大連大櫻桃出口的SWOT分析

潘佳奇

摘 要：大連大櫻桃品種優(yōu)良，可以和國外質量上乘的車厘子相媲美，但大連大櫻桃的出口仍面臨許多問題，大連大櫻桃所占國際市場份額仍需進一步擴大。本文利用SWOT分析法，深入分析大連大櫻桃出口的優(yōu)勢、劣勢以及在國際經濟市場的大環(huán)境下所面臨的機遇和挑戰(zhàn)，進而有針對性地提出合理建議，促進大連大櫻桃出口的發(fā)展。

關鍵詞：大連大櫻桃;出口;SWOT分析

中圖分類號：F74 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.11.016

1 大連大櫻桃出口現狀分析

早在2010年之前，大連大櫻桃就曾多次嘗試出口新加坡、馬來西亞、阿聯(lián)酋等國家，但是由于櫻桃品種不便于運輸、口感沒有競爭優(yōu)勢，保鮮、儲存和運輸費用高昂，多次嘗試之后就放棄了大櫻桃出口。近年來，隨著大連大櫻桃品種的不斷優(yōu)化、大連大櫻桃變得更加耐儲運、口感和品質也有了較大提升，并且隨著儲運方式的優(yōu)化也讓大連大櫻桃慢慢走出去，逐漸得到了國際市場的認可。

2017年7月大連大櫻桃首次嘗試出口香港、澳門，通過空運順利將1340公斤價值11.24萬美元的大連大櫻桃發(fā)往香港、澳門，直達港澳高端市場。2020年7月，大連毅都集團采用全程冷鏈運輸方式，通過海運把10629公斤的大連大櫻桃發(fā)往香港，首次實現了大連大櫻桃長距離大宗運輸的保鮮問題，運費大幅度降低，隨著兩次遠程運輸的成功，2021年3月，大連天立農業(yè)開發(fā)有限公司首次將大連大櫻桃出口到馬來西亞，貨款約為4000美元。這也是大連大櫻桃首次嘗試在國外反季節(jié)銷售。2021年4月，大連天立農業(yè)有限公司再次將大連櫻桃出口到馬來西亞和泰國，大櫻桃重量約為1000公斤價值3.6萬美元。

通過調查發(fā)現雖然大連大櫻桃已經出口多次，但出口的品種主要為“美早”。“美早”櫻桃果實大、硬度好、耐儲存，平均單果重量為11.3克，屬于大型果，當單果重量達到12.5克可以達到出口標準，達標十分容易。

目前，大連大櫻桃主要面向柬埔寨、泰國、馬來西亞等部分東南亞國家，并嘗試出口至日本、韓國等國家，逐步打開更大的市場。

2 大連大櫻桃出口的SWOT分析

2.1優(yōu)勢（Strengths）

2.1.1 地理位置優(yōu)越，氣候條件好

大連市位于歐亞大陸東岸，中國東北遼東半島的最南端，屬于暖溫帶濕潤半濕潤大陸季風型氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，空氣濕潤，大連市氣溫十分接近于大櫻桃原產地的氣溫條件，有利于大櫻桃花芽正常分化，花芽質量高。大連屬于沿海城市，三面環(huán)海，晝夜溫差較大，更加利于大櫻桃糖分的積累。日照豐富，也有利于生產設施大櫻桃。大連大櫻桃產區(qū)濕熱指數為485，十分適宜種植大櫻桃。

2.1.2 勞動力資源具有比較優(yōu)勢，土地資源充足

目前大連的勞動力數量充足，工人的薪資較為低廉，而櫻桃生產屬于勞動密集型產業(yè)，需要大量勞動力，由于目前櫻桃主產國家多為發(fā)達國家，勞動力價格較高，如德國雇傭工人采摘櫻桃每一千克費用約為人民幣3.5元，澳大利亞農場主更是開出高達3800美元的周薪，不菲的勞動力薪資導致國外市場上的大櫻桃價格居高不下，在勞動力價格比國際市場低的情況下，大連大櫻桃就具有明顯的成本優(yōu)勢。同樣櫻桃種植需要大面積的土地資源，相較于其他櫻桃出口地，大連的土地租賃具有一定的比較優(yōu)勢，價格較低的勞動力資源和土地資源讓大連大櫻桃在國際市場上具有明顯的價格競爭力。

