利用稻草栽培荷葉離褶傘技術(shù)研究

安柳迪 賈含琪 姚春華 符曉 劉雪峰

摘 要：為研究以稻草為主要基質(zhì)栽培荷葉離褶傘（Lyophyllum decastes）的技術(shù)，文中充分利用荷葉離褶傘可以分解纖維素的特性，以稻草為基質(zhì)栽培荷葉離褶傘，使農(nóng)業(yè)廢棄物稻草得以有效利用，并對(duì)環(huán)境質(zhì)量有所改善，同時(shí)栽培出具有較高價(jià)值的菌類，提高了稻草的利用價(jià)值。在荷葉離褶傘馴化栽培試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)含不同比例稻草的栽培配方，探究發(fā)菌和出菇條件，結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨著培養(yǎng)料中稻草比例的增加，菌絲吃料的速度加快，長(zhǎng)滿瓶的時(shí)間縮短，以菌絲長(zhǎng)滿瓶的時(shí)間、鮮菇的瓶均產(chǎn)量為指標(biāo)，獲得的最佳配方為：培養(yǎng)料中含有88%的稻草、10%的麥麩、1%的石膏粉、1%的白糖，此時(shí)栽培出的荷葉離褶傘產(chǎn)量和質(zhì)量較好。

關(guān)鍵詞：荷葉離褶傘;稻草;出菇;栽培方法;栽培配方

中圖分類號(hào)：S759.81??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?? 文章編號(hào)：1006-8023（2022）02-0020-07

Research of the Lyophyllum decastes Cultivated with Rice Straw

AN Liudi， JIA Hanqi， YAO Chunhua， FU Xiao， LIU Xuefeng*

（School of Forestry， Northeast Forestry University， Harbin 150040， China）

Abstract：In order to study the technology of Lyophyllum decastes cultivation with rice straw as the main substrate， this paper made full use of the characteristics that the L. decastes can decompose cellulose， and cultivated the L. decastes with rice straw as the substrate， so that the agricultural waste rice straw can be effectively utilized， the environmental quality can be improved. At the same time， the high-value fungi can be cultivated and the utilization value of straw was improved. Based on the cultivation experiments of L. decastes， the cultivation formula containing different proportion of straw was designed to explore the conditions of growing bacteria and fruiting. The results showed that with the increase of the proportion of rice straw， the speed of feeding increased and the filling time shortened. Taking the full flask time of hypha and the average yield of fresh mushroom flasks as indexes， we found that the best formula was 88% rice straw， 10% wheat bran， 1% gypsum powder and 1% white sugar. At the same time， the yield and quality of the cultivated L. decastes were better.

Keywords： Lyophyllum decastes; rice straw; fruiting; cultivation method; cultivation formula

0 引文

荷葉離褶傘（Lyophyllum? decastes）又名路基蘑、鐵道蘑、荷葉蘑、粟窩、樹窩、一窩羊、茅草菌、北風(fēng)菌、 凍菌、冷菌和冷香菌等，屬擔(dān)子菌門（Basidiomycota），傘菌綱（Agaricomycetes），傘菌目（Agaricales），離褶傘科（Lyophyllaceae），離褶傘屬（Lyophyllum），在歐洲被稱為“Fried chicken mushroom”? 。在我國(guó)主要分布在遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、青海、四川、貴州、云南、新疆和內(nèi)蒙古大興安嶺中南部等地，其肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、β-1，3-D葡聚糖與β-1，6-D葡聚糖，對(duì)先天性糖尿病、特異性皮膚炎等具有很好的抑制效果，同時(shí)還具有降血脂、降血壓、降血糖、降低膽固醇、防輻射和防治癌細(xì)胞等功效，因此也是一種頗受歡迎的烹飪藥用蘑菇。該屬多種真菌美味可口，子實(shí)體中粗蛋白、氨基酸含量較高，脂肪含量低，而且還含有對(duì)人體有益的微量元素鋅、銅和硒以及大量的維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12 和煙酸，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，市場(chǎng)應(yīng)用前景十分廣闊。

