淺談疫情下種雞場(chǎng)人員管理的措施

楊帆　夏東旭　劉鑫宇

中圖分類(lèi)號(hào)：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C文章編號(hào)：1673-1085（2022）04-0019-03

近年來(lái)隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注加深和畜牧業(yè)的科學(xué)發(fā)展，大型集約化雞場(chǎng)在養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)中的占比與日俱增，使得“專(zhuān)業(yè)人才短缺”“招工難”等行業(yè)老問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。同時(shí)，在新冠肺炎疫情的大背景下，包括飼養(yǎng)員在內(nèi)的萬(wàn)千勞動(dòng)者受到了來(lái)自社會(huì)、家庭、個(gè)人心理等的負(fù)面影響，致使人員流動(dòng)性增大、生產(chǎn)積極性降低。為了有效提高種雞場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，筆者從人員管理角度列舉如下措施，以供參考。

1 重視專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

飼養(yǎng)員、技術(shù)員是雞場(chǎng)生產(chǎn)的人才基礎(chǔ)和根本保障，整個(gè)生產(chǎn)周期的各項(xiàng)操作均需要人的參與和把控，所以在不同生產(chǎn)階段對(duì)員工的培訓(xùn)顯得尤為重要。采用例會(huì)發(fā)言、幻燈片展示、微信群推送、“老帶新”、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，不僅要使員工知曉飼養(yǎng)管理的規(guī)范步驟和注意事項(xiàng)，更要讓員工樹(shù)立責(zé)任心、激發(fā)上進(jìn)心。在飲水、喂料、用藥、免疫、撿蛋和巡視等各環(huán)節(jié)用心體會(huì)并操作嫻熟，將規(guī)章制度與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，爭(zhēng)取又好又快地完成每日工作任務(wù)，從而提高雞場(chǎng)的生產(chǎn)效率。培訓(xùn)是多方面、深層次、全過(guò)程的，不能囿于形式、走過(guò)場(chǎng)，管理者應(yīng)及時(shí)將高效實(shí)用的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)融入培訓(xùn)內(nèi)容，讓員工學(xué)得懂、干得通、用得上。

2 完善績(jī)效考核制度

績(jī)效考核是雞場(chǎng)“吸引人才、留住員工”的制度保障，管理者應(yīng)不斷完善績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)劃定與生產(chǎn)階段、工作崗位相匹配的指標(biāo)，并落到實(shí)處。制定績(jī)效考核制度時(shí)應(yīng)立足于本場(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)際和發(fā)展要求，堅(jiān)持“按勞分配”原則，關(guān)照一線員工的合理訴求，學(xué)習(xí)借鑒外場(chǎng)的制度亮點(diǎn)，在保證產(chǎn)量和質(zhì)量的前提下與時(shí)俱進(jìn)、凝聚共識(shí)。執(zhí)行時(shí)要本著“公平、公正、公開(kāi)”原則，通過(guò)記錄在冊(cè)、機(jī)器打卡等形式做到完整記錄、賞罰分明。對(duì)于超額完成生產(chǎn)任務(wù)的員工給予肯定和褒獎(jiǎng)，對(duì)于未達(dá)標(biāo)的員工及時(shí)督促、多加勉勵(lì)，共同尋找問(wèn)題和解決辦法，以期增進(jìn)良好的績(jī)效溝通，形成“比、學(xué)、趕、超”的良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，從而提高雞場(chǎng)生產(chǎn)效率。同時(shí)管理者應(yīng)知人善察、選賢舉能，依照制度及時(shí)提拔重用有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)、積極上進(jìn)、吃苦耐勞的優(yōu)秀員工。

3 明確崗位職責(zé)

出于降低用人成本的目的，部分種雞場(chǎng)管理者希望員工能成為“多面手”，參與到生產(chǎn)全過(guò)程，所以未能明晰職權(quán)、細(xì)化分工。長(zhǎng)此以往，員工身心俱疲，工作專(zhuān)注度和積極性大打折扣，難以保障生產(chǎn)任務(wù)的完成效果，發(fā)生問(wèn)題時(shí)易出現(xiàn)責(zé)任不明、相互推脫的情況。針對(duì)這種情況，首先應(yīng)根據(jù)雞場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行全面客觀的職務(wù)分析，明確飼養(yǎng)員、技術(shù)員的職責(zé)范圍，建立有據(jù)可依的工作模式;其次應(yīng)確保生產(chǎn)與運(yùn)輸，即雞舍內(nèi)外的工作均有專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)，且儲(chǔ)備有一定數(shù)量的后備人員。當(dāng)一線員工因故空缺或在育雛、轉(zhuǎn)雞、免疫和產(chǎn)蛋等工作量較大的生產(chǎn)階段，及時(shí)啟用后備人員或外聘專(zhuān)業(yè)工作隊(duì)，以合理均攤工作量、保持有序高效生產(chǎn)[1]。

