應(yīng)用型本科學(xué)生素質(zhì)拓展教育的現(xiàn)狀調(diào)研 與實(shí)施途徑

周義龍 李 丹 吳世忠

（?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院 時(shí)代旅航管理學(xué)院，海南 ?？?571127）

近年來，國家對促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)拓展教育發(fā)展的重視程度越來越高，素質(zhì)拓展教育已經(jīng)成為當(dāng)前我國高校整體教育體系的重要環(huán)節(jié)，成為部分高校推進(jìn)“第二課堂”建設(shè)、促進(jìn)大學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展的重要途徑。［1］當(dāng)前社會(huì)對于消費(fèi)環(huán)境質(zhì)量和需求服務(wù)水平的要求日益提高，對各行各業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求也與日俱增。應(yīng)用型本科作為為旅游業(yè)輸送專業(yè)應(yīng)用型人才的主要渠道，除了培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能，也應(yīng)該注重提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。作為應(yīng)用型和實(shí)踐性特征明顯的專業(yè)，旅游類專業(yè)更為注重通過加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)與提升來適應(yīng)旅游行業(yè)對于綜合性人才的需求。

一、問卷調(diào)查設(shè)計(jì)及統(tǒng)計(jì)分析

（一）問卷調(diào)查對象與方式

本文以全國首批“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)五十強(qiáng)”高校和海南首批唯一的省級(jí)示范應(yīng)用型本科高?！？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院的旅游類本科專業(yè)為調(diào)查樣本。調(diào)查方式主要有以下兩種：一是向?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院旅游類本科專業(yè)（旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理）在讀各個(gè)年級(jí)學(xué)生發(fā)放“關(guān)于旅游類專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展的現(xiàn)狀”在線調(diào)查問卷，本次回收有效問卷共363份；二是查閱?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院這三個(gè)旅游類本科專業(yè)當(dāng)前的素質(zhì)拓展實(shí)施情況。

（二）問卷調(diào)查內(nèi)容與題項(xiàng)設(shè)計(jì)

本次問卷調(diào)查主要內(nèi)容包括：① 基本情況（性別、專業(yè)、年級(jí)），② 素質(zhì)拓展活動(dòng)的意義，③ 修滿學(xué)分繼續(xù)參加可以加分的課外活動(dòng)情況，④ 素質(zhì)拓展項(xiàng)目的歡迎程度，⑤ 對于學(xué)校素質(zhì)拓展活動(dòng)開展的態(tài)度，⑥ 旅游類專業(yè)開設(shè)素質(zhì)拓展活動(dòng)的形式，⑦ 旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展教育的范圍，⑧ 旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)參加情況，⑨ 旅游類專業(yè)數(shù)字拓展活動(dòng)的意義，⑩ 旅游類專業(yè)如何有效加強(qiáng)學(xué)生的人文教育，? 旅游類專業(yè)現(xiàn)有素質(zhì)拓展教育的不足，? 旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)的有效形式，? 旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)的方向，? 旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)最期待的主題。