稻草隸屬于禾本科，禾本亞科，稻屬，稻草纖維的平均長(zhǎng)度為1 mm，平均寬度約為8 μm，且其中的雜細(xì)胞含量幾乎占到所有細(xì)胞總量的一半。種植的范圍能夠遍及國(guó)內(nèi)各地，并且在我國(guó)的種植范圍和生產(chǎn)總量位居世界第一。我國(guó)種植的稻草是年產(chǎn)量最大的農(nóng)作物秸稈之一，在生產(chǎn)生活中如果可以合理地利用高產(chǎn)量的稻草，就可以將其轉(zhuǎn)化成再生資源進(jìn)行利用。

我國(guó)稻草可資源化利用的量非常豐富，并且有巨大的開發(fā)利用潛力，雖然我國(guó)有稻草資源化利用的傳統(tǒng)，但是創(chuàng)新技術(shù)較少，導(dǎo)致我國(guó)稻草資源轉(zhuǎn)化產(chǎn)品質(zhì)量差、利用率低，不能實(shí)現(xiàn)商品化和產(chǎn)業(yè)化。稻草是良好的食用菌栽培基質(zhì)，生產(chǎn)實(shí)踐表明，運(yùn)用稻草作為基質(zhì)原料栽培草菇、雙孢蘑菇，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

本文通過對(duì)荷葉離褶傘生物學(xué)特性的試驗(yàn)研究，優(yōu)化了荷葉離褶傘發(fā)菌和出菇的條件;設(shè)計(jì)不同稻草比例的栽培配方對(duì)荷葉離褶傘進(jìn)行栽培試驗(yàn)，以菌絲長(zhǎng)滿瓶的時(shí)間、鮮菇的瓶均產(chǎn)量為指標(biāo)，探究出有利于荷葉離褶傘生長(zhǎng)的最適配方，為大規(guī)模利用稻草資源栽培食藥用菌提供了方法。

1 材料與方法

1.1 菌種來(lái)源

荷葉離褶傘的子實(shí)體標(biāo)本于2020年8月采自黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)的紫丁香根部，并在森林病理實(shí)驗(yàn)室分離純化，菌種保存在東北林業(yè)大學(xué)病理實(shí)驗(yàn)室，將已經(jīng)分離純化過的菌種在新的PDA（Potato Dextrose Agar，馬鈴薯葡萄糖瓊脂）培養(yǎng)基生長(zhǎng)15 d左右使用。

1.2 菌種分離純化及鑒定

1.2.1 荷葉離褶傘菌種分離純化

將采集到的荷葉離褶傘子實(shí)體標(biāo)本用清水沖洗干凈，采用組織分離的方法分離此菌種。用蘸取了75%酒精的棉球擦洗標(biāo)本的菌蓋及菌柄部位的方法進(jìn)行消毒處理，在火焰附近用滅過菌的鑷子從菌柄的基部與菌蓋連接處撕開子實(shí)體，用燃燒滅菌過后的刀片將菌蓋和菌柄之間的菌肉切成小方塊，接著用滅過菌的鑷子夾取一個(gè)小方塊放置在PDA平板上進(jìn)行培養(yǎng)，黑暗培養(yǎng)于25 ℃培養(yǎng)箱中。將該菌種培養(yǎng)7 d后，在無(wú)菌超凈工作臺(tái)上進(jìn)行純化操作，挑取少量新生的菌絲于菌落邊緣移至新的PDA平板純化培養(yǎng)，在斜面培養(yǎng)基上將已經(jīng)純化過的荷葉離褶傘放在低溫冰箱內(nèi)保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2.2 形態(tài)鑒定

