新疆奎屯墾區(qū)鮮食葡萄新品種適應(yīng)性評(píng)價(jià)

布卡·歐爾娜，宋梅，黃敏，杜晶，毛鵬志

(新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆奎屯 833200)

葡萄是新疆最主要的果樹之一，適應(yīng)性廣、結(jié)果早，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高[1]。奎屯墾區(qū)位于天山北麓，準(zhǔn)噶爾盆地西南緣，自治區(qū)天山北坡經(jīng)濟(jì)帶西端，目前葡萄種植面積已有3 900 hm2,但品種良莠不齊，栽培技術(shù)不完善，尚未達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了豐富葡萄的品種，擴(kuò)大市場(chǎng)供應(yīng)，有必要引進(jìn)新的葡萄品種，篩選出品質(zhì)、產(chǎn)量更優(yōu)的鮮食葡萄品種，滿足市場(chǎng)需求。筆者于2019年和2020年對(duì)引進(jìn)的6個(gè)葡萄新品種和3個(gè)本地主栽品種進(jìn)行了品比試驗(yàn)，對(duì)其適應(yīng)性進(jìn)行了評(píng)價(jià)，以期篩選出適宜新疆奎屯墾區(qū)推廣栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的葡萄新品種。相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果如下。

1 引種概況

1.1 引種地與葡萄品種

引種地設(shè)在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師128團(tuán)1連、124團(tuán)3連、130團(tuán)8連3個(gè)點(diǎn)，園地四周空曠、地勢(shì)平坦，土壤為砂壤土，肥力較高，pH值8～8.5。年平均氣溫6.5 ℃，年均日照時(shí)數(shù)2 598.1 h，年均日照率為58%。

供試品種9個(gè)，樹齡均為6年。其中6個(gè)新品種于2016年引自山東省葡萄研究院，分別是TL、黑脆、新紅玫瑰、絲路紅無核(圖1)、鮮葡三號(hào)、陽光玫瑰，扦插苗；對(duì)照品種為本地主栽品種，分別為紅地球、弗雷、克瑞森。栽植株行距0.8 m×3.8 m，龍干形整形，均為常規(guī)管理。

圖1 引進(jìn)品種TL、黑脆、新紅玫瑰、絲路紅無核的結(jié)果狀

1.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法

2019—2020年每個(gè)品種選擇生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致、結(jié)果正常的5株作為調(diào)查對(duì)象，參照《葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[2]，調(diào)查各品種的物候期，整株調(diào)查統(tǒng)計(jì)萌芽數(shù)和果枝數(shù)，計(jì)算萌芽率和結(jié)果枝率，萌芽率(%)=(萌發(fā)芽數(shù)/調(diào)查總芽數(shù))×100，結(jié)果枝率(%)=(每樹結(jié)果枝總數(shù)/每樹新梢總數(shù))×100。果實(shí)完全成熟后，每個(gè)品種隨機(jī)選取10個(gè)果穗上的60個(gè)果粒，剝皮后榨汁，用過濾后的汁液測(cè)定相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)。采用手持折光儀測(cè)定可溶性固形物含量。調(diào)查每株果穗數(shù)，用電子天平稱重，計(jì)算平均單穗重，單株產(chǎn)量=平均單穗重×每株平均果穗數(shù)，折合計(jì)算666.7 m2產(chǎn)量。6～9月果實(shí)發(fā)病盛期調(diào)查不同品種的白粉病和霜霉病發(fā)生情況。

調(diào)查數(shù)據(jù)均取平均值，用Microsoft Excel 2007對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用SPSS進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可知在新疆奎屯墾區(qū)，能試驗(yàn)的9個(gè)品種葡萄的萌芽期相近，在4月20日前后；開花期除陽光玫瑰較晚在6月1日外，其他8個(gè)品種都在5月20日前后；果實(shí)著色期在7月20日前后，弗雷較早(7月15日)，TL較晚(7月25日)；果實(shí)成熟期差異較大，成熟早的弗雷(8月10日)、陽光玫瑰(8月15日)、絲路紅無核(8月18日)、黑脆(8月20日)、新紅玫瑰(8月25日)；9月成熟的有紅地球(9月5日)、葡萄三號(hào)(9月13日)、TL(9月20日)、克瑞森(9月25日)；生育期弗雷最短，為112 d；陽光玫瑰次之，為117 d，克瑞森和TL最長(zhǎng)，分別為155 d和154 d。