2.1.3 品種多樣，品質優(yōu)良

大連栽培大櫻桃至今已有100多年，栽種品種更是多達200余種，常見的櫻桃品種有30多種，適宜出口并且可以長時間運輸的優(yōu)良品種也多達幾十種。其中有大連市農科院在本地選育的紅燈、晚紅珠，以及經過多年篩選引進的美早、薩米脫、先鋒等風味純正、肉厚多汁、果肉硬度高尤為適宜運輸。并且大連大櫻桃含有豐富的維生素、蛋白質、鉀元素、鐵元素，果實營養(yǎng)豐富，屬于高纖維低熱量食物，深受人們的喜愛。

2.1.4 品牌推介較為成功，具有一定知名度

大連是櫻桃種植的最佳產區(qū)之一，所以大連大櫻桃也是大連市重點推廣的區(qū)域品牌，目前大連大櫻桃已經獲得中國大櫻桃產業(yè)第一件地理標志證明商標。為了推廣大連大櫻桃，政府及有關部門曾多次舉辦“中國大連櫻桃節(jié)”，并得到了廣泛關注，相關部門的領導悉數出席，許多家國內外知名媒體也前來報道，成功推動了大連大櫻桃品牌走出國門、走向世界。

2.2 劣勢（Weakness）

2.2.1 多為散戶種植，產業(yè)化程度低

雖然大連大櫻桃產量很大，但種植分散，大多數是農戶個人種植，單個農戶經濟實力有限，并且不具備規(guī)模優(yōu)勢。這種種植模式也對集中發(fā)展設施栽培造成了一定困難，大連大櫻桃產業(yè)的生產、收購、加工、銷售等環(huán)節(jié)尚未形成完整產業(yè)鏈，產業(yè)化程度較低。目前，大連大櫻桃仍屬于傳統(tǒng)封閉型，機械化水平較低，主要依靠人工，如果進行大規(guī)模種植，管理困難，但產量可能會較低。

2.2.2 品種結構不合理

由于大連大櫻桃種植早，樹齡老化問題逐漸顯露，老樹面積約占8%，并且老樹引進較早，品種較為落后，產量和品質較新型品種較差，大多數面臨淘汰。大櫻桃果實主要分為軟甜型、脆甜型、普通型、硬肉型。大連大櫻桃種植品種主要為軟甜型、普通型和硬肉型，脆甜型品種種植相對較少。軟甜型不適合運輸，且消費者需求逐漸轉向脆甜型品種。所以，目前急需優(yōu)化種植品種，改變品種種植結構。

2.2.3 采后預冷和冷鏈運輸較為落后

目前與美國、智利、澳大利亞等大櫻桃生產先進國家相比，我國在大櫻桃產業(yè)鏈上采后處理、儲存運輸等環(huán)節(jié)較弱，預冷、滅菌、分揀等稍遜色于國外發(fā)達國家，而大櫻桃是一種不易儲運的水果，需要采摘四小時內預冷才能長時間運輸。櫻桃長時間運輸需要完備的冷鏈運輸，相較于發(fā)達國家完備的采后流通冷鏈系統(tǒng)、標準化的運輸體系，大連的冷鏈運輸尚未完善，一系列費用較高，導致產品的國際市場競爭力較差。

2.2.4 缺少健全的質檢體系

近年來，質量安全成為我國農產品出口貿易的突出問題，目前，我國農產品質量檢驗檢測體系建設尚不完備，大連大櫻桃種植多為散戶質量自檢能力薄弱，由于長期受傳統(tǒng)觀念的影響，農業(yè)生產者質量安全意識較弱，常常由于施肥不當等問題導致櫻桃體內農藥殘留和有害化合物等濃度超標，致使大連大櫻桃在出口時因不能達到進口國質量標準而被拒門外，加大了大連大櫻桃出口風險。

2.3 機會（Opportunity）

2.3.1 國外市場潛力巨大

據聯(lián)合國糧農組織的數據顯示，大櫻桃的國際市場目前正處于低產量、大需求的狀態(tài)。由于氣候原因，北歐、東歐、俄羅斯部分地區(qū)和東南亞國家無法種植大櫻桃，只能進口，這也是大連大櫻桃的優(yōu)勢所在，并且相較于其他大櫻桃產地，果質優(yōu)、售價低、距離近也使中國大櫻桃成為日本、韓國及東南亞國家進口大櫻桃的首選之地，大連大櫻桃的出口也因此前景廣闊。

2.3.2 政府及相關部門的支持

近年來對于大連大櫻桃的發(fā)展，大連市政府一直給予大力扶持，出臺了許多扶持產業(yè)發(fā)展的相關政策，例如，建造溫室、建防雨棚、肥水一體化、苗木補貼等。2017年大連大櫻桃成功申請登記農產品地理標志，目前已授權大連市60余家生產經營主體使用該地理標志，并對其產品進行質量監(jiān)管。2018年大連市政府拿出專項資金用于水果公共區(qū)域品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，打造大連大櫻桃品牌。