將已純化的菌種接種在 PDA 培養(yǎng)基上，置于 25 ℃，黑暗條件下培養(yǎng)。觀察其生長(zhǎng)速度、菌落顏色和形態(tài)等，制成臨時(shí)玻片并在光學(xué)顯微鏡下觀察菌絲及其產(chǎn)孢狀況。

1.2.3 分子鑒定

選取已純化的菌種，用 DNA 提取試劑盒 （北京擎科生物科技有限公司） 提取 DNA。使用真菌通用引物 ITS1（5′-TCCGTAGGTGAACCTGCGG-3′） 和 ITS4（5′-TCCGCTTATTGATATGC-3′）對(duì)樣品 DNA 進(jìn)行 PCR 擴(kuò)增。PCR 產(chǎn)物委托生工生物工程（上海）股份有限公司進(jìn)行純化和測(cè)序。測(cè)得的病原菌rDNA ITS序列與NCBI（美國(guó)國(guó)立生物技術(shù)信息中心）的GenBank（基因）數(shù)據(jù)庫(kù)（http：//www.ncbi nlm.nih.gov/blast/）中相關(guān)序列的ITS進(jìn)行同源性比較。

1.3 馴化栽培試驗(yàn)

1.3.1 荷葉離褶傘栽培的菌料配方設(shè)計(jì)

在栽培試驗(yàn)過程中，通過調(diào)節(jié)不同培養(yǎng)料配方來(lái)優(yōu)化荷葉離褶傘的生長(zhǎng)狀態(tài)，并分別設(shè)計(jì)以下菌料的配方對(duì)荷葉離褶傘進(jìn)行栽培，每個(gè)配方進(jìn)行10次重復(fù)接種，對(duì)比各個(gè)配方中荷葉離褶傘的發(fā)菌情況、出菇情況等，從中選出最利于荷葉離褶傘生長(zhǎng)的配方，具體配方見表1，

1.3.2 栽培荷葉離褶傘袋料培養(yǎng)基配制

栽培荷葉離褶傘的菌袋盡量保證規(guī)格一致，本研究中采取小袋種植的培養(yǎng)方法，試驗(yàn)中選用的是栽培規(guī)格為17 cm×33 cm的聚乙烯類塑料袋，將每袋的干菌料質(zhì)量控制在200 g左右。

按照表1中干料的配比稱取鋸末、麥麩、黃豆粉、白糖及石膏。將鋸末與麥麩攪拌混勻，同時(shí)，將白糖、石膏分別融于溫水中，待其完全溶解后，緩慢且均勻地、多次少量地潑灑于攪拌均勻的干培養(yǎng)料中。向用鐵鍬多次攪拌的配料與干料中添加適量的自來(lái)水進(jìn)行再次攪拌混勻。在所有干料及配料混合均勻后于空地中用鐵锨壘成堆，靜置1 h左右，并蓋上塑料袋或者塑料薄膜，以防止雜菌落入或水分蒸發(fā)等原因?qū)扇~離褶傘的栽培效果造成影響。菌袋中的菌料干質(zhì)量控制在200 g，各個(gè)配方中的麥麩、鋸末、石膏、黃豆粉及白糖的量是固定的，按照配方進(jìn)行干料重量的計(jì)算。依次稱出配方中10包菌料的重量再進(jìn)行混合、裝料和滅菌栽培。

1.3.3 菌袋的裝料、滅菌

按照不同配方的順序用裝袋機(jī)裝菌料入袋，把菌袋內(nèi)料面按平壓實(shí)，將其進(jìn)行固定至菌料緊實(shí)不松散為度，裝菌料至距離袋口8 cm左右時(shí)，在菌料中間鉆洞，以方便接種。121 ℃高壓滅菌2 h，高壓滅菌鍋里的菌袋滅菌完成后，將菌袋取出并快速運(yùn)到無(wú)菌工作臺(tái)中，等降到接近室溫時(shí)進(jìn)行荷葉離褶傘的接種。

