“雙高計劃”背景下廣西大健康專業(yè)群建設(shè)研究

方 堃

（南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院 健康與旅游學(xué)院，廣西 南寧 530008）

2006 年，教育部發(fā)布的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》第一次提及“建設(shè)以重點建設(shè)專業(yè)為龍頭、相關(guān)專業(yè)為支撐的專業(yè)群”。專業(yè)群定位需要與區(qū)域的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點領(lǐng)域相對接[1]。專業(yè)群應(yīng)對接產(chǎn)業(yè)鏈，以跨學(xué)科、跨專業(yè)方式促進專業(yè)資源整合和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，發(fā)揮專業(yè)群的集聚效應(yīng)和服務(wù)功能[2]。2019 年，教育部、財政部印發(fā)《關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》（簡稱“雙高計劃”）。“雙高計劃”的實施是新時期中國高職教育持續(xù)深化改革、高職教育與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級及同頻發(fā)展的現(xiàn)實需求。專業(yè)群建設(shè)是“雙高計劃”中充分體現(xiàn)職業(yè)教育緊跟時代發(fā)展、凸顯職業(yè)教育主動適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級、靈活應(yīng)對市場人才需求變化、精準服務(wù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。

一、廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

大健康產(chǎn)業(yè)是以優(yōu)美生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，以健康產(chǎn)品制造業(yè)為支撐，以健康服務(wù)業(yè)為核心，通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?jié)M足社會健康需求的全產(chǎn)業(yè)鏈活動[3]。廣西位于亞熱帶地區(qū)，氣候宜人，山水秀麗，森林覆蓋率位居全國前列，“中國長壽之鄉(xiāng)”數(shù)量全國第一，生態(tài)資源與康養(yǎng)資源豐富，具備大健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的條件。2019 年，廣西出臺《加快大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，提出要圍繞“醫(yī)、養(yǎng)、管、食、游、動”全產(chǎn)業(yè)鏈要素，推進大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，把大健康產(chǎn)業(yè)培育成為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)[4]。截至2020年，廣西有國家級健康產(chǎn)業(yè)示范基地5 個，國家級健康旅游示范基地1 個，自治區(qū)級養(yǎng)生養(yǎng)老小鎮(zhèn)34 個，中醫(yī)藥特色醫(yī)養(yǎng)結(jié)合示范基地15 個，養(yǎng)生養(yǎng)老小鎮(zhèn)、健康產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)等大健康特色小鎮(zhèn)47個[5]。廣西大健康產(chǎn)業(yè)通過“一核四區(qū)”的布局，以“抓點、串線、擴面”，打造極具廣西特色的大健康產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效提升，發(fā)展前景廣闊。

（二）基于PEST 的廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

PEST 分析模型由美國著名研究學(xué)者Johnson G與Scholes K 于提出。PEST 模型基于分析影響行業(yè)或企業(yè)發(fā)展的外部環(huán)境（宏觀環(huán)境），主要包括政治（political）、經(jīng)濟（economic）、社會（social）和技術(shù)（technological），為行業(yè)或企業(yè)發(fā)展提供決策指導(dǎo)。

1.政治（political）

廣西分別于2016 年、2019 年和2020 年召開廣西衛(wèi)生與健康大會及廣西大健康產(chǎn)業(yè)峰會，貫徹落實黨的十九大報告提出的“實施健康中國戰(zhàn)略”，印發(fā)了《“健康廣西2030”規(guī)劃》《健康廣西行動實施方案》《推進“四個一百”大健康產(chǎn)業(yè)培育工程實施方案（2019—2021 年）》《廣西大健康旅游產(chǎn)業(yè)重大項目遴選標準》等一系列文件，為廣西大健康產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展提供了政策支持、發(fā)展指引和制度保障，營造了廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境，在此基礎(chǔ)上加快招商引資行動，推動廣西大健康產(chǎn)業(yè)做大做強。

2.經(jīng)濟（economic）

《廣西統(tǒng)計年鑒》（2020 年）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年廣西城鎮(zhèn)居民可支配收入34 745元，比2018年增加2309 元，漲幅7.1%，城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)30.5%；農(nóng)村居民人均可支配收入13 676 元，比2018年增加1241 元，漲幅10%，農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)30.9%。即使面對新冠疫情的沖擊，廣西經(jīng)濟依然呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃，2020年廣西大健康產(chǎn)業(yè)總規(guī)模預(yù)計達到4000億元。受益于區(qū)域經(jīng)濟總體向好，2020 年廣西建立以健康養(yǎng)老、健康醫(yī)療、健康旅游產(chǎn)業(yè)為核心的大健康產(chǎn)業(yè)重大項目庫和龍頭企業(yè)庫，入庫項目549個，入庫龍頭企業(yè)147家，總投資3147億元[6]。

