李曉紅(河北省盧龍縣盧龍鎮(zhèn)人民政府,河北秦皇島 066400)
番茄(Lycopersicon esculentumMill.),茄科番茄屬植物,又名西紅柿、洋柿子,在全國南北方被廣泛種植。番茄的果實(shí)含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等元素營養(yǎng)價值極高,可以生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲。其中富含的番茄紅素有很強(qiáng)的抗氧化作用,不僅可以美容抗皺,還可以有效地減輕和預(yù)防心血管疾病,還能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等多種疾病的發(fā)生,具有極高的藥用價值。盆栽番茄植株外形美觀,色彩鮮艷,觀賞價值也較高,深受人們的喜愛。近年來隨著人們對番茄的了解越來越多,對它的喜愛也與日俱增,需求量越來越大,番茄的栽植區(qū)域也隨之?dāng)U大。盆栽番茄在溫室、大棚、陽臺、露臺和采光良好的室內(nèi)窗邊均可栽植。
選擇抗病、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、結(jié)果率高的品種。如‘矮生紅鈴’‘甜百萬’‘甜開胃酒’‘花園珍珠’‘圣女’‘千禧’等,尤其‘甜百萬’‘花園珍珠’更適合陽臺栽植新手進(jìn)行栽植。
番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗,壯苗的標(biāo)準(zhǔn):莖粗壯直立、上下粗細(xì)均勻、節(jié)間短,根系發(fā)育好、側(cè)根數(shù)量多。葉子4~6 片,葉色深綠、肥厚,定植前80% 以上已顯花蕾、無病蟲害。育苗在日光溫室中進(jìn)行。
將種子用溫水(約55℃) 浸種10~20 min,并不斷沿一個方向攪拌溫度降至常溫時再浸泡6~8 h,然后用濕紗布包蓋在25~30℃溫度下催芽,催芽期間要注意每天用溫水沖洗一次,把附在種子上的黏液沖掉,防止種子生霉腐爛。溫水浸種可殺滅種子表面附著的一般病菌,可預(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害的發(fā)生。大約4~5 天后有80% 左右露白時,瀝干水分即可播種。
基質(zhì)用蛭石和草炭按1:1 比例配制或草炭:爐渣:肥沃園土按1:1:1 比例配制,同時加入N、P、K 復(fù)合肥(15:15:15)2.5 kg/m3?;|(zhì)與肥料要充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝筮^篩后使用。
播種時期
北方地區(qū)春秋兩季皆可栽培,一般1 月下旬播種,3 月中、下旬定植。7 月中、下旬播種,8月下旬~9 月上旬定植。
播種及苗前管理
采用72 或128 孔穴盤育苗,先清除穴盤中的殘留基質(zhì),用清水沖洗干凈(比較頑固的附著物用刷子刷凈)、晾干,并用多菌靈500 倍液浸泡12 h 或用高錳酸鉀1000 倍液浸泡30 min 消毒,消過毒的穴盤在使用前必須徹底洗凈晾干。用種量大約20 g/667 m2。把水與基質(zhì)攪拌,用手緊握基質(zhì),有水印而不成水滴,堆置2~3 h 使基質(zhì)充分吸水,達(dá)到50% 左右的濕度。在每個穴中填滿基質(zhì),用刮板把多余的基質(zhì)刮掉,露出穴盤空格,然后用穴盤規(guī)格相同型號的空穴盤壓盤0.1~0.5 cm,然后播種,1 穴1 粒。播種后覆蓋原基質(zhì),用刮板從盤的一頭刮到另一頭,使基質(zhì)面與盤面相平。播種后穴盤噴水,以穴底露出水為準(zhǔn)。播種初期要保持較高的溫度,白天室內(nèi)溫度控制在28~30℃,夜間室內(nèi)溫度不低于20℃,空氣濕度達(dá)到90% 以上。
