混合教學(xué)模式下網(wǎng)絡(luò)教學(xué)新體系的構(gòu)建探究
——以高職旅游英語專業(yè)為例

王小娟

（廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院外語外貿(mào)學(xué)院，廣東 廣州 510640）

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是以網(wǎng)絡(luò)為教學(xué)支撐環(huán)境，形成教師與學(xué)生之間的教學(xué)穩(wěn)定關(guān)系和活動進(jìn)程的結(jié)構(gòu)形式，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式突出網(wǎng)絡(luò)在師生教學(xué)活動中的重要地位和作用。結(jié)構(gòu)合理的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式不僅可以充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，還可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式體現(xiàn)出了自身的特征。經(jīng)歷了2020年春季疫情期間全民網(wǎng)絡(luò)的浪潮以后，傳統(tǒng)的課堂線下教學(xué)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足時代的教育要求，因此，后疫情時代，混合教學(xué)模式成為職業(yè)教育的一大潮流?；旌辖虒W(xué)模式是將在線教學(xué)模式和傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)勢結(jié)合起來進(jìn)行教學(xué)的一種“線上”+“線下”教學(xué)模式。兩種教學(xué)組織形式的有機結(jié)合，可以把學(xué)生的學(xué)習(xí)由淺入深地引向深度學(xué)習(xí)?；谠诰€開放課程能夠?qū)⑿畔⒓夹g(shù)與教育融合，呈現(xiàn)共享、開放等特點，越來越成為各高校教育教學(xué)改革的主要抓手之一，也成為高職院校實施線上線下混合式教學(xué)、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方法改革的有效載體[1]。隨著信息技術(shù)的發(fā)展與國內(nèi)外慕課熱潮的興起，線上教學(xué)和線下教學(xué)相結(jié)合的混合式教學(xué)模式得到了快速的發(fā)展。經(jīng)歷了后疫情時代線上線下相結(jié)合教學(xué)方式的常態(tài)化，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式的改革與實踐迫切地擺在了教育者的面前。上至教育部、下到基層的教學(xué)部門，都在統(tǒng)籌整合國家、有關(guān)地方和學(xué)校相關(guān)教學(xué)資源，提供豐富多樣、覆蓋各地的優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源?；旌鲜浇虒W(xué)將成為職業(yè)教育未來發(fā)展的趨勢，其既要發(fā)揮教師的引導(dǎo)、啟發(fā)和監(jiān)管教學(xué)整個過程的作用，又要把學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動性、積極性和創(chuàng)造性充分體現(xiàn)出來。教師要從傳統(tǒng)的課堂授課轉(zhuǎn)移至線上授課，既要當(dāng)“主播”又要當(dāng)“導(dǎo)演”，如何應(yīng)對突然而來的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、直播怎么做、怎么和學(xué)生進(jìn)行互動等問題亟須解決。各學(xué)校要求指引“擇優(yōu)選用適合的慕課、專屬在線課程以及校內(nèi)在線課程資源，應(yīng)用校內(nèi)外公共課程服務(wù)平臺開展線上教學(xué)、組織線上討論、答疑輔導(dǎo)等教學(xué)活動，布置在線作業(yè)，進(jìn)行在線測驗等學(xué)習(xí)考核”[2]。

1 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)前的教學(xué)準(zhǔn)備

1.1 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)情調(diào)研與分析

為了解答關(guān)于遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)生是否接受、接受程度如何、有哪些具體困難、支持力度有多大、常用的學(xué)習(xí)終端有哪些等疑問，廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院教學(xué)管理部門在準(zhǔn)備階段有針對性地對全校所有學(xué)生發(fā)放了問卷調(diào)查，并就學(xué)生目前接入互聯(lián)網(wǎng)情況、使用資費、常用學(xué)習(xí)終端等方面的問題詳細(xì)地歸納出了所在學(xué)院學(xué)生的情況，結(jié)果見表1。