3.社會（social）

步入新時代，我國管理機構(gòu)和社會大眾對健康的觀念也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變，從以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行?，提出建立健全健康教育體系，提升全民健康素養(yǎng)，推動全民健身和全民健康深度融合，樹立大衛(wèi)生、大健康的健康理念[7]。隨著廣西城鄉(xiāng)居民收入的持續(xù)提高，人們更注重選擇健康生活方式。2021 年1—5 月廣西規(guī)模以上文化、體育和娛樂企業(yè)營業(yè)收入同比增長55.6%，其中休閑觀光、健康娛樂等行業(yè)的營業(yè)收入均實現(xiàn)倍數(shù)增長[8]。各項數(shù)據(jù)反映出隨著國內(nèi)疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，廣西各地居民以身心健康為主的消費需求增勢明顯。

4.技術(shù)（technological）

以廣西梧州中恒集團股份有限公司、廣西圣保堂健康產(chǎn)業(yè)股份有限公司、桂林三金藥業(yè)股份有限公司、桂林萊茵生物科技股份有限公司等為代表的廣西大健康企業(yè)，積極推動科技創(chuàng)新，促進信息技術(shù)（大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能）、生物技術(shù)等新興技術(shù)應(yīng)用，培育新型健康業(yè)態(tài)，創(chuàng)新健康服務(wù)模式，助力廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)《廣西健康產(chǎn)業(yè)三年專項行動計劃》文件要求，廣西將建設(shè)健康養(yǎng)老項目91 個，健康食品與生物醫(yī)藥研發(fā)項目55個，醫(yī)療器械與康復(fù)器械項目6個。

“十三五”期間，廣西大力發(fā)展大健康“醫(yī)、養(yǎng)、管、食、游、動”六大產(chǎn)業(yè)鏈，各產(chǎn)業(yè)特色鮮明，打造養(yǎng)生休閑、療養(yǎng)康復(fù)、健康養(yǎng)老等多元化的大健康服務(wù)產(chǎn)品，但與廣東、江蘇、浙江等經(jīng)濟較為發(fā)達的省份相比，廣西大健康產(chǎn)業(yè)存在專業(yè)人才缺乏、規(guī)模較小、業(yè)態(tài)融合度偏低、品牌效應(yīng)不強、產(chǎn)業(yè)鏈延伸機制不全等問題，制約著廣西大健康產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

二、廣西高職院校大健康專業(yè)群開設(shè)情況

為了緊密對接廣西大健康產(chǎn)業(yè)，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院等一批高職院校十分重視并積極滿足廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的專業(yè)人才缺乏訴求，設(shè)置對接大健康產(chǎn)業(yè)的學(xué)院或?qū)I(yè)群（見表1）。

表1 廣西高職院校大健康專業(yè)群設(shè)置情況

（續(xù)表1）

（一）區(qū)域分布不均衡，服務(wù)大健康企業(yè)能力不足

廣西設(shè)置大健康專業(yè)群的高職院校數(shù)量總體偏低，表1 所列設(shè)置專業(yè)群對接廣西大健康產(chǎn)業(yè)的高職院校集中在南寧，共有7 家，另外崇左有2 家，桂林、北海、梧州各有1 家。此數(shù)據(jù)與廣西高職院校區(qū)域分布基本吻合，南寧作為廣西首府，教育資源相對集中，服務(wù)地方經(jīng)濟與社會發(fā)展的能力較強。其他城市的高職院校數(shù)量少，為當?shù)卮蠼】灯髽I(yè)培養(yǎng)人才、服務(wù)地方大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力不足。

（二）專業(yè)群組建側(cè)重健康服務(wù)業(yè)，職教適應(yīng)性有待提升

表1 中不具備醫(yī)學(xué)背景的高職院校，都察覺到大健康產(chǎn)業(yè)面臨高素質(zhì)技術(shù)、技能人才供需失衡的問題。這些高職院校依托原有辦學(xué)基礎(chǔ)，認真推動大健康產(chǎn)業(yè)鏈上下游崗位群結(jié)構(gòu)調(diào)整，由單個專業(yè)建設(shè)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)群建設(shè)，通過將旅游大類的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、旅游管理專業(yè)，公共管理服務(wù)大類的智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)，醫(yī)學(xué)衛(wèi)生大類的健康管理專業(yè)等組合，組建大健康專業(yè)群，聚焦“非醫(yī)療性”健康服務(wù)業(yè)。但是表1所列各院校大健康產(chǎn)業(yè)群存在專業(yè)之間跨界與交融的障礙，行政化的院系重組短期內(nèi)難以改變職教適應(yīng)性匹配度低的現(xiàn)狀。