出苗后管理
播種后經(jīng)過3~5 天即可出苗。幼苗出土后要給予充足的光照,適當(dāng)降低溫度和濕度。番茄幼苗在水肥充足時生長很快,所以不必澆水太勤,但水要噴施澆勻澆透,澆水后加大通風(fēng)。第一片真葉長出時,為防止幼苗徒長,要適當(dāng)降低溫度,白天溫度控制在20~25℃,夜間溫度控制在13~15℃,第二片真葉展開時降低溫度,進(jìn)行低溫?zé)捗?,白天保持?0℃,夜間保持在12~13℃,白天適當(dāng)通風(fēng),降低空氣相對濕度。苗子3 葉1 心后每10 天左右追施1 次沼液溶液(沼液:清水=1:3)。定植前5~7 天進(jìn)行煉苗,白天加大放風(fēng)量,使室溫度不超過20℃,夜間降到5~8℃,經(jīng)過煉苗幼苗顏色變?yōu)樯罹G微帶紫色。同時控水,但定植前天要澆透水。
日光溫室定植,根據(jù)品種特性選擇適宜大小的花盆,一般選擇20 L 上下的二代加侖盆或愛麗思盆進(jìn)行定植(圖1)。
圖1 愛麗思盆
盆栽需求營養(yǎng)土必須疏松透氣,重量輕,易于移動。營養(yǎng)土的主要成分草炭:園土按8:2 的比例配制,或園土:腐熟的有機(jī)肥:草炭土按1:1:1的比例配制。在配好的營養(yǎng)土中加氮磷鉀復(fù)合肥(15:15:15)5 kg/m3,混合拌勻。
定植前3~4 天對盆土和花盆進(jìn)行棚室密閉消毒。每667 m2用硫磺粉(2 kg)+菊酯類殺蟲劑+多菌靈+適量的鋸末或干草(比例為2:4:1:20) 混合點(diǎn)燃,壓滅明火使其用煙霧熏蒸,用塑料薄膜等密閉48 h,然后通風(fēng)放風(fēng)無味時進(jìn)行定植。
當(dāng)幼苗長到4~6 片真葉時于晴朗天氣選壯苗定植于花盆中,淘汰弱苗、病苗、畸形苗。每667 m2定植2500 株左右,先將處理好的營養(yǎng)土放到花盆的一半,然后把穴盤苗放上,然后加營養(yǎng)土八分滿,等長到第1 朵花的時候加入高磷有機(jī)肥,海鳥磷肥或脫脂骨粉等。栽后隨即澆透水,直到盆孔有水滲出。
定植后要保證土壤不要太濕,否則容易徒長。進(jìn)入旺盛生長期,耗水量增加,要保持土壤濕度,不能忽干忽濕、澆水太勤,過濕會造成爛根,切忌中午澆水。一般番茄定植后緩苗后應(yīng)及時澆1 次緩苗水,但水量不宜過大,果實(shí)膨大期一般7 天左右灌水1 次,灌水后要及時放風(fēng)排濕。第1 穗果開始膨大時,結(jié)合澆水追催果肥,葉面噴施0.3%~0.5% 磷酸二氫鉀溶液或沼液與清水等比例的沼液溶液,每隔15 天左右1 次。同時保持土壤濕度80%~85%,澆水把握澆果不澆花的原則。此外,還可補(bǔ)充CO2,補(bǔ)充時間應(yīng)在番茄第1~2 個花序的果實(shí)膨大生長時進(jìn)行(過早補(bǔ)充往往會使莖葉生長過度繁茂而對果實(shí)不利),補(bǔ)充濃度為0.1%~0.15%,光照不足時可適當(dāng)降低濃度或不補(bǔ)充。每收完1 穗果應(yīng)澆1 次水并進(jìn)行追肥,追腐熟的有機(jī)肥或番茄專用肥,每667 m2 追施20 kg,每株1 g 左右,以后每采收1 次則追肥1 次。
定植后密閉盆栽,以提高盆溫,使溫度保持在白天28~30 ℃,夜晚15~17 ℃,不超過30 ℃不放風(fēng)。緩苗后白天20~25℃,夜間12~15℃。進(jìn)入結(jié)果期后采用三段式變溫管理,即白天25~26℃,前半夜15~16℃,后半夜13~15℃。
