仁用杏栽培管理技術(shù)要點(diǎn)分析

李學(xué)平

摘 要：仁用杏是一種以取杏仁為主要目的的杏樹(shù)種類(lèi)，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，壽命長(zhǎng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，對(duì)種植地條件要求不高，干旱、半干旱、風(fēng)沙區(qū)等均可種植，是目前我國(guó)脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。結(jié)合大同實(shí)際情況，介紹了仁用杏栽培管理的技術(shù)要點(diǎn)，包括品種選擇、建園準(zhǔn)備、苗木培育、水肥管理、霜凍預(yù)防、采收等方面，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，以期為提高仁用杏產(chǎn)量提供參考。

關(guān)鍵詞：仁用杏;栽培管理;技術(shù)要點(diǎn)

仁用杏俗稱(chēng)杏扁或大杏扁，其品種包括龍王帽、圍選一號(hào)、白玉扁、優(yōu)一等，屬薔薇科杏屬植物，具有悠久的種植歷史，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，是我國(guó)北方常見(jiàn)的果樹(shù)之一。仁用杏壽命較長(zhǎng)，一次栽植后可多年收益，且栽植不復(fù)雜，管理便捷，投資成本低，回報(bào)收益塊，杏樹(shù)在進(jìn)入盛果期后，每畝收入在500～1000元，若是對(duì)外出口將會(huì)獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。正是因仁用杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，成為大同現(xiàn)代化農(nóng)林業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。

1 大同仁用杏主要適栽品種

1.1 仁用杏概述

作為我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種之一，仁用杏是由普通杏和山杏雜交培育而成的，在淺山丘陵地區(qū)栽植非常普遍。仁用杏喜光、耐寒、耐旱，多分布于年降水量350～800毫米、年平均氣溫8～16 ℃的地區(qū)，具有極大的市場(chǎng)需求?？梢哉f(shuō)，種植仁用杏是脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)之一。仁用杏嫁接良種苗栽植結(jié)果時(shí)間需2～3年，豐產(chǎn)需4～5年（圖1），按每畝產(chǎn)杏核200～300千克計(jì)算，其產(chǎn)值在每畝1500～2000元[1]。而且，仁用杏病蟲(chóng)害發(fā)生率低，栽植方法簡(jiǎn)單，管理容易，即便是在干旱年份依舊可以豐產(chǎn)，被廣大果農(nóng)譽(yù)為“不吃草的羊，不占地的糧”。

1.2 適栽品種

大同是山西省地級(jí)市，經(jīng)國(guó)務(wù)院批復(fù)為中國(guó)晉冀蒙交界地區(qū)中心城市之一，素有“北方鎖鑰”之稱(chēng)，位于山西省最北端，地處溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候干旱多風(fēng)，平均年降水量400～500毫米，四季鮮明，溫差較大。近年來(lái)，大同加快了林業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程，陸續(xù)完成了多項(xiàng)林業(yè)工程項(xiàng)目，其中通過(guò)大面積種植仁用杏為當(dāng)?shù)毓r(nóng)創(chuàng)造了客觀的經(jīng)濟(jì)效益。該地區(qū)仁用杏主要品種有龍王帽、白玉扁、優(yōu)一等，其中龍王帽（圖2）單果質(zhì)量為20～25克，果實(shí)呈扁圓形，縫合線非常明顯。果實(shí)表面為橙黃色，向陽(yáng)面微有紅暈，皮薄肉軟，汁液少，味酸，不宜鮮食，多制干。

2 仁用杏栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園準(zhǔn)備

2.1.1 種植地選址與規(guī)劃 在種植仁用杏時(shí)，對(duì)環(huán)境、土壤、地質(zhì)等要求不高，肉用杏、山杏等可以種植的區(qū)域，都可以用于種植仁用杏。作為一種喜光類(lèi)植物，在選擇仁用杏種植地時(shí)，首選向陽(yáng)背風(fēng)、日照充足、空氣流通的陽(yáng)坡[2]。因大同地區(qū)晚霜凍害情況較多，在選址時(shí)應(yīng)盡可能避開(kāi)溝谷內(nèi)平底、小盆地等地形，以此避免遭受平流霜凍危害。

2.1.2 整地 在定植前需要對(duì)耕地進(jìn)行深翻，深度應(yīng)控制在20～30厘米，深翻后需要再次將耕地整平、耙細(xì)，從而為仁用杏幼苗栽植和發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。在整地時(shí)，可按每畝施入3000千克土糞拌勻。通常情況下，山地立地條件不佳，還需要對(duì)樹(shù)盤(pán)進(jìn)行修筑，確保其大小與樹(shù)冠一致。