三、“雙高計劃”背景下廣西大健康專業(yè)群建設(shè)思路及實踐

職業(yè)教育應(yīng)主動對接“十四五”國家經(jīng)濟社會發(fā)展和2035年遠景目標，不斷深化職業(yè)教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有效支撐和服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟與社會發(fā)展。大健康專業(yè)群建設(shè)應(yīng)以健康為核心要素，根據(jù)大健康產(chǎn)業(yè)鏈上各節(jié)點的需求，系統(tǒng)構(gòu)建大健康專業(yè)群，如圖1所示[9]。

圖1 大健康專業(yè)群內(nèi)涵構(gòu)成示意圖

（一）聚焦大健康產(chǎn)業(yè)，明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標

“雙高計劃”建設(shè)意見中明確提出高職院校要“精準對接區(qū)域人才需求，為加快建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，增強產(chǎn)業(yè)核心競爭力提供有力支撐”。廣西高職院校大健康專業(yè)群的人才培養(yǎng)目標應(yīng)思考結(jié)合大健康產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵與外延，以廣西大健康產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展所面臨的人才需求為導(dǎo)向，結(jié)合自身辦學(xué)基礎(chǔ)與辦學(xué)優(yōu)勢，整合辦學(xué)資源，在現(xiàn)有專業(yè)基礎(chǔ)上新增對接大健康職業(yè)崗位群的專業(yè)，組建大健康專業(yè)群，明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標，推動交叉學(xué)科發(fā)展，創(chuàng)新校企合作方式，推動產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)協(xié)同發(fā)展，引入大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新技能，構(gòu)建符合大健康企業(yè)真實需求、突出專業(yè)特色、產(chǎn)教融合的大健康專業(yè)群人才培養(yǎng)模式。

南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為廣西唯一入選中國特色高水平高職學(xué)校建設(shè)單位，主動對接廣西大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，整合健康與傳媒學(xué)院、旅游學(xué)院部分專業(yè)，組建“健康與旅游學(xué)院”，設(shè)置大健康專業(yè)群，圍繞大健康產(chǎn)業(yè)確定專業(yè)內(nèi)涵與人才培養(yǎng)目標。根據(jù)教育部對職業(yè)教育人才培養(yǎng)的要求，大健康專業(yè)群在專業(yè)人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格與學(xué)生畢業(yè)要求等內(nèi)容編制上充分考量大健康產(chǎn)業(yè)中健康服務(wù)業(yè)核心崗位的人才需求，結(jié)合專業(yè)定位及現(xiàn)有優(yōu)勢資源，明確學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)要求，注重學(xué)用相長、知行合一，既注重學(xué)生服務(wù)意識的培養(yǎng)，又加強學(xué)生健康養(yǎng)生知識的學(xué)習(xí)，力求實現(xiàn)培養(yǎng)符合廣西大健康產(chǎn)業(yè)所需的知識型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)、高技術(shù)、高技能人才的目標。

（二）深化產(chǎn)教融合，優(yōu)化、改革專業(yè)課程及教學(xué)模式

“深化教材與教法改革，推動課堂革命”是“雙高計劃”中高水平專業(yè)群的重點建設(shè)內(nèi)容。廣西大健康產(chǎn)業(yè)涉及“醫(yī)、養(yǎng)、管、食、游、動”全產(chǎn)業(yè)鏈要素，產(chǎn)業(yè)集群特征顯著，相較于以醫(yī)療衛(wèi)生為主的傳統(tǒng)健康產(chǎn)業(yè)范圍進一步擴大，包括健康食品加工制造、制藥、健康管理服務(wù)、健康休閑旅游等一、二、三產(chǎn)業(yè)中多個領(lǐng)域。面對大健康產(chǎn)業(yè)急需復(fù)合型、創(chuàng)新型專業(yè)人才的困境，高職院校大健康專業(yè)群需要深化產(chǎn)教融合，根據(jù)所開設(shè)專業(yè)對接大健康企業(yè)的職業(yè)崗位群要求，科學(xué)合理地安排專業(yè)課程體系。