表1 在線學(xué)習(xí)調(diào)查問卷反饋分析表（903人）

問卷調(diào)查的反饋情況，反映了大部分學(xué)生雖然未曾經(jīng)歷過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，但都支持在線教學(xué)，尤其支持錄播和直播同時進(jìn)行的方式。對于學(xué)習(xí)終端，以手機居多，因此接下來教師就要兼顧手機和電腦的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)方式。學(xué)情問卷調(diào)查告知了教師在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)過程中學(xué)生的學(xué)習(xí)困難、需求、學(xué)習(xí)傾向方式等情況，教師在接下來的教學(xué)實施過程中思路更加清晰明了。

1.2 校內(nèi)外學(xué)習(xí)平臺的構(gòu)建

為了將有效的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源展現(xiàn)給學(xué)生看，廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游英語專業(yè)課程組依托校內(nèi)外學(xué)習(xí)平臺，借助現(xiàn)有各個優(yōu)質(zhì)慕課和在線課程教學(xué)資源，向公眾提供免費的精品開放課程、我國知名高校的慕課課程。學(xué)生通過手機端和電腦端下載。例如搜索茶藝課程，就可以看到數(shù)十門關(guān)于茶藝方面的優(yōu)質(zhì)課程。同時，為了解決直播過程中校內(nèi)學(xué)習(xí)平臺互動性的不足，還引入了如課堂派、云課堂等校外實時學(xué)習(xí)互動平臺，增強直播導(dǎo)學(xué)時與學(xué)生的互動。依托校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間和在線課程平臺，如校內(nèi)優(yōu)課網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，將校內(nèi)的課程資源上傳供學(xué)生學(xué)習(xí)使用，發(fā)布對應(yīng)的課程資源，包括主課件、教學(xué)視頻、參考資料和測試與作業(yè)等內(nèi)容。以“茶藝”課程為例，已建立145條課程資源，教師依據(jù)校內(nèi)學(xué)習(xí)平臺對學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行監(jiān)督和管理，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時調(diào)整教學(xué)方法。校內(nèi)校外學(xué)習(xí)平臺相結(jié)合，取長補短，給學(xué)生提供多元化的學(xué)習(xí)途徑。

1.3 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程目標(biāo)的制定

課程內(nèi)容以及實施取決于預(yù)定的課程目標(biāo)，目標(biāo)是課程的靈魂。在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)過程中，由于教學(xué)環(huán)境、教學(xué)互動性、教學(xué)設(shè)備發(fā)生了改變，因此教師要從源頭上重新調(diào)整課程目標(biāo)，這樣課程內(nèi)容的實施才能沿著正確的方向前行，提高教學(xué)質(zhì)量。課程的每一個章節(jié)，教師都根據(jù)現(xiàn)實的授課情況在知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)三大塊編寫能量表，調(diào)整教學(xué)目標(biāo)。例如“茶藝”課程教學(xué)在沖泡藝術(shù)之美的展現(xiàn)上，對“美”的動作要求略微下調(diào)，更加重視學(xué)生在日常家居生活中給家人沖泡一壺健康的茶飲行為，感恩父母，銘記長輩養(yǎng)育之恩。在目標(biāo)的引領(lǐng)下，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)導(dǎo)學(xué)體系的構(gòu)建才能得到切實可行、有條不紊地實施。

1.4 基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的課程內(nèi)容與授課計劃的調(diào)整

在課程教學(xué)目標(biāo)的調(diào)整下，教學(xué)內(nèi)容和授課計劃也應(yīng)該相應(yīng)調(diào)整。例如，在課堂授課過程中，“茶藝”課程教學(xué)注重在實訓(xùn)室對六大類茶的品鑒、沖泡教學(xué)。在以前的課堂教學(xué)中，一節(jié)理論，一節(jié)實操，融會貫通。但是在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中，無法集中有效開展實操教學(xué)，因此課程組將教學(xué)內(nèi)容設(shè)定為理論和實操兩部分，理論內(nèi)容前移至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中，待學(xué)生返校上學(xué)時，再集中進(jìn)行實操教學(xué)。同時，在課程任務(wù)上，引導(dǎo)學(xué)生居家泡好一壺茶和自制茶調(diào)飲。

