“八月冰糖心”蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式及管理技術(shù)探討

李乾亮，呂長亮

(1.和田地區(qū)和田市拉斯奎鎮(zhèn)新袖特色林果種植農(nóng)民專業(yè)合作社 新疆，和田 848000；2.和田職業(yè)技術(shù)學(xué)院 新疆，和田 848000)

“八月冰糖心”蘋果是父本日本富士與夏梨檬雜交的產(chǎn)物，在8月可以形成冰糖心?！鞍嗽卤切摹碧O果樹勢健壯、豐產(chǎn)性強、抗逆性強、抗寒、甜脆帶香味、果子個大，其成熟于8月，在該時期的市場上品質(zhì)較為突出，具有良好的競爭力?！鞍嗽卤切摹碧O果單果最大能達(dá)到565g 的重量，果子的平均重量在300g 左右。在其他地區(qū)，冰糖心蘋果的糖分最高可以達(dá)到18度，而在和田地區(qū)，“八月冰糖心”糖分約為20度。通過分析選育的品種，針對和田地區(qū)“八月冰糖心”蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式及管理技術(shù)進行深入探討。

1 “八月冰糖心”蘋果的種植價值

在我國的果品行業(yè)中，蘋果在其中占比較大，具有重要地位，為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展提供了切實助力。研發(fā)的“八月冰糖心”蘋果為和田地區(qū)的鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展提供了重要的價值，具體可以從以下方面進行分析：

1.1 經(jīng)濟價值

和田地區(qū)地處新疆，屬于我國經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)，林果業(yè)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展中占據(jù)了非常重要的一部分。為響應(yīng)鄉(xiāng)村振興的號召，大力提高農(nóng)村的經(jīng)濟水平，將“八月冰糖心”蘋果品種推廣到鄉(xiāng)村，讓農(nóng)民在蘋果種植和生產(chǎn)中大幅度提高收入。本次研究的“八月冰糖心”蘋果具有較強的經(jīng)濟價值，如果村民對此品種蘋果進行了廣泛的種植，能夠使經(jīng)濟收入得到大幅度的提高。并且廣泛的種植“八月冰糖心”蘋果，能夠在當(dāng)?shù)刂饾u形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，有效地帶動了當(dāng)?shù)貐^(qū)域性的經(jīng)濟發(fā)展，有力推動了和田地區(qū)的蘋果種植業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)“八月冰糖心”蘋果種植的經(jīng)濟價值。

1.2 生態(tài)價值

當(dāng)前我國重視生態(tài)環(huán)境的綠色發(fā)展，倡導(dǎo)環(huán)保生活，而林果樹的種植不僅能夠給村民帶來經(jīng)濟收入，還是生態(tài)系統(tǒng)中的重要組成部分。我國工業(yè)發(fā)展迅速，很多產(chǎn)業(yè)不可避免地對生態(tài)環(huán)境造成一定的影響甚至破壞，而果樹的推廣種植，可以使得當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境得到一定程度的改善。和田地區(qū)的部分土壤貧瘠，甚至有沙漠化的傾向，種植“八月冰糖心”蘋果，可以綠化荒山、保持水土，防止土地沙化，改善土壤條件，保護當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，降低當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)壓力，讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展進入良性循環(huán)。

1.3 觀賞價值

在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村大量種植“八月冰糖心”蘋果，美化當(dāng)?shù)丨h(huán)境，形成一個良好的綠色風(fēng)景區(qū)。大量種植蘋果樹后，還可以發(fā)展當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等，銷售“八月冰糖心”蘋果的同時，對觀賞區(qū)進行宣傳，吸引游客前來觀賞，由此還能夠開發(fā)各類新興項目，大大促進了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不僅增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的各項收入，還能夠極大地推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，讓美化和經(jīng)濟發(fā)展相融合，取得最大的社會效益和經(jīng)濟效益。從深層次講，發(fā)揮“八月冰糖心”蘋果種植的觀賞價值，不僅僅是帶動當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展，還能夠擴大當(dāng)?shù)刂圃煨袠I(yè)、服務(wù)行業(yè)、交通運輸行業(yè)等的市場需求，甚至促進了整個和田地區(qū)的產(chǎn)業(yè)升級，使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟得到大幅度發(fā)展。