不具備醫(yī)學(xué)背景的高職院校為滿足廣西大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所需的人才、技術(shù)、服務(wù)等訴求，應(yīng)主動加強與區(qū)域大健康企業(yè)合作，深化產(chǎn)教融合，將自身辦學(xué)條件和現(xiàn)有專業(yè)與合作企業(yè)的現(xiàn)有資源整合。高職院校應(yīng)結(jié)合大健康產(chǎn)業(yè)的“防—治—養(yǎng)”一體化防治模式，把大健康產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)、新規(guī)范、新標準等引入到專業(yè)課程及教學(xué)體系中，促使專業(yè)課程標準、課程內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)的職業(yè)標準有效對接，側(cè)重開設(shè)對接健身養(yǎng)生、健康管理、健康旅游、健康食品等領(lǐng)域的專業(yè)課程，依據(jù)行業(yè)企業(yè)的職業(yè)標準要求培養(yǎng)學(xué)生，形成教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈共生共榮的生態(tài)系統(tǒng)。這樣做的核心旨在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，再結(jié)合“三教改革”以強化學(xué)生的團隊協(xié)作能力、協(xié)同創(chuàng)新能力和職業(yè)發(fā)展能力，最終實現(xiàn)專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)時具備從事大健康企業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位需要的知識、素質(zhì)和能力。

南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康與旅游學(xué)院通過與杭州盡孝驛站旅居管理有限公司、上海格克體育科技有限公司、上海國際主題樂園有限公司（上海迪士尼主題樂園）、美國萬豪國際酒店集團公司、廣西耀大體育咨詢有限公司等國內(nèi)外大型健康文旅企業(yè)合作，不斷深化產(chǎn)教融合，圍繞專業(yè)課程改革開展深度合作，包括重新梳理課程內(nèi)容、重新設(shè)計與開發(fā)教學(xué)資源、編寫新形態(tài)教材、改革課程教學(xué)方法等。真正實現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接。

廣西高職院校大健康專業(yè)群通過整合校企優(yōu)質(zhì)資源，積極參與校級教育教學(xué)改革項目申報，最終立項的項目有：大健康專業(yè)群教學(xué)資源庫；幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)1+X 證書課證跨界融合修訓(xùn)試點；《運動康復(fù)手法與實踐》在線開放課程資源庫；《體育運營與管理專業(yè)綜合實訓(xùn)》創(chuàng)新實踐課程；《私人教練指導(dǎo)》校企共同開發(fā)活頁式、工作手冊式新形態(tài)教材建設(shè)項目；《青少年體育運動指導(dǎo)》1+X 課證一體新形態(tài)教材建設(shè)項目。高職院校與合作企業(yè)共同搭建開放共享的教學(xué)資源平臺，校企共同開發(fā)線上線下教學(xué)資源，合作開發(fā)新形態(tài)教材，運用項目化、任務(wù)式教學(xué)方法，將企業(yè)真實項目移植到課堂上，將企業(yè)崗位需求與學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)結(jié)合起來，及時將大健康產(chǎn)業(yè)中的新技術(shù)、新標準、新規(guī)范導(dǎo)入課程教學(xué)中，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標與企業(yè)需求零距離、專業(yè)理論知識與崗位實踐技能零距離、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程零距離。

（三）強化專業(yè)師資隊伍建設(shè)，打造“雙師雙能型”教師團隊

“雙高計劃”背景下高水平專業(yè)群建設(shè)離不開一支專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的高水平的“雙師雙能型”教師隊伍。由于高等職業(yè)教育具有顯著的實踐性特征，所以高職教師應(yīng)具備突出的專業(yè)實踐能力，如模擬專業(yè)真實崗位的實訓(xùn)能力、勝任企業(yè)工作的實踐能力、聯(lián)合校企協(xié)同發(fā)展的合作能力[10]。設(shè)置大健康專業(yè)群的高職院校原來的絕大部分教師學(xué)科背景單一，缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗，不熟悉大健康產(chǎn)業(yè)集群崗位及職業(yè)標準，甚至不具備大健康企業(yè)崗位所需的實踐指導(dǎo)能力和科研服務(wù)能力。要消除、克服客觀存在的“掣肘”和“短板”，大健康專業(yè)群就必須充分利用合作企業(yè)的資源優(yōu)勢，樹立專業(yè)協(xié)同發(fā)展理念，搭建校內(nèi)教師與校外行業(yè)、企業(yè)之間的“雙師雙能型”師資培養(yǎng)平臺，發(fā)揮“1+1＞2”的疊加聚力效應(yīng)，加速提升專業(yè)群教師適應(yīng)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的教育教學(xué)能力、實踐指導(dǎo)能力和創(chuàng)新實踐能力。

