乳酸菌對(duì)犢牛血液免疫功能的影響

蘇文娟，孔 偉，張寶良

(甘肅省家畜繁育改良管理站，甘肅 武威733000)

隨著2020年飼料端“禁抗”的實(shí)施，諸多的抗生素替代品應(yīng)運(yùn)而生，其中益生菌制劑因其具有安全、無(wú)殘留、無(wú)耐藥性在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中得到很好應(yīng)用效果。新生犢牛的胃腸道尚未發(fā)育完全，經(jīng)常會(huì)因胃腸道紊亂而導(dǎo)致腹瀉，因此在犢牛期間為其建立一個(gè)良好的胃腸道環(huán)境至關(guān)重要，甚至影響后期的生長(zhǎng)發(fā)育。大量研究發(fā)現(xiàn)，益生菌制劑可以改善幼齡動(dòng)物胃腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖，減少腹瀉率，改善胃腸道健康；還可以促進(jìn)胃腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，提高生長(zhǎng)性能；并能通過(guò)改善腸道健康來(lái)提高幼齡動(dòng)物機(jī)體的免疫力。因此，本研究以犢牛為研究對(duì)象，探討每日飼喂不同劑量的乳酸菌制劑對(duì)其血液免疫功能的影響，為乳酸菌更好地應(yīng)用于犢牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中提高科學(xué)、合理的參考意見。

1 材料與方法

1.1 乳酸菌制劑

試驗(yàn)所用的乳酸菌制劑由乳酸片球菌、戊糖片球菌、植物乳桿菌組成，其比例為1∶1∶2，有效活菌數(shù)為1×108CFU/g，購(gòu)買于山東寶來(lái)利來(lái)生物工程有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇體重相近、健康的斷奶犢牛40頭，按照單因素分組原則，分成4個(gè)處理組(每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭犢牛)，各組依次給犢牛飼喂0/1/2/4g/d·頭的乳酸菌制劑，試驗(yàn)周期56 d，開食料原料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量如下表1。

表1 開食料原料組成和營(yíng)養(yǎng)成分含量

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間，犢牛飼養(yǎng)在犢牛島中，自由采食，自由飲水，乳酸菌制劑放入牛乳中飼喂給犢牛。每日及時(shí)清理打掃犢牛島，保證環(huán)境衛(wèi)生。其他程序按照牛場(chǎng)日常管理進(jìn)行。

1.4 血液免疫指標(biāo)檢測(cè)方法

于試驗(yàn)的第56 d晨飼前，犢?？崭共杉i靜脈血液8 mL，用離心機(jī)3 500 r/min離心12 min，取其上層血清于-20℃保存用于檢測(cè)血液免疫指標(biāo)(免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細(xì)胞介素-1β、白細(xì)胞介素-2、腫瘤壞死因子-α)。檢測(cè)試劑盒購(gòu)買于南京建成有限公司，檢測(cè)方法嚴(yán)格根據(jù)試劑盒說(shuō)明書。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)檢測(cè)的數(shù)據(jù)根據(jù)SPSS20軟件中單因素處理方法進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，用LSD兩兩比較，結(jié)果以均值表示，P<0.05表示組內(nèi)差異。

2 結(jié)果

不同乳酸菌制劑對(duì)犢牛血液免疫指標(biāo)的影響見表2。由表2里的數(shù)據(jù)可知，犢牛飼喂乳酸菌對(duì)免疫球蛋白M、白細(xì)胞介素-2、白細(xì)胞介素-1β含量無(wú)顯著性影響(P>0.05)；2g/d·頭組和4g/d·頭組犢牛血液的免疫球蛋白A和免疫球蛋白G濃度顯著性高于對(duì)照組(P<0.05)；2g/d·頭組犢牛血液中的腫瘤壞死因子-α水平顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，結(jié)果表明，給犢牛飼喂乳酸菌制劑可以有效改善其機(jī)體的體液免疫功能。

表2 不同乳酸菌制劑對(duì)犢牛血液免疫指標(biāo)的影響

3 討論

新生犢牛機(jī)體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，需要借助母乳來(lái)改善免疫功能。機(jī)體中的免疫球蛋白在體液免疫中起著重要的作用，與體液免疫有關(guān)的免疫球蛋白主要由免疫球蛋白A、G、M，由B淋巴細(xì)胞介導(dǎo)發(fā)揮免疫作用。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給犢牛飼喂2g/d·頭、4g/d·頭的乳酸菌制劑可顯著提高免疫球蛋白A和免疫球蛋白G的含量，飼喂2g/d·頭的乳酸菌還能顯著降低腫瘤壞死因子-α水平，說(shuō)明乳酸菌制劑能夠有效地改善機(jī)體的免疫功能。聶召龍等研究表明，給犢牛飼喂1g/d·頭的復(fù)合乳酸菌制劑，顯著地改善腸道形態(tài)，提高腸道組織的抗炎因子含量，降低促炎因子含量。盧奇成等研究發(fā)現(xiàn)，給犢牛飼喂布拉氏酵母菌可有效地提高犢牛血液中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、白細(xì)胞介素-2的含量，降低腫瘤壞死因子含量-α、白介素-1β水平。以上研究結(jié)果與本試驗(yàn)研究結(jié)果類似，說(shuō)明微生態(tài)制劑可以有效地提高犢牛機(jī)體的體液免疫功能。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)條件下，給犢牛飼喂2g/d·頭、4g/d·頭的乳酸菌制劑可以顯著提高免疫球蛋白A和免疫球蛋白G的含量，飼喂2g/d·頭的乳酸菌還能顯著降低腫瘤壞死因子-α水平，說(shuō)明給犢牛飼喂2g/d·頭的乳酸菌可以有效提高機(jī)體的免疫功能。