進口水果的編碼秘密

云無心

現(xiàn)在許多進口水果的標簽上，都能看見一個數(shù)字編碼。據(jù)說透過這個數(shù)字可以分辨食品的『出身』，這無疑對消費者有著巨大的吸引力。但究竟應該怎么看待這個編碼呢？

編碼為了方便查詢而生

這個編碼叫做“價格查找編碼”（Price look-up codes），簡稱PLU編碼。它始于1990年，用在散裝而且未經(jīng)加工的蔬菜、水果、草藥、調料以及干果上。使用這個編碼的目的，是為了方便超市跟蹤查詢產(chǎn)品的種類、大小以及價格等信息。它起源于北美，然后逐漸擴展到其他國家。2001年，國際農(nóng)產(chǎn)品標準聯(lián)盟（International Federation for Produce Standards，簡稱IFPS）把它推廣到了全球。

現(xiàn)在，PLU編碼由IFPS管理。基本的編碼由四位數(shù)字組成，都是由3或者4打頭，分配給一個具體的種類。但是這個號碼的分配是沒有規(guī)律的，也就是說，一個品種申請?zhí)柎a，就從還沒有被占用的號碼中隨機拿出一個分配給它。有的水果會根據(jù)大小分配兩個或者三個編碼。比如北美的哈密瓜，小個的編碼是4318，大的是4319。

這幾個例子中的編碼被特別分配給了北美產(chǎn)品。不過大多數(shù)的編碼不分地域，只要是同一種類，不管來自哪個國家都共用一個編碼。現(xiàn)在，IFPS給這些4位編碼加了一個“前綴碼”，用來區(qū)分產(chǎn)品的種植方式。前綴“9”表示有機生產(chǎn)，前綴“8”表示經(jīng)過基因改造，而前綴“0”則表示這兩種情況之外的傳統(tǒng)生產(chǎn)（即可以用化肥農(nóng)藥等常規(guī)種植技術，但品種不能經(jīng)過基因改造）。又因為前綴“0”可以省略，所以四位碼表示常規(guī)產(chǎn)品，而五位碼只會由“8”或“9”開頭。比如一種常規(guī)種植的木瓜編碼是4052，如果這個種類的木瓜是有機種植的，編碼就是94052。如果同一種類進行了轉基因操作，則編碼就是84052。

在中國，編碼只是“屠龍之技”？

現(xiàn)在，中國市場上有了越來越多的進口水果。在社會對轉基因產(chǎn)品盲目恐慌的背景下，許多人對于通過這個標簽編碼來識別轉基因水果充滿了興趣。但它真的有用武之地嗎？

首先，IFPS只是一個行業(yè)協(xié)會，它制定的PLU編碼，對任何生產(chǎn)和經(jīng)銷商都沒有強制約束力，經(jīng)銷商是否使用這個編碼完全出于自愿。使用這個編碼只是為了方便超市跟蹤查詢價格信息。如果使用這個標簽會影響銷售，那么他們完全可以拒絕使用。而在中國，如果一個經(jīng)銷商不采用PLU編碼，或者使用自己的編碼，也都完全合法。

其次，目前世界上的轉基因水果只有木瓜。其他的轉基因水果要么已經(jīng)被市場淘汰，要么還在實驗室階段。國外的市場上都沒有，也就無所謂進口。所以，你去市場上，除了木瓜之外，也找不到前綴為“8”的其他水果。

第三，中國對轉基因產(chǎn)品強制標注。任何進口的轉基因食品都必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部審批，而且須明確標注。也就是說，即使將來有其他轉基因水果實現(xiàn)了商業(yè)化種植，農(nóng)業(yè)部也批準了它們的進口，在中國市場上也必須是明確注明的，而用不著靠這個編碼去識別。

所以，即便從理論上說，這個編碼的確可以提供某些信息，但至少在目前，這個“生活小竅門”只不過是沒有實際價值的“屠龍之技”罷了。