深化校企合作師資培養(yǎng)應(yīng)采取相應(yīng)措施：（1）與大健康企業(yè)共建“雙師雙能型”教師培養(yǎng)基地，落實教師定期到校外企業(yè)開展崗位實踐或掛職鍛煉的制度，幫助教師及時了解行業(yè)發(fā)展趨勢，形成“大健康”教育觀念，學(xué)習(xí)大健康企業(yè)的新技術(shù)、新規(guī)范及人才需求標準等，解決教師缺乏行業(yè)企業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)對接問題，積極充實、提升專業(yè)群教師的大健康專業(yè)知識與企業(yè)實踐教學(xué)能力。（2）引入企業(yè)專家擔(dān)任外聘兼課教師，及時將大健康企業(yè)新知識、新設(shè)備、新標準引入校內(nèi)課堂。（3）與企業(yè)專家共同編寫專業(yè)課程標準，聯(lián)合開發(fā)課程教學(xué)資源；與合作企業(yè)共建技能大師工作室，提高專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力。

加強校內(nèi)師資培養(yǎng)可采取以下措施：（1）完善教師職業(yè)發(fā)展系列制度，實施教師崗位分類管理辦法，建立可量化、科學(xué)化、多元化的考核指標和評價體系，引導(dǎo)教師專業(yè)化發(fā)展。（2）組織開展研究性公開課、集體備課、教學(xué)研討等校內(nèi)教學(xué)活動，促進專業(yè)群教師之間的交流；實施青年教師“導(dǎo)師制”培養(yǎng)，提升教師的教育教學(xué)能力。（3）積極組織教師參加各級教學(xué)能力大賽，堅持推動“教學(xué)做”教學(xué)方式改革，開展“一師一金課”教學(xué)課程建設(shè)，推動教師教學(xué)能力與信息技術(shù)應(yīng)用能力提升，提高教師產(chǎn)學(xué)研合作能力。（4）打破傳統(tǒng)專業(yè)教學(xué)團隊限制，以大健康專業(yè)群構(gòu)建教師專業(yè)學(xué)習(xí)共同體，通過組織不同學(xué)科背景的教師互相交流學(xué)習(xí)，實現(xiàn)彼此專業(yè)知識與技能的互享互通。

為了打造“雙師雙能型”教師團隊，南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)布了《關(guān)于做好教師企業(yè)實踐工作的通知》，通過組織校內(nèi)專業(yè)教師赴企業(yè)開展實踐，提升專業(yè)教師參與企業(yè)實踐的主動性，推動專業(yè)教師赴企業(yè)實踐常態(tài)化，旨在有效提升教師專業(yè)技能和實踐教學(xué)水平，加快“雙師雙能型”教師隊伍建設(shè)。《通知》要求“專業(yè)教師每年企業(yè)實踐時間累計不少于1個月”，實踐方式包括：（1）到生產(chǎn)服務(wù)一線頂崗實踐或掛職鍛煉；（2）在企業(yè)的生產(chǎn)和管理崗位兼職或任職；（3）接受企業(yè)組織的技術(shù)技能培訓(xùn)；（4）參與企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)銷售、企業(yè)管理等。通過院部選派、日常管理、參與實踐教師提交《企業(yè)實踐工作手冊》（包括教師企業(yè)實踐計劃、教師企業(yè)實踐工作日志、教師企業(yè)實踐總結(jié)、企業(yè)調(diào)研分析、教師企業(yè)實踐過程性材料）、評估考核等方式實現(xiàn)教師企業(yè)實踐過程化、有效化考核管理，確保每位教師赴企業(yè)實踐有收獲，真正將教師赴企業(yè)實踐工作做實。南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過積極安排教師赴杭州盡孝驛站旅居管理有限公司、上海迪士尼主題樂園、廣西綠島陽光餐飲投資管理有限公司等健康文旅企業(yè)掛職鍛煉與實踐，完成企業(yè)調(diào)研，參與企業(yè)培訓(xùn)，積極應(yīng)對大健康產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，提升了教師服務(wù)大健康企業(yè)的實踐能力，打造了一支與大健康產(chǎn)業(yè)所需人才培養(yǎng)相適應(yīng)的“雙師雙能型”教師隊伍。