作，其工作狀態(tài)也會(huì)在主界面上實(shí)時(shí)顯示。

（5）當(dāng)1套控制柜控制3個(gè)熏蒸間時(shí)，廢氣由1個(gè)共同的排風(fēng)風(fēng)機(jī)排到室外，如圖4所示。

2.2 自動(dòng)熏蒸消毒工藝流程

可在控制系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定頁面（如圖5）提前設(shè)定好熏蒸消毒參數(shù)，包括熏蒸時(shí)間、排氣時(shí)間、中和時(shí)間、開始時(shí)刻、加藥量等，這些參數(shù)即使在控制柜斷電的情況下，都能夠保留在控制系統(tǒng)中。

系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)定好的開始時(shí)刻到點(diǎn)啟動(dòng)，也可以通過點(diǎn)擊主界面（圖3）上的“開始熏蒸”按鈕啟動(dòng)熏蒸消毒程序。

一次熏蒸消毒過程為：①將種蛋車推入熏蒸間，提前在甲醛蒸發(fā)桶內(nèi)加入高錳酸鉀，關(guān)閉熏蒸間門。②打開控制柜電源開關(guān)，進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥、排風(fēng)風(fēng)閥關(guān)閉到最小位。③等待“熏蒸開始時(shí)間”到來或點(diǎn)擊“熏蒸開始”按鈕，熏蒸倒計(jì)時(shí)開始，攪拌吊扇啟動(dòng)，控制柜以及門上的指示燈閃爍，提醒用戶不能進(jìn)入熏蒸間。④甲醛加注裝置的電磁閥啟動(dòng)，向甲醛蒸發(fā)桶內(nèi)注入甲醛，加藥量通過流量檢測(cè)開關(guān)控制，甲醛和高錳酸鉀反應(yīng)，產(chǎn)生甲醛氣體，吸甲醛（氨氣）風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，將甲醛氣體吸到吊扇中間，通過吊扇攪拌，使甲醛在房間內(nèi)均勻分布，種蛋消毒均勻一致。⑤熏蒸倒計(jì)時(shí)結(jié)束，氨氣發(fā)生器工作，產(chǎn)生氨氣中和空氣中的甲醛氣體，氨氣也由吸甲醛（氨氣）風(fēng)機(jī)吸到吊扇中間，通過吊扇攪拌均勻。生產(chǎn)的氨氣量由發(fā)生器控制，中和倒計(jì)時(shí)開始。⑥中和倒計(jì)時(shí)結(jié)束，進(jìn)風(fēng)風(fēng)閥、排風(fēng)風(fēng)閥開到最大，排風(fēng)風(fēng)機(jī)開啟，排氣倒計(jì)時(shí)。⑦排氣倒計(jì)時(shí)結(jié)束，關(guān)閉進(jìn)風(fēng)、排風(fēng)風(fēng)閥，關(guān)閉排氣風(fēng)機(jī)，關(guān)閉吊扇，指示燈熄滅。蜂鳴器持續(xù)半分鐘提醒用戶熏蒸消毒結(jié)束。

以上各執(zhí)行部件動(dòng)作均由控制柜發(fā)出指令，自動(dòng)執(zhí)行。從以上消毒過程可知種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備有很多優(yōu)點(diǎn)：①在熏蒸過程中，工作人員不接觸甲醛，控制柜及熏蒸間門上的指示燈閃亮，防止人員誤闖正在熏蒸的房間，避免了人身傷害風(fēng)險(xiǎn);②熏蒸、中和、排氣按設(shè)定時(shí)間運(yùn)行，不會(huì)產(chǎn)生熏蒸過量或不足的誤操作;③吊扇一直在攪動(dòng)房間內(nèi)空氣，讓甲醛、氨氣在房間內(nèi)均勻分布，消毒效果更均勻一致;④廢氣排出之前，甲醛被氨氣中和，生成無害的白色粉末狀物質(zhì)，廢氣不會(huì)污染環(huán)境。

3 自動(dòng)熏蒸消毒效果驗(yàn)證

為了探索種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備工藝參數(shù)和消毒、環(huán)保效果，在某孵化場(chǎng)做了一次全過程熏蒸消毒實(shí)驗(yàn)，相關(guān)參數(shù)如下：

（1）熏蒸間面積30 m2，體積90 m3，可放置18輛7560型巷道孵化車，總蛋量13.6萬枚。

（2）按照一倍量濃度消毒（每立方米空間高錳酸鉀7 g，40%甲醛溶液14 mL），需自動(dòng)加注甲醛1260 mL。

（3）根據(jù)甲醛和氨氣反應(yīng)化學(xué)式：6CH2O+4NH3=（CH2）6N4+6H2O，計(jì)算出氨氣發(fā)生器需要產(chǎn)出189 g氨氣。

（4）熏蒸時(shí)間設(shè)定25 min，中和時(shí)間設(shè)定20 min，排氣時(shí)間設(shè)定60 min。

按照上述自動(dòng)熏蒸消毒工藝流程完成消毒過程，在消毒過程中，實(shí)時(shí)檢測(cè)中和前、中和后熏蒸間內(nèi)甲醛濃度，中和前甲醛濃度為5 400 mg/m3，中和后甲醛濃度為50 mg/m3，中和率達(dá)到99%，效果明顯。

2021年7月14日熏蒸消毒結(jié)束后，品控人員對(duì)熏蒸間內(nèi)的空氣、種蛋表面進(jìn)行了采樣，2021年7月15日，對(duì)樣品進(jìn)行了化驗(yàn)，檢查消毒效果，見表1。

從檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果可以看出，種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備很好地完成種蛋消毒任務(wù)，消毒效果良好，中和甲醛達(dá)到預(yù)期。

4 結(jié)語

從以上分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證可知，種蛋熏蒸消毒自動(dòng)化裝備能夠勝任種蛋消毒任務(wù)，在消毒過程中保護(hù)了工作人員與環(huán)境，提高了消毒效率與消毒質(zhì)量，該裝備作為“依愛”孵化廳4.0工程的重要組成部分，將助力孵化場(chǎng)日常生產(chǎn)，為智能、綠色孵化場(chǎng)的建設(shè)發(fā)揮作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 張偉編.實(shí)用禽蛋孵化新法[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1999.

[2] 王慶民，寧中華.家禽孵化與雛禽雌雄鑒別[M].北京：金盾出版社，2008.