在推動大連大櫻桃走出國門的過程中，大連海關也充分發(fā)揮職能優(yōu)勢和技術優(yōu)勢，主動幫扶引導企業(yè)走出去，大連海關全力支持，提前以企業(yè)自建自控的方式進行農藥殘留抽樣檢測，并聯(lián)合開辟檢查綠色通道，既嚴格檢驗了大連大櫻桃的質量，又縮短了通關時間，保證了出口櫻桃的新鮮品質。

2.3.3 《區(qū)域全面經濟伙伴關系協(xié)定》（RCEP）帶來的新機遇

于2020年11月正式簽署的RCEP協(xié)定給中國農產品出口帶來了新的機遇。RCEP正式生效后，日、韓兩國將逐漸減免對中國出口的農產品的關稅，給中國的農業(yè)發(fā)展帶來更大的空間和機會。大連由于地理位置的優(yōu)勢一直與日本、韓國有著緊密的貿易往來，日、韓兩國的土地和勞動力成本較高，本土農產品供不應求，是進口農產品的大國。因此日、韓兩國國內大櫻桃價格也相對較高，大櫻桃出口日本、韓國可以使相關生產者獲得較高的收益，當相關生產者擁有了更多的流動資金就可以在技術革新和品種優(yōu)化等方面加大投入資金，有助于大連大櫻桃產品結構的進一步優(yōu)化，促進大連大櫻桃產業(yè)化發(fā)展。

2.4 威脅（Threat）

2.4.1 國內外市場雙重競爭

雖然大連大櫻桃發(fā)展勢頭猛進，但國內外競爭對手依舊強勁。國內的煙臺大櫻桃的產量位居中國第一，更是有著“春果第一枝”的美稱。山東一直是韓國農產品的主要進口地之一，煙臺作為山東農產品的主要出口地之一，每年出口量農產品到韓國，與韓國一直有著密切的貿易往來，對大櫻桃的出口有一定優(yōu)勢。

在國外，全球出口櫻桃的國家主要有智利、美國、土耳其、澳大利亞和西班牙等。其中智利、美國和土耳其更是世界上大櫻桃出口量前三的出口國，其櫻桃采后先進的處理設施等更是優(yōu)于大連大櫻桃。

2.4.2 人民幣升值影響

隨著我國經濟的發(fā)展，人民幣升值是必然的，人民幣升值在一定程度上會對我國出口貿易造成影響，當本幣升值，以本幣標價的出口產品的價格則會較外幣標價的他國產品的價格有所升高，會導致本國產品的價格優(yōu)勢減弱，在市場上的競爭能力下降。

櫻桃生產屬于典型的勞動密集型產業(yè)，我國勞動力多且價格低廉。由于這種優(yōu)勢，大連大櫻桃出口時具有明顯的價格優(yōu)勢，但當人民幣升值，這種價格優(yōu)勢則會變小，大連大櫻桃的市場競爭能力相對減弱，不利于大連大櫻桃出口。

2.4.3 技術性貿易壁壘

“技術性貿易壁壘”又被稱為“技術性貿易措施”是當前國際貿易中具有廣泛性、隱蔽性、多變性、針對性地非關稅壁壘，也是目前最難對付的非關稅壁壘。“技術性貿易壁壘”是目前推行貿易保護、限制進口的最有效手段。近年來，中國許多行業(yè)都受技術壁壘限制，其中農產品受影響最為嚴重。

面對“技術性貿易壁壘”，為了達到進口國的標準，大連大櫻桃出口企業(yè)需要花費大量的人力、財力去進行技術改革，設備更新，導致大連大櫻桃出口成本增加，在國際市場上價格競爭優(yōu)勢減少，出口商利潤下降。此外，進口國嚴格的檢驗標準將導致大連大櫻桃通關速度減慢，大櫻桃屬于不便于儲存的產品，存放成本較高，且產品銷售周期變長，不利于大櫻桃銷售。

3 推動大連大櫻桃出口的建議

3.1 優(yōu)化生產條件，推廣先進技術

在國際上，大櫻桃種植普遍采用機械化設備、設施完善。大連大櫻桃由于主要為散戶種植，大多數園區(qū)缺乏完善的設施條件，灌溉系統(tǒng)、產后采摘等技術較差，需要進一步完善。先進的技術是大櫻桃產業(yè)發(fā)展的核心，相關部門要定期組織果農進行技術培訓，積極推廣先進的種植理念和種植技術，如果樹拉枝、壁蜂授粉、配方施肥技術、夏季整枝修剪技術及控溫控濕技術等，引導果農積極建設基礎設施，推廣技術集成應用，實施全過程標準化管理。同時大連櫻桃成熟期正值雨季，要進一步推廣棚化生產，建設好防雨設施。