1.3.4 荷葉離褶傘的接種

在酒精燈附近，使用接種針將荷葉離褶傘的母種培養(yǎng)基劃成均勻的、同等大小、同等薄厚程度的菌塊，在此次接種試驗(yàn)過程中，所使用的菌塊寬度約為1 cm，長(zhǎng)度約為3 cm，每個(gè)菌袋接種培養(yǎng)菌塊2～3塊，并將劃好的菌塊接種至滅菌好的菌袋中間的空洞中。

1.3.5 荷葉離褶傘栽培出菇試驗(yàn)

荷葉離褶傘栽培試驗(yàn)是在真菌生長(zhǎng)最佳環(huán)境條件下進(jìn)行培養(yǎng)的，將4種配方培養(yǎng)的菌袋置于溫度為25 ℃的環(huán)境中進(jìn)行培養(yǎng)，當(dāng)荷葉離褶傘處于發(fā)菌階段時(shí)，將菌袋置于無(wú)光照的黑暗環(huán)境中進(jìn)行培養(yǎng)，用肉眼觀察待其菌絲在菌袋中長(zhǎng)滿后，仍然需將荷葉離褶傘再在同樣的環(huán)境中培養(yǎng)一周左右，當(dāng)處于出菇階段時(shí)，將菌袋底部塑料用剪刀剪掉，將其放于土中加土覆蓋并保證其菌袋周圍均沾上土層。

將環(huán)境中的濕度控制在80%，并給予適當(dāng)?shù)耐L(fēng)處理，當(dāng)進(jìn)入桑葚期時(shí)，側(cè)面長(zhǎng)出子實(shí)體或原基形成的下方進(jìn)行“V”字形劃口剪開，有利于側(cè)面荷葉離褶傘菌蕾的生長(zhǎng)。每日觀察并記錄荷葉離褶傘生長(zhǎng)情況。

1.4 利用稻草栽培荷葉離褶傘

1.4.1 利用稻草栽培荷葉離褶傘菌料配方

在試驗(yàn)中，通過添加木屑來(lái)調(diào)節(jié)菌料中稻草的含量，設(shè)計(jì)以下5種菌料配方分別對(duì)荷葉離褶傘進(jìn)行栽培，每個(gè)配方平行接種10瓶荷葉離褶傘，對(duì)比各個(gè)配方中荷葉離褶傘的發(fā)菌情況、出菇情況等，從中選出最利于荷葉離褶傘生長(zhǎng)的配方，具體配方見表2。

1.4.2 利用稻草栽培荷葉離褶傘出菇試驗(yàn)

選擇新鮮干燥稻草，剪成長(zhǎng)約2 cm的稻草屑。按照培養(yǎng)基配方中的比例進(jìn)行稱重定量，將稻草放在接好半盆水的大盆中浸泡24 h后撈出。按照之前定好的比例稱取麥麩與鋸末，并將兩者與已處理好的稻草進(jìn)行混合，后續(xù)按1.3.2及1.3.3中方法制作菌瓶并滅菌。

使用PD培養(yǎng)基（Potato Dextrose，馬鈴薯葡萄糖水）搖培7 d左右的液體菌種進(jìn)行菌瓶的接種，將其放入超凈工作臺(tái)中，每瓶接入液體菌種8 mL，蓋緊蓋子后轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室養(yǎng)菌。后續(xù)按1.3.5中方法培養(yǎng)菌瓶。

2 結(jié)果與分析

2.1 菌種鑒定結(jié)果分析

2.1.1 形態(tài)鑒定結(jié)果

采集的野生子實(shí)體標(biāo)本簇生在一起，其菌蓋呈扁半球形，后平展，中部稍下凹，蓋緣下彎、薄、波狀，蓋面平滑，無(wú)毛，淺灰色至灰黑色。菌肉中部較厚，邊緣薄，有彈性，菌肉白色。菌褶直生，較密而薄，顏色由白色至淺黃色。菌柄長(zhǎng) 6～10 cm，粗 0.5～1.5 cm，中生或偏生，圓柱形，白色。野生子實(shí)體標(biāo)本情況如圖1所示。

