東佛里生、湖羊及其雜交后代部分產肉性能對比分析研究

朱萬斌,賈建林，張 磊，馬忠明,郭 磊, 李曉嵐,周 勇

(1.金昌市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅 金昌737100；2.新疆阜康市城關鎮(zhèn)農業(yè)(畜牧業(yè))發(fā)展服務中心;3.西北農林科技大學動物科技學院；4.永昌縣畜牧獸醫(yī)站)

東佛里生羊(East Friensian Milk sheep)是目前世界綿羊品種中產奶性能最好的品種。該品種具有多胎性能，產羔率200%～230%；產奶性能突出，成年母羊260～300 d產奶量500～810 kg，乳脂率%～6.5%。湖羊是我國地方多胎綿羊品種，前期生長發(fā)育較快、抗逆性強、耐粗飼，近年來成為我國發(fā)展肉羊產業(yè)的主推母本品種。湖羊于2012年首次引入金昌市以來，表現出了繁殖力高和早期生長速度快的優(yōu)勢特點。依托湖羊品種的引進，金昌市大力開展肉羊產業(yè)轉型升級，打造湖羊種羊供應基地，存欄達到8萬只。綿羊奶各類營養(yǎng)成分遠高于山羊奶和牛奶，近年來成為高端奶品收到市場廣泛青睞，金昌市也于2017年起開始引入東佛里生羊，致力于發(fā)展奶綿羊產業(yè)，通過依托湖羊母本群體開展二元雜交，金昌市奶綿羊群體(包括純種東佛里生純種以及東佛里生與湖羊的F1、F2代雜交群體)存欄已達到1.6萬只。

值得注意的是，發(fā)展奶綿羊產業(yè)不能完全放棄我市傳統肉羊產業(yè)，大部分東佛里生羊雜交公羔無法作為種羊參與育種，但是可以通過育肥出欄，產生經濟效益。東佛里生羊體格大，體型結構良好，是優(yōu)秀的肉乳兼用型品種，根據國內有關報道，東佛里生與小尾寒羊雜一代3月齡斷奶重和斷奶成活率顯著優(yōu)于杜泊羊與小尾寒羊雜一代，東佛里生與小尾寒羊雜一代產肉性能優(yōu)于小尾寒羊純種，可媲美杜泊羊與小尾寒羊的雜一代產肉性能，但該品種與湖羊雜交后代產肉性能在國內尚未有專業(yè)文獻報導。為此，筆者在永昌縣元生奶綿羊生態(tài)養(yǎng)殖基地開展東佛里生羊與湖羊雜交后代體重對比分析試驗，選擇同一階段初生的東佛里生羊、東湖F1代、東湖F2代以及湖羊的公羔羊各10只，開展各階段體重測定和數據對比分析，為金昌市發(fā)展肉乳兼用型羊產業(yè)提供數據支撐。

1 試驗動物

試驗在甘肅永昌元生奶綿羊生態(tài)養(yǎng)殖基地開展，試驗羊來源于基地自繁羔羊，初生日期2019年11月2日～11月9日之間，同胎數為2的湖羊、東佛里生、東湖F1代、東湖F2代公羔羊。

2 飼養(yǎng)管理

采用全舍飼養(yǎng)殖，羔羊1周齡時，用優(yōu)質苜蓿青干草、顆粒飼料誘導開食，隨母羊哺乳至2月齡斷奶。斷奶后公母分群，在試驗區(qū)專門飼養(yǎng)；采用羊專用自動飲水器自由飲水，每天3次飼喂全混合日糧，每次2 h自由采食；其它按羊場免疫程序和生產管理辦法執(zhí)行。

3 測定內容

測定公羔羊初生、2月齡、4月齡、6月齡活重，測定時間為早8：00～12：00，空腹狀態(tài)。6月齡羔羊屠宰后測定胴體重。

4 數據處理與分析

根據羔羊各階段活重和日齡分別計算哺乳期(0～2月齡)和育肥期(2～6月齡)日增重。根據6月齡羔羊活重和胴體重計算屠宰率。數據按照品種(雜交組合)分組，利用EXCEL軟件進行單因素方差分析。

5 試驗結果

5.1 羔羊不同月齡活重對比

由表1可知，羔羊初生重東佛里生顯著大于東湖F1和湖羊，其余組間差異不顯著；2月齡重東佛里生顯著大于東湖F1和湖羊，東湖F2顯著大于湖羊，其余組間差異不顯著；4月齡重和6月齡重，東佛里生>東湖F2>東湖 F1>湖羊，各組間差異均顯著。

表1 東佛里生羊、東湖F1、東湖F2、湖羊羔羊初生、2月齡、4月齡、6月齡活重 kg

5.2 羔羊哺乳期(0～2月齡)和育肥期(2～6月齡)日增重對比

由表2可知，羔羊哺乳期和育肥期日增重均表現為東佛里生>東湖F2>東湖F1>湖羊，但在數據差異性上，哺乳期和育肥期的日增重呈現不同的差異顯著性。在哺乳期，東佛里生日增重顯著高于東湖F1和湖羊，但與東湖F2差異不顯著；東湖F2日增重與東湖F1差異不顯著；湖羊日增重顯著低于其他組合。在育肥期，東佛里生日增重顯著高于其他組合，東湖F2日增重顯著高于湖羊，與東湖F1差異不顯著；東湖F1日增重與湖羊差異不顯著。