1.5 基于減少學(xué)生任務(wù)為目的的課程群建立

課程群是指對教學(xué)中相互影響、相互依存的相關(guān)課程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計和構(gòu)建的課程體系[3]。為了減少學(xué)生網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程任務(wù)的繁重，同時也在探討和鼓勵單個課程與其他課程交叉融合的程度，課程群的建立已經(jīng)成為提高教學(xué)效果的重要方式。因此，廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游英語專業(yè)組建立了基礎(chǔ)英語課程群、中英文導(dǎo)游課程群、酒店英語課程群、旅游體驗文化商務(wù)運營課程群等，把原先獨立的課程變成了融通的課程，教師們通過課程群備課，分享了教學(xué)法，共享了學(xué)習(xí)內(nèi)容，協(xié)作設(shè)計了學(xué)習(xí)任務(wù)，優(yōu)化了課程資源。

1.6 信息化技術(shù)手段的在線培訓(xùn)

為了貫徹落實《教育規(guī)劃綱要》《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》《教育部關(guān)于加快推進(jìn)職業(yè)教育信息化發(fā)展的意見》，以信息技術(shù)推動職業(yè)教育教學(xué)改革創(chuàng)新，促進(jìn)教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式的變革，促進(jìn)信息技術(shù)與課程教學(xué)的深度融合，提高教師教育技術(shù)應(yīng)用能力和信息化教學(xué)水平[4]，近年來，教育部統(tǒng)籌了全國職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽，為教師們的信息化教學(xué)水平提升指引了方向。一些學(xué)校已經(jīng)循序漸進(jìn)地展開了一系列信息化教學(xué)技術(shù)的培訓(xùn)，在疫情與后疫情時代網(wǎng)絡(luò)教學(xué)準(zhǔn)備過程中，技術(shù)的支持起到了關(guān)鍵的作用。在相關(guān)的現(xiàn)代教育技術(shù)部門指導(dǎo)下，教師知曉了如何用電腦和手機錄制課件、如何制作剪輯視頻、如何選用直播平臺、如何辨別流行直播平臺的長短處等；同時，提供優(yōu)秀課程示范，指導(dǎo)教師利用信息技術(shù)創(chuàng)新教學(xué)方法方式，助力教師們快速上手，因此一線教學(xué)部門員工和教師的信息化技術(shù)水平得到了提升。

2 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的實施與管理

2.1 基于“學(xué)、習(xí)、測、評”四維度組織在線教學(xué)內(nèi)容

以“茶藝”課程為例，每周直播導(dǎo)學(xué)一次，重視直播前的導(dǎo)學(xué)方案指引，提前發(fā)布，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

表2 “茶藝”課程“學(xué)、習(xí)、測、評”四維度

2.2 教學(xué)方式靈活多樣，力保教學(xué)有效開展

“企業(yè)微信直播導(dǎo)學(xué)”“慕課+課程群”“微信群+課堂派公眾號”“直播+課程群”等多種教學(xué)方式應(yīng)用于新學(xué)期教學(xué)中。旅游英語專業(yè)所有課程，100%的教師采取網(wǎng)絡(luò)教學(xué)方式，以企業(yè)微信直播導(dǎo)學(xué)為主，同時選用“微信群”“中國大學(xué)MOOC”“直播”“QQ班群在線指導(dǎo)”等方式，最大程度地發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)教學(xué)優(yōu)勢。注重過程精細(xì)化管理，例如根據(jù)學(xué)生問卷調(diào)查反饋教學(xué)情況，對直播過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行指導(dǎo)和答疑，直播導(dǎo)學(xué)告訴學(xué)生課程資源的途徑、任務(wù)要求等。因此課程“茶藝”每一次的直播導(dǎo)學(xué)都可以進(jìn)行：上一周知識點學(xué)習(xí)回顧（含課程資源的內(nèi)容要點、測試題錯題回顧、答疑）、本周課程學(xué)習(xí)重點（含校內(nèi)外學(xué)習(xí)平臺資源途徑指引、知識要點）與本周學(xué)習(xí)任務(wù)解讀。直播課程全程可回放，避免因網(wǎng)絡(luò)問題無法繼續(xù)觀看的現(xiàn)象，學(xué)生可課后回看。同時，在直播平臺的留言框里，教師任由學(xué)生提出課程相關(guān)問題，并立即答疑。