2 “八月冰糖心”蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式

2.1 選擇樹種

為保障“八月冰糖心”蘋果的穩(wěn)產(chǎn)增收與種苗成活率，需要精心篩選雜交的父本日本富士與夏梨檬種苗。還需要根據(jù)造林類型和立地類型，并結(jié)合該地區(qū)“八月冰糖心”蘋果的實際育苗情況，選擇性狀穩(wěn)定、生長習(xí)性、豐產(chǎn)性和栽培適應(yīng)性較優(yōu)的“八月冰糖心”蘋果種苗。

2.2 造林密度

此次種植地選擇在和田地區(qū)，這一區(qū)域的地勢、氣候等因素會影響對“八月冰糖心”蘋果的造林密度。和田地區(qū)的土地分布較為廣泛，并且具備較好的立地條件，栽植“八月冰糖心”蘋果時，按照行挖定植溝，規(guī)格為2×4m，在每667 m地中栽植的“八月冰糖心”蘋果株數(shù)為83株。

2.3 設(shè)計整地

在“八月冰糖心”蘋果種植前后，需要對土壤進行深翻，同時可以施加一定量的基肥。對沿等高線呈環(huán)狀分布的品字形布點進行設(shè)計，按照魚鱗坑或穴狀進行整地。在穴下面放置心土，在穴上面放置表土，撿出石塊、樹根、樹樁等，清理干凈，便于進行表土回填。“八月冰糖心”蘋果的耕翻深度25-30cm為宜。

2.4 造林方法與造林時間

“八月冰糖心”蘋果的造林時間主要是冬季?！鞍嗽卤切摹碧O果的苗木處理方式具體如下：在栽植前，減掉苗木的爛根、傷根，將GGR（植物生長促進劑）配制出ppm級別濃度的溶液，實施“八月冰糖心”蘋果裸根苗的浸根或噴根處理，處理時間為0.5-2.0h，其中每克GGR溶液可以對5000株“八月冰糖心”蘋果裸根苗進行處理。

“八月冰糖心”蘋果的適宜土質(zhì)條件具體如下：“八月冰糖心”蘋果適于富含有機質(zhì)、排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土，土壤pH值在微酸性到中性之間是最適宜的。

植苗造林“八月冰糖心”蘋果時，使用埋3次、踩2次、提苗1 次的手法進行種植，具體栽植深度為0.6m 左右。栽植時需要均勻攪拌保水劑與回填表土，放在“八月冰糖心”蘋果苗根部處，其中保水劑的用量為每穴約為20g。澆足水分后，實施表土的填埋工作，填埋需要沒過苗根，填至2/3后，握住嫁接口下部，向上垂直輕輕提苗，舒展苗根后踩實。接著繼續(xù)填土，并分層壓實，直到穴被填滿后再踩。最后用細(xì)土覆蓋并掏出樹盤，對水進行充分灌溉，等到水滲透以后，封上土層并對地膜進行覆蓋。

3 管理技術(shù)

3.1 栽培生草

在“八月冰糖心”蘋果的樹苗撫育管理中，需要進行栽培生草操作。在具備良好的通氣性、較為疏松的土質(zhì)與深厚的土層、保肥與持水能力都很強的土壤中，微生物才能更加活躍，從而增強土壤肥力，“八月冰糖心”蘋果果樹的根系也可以更好地對養(yǎng)分進行吸收，因此需要栽培生草才能提升土壤質(zhì)量和養(yǎng)分含量。針對一些果園存在土壤酸堿度整體偏堿性、含有的有機質(zhì)較少、土層貧瘠并且結(jié)構(gòu)不良等問題，需要及早進行改良。

通?！鞍嗽卤切摹碧O果果樹的實際根系深度為地下20cm以下，而栽培生草的實際根系深度則在地下10cm處集中分布，因此二者完全不會出現(xiàn)肥水方面的爭搶。所栽培的生草雖然會吸收一些水分和養(yǎng)分，然而其自身可以制造更多的養(yǎng)分，總體來說，完全有益于“八月冰糖心”蘋果果樹的成長。果園生草相比免耕、輕耕等方式，整體來說投入小，技術(shù)也較為簡單。生草比較適用于年降水量在500mm以上的地區(qū)，對于不滿足條件的地區(qū)，需要配置對應(yīng)的灌溉條件。