番茄喜光,定植后的前幾天要避開陽光直射適當(dāng)遮陽,以后每日要保證充足的日照時間,夏季高溫時應(yīng)適當(dāng)遮陽避免暴曬。
整枝
依品種特性和生長空間可采用單桿整枝或雙桿整枝,一般無限生長型品種采用單桿整枝,即在植株整個生長過程中,只留1 個主枝,其他所有側(cè)枝全部去除。自封頂類型或中間類型品種則適宜雙桿整枝,以獲得更高的產(chǎn)量,即在第一個花序處有側(cè)枝萌發(fā)時保留不去作為第二主枝,花序下面的側(cè)枝長到5 cm 左右的時候全部摘除,花序上面的側(cè)枝也要及時摘除,以集中養(yǎng)分供應(yīng)。矮生品種可以不去側(cè)枝或者少去側(cè)枝,如矮生紅鈴,花園珍珠等。去側(cè)枝的工作幾乎布滿整個植株生長期,以減少養(yǎng)分消耗,集中營養(yǎng)開花結(jié)果。
綁支架
盆栽番茄植株高30~40 cm 時開始綁蔓立支架,有利于采收和通風(fēng)透光,支架高2 m 左右。用三根竹桿,插進(jìn)盆內(nèi),為防止竹桿搖搖晃晃,可分別加一到二個用鐵絲或竹篾做的圓圈,以起到固定作用,將竹棍和圓圈互相用細(xì)鐵絲捆緊綁牢,再將枝蔓用軟扎線采用8 字節(jié)綁縛,頂部幼嫩部分可用番茄夾子固定。整枝綁蔓,注意盡量減少傷口。矮化番茄屬于自封頂品種,節(jié)間極短,植株極度矮化,一般不用搭架。如座果偏多,可在盆中間插一個結(jié)實(shí)的竹棍做支架,竹棍不要超出番茄高度,以免影響美觀。
打頂
對無限生長型的品種最好進(jìn)行打頂,以保證結(jié)出的果實(shí)生長的更快更好更大,在主枝最上面一穗果的上面保留兩片葉子后掐尖即可。家庭盆栽中如果要延長采收或觀賞,要在一定的時間段內(nèi)預(yù)留腳芽1~2 個,待原盆上果枝采收完畢,然后剪除再進(jìn)行培養(yǎng)下一代,由此周而復(fù)始達(dá)到終年結(jié)果。
摘老病葉
番茄植株基部的枯黃老葉、病蟲葉要及時摘除,以改善通風(fēng)透光條件,減少養(yǎng)分消耗的同時減少病蟲害的發(fā)生。摘除老葉、病蟲葉最好選擇在晴天,避免早晨和陰雨天氣進(jìn)行。
番茄屬自花授粉植物,盆栽番茄的應(yīng)進(jìn)行人工授粉,于9:00 左右露水散后用清潔羊毫毛筆輕掃花藥即可,或通過振動方式進(jìn)行人工輔助授粉。單干整枝,一般留5~8 穗果,雙桿整枝,每桿一般留4~6 穗果,打頂。不同品種每穗留果不同,一般大型果每穗留4~6 個,櫻桃番茄每穗留15~30 個,疏去小果或次果、病蟲果。
堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔”的原則。盆栽番茄的主要蟲害有薊馬、蚜蟲、白粉虱和潛葉蠅等,在盆土上方懸掛黃色黏蟲板或黃色板條誘殺白粉虱、蚜蟲等,放置30~40 塊/667 m2。在往年多發(fā)病蟲的時期可用防蟲網(wǎng)封閉栽培,以減輕病蟲害的發(fā)生。利用用植物源農(nóng)藥如苦楝油、絲蘭精油驅(qū)蟲劑和生物源農(nóng)藥如哈茨木霉菌等生物農(nóng)藥防治病蟲害。如絲蘭精油驅(qū)蟲劑可有效殺死薊馬、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、螨類等植物害蟲。苦楝油對蚜蟲、薊馬和潛葉蠅有奇效且有一定的殺菌作用。盆栽番茄主要病害有早晚疫病、葉霉病等,早晚疫病用5% 百菌清粉劑(1000 g/667 m2) 或75% 百菌清可濕性粉劑600 倍液防治,葉霉病采用2% 武夷菌素水劑150 倍液防治。實(shí)踐中哈茨木霉菌防治灰霉病、葉霉病等真菌性病害效果很好,即在植株健康時每15 天用一次,如果發(fā)生病害每3天用一次治3~5 次就能治好。