煙草生產(chǎn)企業(yè)精益化成本控制的路徑探討

劉黎

【摘 ?要】隨著社會主義市場經(jīng)濟體系建設(shè)的日漸完善，企業(yè)之間的競爭愈發(fā)激烈化，企業(yè)正在不斷探尋精益化成本管理路線，以期通過精益管理來合理把控成本，實現(xiàn)成本流程效益的提升。當下，隨著外部市場需求的不斷變化，加之國家對煙草生產(chǎn)企業(yè)出臺了限量、限價的政策，我國煙草生產(chǎn)行業(yè)的競爭重點已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌杀靖偁?，成本管理在煙草生產(chǎn)企業(yè)中的戰(zhàn)略地位不斷上升。論文以R卷煙生產(chǎn)企業(yè)為例，結(jié)合其經(jīng)營運轉(zhuǎn)中的具體成本問題和成本控制問題，深入探討了煙草生產(chǎn)企業(yè)精益化成本控制的有效策略。

【Abstract】With the increasingly perfect construction of socialist market economy system， the competition between enterprises is becoming more and more fierce， enterprises are constantly exploring the lean cost management route， so as to reasonably control the cost through lean management， and realize the improvement of cost process efficiency. At present， with the constant change of external market demand， coupled with the national policy of quantity and price restriction on tobacco production enterprises， the focus of competition in China's tobacco production industry has gradually changed to cost competition， and the strategic position of cost management in tobacco production enterprises continues to rise. Taking R cigarette production enterprise as an example， the paper deeply discusses the effective strategy of lean cost control of tobacco production enterprise in combination with the specific cost problems and cost control problems in its operation.

【關(guān)鍵詞】煙草企業(yè);成本控制;路徑

【Keywords】tobacco enterprises; cost control; path

【中圖分類號】F715.5 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號】1673-1069（2022）02-0058-03

1 引言

“精益化”的“精”指的是精細化，即全面優(yōu)化成本管理的全部過程環(huán)節(jié);“益”指的是價值化，即實現(xiàn)整個價值鏈的價值升級。精益化成本管理是整個精益生產(chǎn)理念的重要環(huán)節(jié)，也是當下企業(yè)新一輪管理革命的發(fā)展方向。精益化成本管理的核心在于投入更少的資源來獲取更大的價值，是當前煙草生產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、增加生產(chǎn)效益、降低生產(chǎn)成本的重要手段。隨著國家局提出“導入精益理念、運用精益方法、建立精益組織、形成精益流程、實現(xiàn)精益目標”的精益管理要求，煙草生產(chǎn)企業(yè)紛紛推進精益管理工作，開展了一系列精益化成本管理的實踐。

2 精益化成本控制的概念和原則

2.1 精益化成本控制的概念

當前學界不同學者對精益化成本控制概念提出了不同的定義，較受我國學者認同的是精益化成本控制以客戶的價值創(chuàng)新為中心，通過調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營活動，不斷迎合和滿足市場需求，驅(qū)動企業(yè)內(nèi)部價值鏈不斷升級，進而實現(xiàn)企業(yè)主動向成本、向價值鏈要效益的目的，以此推動企業(yè)的不斷發(fā)展。

2.2 精益化成本控制的原則

企業(yè)在精益成本控制的原則中需要從“確定價值”“識別價值流”“價值流動”“需求拉動”這四大方向進行入手，控制過程中避免產(chǎn)生多余的成本，逐步實現(xiàn)精益化的最終目標。

2.2.1 確定價值

確定價值是精益化成本控制的最基本原則。其要求企業(yè)在開展精益化成本控制活動的過程中，始終站在客戶的角度去看待產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、銷售和服務，最大化地滿足客戶需求，同時不將多余的生產(chǎn)成本轉(zhuǎn)移到客戶身上。

2.2.2 識別價值流

識別價值流指的是企業(yè)需要關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)供應鏈，主要包括產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、物流運輸和銷售等環(huán)節(jié)。結(jié)合客戶的需求，企業(yè)對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進行價值流分析，去掉其中一些非增值、成本消耗大的工序，使得企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品在品質(zhì)不變的前提下，做到成本支出最小化。

2.2.3 價值流動

精益化成本控制倡導小批量、流程化的管理，因此價值流上的各環(huán)節(jié)、各內(nèi)容都非常重要。價值流動即關(guān)注每一節(jié)點的需要，將識別價值流后留下來的能夠產(chǎn)生增值效應的工作內(nèi)容進行合理安排，提高成本管理的效率。