將采集的野生子實(shí)體標(biāo)本在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分離后得到一種真菌，將活體菌種純化后得到單菌落，將其進(jìn)行編號(hào)為ywy，經(jīng)過分離后的菌落形態(tài)特征主要表現(xiàn)為菌落圓形、致密、白色、邊緣整齊，菌絲呈白色，無(wú)色素產(chǎn)生，可以初步確定該菌株隸屬于離褶傘屬。

2.1.2 分子鑒定結(jié)果

從菌株ywy中提取總DNA，通過真菌通用引物ITS1 和 ITS4 對(duì)菌株的總DNA進(jìn)行PCR（Polymerase chain reaction，聚合酶鏈反應(yīng)） 擴(kuò)增及瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)，并獲得了清晰條帶，檢測(cè)條帶大約為600 bp。本文將該菌株的核酸序列在GenBank上進(jìn)行了注冊(cè)，菌株號(hào)為MZ437004.1。在NCBI數(shù)據(jù)庫(kù)中以BLAST（Basic Local Alignment Search Tool ，基本的局部比對(duì)搜索工具）程序進(jìn)行核酸序列同源性分析和比較，并用該菌株與BLAST結(jié)果中的近緣菌株構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹，結(jié)果表明，該菌株與所有的荷葉離褶傘（L. decastes）序列聚為同一小分支，親緣關(guān)系最近，因此可以確定該菌株即為荷葉離褶傘。構(gòu)建的系統(tǒng)發(fā)育樹如圖2所示。

2.2 馴化栽培實(shí)驗(yàn)生長(zhǎng)結(jié)果分析

2.2.1 荷葉離褶傘馴化栽培試驗(yàn)生長(zhǎng)情況

在荷葉離褶傘的栽培過程中，需要對(duì)每個(gè)菌袋中的荷葉離褶傘生長(zhǎng)情況，包括菌絲在菌袋中的生長(zhǎng)速度、菌絲體的顏色變化過程、長(zhǎng)滿菌袋而所需的時(shí)間、桑葚期形成的時(shí)間、出菇階段菌蕾的大小長(zhǎng)短等內(nèi)容進(jìn)行每日的觀察與記錄。在栽培過程中可以發(fā)現(xiàn)，按照表1中配方2制作的菌袋菌絲生長(zhǎng)速度領(lǐng)先于其他配方所培養(yǎng)的荷葉離褶傘，首先被觀察到。大約在兩周以后菌絲會(huì)長(zhǎng)滿菌袋，20 d左右，菌袋中原本白色的菌絲顏色漸漸發(fā)黃。經(jīng)過對(duì)比觀察，表1中配方4所培養(yǎng)的10袋荷葉離褶傘的菌袋中的菌絲體全部長(zhǎng)滿菌袋所用的平均時(shí)間最短，而表1中配方1所培養(yǎng)的10袋荷葉離褶傘的菌袋中的菌絲體全部長(zhǎng)滿菌袋所用的平均時(shí)間最長(zhǎng);當(dāng)菌絲體長(zhǎng)滿整個(gè)菌袋以后，可以漸漸地觀察到在用剪刀劃開菌袋的側(cè)部已經(jīng)開始進(jìn)入桑葚期，而后漸漸地長(zhǎng)成白色的子實(shí)體，通過增加周圍環(huán)境中濕度后，可以發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘的子實(shí)體的體積在變大，在菌袋的頂部開口處和側(cè)面劃口的地方逐漸地長(zhǎng)出菌蕾，待其成熟后進(jìn)行荷葉離褶傘菌菇的采收。荷葉離褶傘在發(fā)育生長(zhǎng)相同時(shí)間后進(jìn)行觀察，其發(fā)菌情況如圖3所示。

