德化傳統(tǒng)陶瓷工藝參與數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)路徑研究*

韓 馨

（廈門大學(xué),福建廈門 361005）

德化縣位于福建省中部，隸屬泉州市，是我國陶瓷文化發(fā)祥地和三大古瓷都之一。1996年德化被國務(wù)院發(fā)展研究中心命名為“中國陶瓷之鄉(xiāng)”，2003年又被稱評為“中國民間（陶瓷）藝術(shù)之鄉(xiāng)”，獲“中國瓷都?德化”之稱。2006年5月，“德化瓷燒制技藝”被列入國務(wù)院批準(zhǔn)文化部確定的第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄第八大類“傳統(tǒng)手工技藝”項(xiàng)。陶瓷生產(chǎn)是支撐德化經(jīng)濟(jì)增長的主要動力，傳統(tǒng)陶瓷工藝作為德化主要的文化產(chǎn)業(yè)，不僅承載著德化人的生活熱情與祖先記憶，也成了德化展開數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)最為重要的美學(xué)遺產(chǎn)與人文資源。德化傳統(tǒng)陶瓷工藝是鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的精華，作為本土人文資源的重要載體，是保持民族文化生態(tài)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要實(shí)踐。

數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)是由數(shù)字技術(shù)、鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)字化產(chǎn)業(yè)、數(shù)字化人才、數(shù)字化管理等核心要素組成。伴隨著網(wǎng)絡(luò)化、信息化和數(shù)字化在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中的應(yīng)用，如何讓傳統(tǒng)工藝與數(shù)字經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，來振興鄉(xiāng)村的相關(guān)視角還有待進(jìn)一步研究。以德化傳統(tǒng)陶瓷工藝為研究對象，對德化傳統(tǒng)陶瓷工藝如何參與數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)的路徑探索進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查與路徑探索，以更好地理解數(shù)字經(jīng)濟(jì)范式在鄉(xiāng)村文化與經(jīng)濟(jì)振興過程中的重要意義。

一、技術(shù)革新：數(shù)字技術(shù)在德化瓷塑中的應(yīng)用

瓷塑技藝是德化的代表性陶瓷工藝，明代，德化瓷塑技藝達(dá)到了一個高峰時期?！毒暗骆?zhèn)陶錄》中有記載：“自明燒造，本泉州府德化縣……稱白瓷，頗滋潤，但體極厚，間有薄者，惟佛像殊佳?！钡禄伤艿念}材主要是傳統(tǒng)歷史人物和宗教人物，其中佛教造像有觀世音、如來、彌勒佛、達(dá)摩等，道教及民間信仰諸神造像包括西王母、文昌帝君、“福、祿、壽”三星、土地公等。明代瓷塑大師何朝宗、林朝景、張壽山、陳偉等人的精湛技藝，讓德化瓷塑享譽(yù)中外。瓷塑制作核心在于靈活運(yùn)用“瓷圣”何朝宗發(fā)明的捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修“瓷塑八字”技法，在藏與露、開與合的互動中，使瓷塑達(dá)到含蓄素雅、空靈玉潔、形神兼?zhèn)洹忭嵣鷦拥膶徝佬Ч?/p>

傳統(tǒng)工藝的數(shù)字化主要是利用數(shù)字化手段來提升傳統(tǒng)工藝的傳承創(chuàng)造力、市場價值力與藝術(shù)生命力。德化傳統(tǒng)瓷塑的制作主要由手繪圖稿設(shè)計(jì)、瓷泥雕塑粗坯、石膏模具翻脫、修整拼接細(xì)部、坯體上釉裝飾、裝窯燒制、成品出窯等一系列工序構(gòu)成。其中以瓷泥雕塑粗坯這一步最考驗(yàn)工匠的技藝水平，泥塑師傅需要先釘制基架，傳統(tǒng)工匠稱之為“立骨”，然后按照圖紙的尺寸與比例要求進(jìn)行敷泥，一邊“壓泥”的同時一邊“修光”，在靈活運(yùn)用“瓷塑八字”技法的基礎(chǔ)上刻劃型體，塑造出瓷塑人物的姿態(tài)，以達(dá)到瓷土與泥性的巧妙結(jié)合。在三維數(shù)字化技術(shù)的發(fā)展下，德化瓷塑制作中的圖稿設(shè)計(jì)、雕塑成型、模具制作等步驟現(xiàn)在均可由3D打印技術(shù)代為完成。3D打印是一種快速成型技術(shù)，要進(jìn)行3D打印首先要以三維數(shù)字化方式建立數(shù)字模型，并通過軟件分割為層狀，讓3D打印機(jī)能讀取模型中的橫截面信息，通過打印機(jī)逐層打印的方式來塑造物體的立體形體。