2.2.4 需求拉動

需求拉動是從客戶端發(fā)起的，即要求企業(yè)能夠結(jié)合客戶需求快速設(shè)計、制造和配送相應的產(chǎn)品，避免浪費不必要的生產(chǎn)成本。其實質(zhì)是企業(yè)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的推銷產(chǎn)品模式，使之成為個性化設(shè)計模式，根據(jù)客戶的實際需求來生產(chǎn)銷售產(chǎn)品，節(jié)省了傳統(tǒng)生產(chǎn)銷售所消耗的一系列中間成本。

3 卷煙生產(chǎn)企業(yè)精益化成本控制的意義

3.1 有助于企業(yè)開源節(jié)流，降低成本支出

卷煙生產(chǎn)企業(yè)面臨的市場環(huán)境競爭是較為激烈的，企業(yè)只有做好成本管理工作，將精益化管理理念貫徹落實到企業(yè)生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)管理中，強化成本控制，有助于企業(yè)開源節(jié)流，提高企業(yè)的利潤水平。

3.2 促進企業(yè)財務管理水平的提升

隨著企業(yè)不斷擴張，企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營范圍逐漸趨向于復雜化和多樣化，而企業(yè)加強精益化成本控制，可以提高財務核算的準確性，為企業(yè)開展科學決策提供了依據(jù)，進一步促使企業(yè)財務管理水平的提升。

4 R卷煙生產(chǎn)企業(yè)成本費用支出現(xiàn)狀

R卷煙生產(chǎn)企業(yè)主要提供煙草制品的生產(chǎn)、加工服務，主要產(chǎn)品是卷煙和雪茄煙。產(chǎn)品完工入庫后由總部營銷中心統(tǒng)一調(diào)撥并銷售，并由總部來核算其業(yè)務收入。相對于卷煙來說，雪茄生產(chǎn)成本較高，因此雪茄的生產(chǎn)成本也是目前R卷煙生產(chǎn)企業(yè)成本的最主要組成。目前R卷煙生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)的雪茄產(chǎn)品按葉組狀態(tài)分為葉束式雪茄和葉片式雪茄，其成本費用支出具體體現(xiàn)在如下幾點：

第一，制造勞務費用占比較高。由于雪茄生產(chǎn)品規(guī)多、規(guī)模小、工藝流程復雜、工序步驟多，多是手工作業(yè)，因此需要生產(chǎn)人員較多，且生產(chǎn)過程耗時較長，這就導致整個企業(yè)制造費用中的勞務費用占生產(chǎn)成本總額比重較高。

第二，目前在我國煙草消費市場上，雪茄屬于煙草類高檔產(chǎn)品，相對于一般煙草來說價格也比較高。為滿足高端消費者的消費需求，在生產(chǎn)過程中部分雪茄品牌包裝設(shè)計材質(zhì)比較高檔，采用木盒、雪松片等包裝，造成包裝設(shè)計成本較高。

第三，相對于各類卷煙來說，雪茄煙生產(chǎn)規(guī)模較小，單位固定成本（如機械化替代手工的設(shè)備投入折舊攤銷）占比較高。

5 R卷煙生產(chǎn)企業(yè)成本控制存在的不足

在煙草總局的倡導下，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)部學習落實了精益管理的相關(guān)精神，并且結(jié)合自身發(fā)展的實際情況，借鑒其他同類型企業(yè)的先進經(jīng)驗，建設(shè)了精益管理體系，也采取了一系列精益化成本控制的措施，包括大力宣傳精益化成本控制、強化精益化成本控制培訓、構(gòu)建精益化成本控制制度等。但結(jié)合具體實施情況，其目前存在如下幾點不足之處。5.1 精益化成本控制尚未形成合力

精益化成本控制強調(diào)全員參與，如果參與者或者實施者較少，精益化成本管理往往不能夠發(fā)揮預期效果。目前在R卷煙生產(chǎn)企業(yè)開展的精益管理培訓活動中，參加培訓的主要人員為企業(yè)內(nèi)部的管理者，基層員工即精益化成本控制的實施者并沒有參與到培訓中來，因此，其在日常業(yè)務活動中，缺乏對精益化成本管理的專業(yè)認識，也無法有效貫徹執(zhí)行管理層所指定的落實精益化成本控制的各項措施。由于企業(yè)內(nèi)部管理層和基層員工的配合不足，精益化成本控制工作的實際效果和預期目標也存在明顯差距。雪茄煙與卷煙相比，在成本管控工作方面，由于雪茄煙產(chǎn)品規(guī)格多、工藝流程多、耗時長、原料質(zhì)量不穩(wěn)定、供應不充分且經(jīng)常調(diào)整配方等因素影響，一直沒有對其工藝開展全面的測試活動，對各品規(guī)的雪茄煙在正常狀態(tài)下物料消耗掌握不詳實，也沒有建立各品規(guī)的目標成本，成本管理缺少一把“標尺”衡量，成本管控整體較為粗獷。

