客家優(yōu)秀文化在初中英語教學中的有效滲透

盧偉英 朱妙芳

【摘要】中國傳統(tǒng)文化源遠流長、博大精深，對初中生世界觀、人生觀與價值觀的形成起著關鍵作用。在新時代背景下，中外優(yōu)秀文化在初中教育階段的重要性尤為凸顯。教師在教學過程中既要引導學生關注西方優(yōu)秀文化，也要把將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化滲透到教學體系中來，從而加強學生的品質(zhì)培育，促進學生的健康成長。本文旨在探究初中英語課堂教學中滲透客家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的具體路徑，為英語教學實踐提供參考建議。

【關鍵詞】初中英語;英語課堂;客家文化

我們學習、兼收外來文化的同時要注重對本族文化的傳承。在日常教學中，初中英語教師要立足實際學情，結合具體教學內(nèi)容，采用形式多樣的教學方法向學生介紹中華傳統(tǒng)文化，在豐富學生知識、提高學生文化修養(yǎng)的同時促進客家傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。

一、深入挖掘文本閱讀，融合客家優(yōu)秀文化

教材是一切教學規(guī)劃與活動的基本依據(jù)與出發(fā)點。在初中英語課程教學中，為有效滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，教師首先要以教材內(nèi)容為依托，通過認真研究與閱讀，深入挖掘教科書中潛在的文化價值與提取客家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素。同時，在實際的課堂教學中，初中英語教師應當結合教材知識有意識、有目的地滲透客家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓學生進一步了解客家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強文化自信。例如，在開展Do you like bananas？這個單元教學時，教師通過創(chuàng)設生日派對的情境，呈現(xiàn)主要教學內(nèi)容，讓學生學習有關詢問吃什么、喝什么的句型表達及常用的就餐用語。知識方面是食物名詞的表達、可數(shù)名詞和不可數(shù)名詞的用法和區(qū)別。這時，教師可以適當?shù)赝卣菇虒W內(nèi)容，組織學生談論客家優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食文化，并設置以下問題給予提示：What are the staple foods that Hakkas like to eat？ What wine table culture is there in Meizhou？ What traditional Hakka foods do you like most？ 學生可能說出以下內(nèi)容：中國客家地區(qū)傳統(tǒng)主食有饅頭、米飯、包子、粽子、鹽焗雞、釀豆腐、扣肉、腌面等;餐桌禮儀方面：宴請客人要提前發(fā)出邀請;主人家不能遲到，賓客也不應該遲到;如果坐的是圓桌，正對著大門的是主座，需請客人先入席上坐，再請長者入座，客人依次入座;正式進餐時先請客人、長者動筷，夾菜時只拿一些，不能站起來夾菜;吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，不能用筷子打擊碗碟等。最后，教師可以向學生介紹說，客家人很講究用餐的禮儀，這也是受中華傳統(tǒng)文化的影響。在筵席中餐桌禮儀尤多，座位的安排、菜肴的擺放，還是席間送菜敬酒都講究規(guī)矩，處處體現(xiàn)出主隨客人、長幼有序的儒家倫理思想?？图绎嬍扯Y儀處處充滿了傳統(tǒng)文化的氣息。如此，幫助學生了解更多的中國飲傳統(tǒng)食文化與就餐禮儀，培養(yǎng)禮貌待人接物的習慣和素養(yǎng)。

二、對比中西文化差異，增強中華文化自信

文化教育總體來說，中西方文化之間的差異較為顯著，從語言視角來看，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在英語教學中起著重要作用，一方面作為對比工具可以體現(xiàn)出西方文化的特征，有助于學生深入理解祖國文化;另一方面在對比中能夠誘發(fā)他們了解中西文化差異的強烈求知欲望。因此，在日常教學中，初中英語教師要善于利用中西文化對比，強化中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，與學生一起分析和研究中西方文化的不同，幫助他們形成高度的文化自信與文化自覺。例如，在Let's celebrate！教學實踐中，該話題圍繞一些中外知名節(jié)日的時間、慶祝方式等展開。其中，Section A部分的課文Christmas主要介紹圣誕節(jié)，屬于西方節(jié)日的代表，Section C部分的課文The Spring Festival的主題則是春節(jié)，屬于中國節(jié)日的代表，本身就具有強烈的對比性。教師先帶領學生學習教材內(nèi)容，找出和對比圣誕節(jié)與春節(jié)在風俗習慣方面的不同，使學生初步感受到中西方文化的差異，培養(yǎng)他們的跨文化意識。接著，教師設置問題：What's your favorite Chinese traditional festival？ What customs do you know in this traditional festival？ Do you like traditional Hakka or Western festival？ Why？ 組織學生分組討論，交流最喜歡的客家傳統(tǒng)節(jié)日，分享知道的節(jié)日風俗，討論自己喜歡客家傳統(tǒng)節(jié)日還是西方節(jié)日，并簡單闡述理由。這樣，學生通過對問題的探討，能加深對祖國傳統(tǒng)節(jié)日意義的理解，在師生共同努力下發(fā)掘傳統(tǒng)節(jié)日中蘊涵的中華美德與文化精髓，在對比中提升對中西文化差異的認識，從而正確看待外來文化，認同和弘揚民族文化。