3.2 提高產品質量 ，優(yōu)化品種結構

大連市農科院一直致力于大櫻桃優(yōu)良品種選育與引進，成功選育出的“紅燈”“佳紅”和從國外引進的“美早”“薩米脫”“先鋒”等優(yōu)良品種已占據主要栽種品種。近年來大櫻桃市場導向為脆甜型，大連大櫻桃脆甜型種植較少，品種仍需不斷的優(yōu)化，果農在品種選擇上較為盲目，相關部門需要積極推廣品質高、產量大、市場需求量大的優(yōu)質品種，盡量避免不必要的損失。

大連大櫻桃成熟期主要為3～8月，國際上大櫻桃的空檔期為2月、9月、10月，如果能利用設施栽培技術彌補2月、9月、10月的全球空檔期，就可以占領更大的市場空間。

3.3 大力發(fā)展保鮮與冷鏈儲運體系

大連大櫻桃保質期較短、出口貨損率較高，政府及相關部門要積極鼓勵與引導龍頭企業(yè)建設櫻桃采后預冷、分揀、保鮮、包裝等一體化處理中心，建立完備的櫻桃采后到銷售的冷鏈體系，保證大櫻桃的品質，減少大櫻桃的消耗。目前大櫻桃出口主要采用航空運輸，需要泡沫保溫箱等一系列輔助儲運設施，運輸工具及儲運需要的費用高昂，如果進一步優(yōu)化冷鏈一體化儲運，改用海運運輸，可以有效降低物流成本，提升市場競爭力。

3.4 建立健全質檢體系

大連市政府需要加快建立和完善質量監(jiān)管體系，引進相關的專業(yè)人才、專業(yè)設備，將質檢標準體系實際應用到大櫻桃生產加工的各個環(huán)節(jié)，按照國際標準把控產品質量，確保大連大櫻桃符合進口國的質檢標準。同時可以強化以企業(yè)為單位的質量把控機制，將責任明確化，提高企業(yè)管理水平，促進企業(yè)質檢體系發(fā)展改革。大連市政府也可以將企業(yè)質量檢測體系的建立納入企業(yè)政策性貸款的考察范圍，給予政策優(yōu)惠。

3.5 完善技術型貿易壁壘預警機制

中國農產品在進行對外貿易是常受到其他國家的貿易歧視，為了應對他國的歧視性貿易壁壘，大連市政府及相關部門需要重視對技術性貿易壁壘的基礎建設，加快建立與完善技術型貿易壁壘預警機制。目前處于信息化的時代，對于出口方來說主動且及時獲取進口企業(yè)的信息和與產品相關的市場動態(tài)是至關重要的，大連市政府部門應與櫻桃出口企業(yè)相互配合建立數據庫，定期收集、整理并分析國外貿易伙伴的最新動態(tài)，及時跟蹤相關貿易壁壘變動情況，及時將相關預警信息傳達給相關出口方。在一些發(fā)達國家以行業(yè)協(xié)會為主體建立貿易壁壘預警機制是十分普遍的，大連大櫻桃產業(yè)協(xié)會也可以作為代表成立預警系統(tǒng)，協(xié)助政府機構收集、整理并分析有關信息，從多層面對國外貿易措施進行評估，從而成為政府與有關企業(yè)信息傳遞的樞紐。

近年來，大連大櫻桃產業(yè)發(fā)展非常迅速，憑借優(yōu)越的地理位置、獨特的氣候條件及優(yōu)良的品種已成為國產大櫻桃的發(fā)展高地。目前大連大櫻桃已進走出國門，且憑借優(yōu)良的品質深受國外客戶的喜愛，但是想要進一步開拓海外市場仍然面臨許多問題。面對國際市場復雜的貿易環(huán)境和激烈的市場競爭，大連市政府及有關部門需要正確認識了解大連大櫻桃出口的優(yōu)勢、劣勢、機會及面臨的威脅，抓住外部機會放大優(yōu)勢，找出劣勢將其縮小甚至轉化為優(yōu)勢，及時避免外部威脅，提高大連大櫻桃的國際競爭力，讓大連大櫻桃在國際市場中更快更好地發(fā)展。

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