根據(jù)打印材料的不同，3D打印的模型設(shè)計(jì)方式和打印機(jī)器各不同，在德化瓷塑中運(yùn)用的較為廣泛的有兩種打印方式。一種是以粉末狀金屬或塑料等可黏合材料進(jìn)行連續(xù)性的物理疊加，在一層膠水一層粉末的交替下打印，完畢后需掃除松散的粉末即可“刨”出模型。這種以較硬的材質(zhì)打印出來的模型適合替代傳統(tǒng)瓷塑中的石膏模具，即直接以此模型進(jìn)行瓷塑翻模，再進(jìn)行后續(xù)的上釉和煅燒。另一種則稱為陶瓷3D打印技術(shù)，即在通過三維軟件進(jìn)行建模和模型切片處理后，可用陶瓷材料進(jìn)行蜂窩狀的支撐，以泥條逐層積累方式直接打印出雕塑粗胚，陶瓷3D打印技術(shù)的使用，省去了傳統(tǒng)瓷塑中從瓷泥雕塑粗坯到石膏翻模等步驟，可直接上釉燒制。

與傳統(tǒng)的瓷塑制作技藝相比，3D打印技術(shù)具有更加準(zhǔn)確、快速等一系列優(yōu)勢。傳統(tǒng)的手繪設(shè)計(jì)是二維視圖，對一些需要拼接部位，如瓷塑人物的頭、手、腳、底座、配飾等的尺寸把握并不細(xì)致，3D打印技術(shù)建立的數(shù)字模型對陶瓷作品的尺寸要求更為準(zhǔn)確，三維的數(shù)據(jù)成像對模型整體的呈現(xiàn)更為清晰。在坯體雕塑成型方面，以陶瓷3D打印技術(shù)成型，可以在建模軟件中，對復(fù)雜器型內(nèi)部關(guān)鍵部位編制支撐結(jié)構(gòu)，使得傳統(tǒng)成型工藝中容易塌陷的曲面、鏤空、中空等造型，以及在燒成過程中易變形的坯體更易制作出來。

此外，以3D打印、3D建模以及3D掃描這三項(xiàng)數(shù)字化技術(shù)結(jié)合形式，對瓷塑后續(xù)的設(shè)計(jì)非常方便。德化傳統(tǒng)瓷塑的制作一般都有自己固定的程式，如瓷塑佛像的底座常搭配雕塑有海水、巖石、祥云、蒲團(tuán)、蓮形、神獸等；瓷塑人物的臉部、手足等身體部分常做圓滑處理；在瓷塑人物造像身形儀態(tài)的結(jié)構(gòu)比例塑造中，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃囆g(shù)伸縮，在保持手型結(jié)構(gòu)的同時，加長人物手指的長度，使之成流線型，連貫而優(yōu)美；瓷塑人物的衣紋線要求靈動飄逸，在明暗交界線的轉(zhuǎn)折處銜接流暢，在折變的力道控制方面既有頓挫又富有節(jié)奏。在傳統(tǒng)的師徒制度下，一個學(xué)徒從臨摹經(jīng)典作品，到能自己獨(dú)立創(chuàng)作瓷塑，至少需要花費(fèi)3-5年的學(xué)習(xí)時間?，F(xiàn)在，通過利用3D掃描技術(shù)，可以輕松得到一個瓷塑完整的三維數(shù)字檔案，并建立一個真實(shí)準(zhǔn)確的瓷塑三維數(shù)據(jù)庫。如果想要創(chuàng)作一座新的瓷塑，只需要預(yù)設(shè)好模型數(shù)據(jù)，把儲存在計(jì)算機(jī)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷木涂梢愿淖冏髌返淖罱K形貌，在瓷塑的尺寸方面也可以進(jìn)行大小比例的伸縮，這樣可以節(jié)省大量的新品設(shè)計(jì)資金成本和建模時間，為瓷塑的創(chuàng)新提供了便利的可修改性、實(shí)驗(yàn)性和創(chuàng)造性。