4 暢通溝通渠道

目前多數(shù)雞場(chǎng)的飼養(yǎng)員年齡偏大、文化程度不高，與技術(shù)員、管理者之間的溝通存在或多或少的障礙。良好有效的溝通是員工建立互信的基礎(chǔ)，更是企業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展的條件之一。雞場(chǎng)的環(huán)境相對(duì)封閉，員工之間的交流方式多為面對(duì)面聊天，管理者應(yīng)積極參與其中，耐心傾聽(tīng)一線員工在工作中的所感所悟和生活上的憂愁煩惱，將心比心，然后認(rèn)真整合、分析所得信息，做出客觀公正的評(píng)判，提出行之有效的舉措。在調(diào)和員工之間的矛盾時(shí)要注意方式方法，真誠(chéng)和善意對(duì)待當(dāng)事雙方，抓住主要矛盾給予解決方案，爭(zhēng)取最大的團(tuán)結(jié)。管理者也應(yīng)將一線生產(chǎn)現(xiàn)狀及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以做出穩(wěn)妥有效的調(diào)整及安排[2]。

5 健全規(guī)范化與人性化管理

管理的規(guī)范化與人性化之間是相輔相成、相得益彰的，兩者并不沖突。入職前，公司應(yīng)與員工簽訂勞動(dòng)合同，確保每月按時(shí)、足額為員工發(fā)放工資、獎(jiǎng)金和補(bǔ)貼，以及繳納“五險(xiǎn)一金”。入職后，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化操作說(shuō)明，定期培訓(xùn)員工，按時(shí)完成開(kāi)關(guān)燈、喂料、消毒、撿蛋、打掃衛(wèi)生等日常飼養(yǎng)工作，使雞群形成生物鐘，減少應(yīng)激。規(guī)范使用料線、水線、風(fēng)機(jī)、壓力泵和消毒機(jī)等設(shè)備，日常巡視時(shí)應(yīng)檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即上報(bào)。每日真實(shí)記錄死淘數(shù)、產(chǎn)蛋量等生產(chǎn)指標(biāo)，及時(shí)上交報(bào)表，做到不瞞報(bào)、不漏報(bào)。嚴(yán)密監(jiān)視并橫向?qū)Ρ韧慌尾煌u舍雞的均勻度、產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率以及死淘率等指標(biāo)，定期進(jìn)行體況評(píng)估，為打料、光照、用藥和轉(zhuǎn)雞等提供數(shù)據(jù)支撐。

養(yǎng)殖工作普遍辛苦、單調(diào)，工作周期長(zhǎng)，與家人聚少離多。在新冠肺炎疫情的大背景下，第二、三產(chǎn)業(yè)的就業(yè)形勢(shì)愈發(fā)嚴(yán)峻，所以雞場(chǎng)員工多為家中的“頂梁柱”，甚至是家庭唯一經(jīng)濟(jì)來(lái)源，心理壓力較大，更易產(chǎn)生孤獨(dú)、焦慮、煩躁等負(fù)面情緒，間接影響到生產(chǎn)工作。針對(duì)這一問(wèn)題，在生活中，管理者應(yīng)設(shè)身處地為一線員工著想，了解員工的真實(shí)想法，體諒員工的實(shí)際困難?？赏ㄟ^(guò)保障飲食種類(lèi)多樣、豐富娛樂(lè)方式、舉辦節(jié)日聯(lián)歡會(huì)等形式，積極引導(dǎo)員工陽(yáng)光健康生活。還要長(zhǎng)期關(guān)注員工的身體狀況和住宿環(huán)境，按時(shí)足量發(fā)放口罩、手套等勞保用具，配備多種內(nèi)服、外用藥物，定期組織員工體檢，提供良好的住宿條件及完善的配套設(shè)施，真誠(chéng)高效地解決員工生活中的不便，最大化地分擔(dān)員工的現(xiàn)實(shí)困難和后顧之憂。人性化管理的目的是建立員工的“歸屬感”，讓長(zhǎng)期離家在外的員工在雞場(chǎng)也能感受到家一般的溫暖。

6 加強(qiáng)思想文化建設(shè)

企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的精神動(dòng)力，管理者的思想覺(jué)悟是雞場(chǎng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)的重要支撐。養(yǎng)殖業(yè)是高投入、高回報(bào)的行業(yè)，管理者往往只重視生產(chǎn)指標(biāo)的提高而忽略了人的思想建設(shè)。對(duì)于文化氛圍的營(yíng)造，不能流于“打標(biāo)語(yǔ)、喊口號(hào)”的形式，而要深入進(jìn)生產(chǎn)生活的方方面面，在制度和管理層面體現(xiàn)出企業(yè)的價(jià)值導(dǎo)向和人文情懷。面對(duì)世界百年變局與世紀(jì)疫情的交織疊加，管理者應(yīng)放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、著眼大局，不斷豐富自己的頭腦，靈活捕捉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和新變化，可通過(guò)訂購(gòu)報(bào)刊書(shū)籍、推送新聞資訊、分享思想感悟等形式，與員工共同學(xué)習(xí)、探討雞場(chǎng)內(nèi)外的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和發(fā)展機(jī)遇，豐富員工的精神世界，從而營(yíng)造出和諧融洽的文化氛圍，也有利于增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和使命感，激發(fā)對(duì)工作的積極性[3]。

