生豬檢疫中豬瘟鑒別診斷和無(wú)害化處理

劉萌萌

摘要： 豬瘟具有極高的致病率與死亡率，會(huì)對(duì)地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展造成毀滅性的危害。生豬檢疫是豬瘟疫病防控的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)規(guī)范開(kāi)展生豬檢疫工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)與處置攜帶豬瘟病毒的生豬及豬肉產(chǎn)品，可促使豬瘟的蔓延與傳播得到有效抑制。因此，要充分重視生豬檢疫工作，深入掌握豬瘟鑒別診斷技術(shù)要點(diǎn)，無(wú)害化處理攜帶病毒的生豬及豬肉產(chǎn)品，促使豬瘟防控效果得到改善，推動(dòng)生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：生豬檢疫;豬瘟;鑒別診斷

近些年來(lái)，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，各類豬疫病的發(fā)生幾率顯著提升。豬瘟疫病由豬瘟病毒感染導(dǎo)致，能夠感染到不同品種、年齡與性別的生豬。豬只患病后，不但容易出現(xiàn)死亡問(wèn)題，還會(huì)將大量病毒散播于環(huán)境中，導(dǎo)致豬瘟疫病在地區(qū)大范圍流行。生豬檢疫指的是檢疫人員借助于專業(yè)技術(shù)診斷生豬健康狀況，通過(guò)生豬檢疫工作的深入實(shí)施，不但生豬及其肉品質(zhì)量安全可以得到保證，豬瘟等疫病傳播也可得到良好預(yù)防與控制。因此，在豬瘟疫病防控實(shí)踐中，要將生豬檢疫的職能作用充分發(fā)揮出來(lái)。

1 豬瘟的病原及流行病學(xué)

1.1 病原

豬瘟病毒是豬瘟的病原，此種病毒的環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)，能夠長(zhǎng)時(shí)間存活于豬圈及糞便中，特別是豬肉中的病毒，感染性可保持?jǐn)?shù)月之久。豬瘟病毒適宜在pH值5～10的環(huán)境中存活，若環(huán)境酸堿值過(guò)高或過(guò)低，皆會(huì)在短時(shí)間內(nèi)喪失病毒的感染性[1]。結(jié)合豬瘟病毒的這一特性，可利用2%氫氧化鈉溶液等進(jìn)行消毒處理。

1.2 流行病學(xué)

家豬及野豬對(duì)豬瘟的易感性較強(qiáng)，豬瘟病毒能夠感染到不同品種、性別與年齡的豬只。一般來(lái)講，仔豬、改良豬以及優(yōu)良純豬具有更強(qiáng)的易感性。病豬及攜帶病毒豬是豬瘟的主要傳染源，若沒(méi)有消毒處理屠宰病豬的血液、臟器等，也會(huì)將大量的病毒散播于環(huán)境中。當(dāng)飼料、飲水、飼養(yǎng)工具等遭到病毒污染后，也會(huì)傳播豬瘟疫病。豬瘟一年四季均可發(fā)生，季節(jié)性特征并不明顯。相對(duì)來(lái)講，春秋季的發(fā)病率普遍較高。當(dāng)豬只患病后，往往會(huì)有急性暴發(fā)情況出現(xiàn)，發(fā)病豬很容易死亡。