二、特色產(chǎn)業(yè)數(shù)字化：“互聯(lián)網(wǎng)+”陶瓷茶具

德化是福建重要的產(chǎn)茶區(qū)之一，陶瓷茶具作為一種民眾日用品，德化自古以來都有大量生產(chǎn)。宋元以來，中國東南地區(qū)成為亞洲海洋經(jīng)濟(jì)最具活力的區(qū)域之一，以泉州為中心的航海貿(mào)易為龍頭，實(shí)現(xiàn)了與亞洲各海域之間連接與互通。借助于以泉州港為中心的航海貿(mào)易，德化陶瓷沿著“海上絲綢之路”流動到世界各地。宋代，德化生產(chǎn)的茶具主要為影青瓷壺、盅。明代，主要是白瓷壺、杯和盅，此時燒制的白瓷茶具細(xì)膩?zhàn)虧櫍缰朴?，俗稱“糯米胎”，其透光度強(qiáng)，輕叩之，可聽見悠揚(yáng)清脆之聲，最具代表性的茶具器型為橢圓形口的梅花杯、松鹿杯、水仙杯等。到了清代，以青花壺、碗、杯等作為飲茶具較為多見，由于德化的青花鈷料中含鐵成分較高，在聚釉厚處往往發(fā)生縮釉的鐵銹紋痕，俗稱“蚯蚓走泥痕”，成了德化青花工藝區(qū)別于景德鎮(zhèn)的典型特征。近年來，隨著全國茶文化的熱潮，陶瓷茶具的需求也在大幅上升。德化以電商企業(yè)為依托，大力拓展國內(nèi)陶瓷茶具市場，推動陶瓷茶具在專業(yè)、品質(zhì)、特色上全面提升，創(chuàng)造了上百個系列數(shù)萬款茶具，形成了完整的“互聯(lián)網(wǎng)+”陶瓷茶具文化的產(chǎn)業(yè)鏈條。

陶瓷電商與傳統(tǒng)的經(jīng)銷商相比，需要更敏銳的市場判斷力和前瞻性。起初，德化電商企業(yè)按照傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一壺六杯或八杯的茶具搭配銷售，并沒有太多起色。通過研究互聯(lián)網(wǎng)潛在用戶的消費(fèi)習(xí)慣，針對不同的人群開發(fā)了竹、木、石、瓷等不同材質(zhì)的茶盤，結(jié)合不同的茶盤，德化電商企業(yè)推出了茶壺、蓋碗、公道杯、茶杯、六君子、茶盤、全自動電茶爐、茶寵等十幾種飲茶器具的組合套裝，加之霧化、流水、燈光的效果，使組合套裝成為銷售的爆款，組合套裝也成了推動德化陶瓷茶具電商崛起最重要的第一步。從單一的陶瓷茶具到多功能的轉(zhuǎn)變，同時也帶來了德化茶盤、燒水壺、玻璃品等茶具配套產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。在后續(xù)的新產(chǎn)品開發(fā)中，電商企業(yè)們通過收集與分析互聯(lián)網(wǎng)平臺里的數(shù)據(jù)，進(jìn)行產(chǎn)品、市場定位，并推出了一系列的茶具新品，如利用德化瓷胎特有的白里透粉，色如凝脂的特點(diǎn)，推出以浮雕和素色為主的羊脂玉瓷系列茶具，以及懶人茶具、養(yǎng)生茶具、旅行茶具、自動茶具、主人杯等等。隨著私人訂制茶具的興起，德化陶瓷茶具的開發(fā)越來越有針對性，對網(wǎng)絡(luò)用戶的分類也越來越準(zhǔn)確。

