基于產(chǎn)教融合、賽教結(jié)合的“服裝跟單”課程教學改革與實踐

樓亞芳

(浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院 時裝學院, 浙江 寧波 315211)

歐盟及美國等對紡織品、服裝出口貿(mào)易不斷增加技術(shù)壁壘, 對服裝的環(huán)保、安全等性能要求越來越高,相應地也對我國紡織品、服裝生產(chǎn)提出了更高要求。同時,國內(nèi)消費者的消費水平越來越高,在品質(zhì)和個性化方面提出了較高要求。在這種情況下,服裝跟單工作顯得越發(fā)重要。寧波作為我國三大服裝產(chǎn)業(yè)基地之一,加快推進紡織服裝產(chǎn)業(yè)向時尚產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是其重要任務。國家把寧波作為全國首個“中國制造2025”試點示范城市,是對寧波制造業(yè)實力的認可,也是賦予寧波的重大使命。

針對目前服裝產(chǎn)業(yè)人才需求與服裝跟單人才培養(yǎng)不能完全適應的問題,我校(浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)性學院)通過對接現(xiàn)代服裝產(chǎn)業(yè)跟單崗位需求,實施產(chǎn)教融合、賽教結(jié)合的課程教學改革與實踐,以培養(yǎng)現(xiàn)代服裝產(chǎn)業(yè)急需的“懂工藝、能控制、會檢驗、善溝通”的復合型技術(shù)技能人才。

一、目前“服裝跟單”課程教學存在的問題

1.教學內(nèi)容滯后,教學資源不足

服裝跟單工作需要跟進訂單的全過程,即合同簽訂—樣品確認—加工廠選擇—大貨面輔料確定—大貨生產(chǎn)及出運等全過程。服裝跟單人才不僅要掌握服裝的結(jié)構(gòu)、工藝以及服裝用面輔料知識,能夠檢驗面輔料及服裝質(zhì)量,而且需要與各部門溝通以控制訂單進度與服裝品質(zhì)?，F(xiàn)代服裝產(chǎn)業(yè)需要的是“懂工藝、能控制、會檢驗、善溝通”的復合型高級技術(shù)技能人才。要達到企業(yè)的要求,在人才培養(yǎng)過程中必須進行相對應的實踐訓練,而目前學校的教學資源不足,尤其是實踐平臺及場地無法滿足學生需求。同時服裝個性化趨勢使得貿(mào)易環(huán)境變化加快,例如個人定制的興起,使教學內(nèi)容發(fā)生了較大變化,對教學資源也提出了新的要求。

2．學生學習目標不夠明確,學習積極性不高

高職院校的學生一般是普通本科錄取線以下的考生,部分學生存在文化基礎(chǔ)薄弱、學科知識積累不扎實、學習熱情不高,對學習目標不明確等特點[1]?！胺b跟單”課程旨在培養(yǎng)學生構(gòu)建完整系統(tǒng)的專業(yè)知識體系,并將專業(yè)知識應用到實踐中。課程要求較高,部分學生學習積極性不高。

3．師資不足且結(jié)構(gòu)單一

“服裝跟單”是一門實踐性較強的課程,教師既要具備一定的理論知識,又要具備實踐操作能力。目前高職院校非常重視教師的“雙師”素質(zhì)培養(yǎng),同時也引進企業(yè)兼職教師,但校內(nèi)專任教師教學負擔重,脫職到企業(yè)實踐的時間有限,大部分教師只能利用寒暑假時間到企業(yè)實踐,由于時間短,且精力有限,不能很好地深入企業(yè)的核心工作,專業(yè)能力的提高有限。此外,課程的前后連貫性以及企業(yè)兼職教師工作的不確定性,導致很難在合適的時間請到企業(yè)兼職教師。

4.校企合作中企業(yè)的積極性不高

高職院校要實現(xiàn)應用型人才培養(yǎng)目標,必須開展校企合作。通過校企合作,提高教學質(zhì)量、提升學生素質(zhì),全面體現(xiàn)職業(yè)教育的特色。但校企合作中企業(yè)的利益很難得到保證,由于企業(yè)與高職院校合作的主要目的是引進人才,但學生的就業(yè)都是雙向選擇。有時候企業(yè)投入了一定的精力和財力,最終很難招到滿意的學生。同時,開展校企合作需要投入較高的經(jīng)費和師資力量,而目前大部分高職院校的經(jīng)費和師資都很有限,只能滿足常規(guī)的日常教學,校企合作衍生的費用一般由企業(yè)承擔,導致校企合作過程中企業(yè)積極性不高。

二、“服裝跟單”課程教學改革與實踐

1.教學內(nèi)容改革——產(chǎn)教融合、賽教結(jié)合構(gòu)建多維立體教學資源

(1)產(chǎn)教融合構(gòu)建與時俱進的教學內(nèi)容。為了使教學內(nèi)容緊跟市場變化,采用項目化教學模式,項目來自企業(yè)當前正在進行的實際訂單或剛完成出貨不久的訂單。結(jié)合行業(yè)專家對服裝跟單崗位的工作任務和職業(yè)能力分析,按照服裝企業(yè)訂單流程,以實際訂單為載體,設(shè)計相應的教學項目。以服裝企業(yè)跟單崗位工作場景為參照,創(chuàng)設(shè)學習情境,讓學生在完成項目任務的過程中熟悉訂單的流程,切實掌握服裝跟單流程。