5.3 羔羊6月齡胴體重和屠宰率

由表3可知，各組合羔羊6月齡胴體重數據分析呈現如下規(guī)律：東佛里生>東湖F2>東湖F1>湖羊，并且每兩個組和體重數據的差異性顯著。屠宰率呈現于胴體重相同的規(guī)律，東湖F2與東湖F1差異不顯著，其余組合間差異顯著。

表2 東佛里生羊、東湖F1、東湖F2、湖羊羔羊哺乳期和育肥期日增重 g

表3 東佛里生羊、東湖F1、東湖F2、湖羊羔羊 6月齡胴體重和屠宰率 kg,%

6 討論

6.1 東佛里生羊血統導入可以提高湖羊產肉性能

本試驗中，各組合羔羊的初生、2月齡、4月齡、6月齡活重都呈現相同規(guī)律，即東佛里生>東湖F2>東湖F1>湖羊，只是部分組別間數據上不存在統計學差異性，但從數據整體上看，隨著羔羊月齡的增長，各組合數據間的統計學差異顯著性也在提高，說明東佛里生羊血統的導入可以提高湖羊產肉性能，且隨著東佛里生羊血統占比的提高(東佛里生血統在東湖F1中占50%，在東湖F2中占75%)，雜交后代產肉性能也相應提高。東湖F1代與東湖F2代的6月齡胴體重和屠宰率顯著高于湖羊，從屠宰獲得胴體的終端環(huán)節(jié)證明了東湖雜交羔羊的產肉性能優(yōu)于湖羊。同時東湖F1代與東湖F2代哺乳期和育肥期日增重都顯著高于湖羊，排除了初生重的影響，證明了利用東佛里生對湖羊開展雜交改良提升生產性能是可行的。

6.2 母羊泌乳量對羔羊哺乳期日增重影響大

本試驗中，東湖F2育肥期日增重與東湖F1差異不顯著，但是哺乳期日增重與東湖F1差異性顯著，且東湖F2哺乳期自增重達到了324.32 g±47.50 g，與東佛里生的332.59 g±33.28 g十分接近了，雖然在羔羊1周齡時我們已經進行誘導開食，但考慮到湖羊羔羊日增重受母羊泌乳量影響很大，在相同補飼條件下，筆者認為東湖F2代羔羊比東湖F1代羔羊在日增重方面表現出的明顯優(yōu)勢很大程度是母羊泌乳量的貢獻，也就是說東湖F1代母羊相比純種湖羊母羊，其泌乳性能應該有很大提升。利用引進乳用綿羊品種開展雜交，改良本地綿羊群體，提高泌乳性能，實現乳用化升級，是國內目前發(fā)展奶綿羊產業(yè)的主要路徑，但目前國內并沒有東湖F1代二元母羊泌乳性能的具體研究報道，未來我們將繼續(xù)開展這方面的研究。

6.3 東湖F2代公羊的種用推廣價值有待開發(fā)

本試驗證明了利用東佛里生羊公羊對湖羊開展導血改良可以顯著提高羔羊產肉性能，但在實際生產中，東佛里生種公羊供不應求導致價格高昂(一只東佛里生種公羊價格高達3萬元)，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶無力負擔，導致東佛里生羊推廣工作進展緩慢。雖然東湖F2代公羊不能作為種羊用于育種工作，但其具有東佛里生羊75%的血統，與湖羊開展雜交，后代仍然有37.5%的東佛里生羊血統，若相比湖羊產肉性能仍然有顯著提高，則對提高養(yǎng)殖戶經濟效益是有用的。因此，我們應當在現有試驗結果的基礎上，開展純種湖羊羔羊與37.5%血統的東湖雜交羔羊開展產肉性能對比試驗，若假設成立，則在生產中可以大力推行東湖F2代公羊，一方面解決了東佛里生種公羊價格過高、養(yǎng)殖戶無力負擔的問題；另一方面也可以有效提高養(yǎng)殖戶生產效益；同時對我市培育發(fā)展奶綿羊產業(yè)，快速擴大奶綿羊群體具有重要的推動作用。

7 結論

依托現有湖羊群體，引入東佛里生羊開展雜交，發(fā)展肉乳兼用型羊產業(yè)，從肉用角度而言是可行的，即使東湖雜交羊產奶量無法實現滿足商品化擠奶，其產肉性能比湖羊有顯著提高，作為肉用父本，也具有巨大的推廣價值，因此在生產中可以大力推廣。同時，應進一步開展東湖F2代公羊與湖羊雜交試驗，測定其后代產肉性能，若試驗證明后代產肉性能顯著高于湖羊，可將該雜交模式在中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶中進行大力推廣。