如今，德化縣的茶具電商產(chǎn)業(yè)已越趨成熟，德化茶具類電商的零售額已占到全國80%的市場份額。截止至2020年，德化從事電商行業(yè)人員達(dá)3萬多人，并擁有潯中鎮(zhèn)、龍潯鎮(zhèn)、三班鎮(zhèn)3個淘寶鎮(zhèn)，以及15個淘寶村。隨著茶具企業(yè)和茶具電商的遍及，在德化的各個村，出現(xiàn)了許多家庭陶瓷手工作坊。中國的鄉(xiāng)村是一個熟人社會，福建的宗族組織在鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中依舊發(fā)揮著作用，在血緣、地緣與業(yè)緣關(guān)系的互動下，大量外出打工的村民回鄉(xiāng)專注茶具生產(chǎn)，他們利用自家靠近公路的祖地新蓋簡易的陶瓷廠，并低薪聘請本村閑散勞動進(jìn)行陶瓷生產(chǎn)、加工和陶瓷物流分揀、包裝、封箱。作為一個額外的收入，德化各村里許多50歲以上的留鄉(xiāng)婦女，利用在茶具廠打工掙的錢補(bǔ)貼家用，并因此提高了她們在家庭生計(jì)中的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)與日常生活的話語權(quán)。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)興起之前，德化原有的陶瓷商戶主要依靠參加展銷會的形式進(jìn)行產(chǎn)品推銷，他們每年都需花大量的時間在全國各地參加各種展會，如中國進(jìn)出口商品交易會、廈門國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會等，在展會拿到訂單后再回到各廠進(jìn)行陶瓷生產(chǎn)，而電子商務(wù)的出現(xiàn)，大大提高了交易的效率，并帶動了德化鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶具小企業(yè)的迅速發(fā)展。

三、古窯復(fù)興：陶瓷文化遺產(chǎn)再利用

古窯遺產(chǎn)是德化作為東南瓷都的歷史見證與集體記憶。經(jīng)由龍窯、分室龍窯而發(fā)展為階級窯，德化的建窯與燒窯技術(shù)在節(jié)約燃料、提高溫度、控制氣氛和增加產(chǎn)量方面不斷提升。在20世紀(jì)80年代后期，德化進(jìn)行“以電代柴”的窯爐技術(shù)改革之前，德化陶瓷生產(chǎn)長期都是以木材作為燃料在龍窯、階級窯等柴窯中燒制，德化各地區(qū)都留下了一系列的古窯遺址，如屈斗宮古瓷窯、碗坪侖古瓷窯等。幸運(yùn)的是，至今在德化境內(nèi)還保留了一座一直沒有斷燒過的龍窯，即德化蔡徑村的月記窯。月記窯的前身為洞上窯，始建于明末清初，當(dāng)時主要燒造生產(chǎn)盤、碟、碗、匙、杯等青花瓷器。

月記窯是德化為數(shù)不多從大航海時代一直傳承至今的古龍窯，作為明清龍窯的“活化石”，月記窯比較完整地保存著一整套關(guān)于手工制瓷與龍窯柴燒的相關(guān)技藝。2019年7月，月記窯的四位老窯工入選了德化縣第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（柴燒）代表性傳承人名單。為了活化這些鄉(xiāng)村古窯文化資源，德化采取鼓勵大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的形式，對鄉(xiāng)土陶瓷文化進(jìn)行再挖掘。以復(fù)興月記窯為契機(jī)，借助于社交軟件和移動互聯(lián)網(wǎng)的空間，創(chuàng)業(yè)者們以柴燒電商的方式積極開展蔡徑村的數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)。