7 確保有效監(jiān)督

構(gòu)建強(qiáng)有力的監(jiān)督機(jī)制是落實(shí)各項(xiàng)工作的堅(jiān)實(shí)保障，是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化的“穩(wěn)定劑”。在日常生產(chǎn)過(guò)程中，技術(shù)員和管理者要定期或不定期巡視雞舍，觀察和評(píng)估雞群發(fā)育狀況，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)指導(dǎo)、糾正飼養(yǎng)員的具體操作，督促員工在權(quán)責(zé)范圍內(nèi)認(rèn)真工作。自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)時(shí)迅速處理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，按需優(yōu)化方案、拿出對(duì)策。種雞場(chǎng)內(nèi)部的人事組成較為簡(jiǎn)單，監(jiān)督與管理工作常常齊頭并進(jìn)，這就需要監(jiān)管者堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，創(chuàng)新工作方式，在管理中注重規(guī)范，在監(jiān)督中注重引導(dǎo)。同時(shí)，不能忽視溝通對(duì)監(jiān)督的促進(jìn)作用，坦誠(chéng)深入的交流有利于提高被監(jiān)管者的接受度，促進(jìn)自我反思、優(yōu)化工作成果。

8 強(qiáng)化安全生產(chǎn)管控

安全生產(chǎn)是永遠(yuǎn)是第一位的，主要包括人員安全、生物安全、生產(chǎn)安全和產(chǎn)品安全。雞場(chǎng)內(nèi)帶電設(shè)備多、使用頻率高，宿舍內(nèi)使用大功率電器、人走未斷電的問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。在員工培訓(xùn)時(shí)要強(qiáng)調(diào)設(shè)備使用規(guī)范和宿舍用電安全，定期巡查和隨時(shí)抽查并舉，讓全體員工時(shí)刻緊繃“安全用電”這根弦。在場(chǎng)區(qū)選址和建設(shè)階段，就要按照生物安全的要求，嚴(yán)格劃分生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，建立規(guī)范的防疫隔離帶和消毒通道。人員在兩區(qū)切換時(shí)更換衣物和膠鞋，進(jìn)出雞舍時(shí)腳踏消毒盆，在工作和生活中均保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。遵照用藥說(shuō)明和操作規(guī)范，使用合格消毒劑對(duì)車(chē)輛、道路、稻殼、籠筐及雞舍內(nèi)進(jìn)行清洗和消毒工作。注意防鳥(niǎo)滅鼠，依法依規(guī)無(wú)害化處理糞污和死淘雞，將醫(yī)療廢品交由正規(guī)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)處理。

合理用藥關(guān)系著雞群健康和產(chǎn)品安全，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)獸藥處方管理制度，根據(jù)日齡、體況、剖檢情況、藥敏試驗(yàn)結(jié)果等綜合研判，有針對(duì)性的科學(xué)用藥。嚴(yán)格控制抗生素的種類(lèi)和用量，搭配微生態(tài)制劑和中藥制劑進(jìn)行疾病的治療和預(yù)防，注意設(shè)置休藥期，防止肉、蛋等產(chǎn)品內(nèi)藥殘超標(biāo)。按照免疫程序?qū)﹄u群按期、足量進(jìn)行滴鼻、點(diǎn)眼、氣霧、飲水以及刺種、注射等免疫工作，注意疫苗的保存和接種操作的規(guī)范，接種后跟進(jìn)抗體水平檢測(cè)工作，確保達(dá)到良好的免疫效果[4]。

管理者應(yīng)樹(shù)立“居安思?！钡姆婪兑庾R(shí)，不僅要定期徹查安全隱患、監(jiān)督員工遵守安全管理制度，“防患于未然”，還要出臺(tái)應(yīng)對(duì)各類(lèi)緊急突發(fā)狀況的預(yù)案，如停水、斷電、火災(zāi)、極端惡劣天氣、地質(zhì)災(zāi)害等，切實(shí)保障員工的人身安全，最大限度地降低生產(chǎn)損失。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉瑞華，徐華中.淺談種雞場(chǎng)生產(chǎn)管理要素[J].家禽科學(xué)，2013 （4）：24-26.

[2] 韓文格，王慧萍，閻俊霞. 怎樣做好現(xiàn)代化種雞場(chǎng)的管理[J].家禽科學(xué)，2013（11）：19-20.

[3] 楊艷杰.企業(yè)管理創(chuàng)新策略探究[J].環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)瞭望，2021（9）：165-167.

[4] 李強(qiáng).規(guī)?；u場(chǎng)生物安全的重要性[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2021 （23）：67-68.