5.2 精益化成本控制宣傳不足

要想提高精益化成本控制的覆蓋程度，首先要提高員工對精益管理的認知程度。目前R卷煙生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)部開展了精益管理相關(guān)的宣傳工作，具體措施如在內(nèi)刊上開辟專門的精益管理欄目，向員工介紹精益管理知識，并且鼓勵員工投稿談論自身精益管理的心得體會。除此之外，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)還通過向員工發(fā)放相關(guān)宣傳手冊等舉措來提高員工對精益化成本管理的認知程度，鼓勵員工結(jié)合自身崗位工作，落實精益化的成本管理。就R卷煙生產(chǎn)企業(yè)對精益管理開展的宣傳工作來看，其存在宣傳方式單一和宣傳內(nèi)容集中在理論知識的問題，企業(yè)內(nèi)部精益化成本控制工作的整體方案和運行情況沒有得到及時傳遞實施，因此各部門在推進精益化成本控制工作時也常常出現(xiàn)問題。

5.3 成本管理人員素質(zhì)有待提升

精益管理理念在我國是一種較為新型的管理理念，因此，員工需要一定的時間對其進行接受和應用。目前整體上來看，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)員工素質(zhì)與精益化成本控制的匹配度較低，難以滿足精益化成本控制的需要。尤其是精益化成本管理強調(diào)全員參與，而R卷煙生產(chǎn)企業(yè)的一線基層員工普遍文化素質(zhì)不高，在落實精益化成本控制的過程中更多地還是憑借工作經(jīng)驗，違背了精益管理的理念。因此，精益化成本管理的執(zhí)行效率不高，容易流于形式。

5.4 成本管理的評價考核有待改善

由于R卷煙企業(yè)更為關(guān)注銷量，因此產(chǎn)品從設(shè)計到營銷過程中更多的側(cè)重于如何提高銷量，導致營銷及設(shè)計成本較高。同時，為調(diào)動零售戶的積極性，過于降低銷售價格導致產(chǎn)品盈利能力先天不足。在成本管理考核方面，盡管R卷煙生產(chǎn)企業(yè)在日常管理中已經(jīng)融入精益管理理念，但是卻并沒有將精益管理的內(nèi)容納入績效考核體系。目前R卷煙生產(chǎn)企業(yè)的績效考核指標仍然是圍繞著傳統(tǒng)的經(jīng)營業(yè)務和管理工作來設(shè)定的，開展精益化成本管理工作后，績效考核指標并沒有發(fā)生太大變化。這樣一來，績效考核對員工落實精益化成本控制工作并不能夠起到應有的激勵作用，不少員工對成本控制缺乏主動性，精益化成本控制難以落實到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)。

6 R卷煙生產(chǎn)企業(yè)精益化成本控制的有效方法

6.1 調(diào)整組織結(jié)構(gòu)形成精益化成本控制合力

R卷煙生產(chǎn)企業(yè)要想從長遠角度實現(xiàn)精益化成本控制，必須要從人員架構(gòu)上做出調(diào)整，為精益管理的開展提供組織保障，形成合力。R卷煙生產(chǎn)企業(yè)應當組織內(nèi)部的精益管理團隊，由其來推動內(nèi)部一切精益管理工作，包括管控精益化成本、制定精益管理的具體策略。在人員的選擇方面，應當重點選擇各業(yè)務部門副職等崗位的人員，將責任落實到具體成員身上。具體責任包括制定精益化成本控制的工作任務并且將執(zhí)行情況進行上報，打造部門內(nèi)部精益化成本控制的執(zhí)行團隊，并開展部門內(nèi)部的員工培訓工作。