（三）問卷調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析

1. 對素質(zhì)拓展活動(dòng)有一定的認(rèn)識(shí)和參與

當(dāng)問及“您認(rèn)為素質(zhì)教育拓展活動(dòng)對專業(yè)有幫助嗎”，選擇“非常有幫助”“有幫助”“一般幫助”“沒幫助”的占比分別為30.58%、44.63%、22.31%和2.48%。當(dāng)問及“您認(rèn)為旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展教育應(yīng)該包含以下哪幾個(gè)方面的教育”，選擇“思想道德素質(zhì)”“文化素質(zhì)”“業(yè)務(wù)素質(zhì)”“身體健康素質(zhì)”的占比分別為78.51%、82.64%、76.03%和64.46%。當(dāng)問及“您認(rèn)為旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)最重要的作用”，選擇“建立和諧的人際關(guān)系”“提高團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)”“增進(jìn)同學(xué)間的交流”“展示才藝”“鍛煉身體，提升自我修養(yǎng)”“增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)”的占比分別為73.55%、83.47%、66.94%、42.15%、67.77% 和67.77%。 當(dāng)問及“您對學(xué)校的素質(zhì)拓展活動(dòng)持有什么態(tài)度”，選擇“非常支持”“支持”的分別占比28.93%、48.76%；選擇“無所謂”的20.66%；選擇“不支持”和“非常不支持”均為0.83%?？梢钥闯觯瑢W(xué)生對于素質(zhì)拓展活動(dòng)有一定程度的正確認(rèn)識(shí)，對于學(xué)校的素質(zhì)拓展活動(dòng)大多持支持的態(tài)度。當(dāng)問及“您參加過哪些和旅游類專業(yè)相關(guān)的素質(zhì)拓展活動(dòng)”，選擇“模擬導(dǎo)游”“酒水茶藝”“策劃實(shí)訓(xùn)”“餐廳實(shí)訓(xùn)”“客房實(shí)訓(xùn)”“策劃實(shí)訓(xùn)”“展會(huì)布置”“電子商務(wù)”“模擬沙盤”的占比分別為51.24%、60.33%、51.24%、48.76%、42.98%、38.84%、28.1% 和42.15%。 這說明學(xué)生對于專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)參與的范圍較為廣泛，參與形式較為多樣。

2. 參加素質(zhì)拓展活動(dòng)目的性強(qiáng)

高校學(xué)生素質(zhì)拓展教育學(xué)分象征著學(xué)生在素質(zhì)拓展教育中的努力成果與成績認(rèn)可。［2］素質(zhì)拓展學(xué)分對學(xué)生起到激勵(lì)作用，讓學(xué)生主動(dòng)積極地參加素質(zhì)拓展活動(dòng)，但現(xiàn)階段應(yīng)用型本科高校學(xué)生對素質(zhì)拓展教育的理解與學(xué)校出發(fā)點(diǎn)產(chǎn)生了分歧。學(xué)校出發(fā)點(diǎn)旨在通過素質(zhì)拓展活動(dòng)給學(xué)生提供一個(gè)全方位的發(fā)展學(xué)習(xí)平臺(tái)，但是學(xué)生對素質(zhì)教育拓展的理解僅存于修學(xué)分，現(xiàn)應(yīng)用型本科高校學(xué)生過于注重學(xué)分，從而忽視素質(zhì)拓展教育的本來目的。當(dāng)問及“在您修滿學(xué)分后您還會(huì)繼續(xù)參加一些可以加分的課外活動(dòng)嗎”，選擇“經(jīng)常參加”“偶爾參加”“很少參加”“從不參加”的占比分別為16.53%、54.55%、25.62%和3.31%。可見，學(xué)生修滿學(xué)分以后參與素質(zhì)教育拓展活動(dòng)的積極性會(huì)明顯降低。

3. 素質(zhì)拓展活動(dòng)類型不夠豐富

素質(zhì)教育拓展的意義在于全方面提升學(xué)生的個(gè)人能力。多類型的素質(zhì)拓展活動(dòng)能夠提升學(xué)生的思想素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和動(dòng)手能力等。通過調(diào)查分析，學(xué)生在素質(zhì)教育活動(dòng)中更樂意參加娛樂公益性類型的活動(dòng)，“娛樂活動(dòng)”和“公益活動(dòng)”的占比分別為76.86%、52.89%；選擇“專業(yè)相關(guān)課外活動(dòng)”的為51.24%；選擇“講座、論壇”的為29.75%；選擇“學(xué)術(shù)競賽”的為23.97%。但是目前應(yīng)用型高校安排的素質(zhì)教育課程類型在心理、娛樂等方面的素質(zhì)拓展課程安排較少，更多還是偏向?qū)W術(shù)理論型的素質(zhì)拓展活動(dòng)，在一定程度上降低了學(xué)生對素質(zhì)拓展活動(dòng)的興趣。