2.3 信息技術(shù)貫穿教學(xué)過程，實現(xiàn)精準(zhǔn)反饋

首先，使用自主開發(fā)的校內(nèi)學(xué)習(xí)平臺，建設(shè)校級精品作品化慕課，實現(xiàn)學(xué)生的課前自習(xí)，全程追蹤學(xué)生學(xué)習(xí)情況。為了促進(jìn)教學(xué)過程信息化，各個學(xué)校一直積極構(gòu)建校內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。利用信息化教學(xué)手段搶抓機遇，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)平臺課程建設(shè)和線上教學(xué)工作的實施，圍繞“學(xué)、習(xí)、測、評”這個目標(biāo)，基于“優(yōu)課網(wǎng)”在線教學(xué)方案從知識能量表開始著手，建立課程結(jié)構(gòu)，引入對應(yīng)的課程資源，布置課程任務(wù)與測試，逐步引導(dǎo)學(xué)生利用優(yōu)課網(wǎng)學(xué)習(xí)平臺獲取學(xué)習(xí)資源，進(jìn)行測評，讓學(xué)習(xí)發(fā)生。其次，使用校外互動平臺如課堂派公眾號作為教學(xué)的輔助手段，如“咖啡與酒水”課程利用其進(jìn)行課堂實時互動，提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效率及積極性，解決教學(xué)難點。最后，構(gòu)建教學(xué)新生態(tài)，促進(jìn)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合。使用網(wǎng)絡(luò)流媒體，提供跨課程融通的作品化技術(shù)支持，實現(xiàn)學(xué)生作品的可視化，突破教學(xué)難點。

2.4 基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的課程資源重新調(diào)整

與課堂教學(xué)資源對比，在線教學(xué)的課程資源更注重自學(xué)效果。如“茶藝”課程的資源，教師不再僅僅是提供授課課件，而是如何將課件里的內(nèi)容按照知識點錄制出來呈現(xiàn)給學(xué)生，因此課件錄屏是必須要提供的。以綠茶基礎(chǔ)知識為例，將綠茶加工工藝、名優(yōu)綠茶介紹和綠茶沖泡方式三個知識點拆分開來，分別將課件錄屏，每個知識點微課錄屏，約5～10分鐘短小精悍。這樣能提高課件的學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。此外，為了補充學(xué)習(xí)資源，拓展的課程資源分為文檔資源和視頻資源。由于現(xiàn)在的學(xué)生對視頻教學(xué)資源的依賴性較強。因此，課程資源的重新調(diào)整在整個優(yōu)課網(wǎng)的建設(shè)過程中起著至關(guān)重要的作用。

2.5 重視遠(yuǎn)程教學(xué)情況檢查周報

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)期間，教學(xué)管理部門每周都會檢查教學(xué)情況，匯總學(xué)情調(diào)查問卷，調(diào)研公共課與專業(yè)課在學(xué)習(xí)平臺、學(xué)習(xí)時長、作業(yè)量、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)接受程度等方面的學(xué)生反饋。每一周的教學(xué)檢查反饋都有利于課程組掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，修訂教學(xué)方式和內(nèi)容，以更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

3 基于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的課程任務(wù)方案及成績評定探析

3.1 學(xué)習(xí)任務(wù)以手機操作為主，電腦為輔

學(xué)生問卷調(diào)查反饋情況顯示，三分之二的學(xué)生使用智能手機和平臺作為常用學(xué)習(xí)終端，只有三分之一的學(xué)生使用電腦，因此在設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)、完成學(xué)習(xí)作業(yè)方面，要重視手機的應(yīng)用程度，課程任務(wù)要實現(xiàn)手機的方便操作，降低學(xué)生的完成困難程度。

3.2 以課程群方式組建課程任務(wù)