2.2 栽植

仁用杏樹(shù)苗栽植時(shí)間以每年4月為宜，此時(shí)天氣回暖，土壤解凍，樹(shù)苗存活率提升（圖3）。栽植密度為4米×4米，在栽植時(shí)將樹(shù)苗放入比根苗體積略大的坑穴中，采用分層填土的方式，圍繞根苗進(jìn)行填土，待填土至坑穴一半時(shí)，將樹(shù)苗略向上提起，確保根系能夠在土壤中舒展開(kāi)[3]。

在栽植仁用杏苗木前，需要將其浸泡于流水中24小時(shí)，并將苗根蘸生根粉制作的泥漿;栽植時(shí)，在整地后還需要將部分表層土挖出，再將苗木垂直放入坑內(nèi)，分層填土壓實(shí)。填土前，要確保苗木根系舒展，不能出現(xiàn)窩根情況。在分層回填時(shí)，填一層后應(yīng)壓實(shí)一層，直至將坑土填平，略低于地表也可[4]。栽植結(jié)束后需要立即澆水，尤其是當(dāng)土壤墑情差、氣候干旱時(shí)，更要及時(shí)澆水。為進(jìn)一步提高苗木的存活率，增強(qiáng)苗木的抗逆性，可在栽植前將苗木根系浸泡在3號(hào)ABT生根粉配置的50毫克/千克溶液中1小時(shí);也可將苗木根系浸泡于“根寶”2號(hào)配置的溶液中8～10小時(shí)。上述兩種方法對(duì)于提高苗木存活率均有一定作用。對(duì)于氣溫較低的寒冷地區(qū)，可以采取覆蓋地膜的方式來(lái)提高土壤溫度。

2.3 定干

栽植后需要進(jìn)行定干，其高度通常在60～80厘米，將苗木上部多余枝干剪掉，以此來(lái)減少水分蒸發(fā)。有條件的地區(qū)還可以對(duì)苗木進(jìn)行套袋處理，套袋規(guī)格40厘米×10厘米，不僅可以減少水分蒸發(fā)，還能起到防治蟲(chóng)害的作用。在傍晚或陰天時(shí)，應(yīng)先破袋放風(fēng)再將袋摘除。

2.4 土肥水管理

2.4.1 擴(kuò)大樹(shù)盤(pán) 隨著仁用杏的生長(zhǎng)，其根系不斷擴(kuò)大，樹(shù)盤(pán)每年也要進(jìn)行擴(kuò)大，從而形成面積較大的蓄水坑，采取里切外墊的方式，能對(duì)地表徑流進(jìn)行有效阻攔。

2.4.2 中耕除草 若是仁用杏林存在大量的雜草，會(huì)搶奪杏樹(shù)所需的養(yǎng)分，不利于果樹(shù)生長(zhǎng)。因此，必須要遵循“除早”原則，做好中耕除草工作?？筛鶕?jù)仁用杏生長(zhǎng)情況，每年進(jìn)行1次中耕，2～3次除草，這樣不僅可以有效控制仁用杏林的雜草數(shù)量，同時(shí)也有利于改善土壤通透性，使得土壤肥力增加，為仁用杏生長(zhǎng)提供有利條件。

2.4.3 施肥 初果期可結(jié)合樹(shù)盤(pán)剪修，向每株仁用杏施50千克農(nóng)家肥，并額外每株施尿素0.5千克，施肥后應(yīng)及時(shí)澆水;盛果期可以結(jié)合土壤深翻進(jìn)行全面施肥，此時(shí)施肥以農(nóng)家肥為主，劑量適宜，同時(shí)施0.5千克尿素和硝酸鉀。在樹(shù)木生長(zhǎng)期，還需要進(jìn)行根外追肥，確保果樹(shù)生長(zhǎng)有足夠的肥料。

2.4.4 澆水 對(duì)于灌溉條件好的地區(qū)，在春、夏、秋三季應(yīng)各澆灌1次，并結(jié)合中耕除草、正坑擴(kuò)盤(pán)、集水面修筑等，利用天然降水、地表徑流做好澆水工作。對(duì)于降水量嚴(yán)重不足、干旱持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的地區(qū)，還可以借助水車(chē)進(jìn)行抗旱。