4. 素質(zhì)拓展課程安排不合理

素質(zhì)拓展教育應(yīng)起到拓展與延伸的作用，時(shí)間應(yīng)該合理安排，讓學(xué)生有體驗(yàn)和參與感。于學(xué)生而言，素質(zhì)拓展教育是提升自我的一個(gè)平臺(tái)。根據(jù)問卷調(diào)查，針對目前旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)存在哪些不足這個(gè)問題，56.2%的學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)在的素質(zhì)拓展活動(dòng)“時(shí)間規(guī)劃不合理，浪費(fèi)沒必要的時(shí)間”；64.46%的學(xué)生認(rèn)為“主題不明確，覺得沒有學(xué)到東西”；認(rèn)為“課程設(shè)置存在安全隱患”“人員安排過于密集，疫情期間不太安全”“設(shè)置參與度不高，有些無聊”的占比分別為42.15%、61.16%和63.64%。這些在某種程度上反映出現(xiàn)有的課程安排存在不合理性。

5. 學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐機(jī)會(huì)缺乏

大學(xué)生素質(zhì)拓展教育是一項(xiàng)涉及大學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)、創(chuàng)新思維開發(fā)、內(nèi)在潛力開發(fā)等方面的較為復(fù)雜的系統(tǒng)教育。首先，創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力的培養(yǎng)能夠增強(qiáng)學(xué)生的生存競爭能力。但是通過調(diào)查顯示，80%的學(xué)生認(rèn)為自己在素質(zhì)教育拓展培養(yǎng)的過程中創(chuàng)新意識(shí)薄弱。究其原因，現(xiàn)今應(yīng)用型高校學(xué)生在開展素質(zhì)拓展活動(dòng)過程中屬于被動(dòng)接受知識(shí)的一方，長此以往，缺乏主動(dòng)思考能力，缺乏創(chuàng)新思考的能力。其次，旅游是一門需要“走出去”的專業(yè)，受疫情影響，現(xiàn)今旅游類專業(yè)學(xué)生所接受的專業(yè)知識(shí)大多局限于課堂理論知識(shí)，這也造成了現(xiàn)在旅游類專業(yè)學(xué)生缺少實(shí)踐的機(jī)會(huì)，無法將理論與實(shí)踐更好地結(jié)合。

三、應(yīng)用型本科院校旅游類專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展的實(shí)施途徑

（一）構(gòu)建科學(xué)合理的素質(zhì)拓展教育學(xué)分評定體系

建立科學(xué)、合理的素質(zhì)拓展教育學(xué)分評定體系既是保障素質(zhì)拓展教育順利進(jìn)行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是激發(fā)高校學(xué)生素質(zhì)拓展教育參與積極性的根本方式。［3］現(xiàn)階段，應(yīng)用型本科院校對于素質(zhì)拓展學(xué)分評定體系大多采用校、院、班三個(gè)等級(jí)，從上而下地進(jìn)行分級(jí)管理方式。應(yīng)用型本科旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)順利開展，需要構(gòu)建一個(gè)既能判定學(xué)生素質(zhì)拓展教育學(xué)分，又能提升學(xué)生綜合能力的相對完善的學(xué)分評定體系。

1. 嚴(yán)格按照流程審批執(zhí)行

大學(xué)生素質(zhì)拓展項(xiàng)目可以分為項(xiàng)目提出、項(xiàng)目審定、項(xiàng)目管理、活動(dòng)評測等四個(gè)實(shí)施流程。四個(gè)過程緊密聯(lián)系，缺一不可。首先是項(xiàng)目提出階段，可在科學(xué)類、心理類、創(chuàng)新類等素質(zhì)拓展類型上多提出項(xiàng)目，促進(jìn)學(xué)生身心健康、思維創(chuàng)新等多方位發(fā)展；其次是項(xiàng)目審核階段，應(yīng)該由校級(jí)、院級(jí)逐級(jí)審定，在學(xué)校相關(guān)管理部門進(jìn)行立項(xiàng)存檔；再次是項(xiàng)目實(shí)施階段，對素質(zhì)拓展項(xiàng)目實(shí)施情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督管理；最后是活動(dòng)評測階段，主要從學(xué)生的實(shí)際素質(zhì)和能力提升方面進(jìn)行評測，由學(xué)校與學(xué)院組織相關(guān)管理部門及專家對項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收與評估。［4］