為了減輕學(xué)生的課程任務(wù)負(fù)擔(dān)以及打通課程之間的關(guān)聯(lián)性，教學(xué)管理部門鼓勵專業(yè)課程以課程群的方式設(shè)置課程任務(wù)?！罢n程群是為完善同一施教對象的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，而將本專業(yè)或跨專業(yè)培養(yǎng)方案中若干門在知識、方法、問題等方面有邏輯聯(lián)系的課程加以整合而成的課程體系?！盵5]“課程群是指以現(xiàn)代教育理念為基礎(chǔ)，以各種先進(jìn)的教育技術(shù)為平臺，對教學(xué)中相互影響、相互依靠的相關(guān)課程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計和構(gòu)建的課程體系。”[6]因此，以專業(yè)核心課“旅游銷售技巧”“旅游電子商務(wù)”為主線，以專業(yè)拓展課“咖啡與酒水”“茶藝”為輔組建旅游體驗文化商業(yè)運營課程群設(shè)計共享性學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)完成共享學(xué)習(xí)任務(wù)，掌握以咖啡與茶飲文化為對象開展網(wǎng)絡(luò)調(diào)研的技術(shù)，運用電子商務(wù)基礎(chǔ)技術(shù)，開發(fā)以咖啡與茶文化為例的旅游體驗活動可視化推廣程序頁面，培養(yǎng)學(xué)生提高旅游文化體驗的國際化觸覺以及新媒體及信息技術(shù)環(huán)境下的商務(wù)運營思維。

3.3 基于過程學(xué)習(xí)的形成性評價

運用智慧教學(xué)軟件的統(tǒng)計分析功能、現(xiàn)場考核功能和即時反饋功能改革、考核和評價教與學(xué)。評價的目標(biāo)是對教學(xué)效果進(jìn)行診斷，為提高教學(xué)效果提供依據(jù)?？荚u注重學(xué)生的能力及發(fā)展，關(guān)注過程的評價[7]。綜合學(xué)生網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)學(xué)的出勤、小組學(xué)習(xí)參與、學(xué)習(xí)平臺的學(xué)習(xí)時長、作業(yè)、測試的提交等學(xué)習(xí)情況進(jìn)行記錄，真實評價學(xué)生作品和測試，全面評價考核學(xué)生成績，縮小卷面考試成績所占的比重，加強對學(xué)生學(xué)習(xí)成效的管理和轉(zhuǎn)化，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。

3.4 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的實施效果

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，課程設(shè)計以符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律為核心，知識由淺入深、由認(rèn)識到實踐，學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)自主探究、團(tuán)隊協(xié)作、師生研討、實踐訓(xùn)練等教學(xué)活動，真正實現(xiàn)“讓學(xué)習(xí)發(fā)生”。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)結(jié)束后，以“茶藝”課程為例，對學(xué)生進(jìn)行了一次學(xué)習(xí)效果問卷調(diào)查，他們說“雖然是線上學(xué)習(xí)，但也收獲了很多”，“‘茶藝’課程雖然即將結(jié)束了，但我還是會在各網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝的”，“疫情期間，停學(xué)不停課，在家里還能收獲知識，最感謝的還是辛勤的老師”。雖然在課堂上無法展示茶藝，但是課程組還是引導(dǎo)學(xué)生注重在日常家居生活中給家人沖泡一壺健康的茶飲行為，感恩父母，銘記長輩養(yǎng)育之恩。

4 結(jié)語

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)作為現(xiàn)代教育技術(shù)領(lǐng)域里一項新的教學(xué)形式，在教育教學(xué)行業(yè)中起到舉足輕重的作用。經(jīng)歷疫情的發(fā)生，其重要性更加突顯了。雖然它有一些不足之處，如缺乏面對面的課堂互動、缺乏教師課堂的監(jiān)督、更要依賴學(xué)生的自覺性等，但其優(yōu)點也是非常明顯的，方便靈活，學(xué)生可以輕松獲取課程資源，如觀看下載講課錄像、電子教案、課件等，彌補課堂中的不足，起到了加深理解、解惑問題、復(fù)習(xí)提高的作用；同時學(xué)生也可以通過各種網(wǎng)絡(luò)渠道與教師交流、答疑，提高了學(xué)習(xí)積極性。教師也可以跨越空間的障礙及時掌握學(xué)生的當(dāng)前學(xué)習(xí)狀況，激勵學(xué)生學(xué)習(xí)，在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)活動中建立起一個有效的交流環(huán)境，從而能夠有效提高教學(xué)活動質(zhì)量。后疫情時代常規(guī)教學(xué)慢慢恢復(fù)，而線上線下混合式教學(xué)模式背景下網(wǎng)絡(luò)教學(xué)新體系的重要性更加凸顯。