對于“八月冰糖心”蘋果果園，適合種植的草種的具體要求如下：適應(yīng)性較強、生育期較短、多年生；低矮或匍匐植株，具有較高的產(chǎn)草量與覆蓋效果；主要是須根根系，整體淺生性較為良好；與“八月冰糖心”蘋果果樹之間沒有相同的病蟲害，并且不能寄生或宿生“八月冰糖心”蘋果果樹的對應(yīng)害蟲和病菌；耐踐踏、易管理、耐機械傾軋；易越冬、較耐陰、較少耗水量。

適合“八月冰糖心”蘋果果園種植的草種具體分為2大類，包括豆科牧草和禾本科牧草。其中豆科牧草具體包括扁莖黃芪、白三葉草及匍匐羽扇豆等，其根系均比較粗壯，生有根瘤菌，具有良好的肥地效果；禾本科牧草具體包括燕麥草、野牛草、黑麥草、早熟禾等，具有很強的生活力并且很耐旱。

3.2 整形修剪

對于“八月冰糖心”蘋果，主要在采果后進行枝葉修剪。幼樹由于無果，可以提前修剪，同時還可以在發(fā)芽開花后到生理落果前這段時期進行修剪。

對于“八月冰糖心”蘋果的幼樹，定植當(dāng)年不需要修剪枝葉，但需要保護頂芽并扶直主干。當(dāng)幼樹發(fā)芽以后，抹去主芽和第一層主枝以外的其他新芽。在蘋果幼樹生長的過程中，需要時時觀察，將抽生快速的枝條進行修剪，保持蘋果幼樹的樹型，減少蘋果樹生長趨勢。確保蘋果樹的主要枝干長勢順利，避免樹型不當(dāng)。當(dāng)蘋果樹進入到盛果期時，樹冠內(nèi)存在多余的大枝干給果樹的繁育帶來干擾，輔枝亂生亂長或密集遮光，都需要進行修剪，保持蘋果樹整體光照條件滿足自身需求。修剪“八月冰糖心”蘋果的結(jié)果樹時，輔養(yǎng)枝與徒長枝往往需要精心利用，并著重培養(yǎng)良好的枝條，需要及時對背后枝與下垂枝等枝組進行處理。適當(dāng)對枝組進行配備，交錯排列小、中、大幾種枝組，在骨干枝上適當(dāng)?shù)胤峙?，保持各級枝組能夠有一定的間隔，同時對空間進行充分利用。當(dāng)枝組逐漸衰弱以后，需要及時回縮以復(fù)壯更新枝組，并疏去過細(xì)、過密的枝條。在修剪過程中，需要耐心、細(xì)心，進行科學(xué)的修剪，使“八月冰糖心”蘋果果樹能夠更好的生長與增產(chǎn)。

3.3 灌水施肥

提倡進行果園的滲灌或滴灌，灌溉條件不好的果園可通過節(jié)水灌溉法進行灌溉，包括使用塑料袋貯水進行滴灌或采用穴貯肥水法進行灌溉。使用塑料袋貯水進行滴灌時，以“八月冰糖心”蘋果果樹的冠幅為依據(jù)，在樹干附近設(shè)置多個裝水塑料袋，在袋底扎眼進行滴水灌溉。通過穴貯肥水法對“八月冰糖心”蘋果果樹進行灌溉時，必須配合果樹的春季追肥，以“八月冰糖心”蘋果果樹的冠幅為依據(jù)，挖一些坑穴。所挖掘的坑穴尺寸具體如下：直徑約為20cm，而深度則約為80cm，在坑穴中施入肥料，用成捆的秸稈壓上，填土進行覆蓋，覆蓋后要保持坑穴上方比地面低，最后進行灌水封口與覆膜處理。