2.5 整形修剪

整形的目的在于實(shí)現(xiàn)低干、冠小、枝多，在栽植后立即進(jìn)行定干，其高度應(yīng)保持在70～80厘米。待發(fā)枝后，選取中央新梢進(jìn)行摘心，摘心位置在新梢30～40厘米處。冬剪時(shí)主枝應(yīng)保留5～6個(gè)，每個(gè)主枝上間隔30厘米應(yīng)留1個(gè)側(cè)枝，使側(cè)枝生出結(jié)果枝。此外，還可以采取分層培育樹(shù)形法，定干高度則為50～60厘米，并且需要保留中心枝，第一層主枝保留3～4個(gè)，每層間距60～70厘米，第二層每個(gè)主枝均可保留1個(gè)側(cè)枝[5]。分層樹(shù)形適合種植密度高的情況。仁用杏修剪主要在冬夏兩季進(jìn)行，修剪的目的在于調(diào)節(jié)養(yǎng)分，并對(duì)水分進(jìn)行合理的轉(zhuǎn)移分配，促使光合作用和呼吸作用保持平衡，從而引導(dǎo)果樹(shù)向著理想狀態(tài)生長(zhǎng)，促使幼樹(shù)盡快結(jié)果，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，推遲衰老。冬剪主要集中在2月下旬至3月中旬（圖4）。幼齡樹(shù)修剪主要是進(jìn)行定干、培養(yǎng)樹(shù)形，將所留枝長(zhǎng)度的1/3剪去;初果期修剪主要以短截為主，對(duì)樹(shù)形繼續(xù)進(jìn)行修剪、整理，擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)枝組;盛果期以短截、回縮為主，疏剪不宜過(guò)度，適當(dāng)即可，重點(diǎn)是對(duì)回縮對(duì)象進(jìn)行短截;衰老期主要是重剪回縮，必要時(shí)進(jìn)行中截。夏季修剪的目的則主要是促進(jìn)芽、花、分枝形成，修剪內(nèi)容主要包括：①刻芽。在萌芽期為了進(jìn)一步提高萌芽率，可以使用鋸條在距離需要發(fā)出分枝的上方0.5～1厘米處鋸出長(zhǎng)約0.7厘米的半月形的傷口，深度需達(dá)到木質(zhì)部。②摘心。為了促使枝條生出2次枝、3次枝，待新梢長(zhǎng)到10厘米時(shí)將嫩梢剪去5厘米;2次枝長(zhǎng)到30厘米時(shí)進(jìn)行二次摘心。③拿枝。將不是主枝的二三年枝從底部向樹(shù)梢處彎曲，改變枝條的生長(zhǎng)方向。④拉枝。對(duì)于停止生長(zhǎng)的新梢，在秋季采用支撐拉墜的方法，將主枝拉開(kāi)60°～70°，輔枝則拉至90°。⑤疏枝。結(jié)果樹(shù)的枝條若是較密，在夏季需要進(jìn)行疏枝，并改善種植地的通風(fēng)條件。但不可過(guò)多疏枝，否則將可能傷了果樹(shù)元?dú)?，不利于后續(xù)生長(zhǎng)，也會(huì)影響仁用杏果實(shí)質(zhì)量。

2.6 霜凍預(yù)防

仁用杏產(chǎn)量受春季凍花凍果的影響較大，因此需要做好霜凍預(yù)防工作。在強(qiáng)冷空氣來(lái)臨前，需要對(duì)種植地進(jìn)行灌水，一方面可以緩解種植地區(qū)出現(xiàn)突然的降溫情況，同時(shí)也能有效預(yù)防霜凍。對(duì)于水源不足的地區(qū)，首先要密切關(guān)注氣候和氣溫變化，可以在霜凍前，在樹(shù)盤(pán)覆蓋雜草、碎秸稈、鋸末等，或是進(jìn)行覆膜，并堆放一層薄土，以此來(lái)減少地面輻射。其次，可以將樹(shù)體涂白，通過(guò)對(duì)陽(yáng)光進(jìn)行反射來(lái)減緩樹(shù)體溫度上升，進(jìn)而推遲花芽萌動(dòng)，避開(kāi)霜凍期。

2.7 采 收

采收時(shí)機(jī)極為關(guān)鍵，通常情況下當(dāng)杏果由綠色變?yōu)辄S色時(shí)即可采收。此外，在采收時(shí)要根據(jù)杏果的成熟情況進(jìn)行分批采收。采收后可使用機(jī)械將果肉脫去，漂洗干凈后置于通風(fēng)陰涼處晾曬。待杏核完全干燥脫水后再打包入庫(kù)。

3 結(jié) 語(yǔ)

總而言之，隨著林業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程的加快，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)型林木種植是一項(xiàng)十分重要的工作。大同位于山西省東北部，地處黃河上游，具有很好的適宜仁用杏種植的環(huán)境和條件。因地制宜地種植仁用杏，發(fā)展仁用杏種植產(chǎn)業(yè)，不僅可以改善生態(tài)環(huán)境，還能提高地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益，為大同林業(yè)可持續(xù)發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 任衛(wèi)華，劉冰，張艷霞，等.淺析杏樹(shù)栽培技術(shù)[J].種子科技，2019，37 （12）：76.

[2]? 秦慧敏.大同地區(qū)黃土丘陵區(qū)仁用杏育苗建園技術(shù)[J].內(nèi)蒙古林業(yè)，2018 （1）：22-23.

[3]? 張萍.仁用杏豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].花卉，2020（10）：2.

[4]? 陳利民.提高仁用杏品質(zhì)的幾項(xiàng)技術(shù)措施[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019 （3）：46-47.

[5]? 李財(cái).仁用杏的栽培與管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2018 （4）：146.