一往情“參”，帶鄉(xiāng)親創(chuàng)百億產(chǎn)業(yè)

茉莉

王文水（左）

具有補(bǔ)氣益血、清熱生津、化痰止咳、滋潤肺部作用的西洋參原產(chǎn)于加拿大東南部與美國東部的山林里，對溫度、濕度、土壤等環(huán)境都有特定要求。昔日，農(nóng)民王文水種活8株西洋參，如今，他躬耕不輟，帶領(lǐng)口子李村萬余鄉(xiāng)親做出百億產(chǎn)業(yè)。

王文水出生于山東省威海市文登區(qū)張家產(chǎn)鎮(zhèn)口子李村。1976年，19歲的王文水應(yīng)征入伍，在部隊里鍛煉成長。1979年2月，王文水母親病危，他因?yàn)閳?zhí)行任務(wù)，沒能見到母親最后一面。

當(dāng)年年底，王文水退伍回鄉(xiāng)，父母都不在世了，家里破敗的房屋落滿了灰塵，他很想一走了之。鄉(xiāng)親們趕來給他送米送面，幫他打掃房屋。他哭了，毅然放棄社辦工廠的工作，發(fā)誓要改變自己的命運(yùn)，報答鄉(xiāng)親們。

口子李村地勢北高南低，背依大山，南望海拔317米的雙頂山，是名副其實(shí)的窮山村。受地形影響，村民無法靠種地擺脫貧困。

當(dāng)時，國內(nèi)藥材市場缺口很大，村里老黨員王繼振從藥材公司爭取到藥材種植計劃，先后引進(jìn)了黃芪、沙參、天麻等近百種中草藥進(jìn)行種植試驗(yàn)，并且種植成功。

王文水得知消息后，主動找到王繼振，虛心請教如何種植好藥材。幾番接觸后，王繼振看上了這位在部隊里成長起來的精干小伙子，不但收他為徒，還將女兒托付給他。他成了王繼振的女婿，從此，翁婿倆一頭扎進(jìn)試驗(yàn)田。

1981年4月，因?yàn)橥趵^振已經(jīng)成功培育出黃芪、懷牛膝等多種名貴中草藥，在育種方面有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，山東醫(yī)藥管理局決定將口子李村作為西洋參試種點(diǎn)，委托煙臺藥材站專程送來西洋參種子。

那天，藥材站的工作人員小心翼翼地從懷里摸出一個裝有十一粒種子的小玻璃瓶，交給王繼振。王繼振激動地對王文水說：“這西洋參可是金貴的藥材，完全靠進(jìn)口，種子更是千金難買，沒想到咱有機(jī)會試種?！?/p>

為了給珍貴的西洋參種子創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，王繼振帶著王文水等人在雙頂山開荒，清理干凈土里的樹根雜物，開出了一小塊“林下田”，將十一粒種子精心種在海拔220米的半山坡上。

王文水在試驗(yàn)田邊用樹枝搭起簡易窩棚，晝夜看守著參田，吃住都在山上。夜里氣溫低，他顧不上自己凍得直打哆嗦，把唯一的塑料布蓋在參田上;白天，陽光明媚，他再把塑料布揭下來，讓參田享受陽光。

一個多月后，種子成活了八株苗，王文水欣喜若狂。當(dāng)時他還不知道，這是全山東省九個繁育點(diǎn)中唯一的成功范例。

1981年11月，口子李村又分到了10磅西洋參種子，王繼振和王文水在雙頂山開墾出一塊集體田，將這10磅種子種在田里。為了方便照看，他們做好長期駐山的準(zhǔn)備，在雙頂山蓋起了四間簡易小平房，帶著干糧，每天起早貪黑在地里忙碌。憑借“參”入骨髓的執(zhí)著精神，他們反復(fù)試驗(yàn)摸索，終于在山上試種成功。

1983年，農(nóng)村推行包干到戶，口子李村決定將山上集體田里的西洋參苗分給村民種植。

幾千元的種子種到田里，顆粒無收咋辦？種植周期最少四年，又去哪里找銷路？除了王繼振和王文水，其他村民都嫌西洋參風(fēng)險大、周期長、沒有種植經(jīng)驗(yàn)，都不敢冒風(fēng)險。村黨支部只好發(fā)動六名村干部和黨員一起來“接盤”。

山林種植空間有限，“山上開荒、林下種植”的做法不科學(xué)，破壞森林資源，費(fèi)時費(fèi)力。為了能夠在山下農(nóng)田種植出西洋參，王文水白天下地勘測各項指標(biāo)，晚上回來挑燈學(xué)習(xí)專業(yè)書籍，最終找到了適合西洋參生長的含磷風(fēng)化土。