2.2.2 不同配方菌袋中荷葉離褶傘的生長(zhǎng)情況分析

通過在栽培過程中對(duì)不同組菌袋的觀察和生長(zhǎng)記錄對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，荷葉離褶傘配方2栽培的荷葉離褶傘菌絲滿袋所需的平均時(shí)間最短，配方1條件下的荷葉離褶傘菌絲長(zhǎng)滿菌袋所需的平均時(shí)間最長(zhǎng);通過對(duì)比荷葉離褶傘出菇時(shí)期荷葉離褶傘菌蕾的生長(zhǎng)狀態(tài)及將新鮮的荷葉離褶傘進(jìn)行稱重后，將荷葉離褶傘按照不同配方分開晾曬至沒有水分后，稱量各個(gè)配方條件下采收的荷葉離褶傘的干重，可以發(fā)現(xiàn)，配方2條件下栽培的荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量較高，配方4條件下栽培的荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量與配方2的接近，而在配方1條件下栽培的荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量是最低的;馴化過程中荷葉離褶傘的子實(shí)體形態(tài)與野生狀態(tài)下幾乎沒有差別，未出現(xiàn)明顯變化;配方2中出菇階段的荷葉離褶傘桑葚期、出菇時(shí)期及其子實(shí)體形態(tài)如圖4所示。

經(jīng)過對(duì)各個(gè)配方條件下荷葉離褶傘開始菌絲生長(zhǎng)的時(shí)間、荷葉離褶傘的滿袋時(shí)間、出菇狀態(tài)、新鮮荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量等內(nèi)容進(jìn)行綜合分析，可以得出栽培荷葉離褶傘的最佳配方是配方2，即是栽培培養(yǎng)料中含有73%的鋸末、10%的黃豆粉、15%的麥麩、1%的石膏粉和1%的白糖時(shí)，相比試驗(yàn)中設(shè)計(jì)的其他配方類型，本配方中荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量較高，所以配方2是以鋸末為主要基質(zhì)栽培荷葉離褶傘的最佳配方。

2.3 稻草栽培荷葉離褶傘試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.3.1 不同配方菌瓶中荷葉離褶傘的生長(zhǎng)情況

試驗(yàn)通過控制變量法為探究環(huán)境中最佳濕度范圍、溫度范圍、光照條件。將液體菌種接種至栽培瓶45個(gè)菌瓶中，在濕度為75%、黑暗24 h的條件下設(shè)置溫度10、15、20、25、30 ℃。在溫度為25 ℃、黑暗24 h的條件下設(shè)置濕度為60%、70%、75%、80%、90%。在濕度為75%、溫度為25 ℃的條件下設(shè)置光照為黑暗24 h、黑暗光照各12 h、光照24 h進(jìn)行試驗(yàn)，調(diào)節(jié)二氧化碳質(zhì)量濃度在2 000 mg/L以下，每天根據(jù)質(zhì)量濃度通風(fēng)2～3次，每個(gè)試驗(yàn)10次重復(fù)，每天在同一時(shí)間對(duì)不同組分菌瓶中荷葉離褶傘的形態(tài)特征以及生長(zhǎng)狀況等情況進(jìn)行觀察、拍照和實(shí)時(shí)記錄，更方便地對(duì)比出有利于荷葉離褶傘生長(zhǎng)的環(huán)境條件。

試驗(yàn)對(duì)菌瓶中荷葉離褶傘菌絲的吃料速度，菌絲長(zhǎng)滿菌瓶所需的時(shí)間以及出菇情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和記錄。圖5為荷葉離褶傘發(fā)育過程中5個(gè)配方的菌瓶，在生長(zhǎng)相同時(shí)間后進(jìn)行觀察，配方4的菌瓶中栽培的荷葉離褶傘菌絲比其他配方培養(yǎng)的菌瓶生長(zhǎng)得旺盛，30 d左右時(shí)菌絲已經(jīng)長(zhǎng)滿菌瓶，另外，其他配方菌瓶中菌絲也不及配方4中粗壯，荷葉離褶傘的發(fā)菌情況如圖5所示。