表1 9個(gè)葡萄品種的生育期比較

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

由表2可知，葡萄枝條的萌芽率絲路紅無核的最高，為92.26%，陽光玫瑰的最低，為87.50%；結(jié)果枝率黑脆的最高，為90.52%，新紅玫瑰和陽光玫瑰次之，為88.35%和88.36%，克瑞森的最低，為61.71%；紅地球、克瑞森、絲路紅無核、陽光玫瑰4個(gè)品種的花序著生部位在第4～5節(jié)，弗雷、TL、黑脆、新紅玫瑰、鮮葡三號(hào)5個(gè)品種的在第3～4節(jié)；9個(gè)葡萄品種中，只有弗雷有大小?，F(xiàn)象；抗病性克瑞森、弗雷、新紅玫瑰3個(gè)品種的為中強(qiáng)，其他品種均為中；平均666.7 m2產(chǎn)量最高的是陽光玫瑰，為1 650.30 kg，次高的是弗雷，為1 650.22 kg；克瑞森產(chǎn)量最低，為1 086.85 kg，次低的是TL，為1 105.35 kg。新引進(jìn)的6個(gè)品種產(chǎn)量均較高，其中陽光玫瑰產(chǎn)量最高，新紅玫瑰次之。

表2 9個(gè)葡萄品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

由表3可知，TL果穗為圓柱形，果粒長(zhǎng)圓柱形，其他品種果穗均為圓錐形，果粒均為橢圓形；8個(gè)葡萄品種果穗緊密度均為中等，陽光玫瑰為緊；TL和黑脆果粒為藍(lán)黑色，陽光玫瑰為黃綠色，其他品種為紫紅色；TL單穗重最大，單粒重也最大，分別為960.23 g和12.12 g，弗雷單穗重和單粒重均最小，分別為455.12 g和2.75 g；TL果皮厚，陽光玫瑰中厚，克瑞森果皮中等，其余品種果皮??；可溶性固形物含量弗雷最高，為23.5%，紅地球最低，為16.5%；陽光玫瑰和新紅玫瑰有玫瑰香味，其余品種均為清香；風(fēng)味均甜；9個(gè)品種中，紅地球和陽光玫瑰有核，其余品種均無核。各品種的穗重、粒重、可溶性固形物含量差異顯著。

表3 9個(gè)葡萄品種的果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

3 小結(jié)與討論

對(duì)于鮮食葡萄，色澤上要求均一、鮮艷；果穗要求松緊適度(穗型)、整齊、耐貯運(yùn)；果粒要求大、皮薄(無皮)、脆(軟)肉、無核；風(fēng)味濃郁、細(xì)膩、醇厚；還要成熟一致、風(fēng)格突出、產(chǎn)品安全等。所以，對(duì)于葡萄品種優(yōu)良與否的判斷是綜合多個(gè)指標(biāo)來考量。新疆奎屯墾區(qū)主栽的3個(gè)品種和新引進(jìn)6個(gè)品種各具優(yōu)勢(shì)，各有特點(diǎn)，總結(jié)如下：

紅地球中晚熟，萌芽率、結(jié)果枝率較低，產(chǎn)量高，皮薄、果穗大、果粒大、果實(shí)甜、可溶性固形物含量較低，有核；克瑞森晚熟，萌芽率、結(jié)果枝率較低，產(chǎn)量相對(duì)較低，果穗、果粒較小，果皮中等、果實(shí)甜，可溶性固形物含量較高，無核；弗雷早熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量高，抗病性中強(qiáng)，有大小?，F(xiàn)象，穗重、粒重均較小，皮薄，可溶性固形物含量高，無核；TL晚熟，萌芽率、結(jié)果枝率較高，產(chǎn)量一般，抗病性中，穗重大、粒重大，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形、皮薄、可溶性固形物含量高，果實(shí)脆甜有輕微澀味，無核；新紅玫瑰早中熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量高，抗病性中強(qiáng)，穗重、粒重均較大，皮薄、有玫瑰香味、可溶性固形物含量高，無核；黑脆早中熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量中等，抗病性中，穗重、粒重均較大，皮薄、果實(shí)脆甜、可溶性固形物含量高，無核；絲路紅無核早中熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量較高，抗病性中，穗重、粒重均較大，皮薄、果實(shí)脆甜、可溶性固形物含量高，無核；鮮葡三號(hào)中晚熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量一般，抗病性中，穗重、粒重均較大，皮薄、果實(shí)脆甜、可溶性固形物含量較高，無核；陽光玫瑰晚熟，萌芽率、結(jié)果枝率高，產(chǎn)量高，抗病性中，穗重、粒重均較大，果皮中厚、有玫瑰香味、可溶性固形物含量較高，有核。

綜合比較新引進(jìn)品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀，早熟品種推薦絲路紅無核，該品種產(chǎn)量高、可溶性固形物含量高、無核。晚熟品種推薦陽光玫瑰和TL，其中陽光玫瑰產(chǎn)量高，可溶性固形物含量高，有玫瑰香，TL果粒好看、產(chǎn)量高、脆甜。這3個(gè)品種在新疆奎屯墾區(qū)的應(yīng)用前景良好。