B/S架構(gòu)信息化管理軟件在糧油流程化檢驗中的應用

羅云飛，張德偉，竇鑫鑫，白福軍

（中儲糧承德糧油質(zhì)監(jiān)中心有限公司，河北 承德 067101）

B/S結(jié)構(gòu)即瀏覽器和服務器結(jié)構(gòu)，它是隨著Internet技術(shù)的興起，對C/S結(jié)構(gòu)的一種變化或者改進的結(jié)構(gòu)。在這種結(jié)構(gòu)下，用戶工作界面是通過WWW瀏覽器來實現(xiàn)，極少部分事務邏輯在前端（Browser）實現(xiàn)，但是主要事務邏輯在服務器端（Server）實現(xiàn)，形成所謂三層3-tier結(jié)構(gòu)[1]。B/S結(jié)構(gòu)是WEB興起后的一種網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)模式，WEB瀏覽器是客戶端最主要的應用軟件。這種模式統(tǒng)一了客戶端，將系統(tǒng)功能實現(xiàn)的核心部分集中到服務器上，簡化了系統(tǒng)的開發(fā)、維護和使用。

隨著人們生活水平的不斷提高，在飲食方面已經(jīng)不僅僅只要“吃飽”，而是要“吃好”、吃得安全和健康。糧油檢驗工作是糧油安全儲存、糧油食品流入市場、流向百姓廚房餐桌之前的重要“關(guān)卡”。當前，糧油檢驗工作面臨著更為復雜的環(huán)境和嚴峻的挑戰(zhàn)[2-3]。主要表現(xiàn)為：有關(guān)部門監(jiān)督檢查力度增強，監(jiān)督檢驗任務繁重，傳統(tǒng)的檢驗流程速度較慢，且缺乏有效快捷的數(shù)據(jù)處理方法，不能及時利用大數(shù)據(jù)分析糧食儲存規(guī)律等。本文利用B/S架構(gòu)編寫糧油檢驗信息化管理軟件，應用于糧油實驗室流程化檢驗及數(shù)據(jù)處理分析，以期提高檢測效率和數(shù)據(jù)分析處理能力。

1 硬件設施及網(wǎng)絡架構(gòu)

1.1 硬件設施

NX5440型數(shù)據(jù)服務器:浪潮集團有限公司；千兆網(wǎng)絡交換機：美國思科公司；A61-E型無線AP：杭州華三通信技術(shù)有限公司；GR1108型AC控制器：杭州華三通信技術(shù)有限公司；平板電腦：聯(lián)想集團有限公司；C168/200S型條碼打印機：深圳市博思得科技發(fā)展有限公司；6506型二維碼掃碼槍：廣州愛寶智能科技有限公司。

1.2 網(wǎng)絡架構(gòu)

軟件整體部署在Server服務器上，并設置防火墻，客戶機通過內(nèi)部網(wǎng)絡固定地址訪問軟件（圖1），不需要額外安裝客戶端，此部署方式使軟件維護更加便捷，且所有數(shù)據(jù)存放在數(shù)據(jù)庫服務器上，數(shù)據(jù)存儲更加安全。為增加訪問軟件的便捷性，根據(jù)圖2鋪設無線網(wǎng)絡，設備終端可通過內(nèi)部WIFI網(wǎng)絡訪問部署在服務器上的軟件。

圖1 軟件框架設計思路圖

圖2 無線網(wǎng)絡鋪設結(jié)構(gòu)

2 軟件功能及在糧油檢測實驗室的應用

2.1 綜合辦公方面的應用

為滿足日常辦公的需要，軟件融合了綜合辦公功能，主要包括郵件傳輸、信息公告、文件共享等功能。郵件傳輸功能可以通過內(nèi)部網(wǎng)絡群發(fā)郵件、向指定人發(fā)送郵件，避免了使用U盤傳輸文件的計算機病毒感染風險，增加了溝通的便捷性；信息公告功能可定時添加一些通知公告，規(guī)避了通過外網(wǎng)發(fā)送通知的泄密風險；文件共享功能可以存放一些公用文件，有利于文件的查找；上述功能極大提高了日常辦公的效率。

2.2 實驗流程方面的應用

軟件融合了糧油實驗室所需的檢驗流程模塊，主要包括樣品現(xiàn)場取樣模塊、樣品登記模塊、各項目檢測模塊、報告出具及數(shù)據(jù)分析模塊、檔案模塊等（圖3），并根據(jù)各模塊的需要，設計了簡便的輔助功能：如溫濕度自動控制并記錄、結(jié)果自動計算、檢驗項目所需其他項目的數(shù)據(jù)自動提取、根據(jù)數(shù)字修約規(guī)則自動修約、根據(jù)標準要求自動取值等。

圖3 糧油檢驗流程圖

2.2.1 現(xiàn)場取樣及樣品登記模塊

檢驗機構(gòu)現(xiàn)場根據(jù)GB/T 5491—1985《糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法》[4]扦取樣品后，通過便攜式設備對樣品基礎信息進行登記、錄入。當扦樣人員回到檢測室后，便攜式設備自動連接局域內(nèi)網(wǎng)，將樣品信息導入到軟件數(shù)據(jù)服務器上，樣品管理員通過導入的數(shù)據(jù)，對樣品進行編碼登記，系統(tǒng)自動生成該樣品的唯一樣品編號和二維碼標識（圖4）。根據(jù)GB/T 5491—1985進行分樣后，留取不同項目的檢測樣品，并生成該項目專用二維碼（圖5），便于盲樣檢測。