2 生豬檢疫中豬瘟鑒別診斷及無(wú)害化處理

為高效防控豬瘟疫病，需依據(jù)發(fā)病時(shí)間、病癥以及具體表現(xiàn)等因素鑒別與檢疫豬瘟，無(wú)害化處理患病生豬，控制疫病的流行傳播。

2.1 區(qū)域檢疫

1）產(chǎn)地檢疫。生豬產(chǎn)地檢疫包括了自然狀態(tài)下的檢疫、動(dòng)態(tài)下的檢疫、飲食排泄情況下的檢疫。靜態(tài)檢疫是指觀察生豬在自然狀態(tài)下是否存在異常反應(yīng)所采用的檢疫技術(shù)。檢疫人員小心的在圈舍外部觀察豬群的生存狀態(tài)，膘情是否正常，眼神是否呆滯，被毛是否雜亂，體表皮膚是否健康，呼吸是否均勻。如果患病豬存在食欲減退，食物攝入量減少，病情急劇下降的情況，有可能會(huì)存在豬瘟或與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病，應(yīng)該與當(dāng)?shù)匾谆技膊≈痦?xiàng)進(jìn)行對(duì)比。動(dòng)態(tài)狀態(tài)下的檢疫是指觀察豬群在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下是否存在異常狀態(tài)所采用的檢疫技術(shù)。工作人員可以通過(guò)木棍軀干或者哄起的方式，將生豬驅(qū)趕于原地，仔細(xì)觀察生豬的起臥姿態(tài)是否正常，是否存在疼痛發(fā)出呻吟聲，判斷生豬是否存在咳嗽、跛行、喘粗氣的現(xiàn)象，如果在動(dòng)態(tài)下表現(xiàn)異常，要重點(diǎn)觀察豬群的蹄部是否存在潰爛，是否存在犬坐姿勢(shì)呼吸，重點(diǎn)檢查是否存在豬瘟、傳染性胸膜肺炎、敗血性鏈球菌病、口蹄疫等傳染性疾病。飲食排泄下的臨床檢疫主要是根據(jù)豬群的飲食和排泄來(lái)判定豬群的身體健康情況。當(dāng)豬群采食過(guò)程中，觀察豬群是否存在流涎或者嘔吐現(xiàn)象，排泄時(shí)要重點(diǎn)檢查糞便是否干燥，表面是否包括有黏液，排出的糞便是否稀軟是否存在血液。

2）屠宰場(chǎng)檢疫。通常情況下，可從屠宰前檢疫與屠宰后檢疫兩個(gè)方面進(jìn)行分析。實(shí)施屠宰工序之前，先要仔細(xì)觀察各頭生豬的體溫、形態(tài)與精神狀態(tài)，判斷是否有異常情況存在。如果在檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)生豬攜帶豬瘟病毒，需第一時(shí)間采取隔離措施，做好專項(xiàng)診治工作，避免豬瘟疫病進(jìn)一步嚴(yán)重化。若生豬患上急性豬瘟病癥，體溫保持在較高態(tài)勢(shì)，且有不明出血點(diǎn)存在于四肢部位，則要及時(shí)采取無(wú)害化處理措施。完成屠宰工序后，則要嚴(yán)格檢驗(yàn)生豬的各個(gè)器官，尤其是在豬瘟屠宰檢疫過(guò)程中，應(yīng)該注重觀察脾臟組織的病變情況，觀察脾臟周邊是否存在梗死病灶腸道是否存在紐扣狀的壞死，必要時(shí)采集典型病例，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷。同時(shí)，要嚴(yán)格消毒處理各種屠宰工具，避免通過(guò)工具傳播與擴(kuò)散豬瘟病毒。