月記窯的柴燒電商創(chuàng)業(yè)者們用數(shù)字影像、數(shù)字媒體等技術(shù)，對柴燒的制作過程和文化意蘊(yùn)進(jìn)行展示，并定期在各社交軟件上更新自己的作品，作品獲獎和被報道的情況，以不斷發(fā)展新客戶，達(dá)到與顧客無時空障礙地交流和溝通。由于我國消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的加快，城市居民對傳統(tǒng)工藝的消費(fèi)需求逐漸呈現(xiàn)出個性化、小眾化、純手工化與高品質(zhì)化的特點(diǎn)。購買柴燒的顧客多為新興的中產(chǎn)階級群體，他們懷著一種復(fù)古和親近自然的情懷，認(rèn)為擁有自然落灰的手工茶具更能彰顯自己的檔次與品味。以數(shù)字化平臺進(jìn)行傳統(tǒng)工藝的連續(xù)展示，增加了消費(fèi)者的整體參與感，柴燒陶瓷的數(shù)字化展示同時也成了一種身份群體生活樣式的再現(xiàn)。

結(jié)語：遺產(chǎn)、傳統(tǒng)工藝與鄉(xiāng)村振興

目前，我國正處于信息化、數(shù)字化與農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展的歷史交匯時期。數(shù)字技術(shù)的運(yùn)用帶來了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的巨大變化，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化也成了轉(zhuǎn)換農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的新動力。只有加快構(gòu)建農(nóng)村基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資源體系，盤活鄉(xiāng)村數(shù)據(jù)資源，以產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化為發(fā)展主線，推動農(nóng)村數(shù)字化轉(zhuǎn)型，才能引導(dǎo)更多資源流向鄉(xiāng)村，使農(nóng)村自身發(fā)展能力得到不斷提升。德化傳統(tǒng)陶瓷工藝參與數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)是以振興鄉(xiāng)村目的為主導(dǎo)，由數(shù)字技術(shù)為驅(qū)動、特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為支撐、文化遺產(chǎn)資源為基礎(chǔ)的三要素相互融合、支持、協(xié)同發(fā)展的參與路徑。德化瓷塑中數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用巧妙地化解了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代市場之間的矛盾張力，數(shù)字技術(shù)與德化傳統(tǒng)工藝的跨界合作，實(shí)現(xiàn)了德化瓷塑的數(shù)字化與精細(xì)化，為德化陶瓷在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代下的振興提供一條新思路。農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化是數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)的一個重要渠道，推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)與陶瓷茶具產(chǎn)業(yè)的結(jié)合是推動德化陶瓷面向數(shù)字化、現(xiàn)代化、生態(tài)化的進(jìn)一步發(fā)展。鄉(xiāng)土的文化遺產(chǎn)是保持鄉(xiāng)土共同體，維系鄉(xiāng)土情感，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生力，只有不斷地保護(hù)、發(fā)掘與復(fù)興德化的傳統(tǒng)陶瓷文化，才能更好地保證德化陶瓷手工業(yè)村落的可持續(xù)發(fā)展。

鄉(xiāng)村作為一個倫理的共同體，以傳統(tǒng)工藝為主的鄉(xiāng)土工業(yè)數(shù)字化發(fā)展使得村民不用抽離鄉(xiāng)村，在不觸碰傳統(tǒng)村落居住格局的情況下，盡可能地保留了鄉(xiāng)村原有的生活節(jié)奏與社會結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)了村民對鄉(xiāng)土的情感與依戀。薩林斯（Marshall Sahlins）認(rèn)為，一個由不同文化組成的文化（a Culture of cultures），是一種由不同的地方性生活方式組成的世界文化體系。在全球化與多元文化雜糅共生的今天，鄉(xiāng)村也用自己更具包容性的智慧來統(tǒng)合它們對于世界體系的經(jīng)驗(yàn)，能動性地創(chuàng)造著一套又一套現(xiàn)代性的本土化方案，以完成自己的振興與重塑。以文化和審美為特征的德化傳統(tǒng)陶瓷工藝，經(jīng)歷了從遺產(chǎn)到資源的整合與轉(zhuǎn)型過程。作為大航海時代留下的文明印記與精神財富，德化傳統(tǒng)陶瓷工藝以數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的運(yùn)營模式，延續(xù)了傳統(tǒng)工藝的代際傳承，推動了鄉(xiāng)村傳統(tǒng)工藝在新的文化業(yè)態(tài)下不斷地融合、演繹、更迭與創(chuàng)新，為數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能鄉(xiāng)村建設(shè)、助力鄉(xiāng)村振興提供了一個范式。