為實(shí)現(xiàn)大面積種養(yǎng)，他從不同地點(diǎn)取回九種土樣試種。每晚間隔2小時，他就到參田測量地溫，觀察西洋參的耐寒情況。

為了開墾出更大的試驗(yàn)田，王文水刨出深土層中未經(jīng)農(nóng)藥化肥浸染的原始土壤，用篩子過濾后，一車車推到田里。

功夫不負(fù)有心人。1986年，王文水在農(nóng)田種植西洋參終于成功了！這一年，口子李村收獲了第一茬西洋參，盡管產(chǎn)量不高，但收益可觀，王文水的半畝西洋參就賣了5600余元。

經(jīng)過幾年攻關(guān)，王文水終于摸清了西洋參的土壤改良方法、耐寒臨界溫度和蓋草保溫保墑厚度，成為國內(nèi)西洋參大田種植首創(chuàng)者，成功實(shí)現(xiàn)了西洋參從花盆、林地到農(nóng)田種植的三步跨越。

王文水

王文水的大田西洋參畝產(chǎn)收入達(dá)到了十多萬元，村民們既驚訝，又敬佩，他們心動了?！胺N參收入高，我們都想種。但一斤參種就要兩千多元，種植管理我們也不懂。王文水遭這么多罪才摸索出來的經(jīng)驗(yàn)，能輕易教給我們嗎？”村民顧淑華說出了大多數(shù)人的顧慮。

王文水說：“我費(fèi)這么多功夫研究大田種植技術(shù)，不就是為了鄉(xiāng)親們都能通過種植西洋參發(fā)家致富嗎？”他主動聯(lián)系村里愿意種西洋參的農(nóng)戶，將種植技術(shù)編成小冊子，毫無保留地教給村民。

王文水對個別貧困戶無償提供種子或參苗;對不懂土壤改良、不會配比農(nóng)藥的農(nóng)戶，他到田間地頭手把手地教;對種植過程中出現(xiàn)的病害情況，他第一時間去查清原因，開出藥方。“我就怕參農(nóng)種不好，有損失?！蓖跷乃f，“他們種下去的不僅是西洋參，更是全家人的希望?！?/p>

1994年，王文水到外地考察時發(fā)現(xiàn)，市場上除了售賣鮮參，還有干參、參片等加工產(chǎn)品，品類豐富，干參利潤比他們的鮮參高好幾倍。原以為自己已經(jīng)掙到錢了，這才發(fā)現(xiàn)還是掙個辛苦錢，大錢都讓人家掙走了。

王文水拿出當(dāng)年種參的勁頭學(xué)習(xí)加工技術(shù)，他刻苦攻關(guān)西洋參烘干技術(shù)，最終掌握了烘干、切片、磨粉、包裝等整套制作工藝。他把這些技術(shù)無償傳授給每家每戶，短短幾年間，大大小小的西洋參烘干廠遍布文登區(qū)。西洋參種植以口子李村為中心在文登區(qū)大面積推廣，種植面積穩(wěn)定在5.5萬畝，年產(chǎn)鮮參8000噸，成為全國最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)。

2000年，王文水創(chuàng)立了威海御龍旗西洋參專業(yè)合作社，除了為參農(nóng)提供物料供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、成參加工等一體化服務(wù)外，還積極引進(jìn)經(jīng)銷商，對接電商平臺，拓寬銷售渠道，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷加拿大、韓國、新加坡等多個國家和地區(qū)。

為了把西洋參種植技術(shù)傳授給更多人，王文水費(fèi)盡千辛萬苦取得的研究成果，沒有申請過一項技術(shù)專利，而是主動普及、傾囊相授，無私地將西洋參種植、加工的方法送給每一個需要的人。四十年來，王文水累計培訓(xùn)參農(nóng)近三十萬人次，培植了西洋參專業(yè)大戶五百多名、普通種植戶三千多名。

2018年，年過花甲的王文水全票當(dāng)選口子李村黨支部書記。家人勸他，“辛苦了一輩子，身體也不太好，何必再去吃這份苦？”王文水說：“哪有停的時候，我還年輕，還有太多事情做。”

王文水又把目光從農(nóng)田投向市場，在國內(nèi)沒有成熟的西洋參精深加工技術(shù)的情況下，開始了產(chǎn)業(yè)技術(shù)攻關(guān)：他研制的打簾機(jī)比傳統(tǒng)人工打簾速度提高六倍，研制的自動洗參機(jī)工效比人工洗參提高了十倍，研制的鐵制烘干篩盤比傳統(tǒng)木制篩盤減少30%的破損率。

在王文水的帶領(lǐng)下，文登區(qū)先后培育了23家西洋參精深加工企業(yè)，建立了從烘干切片到萃取破壁口服液、營養(yǎng)餐等深加工產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈條，附加值增加了50%以上，品牌價值116億元。

如今，王文水還在帶領(lǐng)著鄉(xiāng)親們種參、制參。他說：“一輩子做好這一件事，值了?！?/p>

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