• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    “藍墨云班課”在中職《食品微生物檢測技術(shù)》課程教學(xué)中的應(yīng)用與思考

    2022-04-21 15:24:35吳嫦秋林秀秀
    關(guān)鍵詞:藍墨云班課教學(xué)效果

    吳嫦秋 林秀秀

    摘要:為了提高中職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,創(chuàng)造有趣、高效的課堂,將傳統(tǒng)的教學(xué)流程進行優(yōu)化和擴展,本文就《食品微生物檢測技術(shù)》課程的特點,對教學(xué)中存在的一些問題進行探討,介紹藍墨云班課在該課程教學(xué)中的應(yīng)用及幾點思考。

    關(guān)鍵詞:藍墨云班課;食品微生物檢測技術(shù);教學(xué)效果

    前言

    《食品微生物檢測技術(shù)》課程是食品質(zhì)量與安全檢測專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)核心課程,是學(xué)生進一步學(xué)習(xí)食品加工、食品釀造等后續(xù)課程的重要基礎(chǔ),也是國家食品檢驗職業(yè)資格考核的核心內(nèi)容之一。該課程不僅需要學(xué)生掌握與食品微生物有關(guān)的基礎(chǔ)知識,而且需要學(xué)生具備細致、認真并且規(guī)范的微生物檢測技能,課程內(nèi)容多,實踐性強,傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難取得理想的教學(xué)效果。隨著信息技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展,信息化的教學(xué)形式逐漸成為可能,近年來藍墨云班課(后稱云班課)的出現(xiàn),大大提升了教學(xué)的靈活性和效率,將傳統(tǒng)的教學(xué)流程進行優(yōu)化和擴展,本文就《食品微生物檢測技術(shù)》課程的特點,對教學(xué)中存在的一些問題進行探討,介紹云班課在該課程教學(xué)中的應(yīng)用及幾點思考。

    一、前期教學(xué)中存在的問題

    《食品微生物檢測技術(shù)》傳統(tǒng)的教學(xué)方法,主要由教師先講解一下理論知識,再讓學(xué)生做實驗,強化訓(xùn)練操作技能來完成教學(xué)。傳統(tǒng)教學(xué)方法可以一定程度地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識,并通過實驗理解一些微生物檢測技術(shù)的基本原理和方法。多年的教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)以下一些突出問題:

    一是,該課程知識點比較繁瑣,很多知識點只靠理論講解,難以理解和掌握,須借助網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源,如視頻、動畫等。但是受教學(xué)計劃和課時的限制,無法讓學(xué)生一一觀看。

    二是,該課程實踐性很強,由于時間的限制,一般教師只能先講一遍實驗的目的,原理和注意事項,再示范一次,學(xué)生便按部就班地做一遍,很多學(xué)生對實驗過程和結(jié)果一知半解。

    三是,大部分學(xué)生以學(xué)習(xí)知識,通過考試,取得技能等級證這種心態(tài)對待課程,最終陷入枯燥的理論知識記憶,技能考點的強化訓(xùn)練,上課積極性逐漸減弱。

    四是,學(xué)生在預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)的過程中,遇到了問題很難得到正確的、及時的解答。

    五是,教學(xué)過程中,教師只能通過課堂提問、期末考試來了解教學(xué)效果。評價方式不夠全面和及時。

    六是,學(xué)生越來越依賴手機,無論是課上還是課后,學(xué)生對手機的使用率都在不斷提高,如何將手機與教學(xué)合理結(jié)合起來,提高我們的教學(xué)質(zhì)量,是我們一直在探討的課題。

    為了加強學(xué)生對知識點的記憶,提高實踐動手能力,增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動性,優(yōu)化傳統(tǒng)的教學(xué)方法,改良教學(xué)評價方式,提高教學(xué)效果;將云班課應(yīng)用到《食品微生物檢測技術(shù)》課程的教學(xué)中,結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式,與學(xué)生在課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)、課后復(fù)習(xí)、評教評學(xué)等方面進行積極的互動,嘗試改善前期教學(xué)中存在的問題。

    二、云班課在教學(xué)過程中的應(yīng)用

    1、課前準備

    將云班課APP下載到手機上,創(chuàng)建并加入班課,教師通過“班課”通知下達檢測任務(wù),并將課程中的一些教學(xué)視頻、動畫、微課、國家標準等上傳到資源庫,學(xué)生通過手機端進行觀看、學(xué)習(xí)并獲得相應(yīng)的經(jīng)驗值,提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣,解決食品微生物檢測技術(shù)課程知識點繁瑣,而課時有限的問題。預(yù)習(xí)過程中遇到問題,可以在答疑區(qū)提出,教師可以及時地回答問題,學(xué)生之間亦可相互討論、解答。教師可以根據(jù)學(xué)生的參與度給予點贊和不同的經(jīng)驗值,對學(xué)生的預(yù)習(xí)情況進行診斷性評價,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和積極性。