(2)產(chǎn)教融合構(gòu)建立體化教學資源。教學資源是課程的重要形態(tài)之一,是“三教”改革的重要組成部分,是引起學生認知、分析、理解事物的中介,是師生進行對話的“話題”[2]。我校協(xié)同企業(yè),根據(jù)崗位要求,結(jié)合比賽內(nèi)容,構(gòu)建了教材、在線課程、資源庫等立體教學資源。2011年6月我校編寫并出版了以企業(yè)實際項目為內(nèi)容的《服裝外貿(mào)理單跟單》教材。同時,為了解決高職學生在服裝外貿(mào)跟單中英語能力薄弱的問題,2013年我校又協(xié)同企業(yè)編寫出版了《紡織服裝外貿(mào)英語》教材。為了滿足不同學生的學習需求,2014年我校編寫出版了理論性、系統(tǒng)性較強的《服裝跟單實務》教材。為了適應信息化教學,方便學生學習,我們在精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上開發(fā)了在線課程以及校本新形態(tài)教材,同時還配有實體的校級服裝跟單資源庫。

(3)賽教結(jié)合豐富教學資源,拓展實踐平臺。自2015年開始,我校每年參加由教育部高等學校紡織類專業(yè)教學指導委員會和中國紡織服裝教育學會聯(lián)合主辦的全國大學生外貿(mào)跟單(紡織)職業(yè)能力大賽(現(xiàn)更名為全國大學生紡織貿(mào)易與商業(yè)策劃創(chuàng)新能力大賽)。大賽為學生提供了內(nèi)容豐富的學習資源庫,拓展了實踐平臺,有助于學生提升專業(yè)實踐能力。

2.教學方法改革——產(chǎn)教融合、賽教結(jié)合多元互動教學

我校服裝設(shè)計與工程專業(yè)在開設(shè)“服裝跟單”課程的基礎(chǔ)上,針對企業(yè)的需求,在學生自愿的前提下組建服裝跟單周末學習班及暑期實踐小組。同時結(jié)合相關(guān)學科比賽,形成競賽小組等多種形式的課堂外、教室外的個性化學習形式,拓展課程教學,使課程教學不再是傳統(tǒng)的“教材+教師+課堂”,而是由教師指導的課堂、企業(yè)參與的校外實踐、學生自由組合的競賽組成的多元互動教學。

(1)線上線下混合式教學?；A(chǔ)知識學習采用線上方式完成,線上有充足的文字、圖片和視頻資料供學生自學,并設(shè)有提問區(qū)、討論區(qū)便于師生溝通。線下進行基本技能實操訓練,實操過程中,以任務的形式讓學生自主完成。在教學過程中改變以教師講授為主的傳統(tǒng)教學模式,采用以學生為主的教學模式[3]。即確立一個主體——學生,抓住一個關(guān)鍵——調(diào)動學生的學習主動性、積極性,形成學生主動學習的課堂。

(2)企業(yè)周末學習班。企業(yè)周末學習班不是自然班學生都參加,而是由企業(yè)和學生雙向選擇組成的。周末學習班是課堂的拓展,部分同學對服裝跟單很感興趣,將來打算從事服裝跟單工作,同時也愿意到合作企業(yè)實習工作。企業(yè)周末學習班可以因材施教,定向培養(yǎng)。

(3)假期實踐小組。利用假期的時間,根據(jù)學生的興趣愛好、學習情況、自身意愿等組織學生到企業(yè)實踐。幫助學生提高實踐能力,讓學生有機會將自己學習到的理論知識應用到實踐中。教師在實踐過程中給學生提出建議,并引導學生通過企業(yè)實踐來規(guī)劃自身的職業(yè)生涯。企業(yè)實踐使學生提前接觸社會,并在社會環(huán)境中鍛煉自身能力。

(4)競賽訓練小組。積極參加服裝跟單大賽堅持“以賽促學、以賽促教”,以項目驅(qū)動開展專業(yè)技能訓練,由專業(yè)教師與學生選手組成訓練團隊,通過專業(yè)教師的指導、上一屆參賽學長的幫扶以及選手之間的相互幫助提升專業(yè)實踐能力。

3.教師團隊改革——構(gòu)建多維度、多梯度的教師團隊

組建專兼結(jié)合的教師團隊,校企雙方師資互兼互聘,以“雙向雙融通”為主要途徑。校企合作建立的周末學習班、假期實踐小組聘請企業(yè)導師,構(gòu)建企業(yè)導師團隊,優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。企業(yè)導師的加入帶來了一線發(fā)展的前沿知識,為培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)需求的服裝跟單人才提供了師資保障。形成了由校內(nèi)教師、企業(yè)導師組成的多維度、多梯度教師團隊。

協(xié)同企業(yè)組建周末學習班、假期實踐小組,面向企業(yè)的真實生產(chǎn)環(huán)境,有助于解決學校與社會脫節(jié)、教學內(nèi)容與生產(chǎn)實際脫節(jié)、理論與實踐脫節(jié)的問題。特別是假期實踐小組,在真實的生產(chǎn)環(huán)境中實踐,提高了學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力,使學生盡早了解和規(guī)劃未來職業(yè)。這種企業(yè)與學生的雙向選擇,不僅提高了學生的學習興趣,也提高了企業(yè)參與的積極性。企業(yè)把這些學生當作預錄用的準員工看待,參與培養(yǎng)的積極性非常高。同時,學生自愿組建競賽小組參加全國職業(yè)技能大賽,進一步激發(fā)學習的動力,學習積極性和主動性也大幅提高。

三、結(jié)語

以構(gòu)建創(chuàng)新型國家和社會需求為導向,引入先進的教育教學理念,基于產(chǎn)教融合、賽教結(jié)合,實施“服裝跟單”課程的教學改革與實踐。以期為相關(guān)高職院校服裝專業(yè)課程教學方法改革、一流“金課”建設(shè)提供有價值的參考。