黃金百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)

張振文 張暢華

摘 要：鄉(xiāng)村振興過程中，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)揮著巨大的作用。為了更好地推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，需要根據(jù)地區(qū)實(shí)際情況大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。黃金百香果的種植就是一大特色。為了更好地促進(jìn)黃金百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)黃金百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：黃金百香果;栽培技術(shù);鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)

鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)幫扶、精準(zhǔn)扶貧等成了近幾年的熱詞，隨著國家層面對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作力度的進(jìn)一步提升，特別是2020年12月28—29日中央農(nóng)村工作會(huì)議在北京召開，習(xí)近平總書記發(fā)表重要講話時(shí)強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)持把解決“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，舉全黨全社會(huì)之力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效，鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)，農(nóng)民富裕富足，可以預(yù)見會(huì)掀起新一輪優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展高潮。加上近幾年在產(chǎn)業(yè)幫扶、脫貧項(xiàng)目精準(zhǔn)發(fā)力下，鄉(xiāng)村種植水果之王——黃金百香果雖然以點(diǎn)帶面、種植規(guī)模越來越大，但是缺乏規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，因此筆者就從黃金百香果如何實(shí)現(xiàn)高效栽培作出具體實(shí)操技術(shù)指導(dǎo)。

1 黃金百香果生物性狀分析

黃金百香果又叫雞蛋果、愛情果。因表皮顏色為美麗的金黃色而成名。學(xué)名：西番蓮，西番蓮科，屬草質(zhì)藤本，莖具細(xì)條紋，無毛，葉紙質(zhì)，中間裂片卵形，兩側(cè)葉片卵狀長(zhǎng)圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎，腺尖細(xì)鋸齒，外面頂端具一角狀附屬器，內(nèi)附花冠非褶狀，頂端全緣或?yàn)椴灰?guī)則撕裂狀，淡黃綠色。子房倒卵球形，扁棒狀，柱頭腎形。漿果卵球形，無毛，熟時(shí)金黃。種子多數(shù)卵形。廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，果可生食或作蔬菜、飼料，果瓤多汁液，是純天然綠色果汁飲料。色香味俱佳，富含人體必需的維生素，尤其維生素C、B含量高，能增強(qiáng)人體免疫力，還有維生素A，它能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)眼睛，預(yù)防夜盲癥發(fā)生，同時(shí)含有多種人體必需的微量元素，真正是色姿、香韻俱美。

黃金百香果花期主要集中在春秋兩季，可自然結(jié)實(shí)不用人工授粉，果實(shí)成熟時(shí)間與花期相關(guān)。上半年春末夏初約需50天，下半年秋末約需90天，下半年因低溫轉(zhuǎn)色困難，影響品質(zhì)。果實(shí)成熟時(shí)呈金黃色，密布白色斑點(diǎn)，有蠟質(zhì)光澤（圖1），果皮厚度約0.5厘米，果囊白色。果肉黃色或橙黃色，質(zhì)黏，單果質(zhì)量達(dá)75～90克，香味濃郁，甜度高，完全成熟時(shí)可溶性固形物含量16%～20%。

2 選苗、定植和土壤條件

黃金百香果苗多為插扦苗和嫁接苗。苗的優(yōu)劣會(huì)對(duì)后期栽培管理及產(chǎn)量構(gòu)成直接影響，故而需要高度重視選苗工作。以壯苗為主，營(yíng)養(yǎng)缽苗為長(zhǎng)7～10厘米的枝蔓，根系發(fā)達(dá)、葉片濃綠，且無病害、多白根;盆景苗為長(zhǎng)40～60厘米的枝蔓，葉片濃綠、枝莖粗壯且無病蟲害。

果園應(yīng)與生活區(qū)及工業(yè)園區(qū)保持盡量遠(yuǎn)的距離，海拔不得高于400米，以土層深厚的丘陵山地、緩坡地或平地為佳，通風(fēng)向陽、排灌方便。同時(shí)，盡量選擇山泉水、干凈溪水作為排灌水源，且用水要與化糞池排水口或生活區(qū)等避開，以免出現(xiàn)二次污染。

由于是淺根性作物，根系對(duì)外界不良環(huán)境抵抗力較弱，怕澇漬怕旱，耐凍性耐寒性差，但夏季持續(xù)高溫也會(huì)影響坐果，對(duì)莖腐病有一定抗性，因此宜選用土質(zhì)肥沃、疏松，排灌方便，有機(jī)質(zhì)含量高，通風(fēng)性好，無污染，有充足光照，pH5.5～7.5的地塊為最宜，五華縣以水田或園地最佳。種植之前把雜草清除干凈，周圍用鐵絲網(wǎng)或柵欄隔離，防止人畜破壞，田間均勻撒施農(nóng)家有機(jī)肥，伴隨深耕[1]。春種一般在2—4月，幼苗宜在氣溫10 ℃時(shí)種植，為提早上市，有不少農(nóng)民選擇秋種（無霜凍地區(qū)）或春季種大苗，五華縣主要選種嫁接苗，因?yàn)槎ㄖ埠笊L(zhǎng)速度快，較實(shí)生苗幼年期縮短，開花結(jié)果快，并且根系更完整，少損傷，水肥吸收能力強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)吸收更有優(yōu)勢(shì)，后期產(chǎn)量較高，較抗莖腐病。定植的方法是先起畦，畦寬0.7～1.0米、高0.3～0.4米，再挖定植穴，穴深寬各約0.45米為宜，行距1.2米，株距1.0米，每畝控制在140株左右，每穴放約1.5千克有機(jī)肥，定植時(shí)苗木根頸部離地面約10厘米，定植后及時(shí)澆水，確保成活率。因黃金百香果分枝性比較強(qiáng)，后期樹冠交錯(cuò)茂密，需搭架引苗，方便日后田間管理和釆摘，果架可用木方條或鐵管等，頂端再用鐵絲扎牢固定。

