吃喝小常識

養(yǎng)生已經(jīng)成為大家離不開的話題，其實想要讓身體健康，比起昂貴的保健品，一些簡單的小知識更加有效實用。

一、“吃”的4條小知識

1.藥補不如食補

藥補不如食補，這是因為食補的關(guān)鍵在于合理膳食，營養(yǎng)搭配。骨折后，如果想吃點含鈣量高的食物，可以選擇牛奶、豆制品、綠葉蔬菜等，這些食物適合每天規(guī)律的攝入。

2.飯后喝酸奶并不助消化

吃多了，用喝酸奶來幫助消化？或許這個辦法并沒有多大用！很多酸奶里并沒有幫助腸道消化的消化酶，就算有，當(dāng)被喝到胃里，也被胃液消滅得干干凈凈。所以，如果已經(jīng)吃得很飽了，再來一罐酸奶，反而增加額外的能量負(fù)擔(dān)，容易長胖。

3.清淡飲食不是只吃素

“生病了，要記得清淡飲食”“大病初愈，飲食要清淡”……但很多人錯誤地認(rèn)為，“清淡飲食等于吃素”，這樣的觀念大錯特錯。

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽、水、維生素和膳食纖維是人體的七大基本營養(yǎng)物質(zhì)，缺一不可，任何一類物質(zhì)的缺少都會導(dǎo)致身體營養(yǎng)的不均衡。而醫(yī)生口中的“清淡飲食”是指在營養(yǎng)充足并均衡的前提下，控制油鹽糖的攝入量，并不是只吃素。

4.食物相克是謠言

食物相克并沒有科學(xué)依據(jù)。一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現(xiàn)身體不適，這通常是由于季節(jié)性原因、食物本身有毒、食物變質(zhì)等因素引起的，與“食物相克”無關(guān)。

過度關(guān)注食物相克，很容易影響我們對食物的攝入，造成營養(yǎng)不均衡，對謠言要警惕。

二、“喝”的4條小知識

1.果汁并沒有你想象的健康

實際上，果汁并沒有直接吃水果健康。水果在打汁時，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，各種抗氧化成分和維C被暴露出來。當(dāng)遇到氧氣或者水果本身的一些酶時，這些營養(yǎng)素就會被破壞。這個反應(yīng)是非?？斓?，就算打汁后立刻喝掉，營養(yǎng)素已經(jīng)損失一部分了。

此外，將水果打汁會一次性攝入更多的水果，同時也會一次性攝入更多的糖分。

2.不能等渴了再喝水

當(dāng)我們口渴時，身體內(nèi)的水分丟失已有1%～2%，從水合狀態(tài)來說這個時候人體已缺水。當(dāng)機體在感到口渴的同時，已處于脫水狀態(tài)，尿少，顏色呈現(xiàn)深黃色。

建議大家沒感到口渴時就要少量多次主動喝水，而且喝水沒有最佳時間，最好的辦法就是早晚各飲一杯，其他在日常時間里均勻分布。

3.喝醋、紅酒不能軟化血管

喝醋、紅酒能軟化血管這件事，曾一度在坊間被認(rèn)為是真理，但事實是，二者都沒有軟化血管的作用。

同時考慮到飲酒的危害，不建議從不飲酒者通過飲酒預(yù)防心血管病。

4.飲品不能替代水

水是人體必不可少的成分，也是日常飲食中必不可缺的。而無論是什么樣的飲品，都不能替代水。