6.2 加強精益化成本控制的宣傳和人才培訓

R卷煙生產(chǎn)企業(yè)應當豐富精益管理的宣傳方式，大力加強內(nèi)部人才培訓，使之具備精益管理的意識和能力。企業(yè)應當將對精益管理的宣傳上升到企業(yè)文化層面，一方面由企業(yè)的領(lǐng)導帶頭推動，通過領(lǐng)導對精益化成本管控的重視來帶動員工重視;另一方面還需要做好精益化成本管控的創(chuàng)新工作和標準化工作，在內(nèi)部形成精益化成本管控制度，使得員工真正認同精益管理，形成企業(yè)的內(nèi)核文化。在內(nèi)部培訓方面，企業(yè)應當規(guī)定培訓課時，加強培訓考核，大力提高培訓效率來保障精益管理的宣傳效果。尤其要通過規(guī)定學時培訓的方式，對各部門基層員工進行有針對性的培訓，確保其深入了解精益管理，并且針對培訓內(nèi)容進行考核，使之主動學習和掌握精益化成本管控的知識和方法。

除此之外，還可明確精益化成本控制理念下對人才的需求類型，給定標準，打開招聘渠道，積極從外界吸納優(yōu)秀的綜合性人才，并做好后續(xù)的新人培訓、專業(yè)培訓等工作，加速其與企業(yè)的融合進程，全面提升企業(yè)的成本控制質(zhì)量水平。

6.3 優(yōu)化各業(yè)務流程的精益化成本控制工作

結(jié)合煙草生產(chǎn)企業(yè)的具體業(yè)務流程，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)還需要進一步優(yōu)化設(shè)計、生產(chǎn)、營銷、物流流程的精益化成本控制工作。

在設(shè)計流程，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)應改變產(chǎn)品工藝設(shè)計，簡約包裝，如原包裝為紙盒翻蓋式包裝，可以將其變更為紙盒抽屜式包裝。在生產(chǎn)流程，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)應當對雪茄車間細化作業(yè)單元進行目標成本控制考核。定期對實際值和標準值之間的差異進行分析，及時發(fā)現(xiàn)成本控制問題，并跟蹤調(diào)整、改進;重視雪茄原料接收品質(zhì)，嚴格保證每份標準、重量允差在規(guī)定范圍，保證材輔料批次質(zhì)量一致性。嚴格區(qū)分采購部門和倉儲部門管理責任、車間生產(chǎn)控制責任，防止增加無效成本。提高雪茄產(chǎn)品的合格率，盡量減少廢品損失，降低生產(chǎn)成本。在營銷流程，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)應當從多角度開展市場信息調(diào)查工作，了解消費者對煙草產(chǎn)品的需求，結(jié)合消費者需求來調(diào)整不同產(chǎn)品的價格以及庫存，減少不必要的生產(chǎn)成本。例如，企業(yè)可以對雪茄消費市場進行調(diào)查，了解消費者對雪茄品質(zhì)、包裝、價格等方面的需求，結(jié)合需求來實現(xiàn)定量生產(chǎn)。在物流流程，R卷煙生產(chǎn)企業(yè)要精確核算任務，細化物流的費用成本，對物流費用進行估算，探索各種能夠降低成本費用的物流運輸模式。

6.4 改善考評體系以提高員工參與積極性

R卷煙生產(chǎn)企業(yè)還應當對精益化成本控制的相關(guān)人員進行考核，將考核結(jié)果與員工績效相掛鉤。企業(yè)在日常的生產(chǎn)經(jīng)營中要對員工的精益化成本控制行為進行量化考核，使得相應的考核部門可以對考核結(jié)果進行評價與分析，這樣的體系能夠激勵員工主動參與精益化成本控制，提高精益化成本控制的效率。企業(yè)對在精益化成本控制中表現(xiàn)出眾的部門以及員工，應當設(shè)置相應的獎勵，同時大力宣傳，引導其他部門和員工學習借鑒。

7 結(jié)語

精益化成本控制是煙草企業(yè)內(nèi)部成本管理發(fā)展的大方向，也是企業(yè)降本增效的重要舉措。煙草企業(yè)的精益化成本控制離不開企業(yè)內(nèi)部自上而下的大力支持，就目前煙草企業(yè)開展的精益化成本控制工作來看，其存在缺乏內(nèi)部合力、宣傳培訓不足、考核有待改善等諸多問題。在未來，煙草企業(yè)應當結(jié)合精益化成本控制開展的現(xiàn)狀和效果，建設(shè)專門的精益管理組織結(jié)構(gòu)，加強內(nèi)部員工的宣傳和培訓，從各環(huán)節(jié)優(yōu)化精益化成本控制的具體措施，并且改進考評體系，使得精益化成本管理與員工績效考評相掛鉤，以此在內(nèi)部更好地落實精益化成本管理，降低企業(yè)成本，實現(xiàn)價值最大化。

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