三、巧妙展開文化差異，慧智傳統(tǒng)文化滲透

雖然中西方文化差異較大，但是在某些方面也有著一定的相似之處。再加上近些年來中西方文化交流的頻繁，雙方相互學習，國家之間進一步增進了文化的融合程度。在初中英語教學過程中，教師應結合教材內(nèi)容，尋找同中華民族傳統(tǒng)文化相似的西方文化，并適當補充一些課外內(nèi)容，積極拓展學生的文化視野，引領他們運用英語語句描述中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，最終達到英語教學和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相互促進與相互結合的目的。諸如，在I'd like some noodles？ Section B這個單元教學中，本單元的中心話題是“生日”，以生日宴會為主線，講述日期、出生時間與地點、生日聚會活動和感受等知識。當學習完教材內(nèi)容以后，教師可以組織學生分析與研究中西方的生日文化，搭配以下引導性問題：What do you usually do on your birthday？ What Western birthday culture do you know？ What is your dream birthday party like？引導學生說出生日當天經(jīng)常做的事情、所了解的西方生日文化，以及夢想中生日聚會的樣子。學生可能說出以下信息：自己生日時吃紅雞蛋、壽面、壽糕、壽桃、生日蛋糕、唱《祝你生日快樂》歌，祝福語是“生日快樂”，親朋好友一起吃大餐等;西方人過生日時喜歡和家人、朋友、親戚一起開派對，吃生日蛋糕，與小伙伴們一起玩游戲，唱Happy Birthday to You歌，祝福語是“Happy Birthday to You！”等。隨后，教師可引導學生找出中國和西方國家慶祝生日方式的相似之處，使其發(fā)現(xiàn)中西方對生日都比較重視，涉及的食物、祝福語和歌曲等均有著一定的類似。這樣，西方國家的生日用語與慶祝方式完全可以套用在中國，從而增進他們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的包容與認知。

四、加強教材內(nèi)容整合，培養(yǎng)節(jié)日文化意識

在《義務教育英語課程標準（2011年版）》中，“文化意識”是綜合語言運用能力的一個組成部分。文化意識包括文化知識、文化理解與跨文化交際意識、交際能力等。因此，教師在實際教學過程中，要充分考慮影響跨文化交際的因素，有效進行跨文化意識教學，從而提高學生英語綜合語言運用能力。教師既要緊扣教材，又要活用教材，基于單元整體教學觀，將相關文化的單元教材內(nèi)容與客家傳統(tǒng)文化有機整合，或者作為增補內(nèi)容融入課堂教學。同時，教師還要結合教學目標與學生的學習興趣，將客家傳統(tǒng)節(jié)日文化穿插到英語課堂中，讓學生在學習英語文化知識的過程中積極弘揚中國傳統(tǒng)節(jié)日文化，從而增強民族文化自信。例如，在學生學習教材中的“Food”或其它有關食物的英語單詞時，教師可以向學生適時滲透客家傳統(tǒng)節(jié)日，并介紹有關的食物，如，端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅、春節(jié)的煎堆等。教師也可從學生喜愛的客家特色食物入手，創(chuàng)造情境，讓學生有意識地運用所學的英語句型和詞匯表達表達對食品的喜惡。這樣不僅豐富了學生關于食物詞匯的積累，還在互動的情境中加深學生對客家優(yōu)秀傳統(tǒng)節(jié)日文化的了解。

初中階段的學生情感細膩豐富，具有一定的知識技能儲備、生活經(jīng)驗，思維發(fā)展迅速。因此，教師在將客家傳統(tǒng)節(jié)日文化滲透進英語課堂時，可引導學生從情感上先認同客家傳統(tǒng)節(jié)日文化，產(chǎn)生民族文化自豪感。文化并非具體實物，無法用感官具體感受，但是學生可以在教師精心創(chuàng)設的情境中，基于主題語篇的閱讀，或者在口語交際過程中感知文化、感悟人生。例如，當教材中涉及到西方節(jié)日的月份、活動及意義時，教師也可抓住契機給學生講講客家的傳統(tǒng)節(jié)日，組織學生在課前了解客家傳統(tǒng)節(jié)日背后的文化故事及民風民俗。通過比較中西方節(jié)日文化的異同點，讓學生深入了解節(jié)日的由來，從而對客家的傳統(tǒng)節(jié)日產(chǎn)生感情，讓學生從心里認同并喜愛客家的傳統(tǒng)節(jié)日文化。

五、跨文化學習共同體，多元文化求同存異

學習英語，其實就是學習英語背景下學科所支撐的文化，世界人類文化走向是全球化趨勢下多元文化的大融合。古人語：“口之于味，有同嗜焉?！彼哉f，文化全球化和多元化是人類文化發(fā)展矛盾體中既對立又統(tǒng)一的，二者你中有我，我中有你?？图绎嬍澄幕臀鞣斤嬍澄幕容^注重食品的原汁原味，而客家人更善于菜品的傳承與創(chuàng)新?？图也妥蓝Y儀和西方酒桌禮儀在服裝要求和就餐禮數(shù)有很多共同點，但客家人在等級人倫、昭穆有序等傳統(tǒng)儒家倫理禮儀方面有非常高的要求?？图夜?jié)日文化和西方節(jié)日文化都能在人文方面有很好的寓意，而客家人對節(jié)日文化更強化親情的輸入與輸出。學習語言技能需要講究適宜和方式，要尊重中外文化差異的同時弘揚本族傳統(tǒng)文化。因此，教師需要創(chuàng)設一定的情境，讓學生在真實情境下開展學習活動，培養(yǎng)優(yōu)良品格和思維品質(zhì)。

總而言之，在新時代下的初中英語課堂教學中，教師應當注重滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，結合學生實際情況，從多個方面做好引導工作，慢慢地將西方文化與客家優(yōu)秀傳統(tǒng)文化有機融合，從而增強學生的文化自信和民族自豪感，使其主動傳承與發(fā)揚客家文化，批判性地吸收外來文化。

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責任編輯? 羅燕燕