    2、課堂實施

    教學(xué)有法,教無定法,貴在得法。結(jié)合學(xué)生的特點與實際的教學(xué)條件,在教學(xué)實施的各個環(huán)節(jié),如果能夠恰當(dāng)?shù)氖褂迷瓢嗾n,能夠獲得事半功倍的效果。

    一是,考勤。我們可以利用云班課的簽到功能,實現(xiàn)短時間內(nèi)迅速簽到,掌握學(xué)生們的出勤情況,節(jié)約上課時間,集中學(xué)生們的注意力,增強時間觀念。

    二是,明確任務(wù)環(huán)節(jié)。打開答疑區(qū),與學(xué)生共同解決預(yù)習(xí)中遇到的問題,明確任務(wù),強調(diào)注意事項,強調(diào)學(xué)習(xí)的重點難點。

    三是,提問。課間有重點知識需記時,可以使用搖一搖功能,隨機點名提問,增強了神秘感和趣味性,每每經(jīng)歷這一環(huán)節(jié),學(xué)生都能興奮一段時間,回答問題后,學(xué)生可以獲得經(jīng)驗值,逐漸增強他們的自信心,變枯燥的記憶為有趣、有效的記憶。

    四是,測試。在每個項目結(jié)束時,老師可以從題庫中隨機抽題組卷,對學(xué)生進行測試,學(xué)生利用10分鐘時間快速作答,做題時間和成績云測評平臺可以迅速統(tǒng)計、分析出來,包括:正確率、易錯題、易錯項、知識點掌握率等指標。節(jié)約時間,節(jié)約成本,大大減少了教師的工作量,讓教師及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,調(diào)整教學(xué)策略。

    五是,課堂實錄。學(xué)生進行實操時,教師利用手機,實時拍攝學(xué)生各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作,并上傳云班課,學(xué)生可以隨時登錄手機端進行回放觀看,學(xué)生之間可以相互指正學(xué)習(xí),查找不足,實現(xiàn)學(xué)生技能操作過程的可視化。讓學(xué)生對實驗過程和結(jié)果有更深的理解和體會,及時糾正不規(guī)范的操作,同時也節(jié)省了由于重復(fù)操作所造成的資源浪費。通過課堂實錄,實現(xiàn)過程性評價,立竿見影了解學(xué)生的技能掌握情況。

    3、課后復(fù)習(xí)評教評學(xué)

    課后,學(xué)生可以在云班課上完成學(xué)生工作業(yè),完成相關(guān)的測試題,教師可以在云班課上批改作業(yè),小組之間也可以進行互評;在答疑討論區(qū),同學(xué)們可以和老師進一步討論還未掌握的知識點。

    在評教評學(xué)方面,本課程的考核評價分為診斷性評價、過程性評價和結(jié)果性評價。課前教師根據(jù)學(xué)生登錄云班課的預(yù)習(xí)情況,參與討論的次數(shù)等,進行診斷性評價,了解學(xué)生對該課程的興趣和態(tài)度。利用實操過程實錄與回放,實現(xiàn)過程性評價,立竿見影地了解學(xué)生的技能掌握情況。根據(jù)班課上的測試結(jié)果和課后提交的學(xué)生工作業(yè)進行總結(jié)性評價,了解學(xué)生的理論掌握情況。

    三、教學(xué)效果與反思

    將云班課應(yīng)用到教學(xué)中,針對前期課程教學(xué)存在的問題進行了探索,取得了良好的效果。云班課的使用,拓展了學(xué)生學(xué)習(xí)的時間和空間,將課前、課中、課后緊密相連,形成一套完整的理論指導(dǎo)實踐,實踐鞏固理論的教與學(xué)的過程??偨Y(jié)實踐成果,云班課在該課程的教學(xué)過程中應(yīng)用優(yōu)勢表現(xiàn)為如下幾個方面。

    一是,拓展了學(xué)習(xí)的時間和空間。有效地將云班課應(yīng)用到教學(xué)的各個環(huán)節(jié)(如考勤、測試、評教評學(xué)等),大大地節(jié)約了教學(xué)時間,彌補了該課程知識點多,實操內(nèi)容多,而課時有限的缺陷。

    二是,激發(fā)了學(xué)習(xí)的內(nèi)在動力。云班課上豐富的學(xué)習(xí)資源,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,搖一搖、看視頻、答題,極大地引起了學(xué)生的好奇心,課堂上游戲般的提問、互動,提高了學(xué)生的熱情,視頻、動畫的及時觀看,技能實操的可視化,知識點理解了,實操學(xué)會了,學(xué)習(xí)的內(nèi)在動力便慢慢地增強了。