圖4 樣品二維碼標識圖

圖5 檢測項目二維碼標識圖

2.2.2 各項目檢測模塊

各項目檢測通過便攜式平板電腦實現(xiàn)，平板電腦連接1.2中部署的無線網(wǎng)絡，通過瀏覽器固定地址訪問軟件，打開各項檢測頁面，利用平板攝像頭掃描樣品二維碼，系統(tǒng)中自動識別該二維碼所對應的樣品編號，檢驗時根據(jù)各項目的檢測流程，將檢測原始數(shù)據(jù)輸入軟件，軟件可自動計算檢驗結(jié)果，并判定是否符合要求。例如根據(jù)GB 5009.3—2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》[5]進行小麥水分的檢測：檢驗員掃描某編號樣品二維碼后，系統(tǒng)自動帶入樣品編號，檢驗員將烘盒烘前質(zhì)量、稱樣質(zhì)量、烘后烘盒質(zhì)量輸入系統(tǒng)后，系統(tǒng)根據(jù)GB 5009.3—2016要求對結(jié)果進行計算，并判定雙實驗是否符合要求。若實驗結(jié)果不符合要求，則系統(tǒng)自動提示進行復檢，若符合要求，則進入審核狀態(tài)，審核員審核通過后，進入數(shù)據(jù)庫保存。各項目檢驗完成后，自動形成原始記錄，原始記錄自動歸檔于數(shù)據(jù)庫，方便隨時調(diào)閱。

2.2.3 報告出具模塊

各檢驗項目完成后，數(shù)據(jù)自動保存在服務器中，根據(jù)檢驗部門的需要，可自動提取數(shù)據(jù)形成各式表單，如檢驗結(jié)果匯總表、檢驗報告等。檢驗報告的審核和出具均在系統(tǒng)上進行：根據(jù)樣品編號對檢驗數(shù)據(jù)提取后，形成制式檢驗報告，報告的簽字采取授權(quán)電子簽名的方式，簽字人登錄系統(tǒng)，在相應的界面對各樣品編號的報告簽字進行授權(quán)，授權(quán)后報告自動帶入授權(quán)人的電子簽名；報告的簽章采用電子章授權(quán)的方式，印章管理人登錄系統(tǒng)，對相應樣品編號的報告進行授權(quán)，授權(quán)后自動加蓋電子印章。簽字和印章的授權(quán)和加蓋均自動生成使用記錄。

2.2.4 檔案模塊

各檢驗原始信息數(shù)據(jù)均形成檔案，存儲于服務器內(nèi)，如現(xiàn)場扦樣信息、檢測信息、檢測結(jié)果信息、報告信息等，需要時可通過查找的方式迅速調(diào)閱。例如同一貨位進行了多次扦樣檢驗，如需對歷次結(jié)果進行比對，則可通過查找快速調(diào)閱出此貨位的數(shù)據(jù)信息，省去了紙質(zhì)檔案的翻閱時間。

2.2.5 其他便捷功能

軟件設計在保障各個實驗功能的情況下，根據(jù)各個實驗項目的需要，進行了便捷式的交互設計。例如：部分實驗項目對環(huán)境的溫、濕度有特定要求，則在此實驗的環(huán)境場所裝入溫、濕度探頭并接入系統(tǒng)，系統(tǒng)根據(jù)要求，自動提示環(huán)境條件是否符合要求，如符合要求，則自動記錄到原始記錄中，如不符合，則提示檢驗人員進行溫、濕度調(diào)整；部分實驗項目的數(shù)據(jù)需要交叉使用，如玉米脂肪酸的測定，計算干基結(jié)果時需要水分的數(shù)據(jù)，則進行玉米脂肪酸測定時，系統(tǒng)根據(jù)樣品編號，自動提取數(shù)據(jù)庫中的水分數(shù)據(jù)，并自動代入計算等。上述功能充分體現(xiàn)了軟件的便捷性，提高了檢測效率。

2.3 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計分析

軟件融入了數(shù)據(jù)處理和分析功能，檢測完成后，根據(jù)數(shù)據(jù)庫中的檢測數(shù)據(jù)，可進下列統(tǒng)計分析：① 形成各指標的變化規(guī)律圖，根據(jù)數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)，可自動形成各檢測指標值的變化規(guī)律圖。如某貨位每年進行一次取樣檢測，根據(jù)脂肪酸值的檢測數(shù)據(jù)，形成此貨位脂肪酸值變化規(guī)律圖（圖6），通過此圖可更直觀地了解此貨位的脂肪酸值變化情況。② 探索各指標的相關(guān)性關(guān)系，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，對比各檢測指標之間的相關(guān)性關(guān)系，為實驗數(shù)據(jù)的判定提供一定的參考。③ 對結(jié)果進行分類統(tǒng)計，通過對產(chǎn)地、收獲年度、品種等進行分類統(tǒng)計，了解各類的質(zhì)量情況，為上級決策提供一定的參考。

圖6 某貨位玉米脂肪酸值隨儲存年限的變化

3 結(jié)論與展望

本文利用B/S架構(gòu)開發(fā)信息化管理軟件，將日常辦公、檢驗流程、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析處理等融入軟件之中，形成了一整套糧油檢驗綜合管理信息系統(tǒng)。利用此系統(tǒng)進行糧油流程檢測及數(shù)據(jù)處理分析，極大提高了檢測效率，減少了人為誤差，提高了數(shù)據(jù)的利用率。在信息技術(shù)、人工智能已在很多領域發(fā)揮著重要作用的今天，隨著國家對糧油質(zhì)量、食品安全管控的逐步嚴格，糧油檢測項目內(nèi)容的逐步擴展深入，如何更加高效精準地把好糧油質(zhì)量安全關(guān)，保障老百姓端好飯碗，充分應用好信息化管理系統(tǒng)，積累應用經(jīng)驗，讓糧油檢驗走向智能化是糧油檢驗工作者需要繼續(xù)深入探索實踐的課題。