2.3.2 不同配方菌瓶中荷葉離褶傘生長(zhǎng)情況分析

觀察不同菌瓶中荷葉離褶傘的生長(zhǎng)情況，可以發(fā)現(xiàn)荷葉離褶傘在以稻草為主要成分的栽培料中可以出菇，出菇情況如圖6所示。

經(jīng)過對(duì)各個(gè)配方條件下荷葉離褶傘開始菌絲生長(zhǎng)的時(shí)間、荷葉離褶傘的滿瓶時(shí)間、出菇狀態(tài)和新鮮荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量發(fā)現(xiàn)，在濕度為75%、25 ℃，黑暗24 h條件下菌絲生長(zhǎng)速度最快，同時(shí)可以得出用稻草栽培荷葉離褶傘的最佳配方為配方4，即栽培培養(yǎng)料中稻草含量為82%、麥麩為10%、鋸末為5%、黃豆為1%、石膏粉為1%、白糖為1%，相比試驗(yàn)中設(shè)計(jì)的其他配方類型，本配方中荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量最高，所以配方4是以稻草為主要基質(zhì)栽培荷葉離褶傘的最佳配方。

3 結(jié)論

稻草是我國(guó)產(chǎn)量最大的農(nóng)作物秸稈之一，一直以來(lái)會(huì)將稻草收集利用使其成為一種不可忽視的再生資源。本文研究的主要內(nèi)容是根據(jù)稻草的特性，將其作為栽培 荷葉離褶傘的主要底料，探究栽培過程中最適合荷葉離褶傘的栽培條件及栽培配方。

（1）通過以鋸末為主的荷葉離褶傘的常規(guī)培養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行馴化栽培試驗(yàn)，對(duì)各個(gè)配方條件下對(duì)比荷葉離褶傘開始菌絲生長(zhǎng)時(shí)間、荷葉離褶傘滿袋時(shí)間、出菇狀態(tài)、新鮮荷葉離褶傘的平均產(chǎn)量以及生物學(xué)產(chǎn)量等內(nèi)容進(jìn)行綜合分析，可以得出栽培荷葉離褶傘的最佳配方是配方2，即當(dāng)栽培培養(yǎng)料中含有73%的鋸末、10%的黃豆粉、15%的麥麩、1%的石膏粉、1%的白糖時(shí)荷葉離褶傘產(chǎn)量較高。

（2） 利用稻草菌瓶栽培：在馴化栽培試驗(yàn)探究出最佳栽培條件的基礎(chǔ)上，將荷葉離褶傘分別接種到以稻草為主要基質(zhì)的5種配方菌瓶中。在栽培期間對(duì)各配方菌瓶中菌絲的滿瓶時(shí)間和出菇情況進(jìn)行觀察和記錄，栽培培養(yǎng)料中稻草含量為82%、麥麩為10%、鋸末為5%、黃豆為1%、石膏粉為1%、白糖為1%時(shí)，其菌瓶中的荷葉離褶傘出菇產(chǎn)量最高。隨著培養(yǎng)料中稻草含量的增多，不僅產(chǎn)量偏低，也會(huì)容易導(dǎo)致荷葉離褶傘出菇后老化速度加快，使得產(chǎn)量降低。

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，合理地利用高產(chǎn)的稻草資源的同時(shí)保護(hù)賴以生存的生態(tài)環(huán)境，將直接關(guān)系到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。本文通過利用稻草栽培荷葉離褶傘的技術(shù)，不僅可以緩解我國(guó)稻草巨大的產(chǎn)量壓力改善環(huán)境質(zhì)量，而且還可以栽培出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的荷葉離褶傘，有效促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)資源的合理利用帶來(lái)重要意義，為人類的發(fā)展進(jìn)程帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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