通常在蘋果收獲前以及根系生長期內(nèi)，施大量的基肥。“八月冰糖心”蘋果果園的施肥時間應(yīng)該在第3次根系生長高峰之前。施肥區(qū)域可以選定在蘋果樹根系較為集中的位置，主要施以有機肥，配合鉀、磷、氮等化肥，將土壤掘開，然后施肥。需要注意的是，施肥應(yīng)當(dāng)快速進行，避免根系暴露時間過長，否則可能導(dǎo)致根系受寒、受旱被損傷。根據(jù)“八月冰糖心”蘋果的產(chǎn)量確定施肥量，并利用條狀溝進行施肥。

3.4 防寒處理

需要對“八月冰糖心”蘋果果樹進行防寒處理，具體處理方法如下。早施基肥。施用有機肥料能夠增強果樹的耐寒性。果園冬季灌溉。在冬季前進行果樹的1-2次灌溉，提高果樹溫度，減少發(fā)生冷害。樹干涂白。通過涂白劑增白果樹的主枝、主干，能夠有效防止日曬與霜凍，殺死樹干里潛藏的成蟲、卵、病菌。地表覆蓋。在果樹行間采用可以防止冷風(fēng)的稻草、枯稻草、玉米秸稈、麥秸等糧食秸稈和稻草等進行鋪設(shè)，保護“八月冰糖心”蘋果根莖，降低霜害的傷害，使土壤水分以較慢的速度蒸發(fā)，實現(xiàn)土壤升溫及保水。樹體包裹。冷凍前使用稻草繩纏繞果樹樹干，減少樹干的水分散失、防止冷風(fēng)。

4 “八月冰糖心”蘋果質(zhì)量安全控制措施

4.1 綠色種植

通常在蘋果的種植中，會大量使用農(nóng)藥，常使用的化學(xué)類農(nóng)藥包括有機磷類等，甚至還有硝態(tài)化肥，被蘋果樹吸收后易導(dǎo)致果實重金屬超標(biāo)，土壤受到嚴(yán)重污染。為“八月冰糖心”蘋果果品的質(zhì)量安全考慮，在種植過程中，應(yīng)當(dāng)盡量使農(nóng)藥的使用量降到最低，使蘋果在生長發(fā)育過程中向著綠色化的方向發(fā)展。對此，還應(yīng)當(dāng)重視農(nóng)藥生產(chǎn)、蘋果種植生產(chǎn)過程中農(nóng)民對農(nóng)藥的使用情況，并在必要的時候增加監(jiān)管的工作。引進當(dāng)前先進技術(shù)，如生物療法和生物農(nóng)藥等，屏除化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用。給蘋果種植戶進行培訓(xùn)，加強對農(nóng)藥的使用量，減少隨意施藥的情況，使“八月冰糖心”蘋果成為健康安全的保證。

4.2 果實套袋

考慮到“八月冰糖心”蘋果種植生產(chǎn)過程中，易有農(nóng)藥殘留及受到周圍枝葉的剮蹭，導(dǎo)致蘋果安全性、美觀性不足，引入果實套袋的方式。采用這種方式，減少蘋果表面的農(nóng)藥殘余量，避免表面出現(xiàn)刮痕，使得蘋果表皮的光亮度得到提高，并保護了蘋果的色彩，保證了蘋果的美觀程度，利于蘋果的銷售。蘋果的水分通過表皮的蒸騰而流失，套袋之后，減少了流失量，使得蘋果的儲存期大大延長。并且，采用套袋的方式，也可有效隔離病蟲害，減少蟲類和鳥類對蘋果的威脅，提高高品質(zhì)“八月冰糖心”蘋果的占比，實現(xiàn)蘋果果品價值的大幅度提升。

5 結(jié)語

蘋果是深受人們喜愛的果品之一，在水果行業(yè)中占據(jù)較重要的地位，研究的“八月冰糖心”蘋果對和田地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展有著重要的推動作用。但由于該品種較為新穎，對于蘋果的種植和生產(chǎn)管理還存在一定的問題，本文對“八月冰糖心”蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化種植模式及管理技術(shù)進行深入探討。重視蘋果的種植技術(shù)以及管理模式，保障果品質(zhì)量安全，對于相關(guān)地區(qū)“八月冰糖心”蘋果產(chǎn)量與質(zhì)量的提升有一定意義。