    三是,增強了學(xué)習(xí)的自信心。學(xué)習(xí)云班課上的教學(xué)資源,回答問題,完成作業(yè),完成測試題等等,都可以獲得相應(yīng)的經(jīng)驗值,對回答較好的學(xué)生,教師給予點贊,學(xué)生之間也可以相互點贊,這讓學(xué)生有成就感,增加學(xué)生的自信心,鼓勵學(xué)生多多回答問題。

    四是,方便了師生間的交流。在云班課的答疑區(qū),師生之間可以隨時進行交流討論,不受時間和空間的約束,解決了傳統(tǒng)課堂上師生交流較少的問題。

    五是,加強了對學(xué)習(xí)過程的監(jiān)控。云班課可以對學(xué)生的出勤情況,學(xué)習(xí)資源的時間,參與活動的頻率,測試成績等情況產(chǎn)生數(shù)據(jù),并將這些數(shù)據(jù)進行分析整合,有利于師生對學(xué)習(xí)過程的監(jiān)控,及時調(diào)整學(xué)習(xí)計劃和內(nèi)容。

    六是,評教評學(xué)更加及時、全面。首先,評價反饋及時,每次課都可以進行評價,擺脫傳統(tǒng)教學(xué)環(huán)境對評價活動的桎梏,及時改變教學(xué)策略;其次,評價內(nèi)容全面,通過診斷性評價、過程性評價和結(jié)果性評價,有利于全面地展示學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,改變一考定終身的模式;再次,評價多元化,我們可以通過自評、互評、教師評價,更好地促進學(xué)生的自我認識,相互理解,相互學(xué)習(xí),達到共同進步的學(xué)習(xí)目的。

    與此同時,使用云班課也存在一些問題。其一、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)運行環(huán)境不穩(wěn)定,容易導(dǎo)致學(xué)生在上課期間突然面臨無網(wǎng)絡(luò)或者網(wǎng)絡(luò)差的尷尬局面,影響課堂的教學(xué)質(zhì)量,無法達到預(yù)定的課堂教學(xué)效果。其二、課堂網(wǎng)絡(luò)資源的使用,有些學(xué)生的自控能力比較差,容易利用網(wǎng)絡(luò)的便攜性開小差,譬如刷抖音、看微博、聊微信等等。其三、云班課的開展,前期需要大量的教學(xué)資源的搜集、整理、編輯、檢查、錄入等操作,這對于任課老師來說,工作任務(wù)比較繁重。其四、云班課是基于網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)開展,一部手機輕松點擊便可完成,減少了學(xué)生動筆記錄、做題的書寫過程,滋生了不愛動筆的惰性。

    四、結(jié)語

    藍墨云班課的應(yīng)用,將課前、課上、課后緊密連接,形成了一套完整的“理論指導(dǎo)實踐、實踐鞏固理論”的教與學(xué)過程;以任務(wù)驅(qū)動、學(xué)生從接受任務(wù)到完成檢驗報告,學(xué)中做,做中學(xué),掌握了學(xué)習(xí)的重點與難點,給學(xué)生以真實的職業(yè)體驗。它不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)動力,也激發(fā)了一線教師的應(yīng)用激情,提高了學(xué)生的參與度,積極性,讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。

    參考文獻:

    猜你喜歡
    藍墨云班課教學(xué)效果
    基于藍墨云班課的混合式教學(xué)模式在《職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)》教學(xué)中的實踐探究
    藍墨云班課手機平臺在班會活動中的應(yīng)用
    移動學(xué)習(xí)在大學(xué)英語教學(xué)中的運用
    翻轉(zhuǎn)課堂在高職信息技術(shù)學(xué)科的合作學(xué)習(xí)應(yīng)用
    微信與藍墨云班課的應(yīng)用
    用信息技術(shù)增強初中籃球教學(xué)效果
    關(guān)于提高開放電大“統(tǒng)計學(xué)原理”教學(xué)效果的探討
    新課程研究(2016年1期)2016-12-01 05:52:08
    也談“翻轉(zhuǎn)課堂”
    考試周刊(2016年73期)2016-09-21 18:19:58
    如何提高高中聲樂教學(xué)效果
    散文百家(2014年11期)2014-08-21 07:16:52
    提高病理學(xué)教學(xué)效果的幾點體會
    安仁县| 镇江市| 盐池县| 上犹县| 玉山县| 天津市| 锦州市| 邯郸县| 时尚| 海阳市| 嘉善县| 洛隆县| 温泉县| 三都| 阜阳市| 太保市| 固始县| 游戏| 安仁县| 太康县| 贵定县| 固安县| 维西| 鲁山县| 临武县| 南木林县| 和平区| 明溪县| 尼玛县| 汶川县| 达日县| 探索| 德化县| 潼关县| 东山县| 金华市| 楚雄市| 札达县| 会泽县| 济阳县| 明星|