2.2 類癥鑒別

由于豬瘟疾病與其他一些疾病具有相似的臨床癥狀與病理特點(diǎn)，因此，工作人員要對(duì)其他常見(jiàn)疫病的癥狀特點(diǎn)及與豬瘟的差異進(jìn)行充分了解，這樣才能夠提升檢疫檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確率。①敗血型豬丹毒。當(dāng)豬只感染敗血型豬丹毒疫病后，會(huì)有不同形狀與大小的紅色疹塊出現(xiàn)于前胸、背部、耳根、腹部等多個(gè)部位。用手指輕輕按壓后，將會(huì)出現(xiàn)褪色現(xiàn)象。剖檢病死豬只，發(fā)現(xiàn)脾腫脹、腎腫大特征明顯;②急性副傷寒。此種疾病主要感染4月齡以內(nèi)的仔豬，病豬采食量明顯降低，糞便多為黃綠色狀態(tài)，且有紫色斑出現(xiàn)于鼻端、耳、腹及頸等部位。對(duì)病死豬進(jìn)行剖檢，發(fā)現(xiàn)脾臟腫大態(tài)勢(shì)明顯，大腸壁的厚度增加;③敗血性鏈球菌病。部分患上急性敗血癥的病豬具有較快的死亡速度，高度稽留熱是臨床主要癥狀。感染慢性敗血癥的病豬主要癥狀為關(guān)節(jié)炎，有較多不同大小的紫色斑痕出現(xiàn)于耳朵、耳根、四肢下端等部位，全身皮膚呈現(xiàn)出發(fā)紅狀態(tài)。對(duì)病死豬進(jìn)行解剖，發(fā)現(xiàn)淋巴結(jié)出現(xiàn)不同程度的充血、出血以及腫脹特征，積液充滿于心包內(nèi)，脾臟增大明顯，具有柔軟易脆的質(zhì)地;④附紅細(xì)胞體病。生豬感染疾病后，初期皮膚呈現(xiàn)出發(fā)紅狀態(tài)，后期則向發(fā)白狀態(tài)轉(zhuǎn)變。淋巴結(jié)腫脹態(tài)勢(shì)明顯。通過(guò)實(shí)施采血鏡檢處理，發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)體存在于血液及紅細(xì)胞邊緣[2]。

3 豬瘟疫病的綜合防控措施

為高效防控豬瘟疫病，在做好生豬檢疫工作的基礎(chǔ)上，還需要同步采取其他的防控措施，促使豬瘟疫病的發(fā)生幾率得到最大程度上的降低。

3.1 加大豬瘟防疫宣傳力度

就現(xiàn)階段而言，部分養(yǎng)殖戶、屠宰場(chǎng)工作人員等缺乏良好的豬瘟疫病防控意識(shí)，導(dǎo)致在生豬養(yǎng)殖、生豬運(yùn)輸、生豬屠宰等環(huán)節(jié)出現(xiàn)病毒擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，最終暴發(fā)豬瘟疫病。因此，畜牧獸醫(yī)部門要深入宣傳豬瘟疫病的危害，促使豬產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)參與主體的疫病防控意識(shí)得到提升。為保證豬瘟防疫宣傳效果，一方面要注重應(yīng)用傳統(tǒng)的宣傳方式，如組織防疫知識(shí)講座、向民眾免費(fèi)發(fā)放宣傳單頁(yè)等，也可依托電視廣播、互聯(lián)網(wǎng)等媒體對(duì)豬瘟防控技術(shù)等進(jìn)行廣泛宣傳，促使各類參與主體的豬瘟防疫能力得到有效提高。

3.2 加強(qiáng)豬舍衛(wèi)生管理

豬舍環(huán)境條件會(huì)在很大程度上影響到生豬機(jī)體發(fā)育及疫病流行傳播，如果豬舍環(huán)境較差，不但豬瘟病毒更容易傳播，其他常見(jiàn)豬疫病的發(fā)生率也會(huì)增大。因此，要科學(xué)管理豬舍環(huán)境，將整潔干凈的狀態(tài)保持下去，以便有效預(yù)防和控制豬瘟等常見(jiàn)疫病。在具體實(shí)施中，養(yǎng)殖人員每天要及時(shí)清理圈舍環(huán)境，每周定期實(shí)施環(huán)境消毒工作，促使豬舍環(huán)境中的病原微生物得到減少，豬瘟疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)得到降低。同時(shí)，每天要做好豬舍的通風(fēng)工作，避免圈舍內(nèi)積聚大量的有害氣體。特別是在寒冷的冬季，需對(duì)保溫、通風(fēng)之間的關(guān)系進(jìn)行協(xié)調(diào)，避免長(zhǎng)時(shí)間不通風(fēng)。此外，要加強(qiáng)豬群飲食衛(wèi)生控制，將干凈的飼料與飲水提供給豬群。如果飼料、飲水遭到污染，則需及時(shí)進(jìn)行更換處理，避免因飼料、飲水不衛(wèi)生而導(dǎo)致豬群發(fā)生疫病。