2. 素質(zhì)拓展學(xué)分網(wǎng)絡(luò)化管理

素質(zhì)拓展活動(dòng)學(xué)分登記核查一直以來都是一項(xiàng)耗時(shí)耗力的工作，其主要原因在于現(xiàn)階段高校對于素質(zhì)拓展學(xué)分的管理大多還停留在傳統(tǒng)的紙質(zhì)登記上，這導(dǎo)致登記和實(shí)時(shí)查找效率降低。素質(zhì)拓展學(xué)分評定如果從項(xiàng)目提出到活動(dòng)評測階段都實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化管理，可以實(shí)時(shí)查詢具體素質(zhì)拓展活動(dòng)的開展情況和學(xué)生素質(zhì)拓展的學(xué)分情況，這樣既方便管理者，也方便使用者。

（二）以就業(yè)競爭力需求為導(dǎo)向開展素質(zhì)拓展教育

當(dāng)今社會(huì)環(huán)境消費(fèi)質(zhì)量提升、服務(wù)需求提升，對旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求也逐步提高，需求直接導(dǎo)向高校教育。因此，應(yīng)用型本科旅游類專業(yè)需要形成“以知識(shí)儲(chǔ)備為基礎(chǔ)，專業(yè)技能為核心，素質(zhì)拓展為目標(biāo)”的素質(zhì)拓展模式。［5］據(jù)調(diào)查顯示，目前在學(xué)校開展的活動(dòng)中，學(xué)生認(rèn)為所學(xué)理論知識(shí)缺少實(shí)踐機(jī)會(huì)，所學(xué)的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)能力無法導(dǎo)向就業(yè)需求。因此學(xué)校應(yīng)該根據(jù)就業(yè)導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生從業(yè)素質(zhì)，提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，為旅游市場輸送人才。學(xué)?？梢越⑿Ｆ蠛献?，通過和旅游企業(yè)、酒店、會(huì)展公司進(jìn)行合作，有選擇性地組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行參觀或?qū)W習(xí)，以此提升學(xué)生的專業(yè)能力、管理思維、表達(dá)能力等綜合素質(zhì)能力［6］，也能改變以往素質(zhì)拓展教育和專業(yè)教學(xué)相分離的現(xiàn)狀，促進(jìn)素質(zhì)拓展教育與專業(yè)教學(xué)融合發(fā)展、相輔相成、相互促進(jìn)。

（三）緊密結(jié)合當(dāng)前行業(yè)發(fā)展實(shí)際

現(xiàn)代旅游的主要特點(diǎn)是旅游主體的大眾化、旅游形式和內(nèi)容的多樣化、旅游增長速度化、科技含量不斷提高化、信息技術(shù)化。科技快速發(fā)展，推動(dòng)著旅游業(yè)向現(xiàn)代化、信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，出現(xiàn)了“云旅游”“云會(huì)展”“云研學(xué)”“沉浸式旅游”“數(shù)字文創(chuàng)”等一大批新模式、新業(yè)態(tài)，也推動(dòng)著旅游類專業(yè)人才從傳統(tǒng)的高素質(zhì)技能人才向創(chuàng)新型、復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)性人才轉(zhuǎn)型。數(shù)字化知識(shí)、數(shù)字化能力和數(shù)字化素養(yǎng)的要求成為旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)三維目標(biāo)中的重要內(nèi)容。因此，學(xué)校在推進(jìn)政策時(shí)首先應(yīng)該了解本校學(xué)生的特點(diǎn)和當(dāng)下旅游業(yè)需要的人才，將政策與二者相結(jié)合再進(jìn)一步推進(jìn)實(shí)施。旅游類專業(yè)可以適當(dāng)設(shè)置數(shù)字化運(yùn)營、短視頻剪輯、互聯(lián)網(wǎng)營銷等課程，以提升學(xué)生的數(shù)字化素養(yǎng)和能力，符合當(dāng)下旅游業(yè)市場發(fā)展。