3 果架搭設(shè)與定形修剪

種植黃金百香果時(shí)，需要合理搭設(shè)果架，在搭設(shè)好果架的基礎(chǔ)上合理分布黃金百香果，突出技術(shù)應(yīng)用的有效性，同時(shí)有利于技術(shù)應(yīng)用效果的提升。在栽培種植黃金百香果的實(shí)際過程中，果架的搭設(shè)可選擇H形水平棚架，控制高度維持在1.5～2米，方便采摘。搭設(shè)果架時(shí)，可就地取材。

當(dāng)幼苗定植成活后，留1～2條主蔓待上架（主蔓達(dá)0.5米要立柱引蔓上架），主蔓近2米時(shí)就可以摘心促副枝生長(zhǎng)，副枝留約5條，所有副枝再留約0.6米的副梢，此后促發(fā)的枝蔓不作結(jié)果枝，可留作營(yíng)養(yǎng)枝，抹去多余的花序，同時(shí)留存約1/3數(shù)量的枝蔓下垂，形成立體掛果，果實(shí)采收后，一般要及時(shí)摘除或剪去枯枝、不結(jié)果枝、病蟲枝和過密葉片，確保通風(fēng)透氣透光[2]。

4 肥水精細(xì)管理

初期（也是前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期）苗肥，主要是促進(jìn)地上部分和根系的生長(zhǎng)，以氮為主，最好是農(nóng)家經(jīng)發(fā)酵的一些有機(jī)肥?；ㄇ胺剩诨ㄇ鞍雮€(gè)月左右，適度控制氮的施入量，增施磷鉀肥和鎂、鋅、硼等微量元素，可釆取葉面噴施+適量多效唑，預(yù)防枝葉徒長(zhǎng);壯果肥，開花坐果后，每半個(gè)月一次，以磷鉀肥加適量鎂、鋅、硼等微量元素肥為主。在黃金百香果整個(gè)生育期除了應(yīng)控制好以上3個(gè)重要時(shí)期肥料施入量外，同時(shí)還可根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)階段，如促花、?；?、保果、促膨、著色等關(guān)鍵期，配合噴施一些生物刺激劑，以提高坐果率，幫助穩(wěn)果，促果實(shí)膨大，防裂果等生理病害，還可促進(jìn)轉(zhuǎn)色提升品質(zhì)。根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，黃金百香果對(duì)水分的要求也比較嚴(yán)格，整個(gè)生長(zhǎng)過程密切關(guān)注土壤含水狀況，切勿出現(xiàn)土地干涸或過澇浸根現(xiàn)象，及時(shí)澆灌和排水。

5 病蟲害防治

黃金百香果的病害主要有根腐病、炭疽?。▓D2）、疫病等[3]。防治方法：（1）物理防治法，選擇凈土育苗，保持田間濕潤(rùn)度，同時(shí)避免混種間種瓜類和茄類蔬菜，及時(shí)清除燒毀病株病葉;（2）化學(xué)防治法，可用半量式波爾多液，或58%方瑞毒霉、抗枯靈1000倍液噴施。

蟲害主要有螨類、實(shí)蠅、介殼蟲、咖啡木蠹蛾等。其中，咖啡木蠹蛾會(huì)對(duì)主莖構(gòu)成巨大危害，抹除新梢處或苗木開放性開口是幼蟲蛀入的主要部位，會(huì)向上或向下對(duì)主莖木質(zhì)部蛀食，很難發(fā)現(xiàn)蟲口，即便發(fā)現(xiàn)也多為植株黃化或枯死的時(shí)候。針對(duì)此類蟲害的防治，可選擇80%敵敵畏乳油100倍液，用注射筒向受害處注入，并結(jié)合黏性黃泥密封。果蠅等會(huì)對(duì)果實(shí)構(gòu)成巨大危害，雌蟲會(huì)產(chǎn)卵至幼嫩果實(shí)上，改變果實(shí)的形狀。夏季采收果實(shí)前后，蟲卵會(huì)孵化為成蟲。針對(duì)此類蟲害的防治，可選擇物理方法及化學(xué)方法防治，如懸掛黃色粘蟲板或性誘劑，或噴灑90%敵百蟲晶體800倍液。

6 結(jié) 語

綜上所述，黃金百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，需要從園地規(guī)劃選擇、苗木選擇與定苗、肥水管理、整形修剪及病蟲防治等方面出發(fā)，認(rèn)真做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，在突出種植科學(xué)性的同時(shí)，減少病蟲害，即可促進(jìn)黃金百香果產(chǎn)量與品質(zhì)的提高。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 牛先前，林秋金，蘇金強(qiáng)，等.黃金百香果栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].福建熱作科技，2019， 44（3）：45-47.

[2]? 詹慶娘.華安縣種植黃金百香果的技術(shù)措施[J].現(xiàn)代園藝，2018（8）：1.

[3]? 鐘曉斌.山區(qū)栽培黃金百香果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)[J].南方農(nóng)業(yè)，2018（26）：46-48.