3.3 定期實(shí)施免疫接種工作

為預(yù)防豬瘟疫病的發(fā)生，每年要于春秋季節(jié)定期向生豬注射免疫疫苗，既要利用豬瘟活疫苗（兔源）注射成年豬，又要及時(shí)免疫注射斷奶仔豬及新購(gòu)進(jìn)豬。在免疫接種過(guò)程中，需依據(jù)使用說(shuō)明書(shū)要求利用生理鹽水稀釋處理豬瘟活疫苗（兔源），依據(jù)1mL標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大小豬只進(jìn)行肌肉注射。為保證免疫接種的有效性，工作人員需依據(jù)使用說(shuō)明嚴(yán)格控制接種劑量，選擇正確的接種方式，也規(guī)范存儲(chǔ)與運(yùn)輸疫苗，避免疫苗的有效性受到影響。如果地區(qū)容易出現(xiàn)豬瘟疫情，仔豬達(dá)到25日齡時(shí)，需及時(shí)開(kāi)展接種注射工作[3]。經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右，再進(jìn)行1次強(qiáng)化注射，即可達(dá)到100%的保護(hù)率。針對(duì)懷孕母豬，需于分娩前45d左右及時(shí)接種疫苗。當(dāng)生豬患病后，要對(duì)其他尚未發(fā)病的健康豬只進(jìn)行緊急接種，這樣豬瘟疫情能夠得到良好控制。

3.4 提高日常飼養(yǎng)管理水平

養(yǎng)豬場(chǎng)在引進(jìn)生豬時(shí)，需進(jìn)行45d隔離觀察。確認(rèn)沒(méi)有異常后，對(duì)豬瘟疫苗進(jìn)行接種，采用混群飼養(yǎng)措施。飼養(yǎng)人員每天要對(duì)豬群的健康狀況進(jìn)行密切關(guān)注，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理出現(xiàn)異常的生豬，避免豬瘟疫情的暴發(fā)。同時(shí)，定期開(kāi)展病毒檢測(cè)工作，了解豬群健康狀況，采取科學(xué)的防疫措施。禁止將貓、狗等其他動(dòng)物養(yǎng)殖于豬場(chǎng)內(nèi)，經(jīng)常性開(kāi)展驅(qū)蚊、滅鼠等工作。進(jìn)入豬瘟疫病流行期后，需定期消毒圈舍環(huán)境與飼養(yǎng)用具，將豬舍內(nèi)的糞便、污物等徹底清理掉，采用發(fā)酵技術(shù)處理豬群糞便，禁止于豬舍外隨意堆積。在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，制定科學(xué)的飼喂方案，避免飼料營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，否則豬只機(jī)體發(fā)育需求將得不到滿足，隨之降低豬群疫病抵抗力。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生豬檢疫是防控豬瘟疫病的重要措施，有助于降低豬瘟疫病的發(fā)生流行風(fēng)險(xiǎn)。因此，要依據(jù)相關(guān)政策制度，構(gòu)建完善的生豬檢疫機(jī)制，明確各個(gè)檢疫環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)，提高生豬檢疫的規(guī)范化、科學(xué)化水平，切實(shí)發(fā)揮生豬檢疫的職能作用。同時(shí)，要進(jìn)一步完善豬瘟疫病防控體系，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖人員從日常飼養(yǎng)管理著手，降低豬瘟疫病的發(fā)生幾率。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚陸軍.生豬檢疫中豬瘟鑒別診斷與無(wú)害化處理[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)：電子版，2021（4）：156-157.

[2]彭實(shí)再.生豬檢疫中豬瘟鑒別診斷及無(wú)害化處理[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版）， 2020（20）：101-102.

[3]李韋璇.屠宰場(chǎng)對(duì)豬瘟的檢疫與無(wú)害化處理[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2020（2）：48.