（四）豐富素質(zhì)拓展教育的活動(dòng)類型

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)今素質(zhì)拓展活動(dòng)多為講座教育類。在開展素質(zhì)教育拓展活動(dòng)時(shí)，應(yīng)以學(xué)生感興趣的娛樂活動(dòng)、公益活動(dòng)、專業(yè)相關(guān)課外活動(dòng)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合旅游類專業(yè)特點(diǎn)，形成類似于集體旅游體驗(yàn)、會(huì)展實(shí)務(wù)模擬、酒店晚會(huì)舉辦、公益導(dǎo)游講解、公益晚會(huì)等活動(dòng)。素質(zhì)拓展活動(dòng)再從中擴(kuò)展，加入文化、身心、社交、專業(yè)等元素，如增設(shè)職業(yè)培訓(xùn)相關(guān)課程，增加就業(yè)所需了解的勞動(dòng)法、合同法等初入職場的必備知識(shí)；還可以設(shè)置黨史學(xué)習(xí)、文學(xué)常識(shí)、科技發(fā)展等相關(guān)課程，拓寬學(xué)生的視野。

（五）科學(xué)合理安排素質(zhì)拓展課程

根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，當(dāng)問及“您將來會(huì)期待旅游類專業(yè)有什么主題的素質(zhì)拓展教育活動(dòng)”，選擇“黨史培訓(xùn)類”“文學(xué)知識(shí)類”“科技發(fā)展類”“心理健康類”“人際關(guān)系類”“職業(yè)規(guī)劃類”和“技能培訓(xùn)類”的分別占36.36%、56.2%、59.5%、63.64%、66.12%、53.72%和66.12%?？梢姡瑢W(xué)生對于“心理健康類”“人際關(guān)系類”和“技能培訓(xùn)類”等方面的課程更感興趣。當(dāng)前旅游類專業(yè)素質(zhì)拓展活動(dòng)課程安排仍缺乏一定的合理性，包括課程的時(shí)長過長、主題內(nèi)容枯燥以及存在安全隱患等方面的問題。科學(xué)安排素質(zhì)拓展課程能夠更好地提高教師的授課效率以及學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。一是在授課時(shí)間上進(jìn)行合理安排，根據(jù)課程知識(shí)信息程度安排授課時(shí)長以方便學(xué)生有足夠的時(shí)間消化知識(shí)；二是明確素質(zhì)拓展課程主題內(nèi)容，針對旅游類專業(yè)學(xué)生所需，細(xì)分心理教育、專業(yè)技能教育、人際溝通教育、文史知識(shí)教育等主題，根據(jù)不同主題側(cè)重設(shè)計(jì)安排教學(xué)課程，打造素質(zhì)拓展精準(zhǔn)教學(xué)；三是保障素質(zhì)拓展教育課程安全實(shí)施，在課程開展前完成各種影響安全因素的評估審核，并形成應(yīng)急機(jī)制，面對素質(zhì)拓展實(shí)踐活動(dòng)中可能面臨的各種突發(fā)問題做好應(yīng)急預(yù)案。

四、結(jié)語

構(gòu)建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局是黨中央審時(shí)度勢提出的重大戰(zhàn)略決策，這為我國旅游業(yè)發(fā)展提供了契機(jī)。［7］“十三五”以來，旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)跨界融合、協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。這標(biāo)志著旅游業(yè)正在向現(xiàn)代旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。新形勢要求旅游類專業(yè)教育能夠緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，與時(shí)俱進(jìn)，不斷提高學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)。應(yīng)用型本科旅游類專業(yè)需要積極構(gòu)建科學(xué)合理的、多元化的素質(zhì)拓展教育體系，培養(yǎng)多維素質(zhì)旅游從業(yè)人才，以期適應(yīng)新時(shí)代我國旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要。