番茄大作戰(zhàn)
——小班“你好，番茄”主題探究活動(dòng)

文/黃瑩 張仁偉 廣東省深圳市坪山區(qū)坑梓中心幼兒園

一、活動(dòng)背景

對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，自然環(huán)境能夠更加直接地為他們的自主探索提供支持，很多自然資源本身就是很好的探索素材。同時(shí)，親近自然、探索自然是幼兒的天性。幼兒園里的果園就可以讓幼兒親近大自然，他們可以在其中集體觀察、各抒己見(jiàn)、不斷探究。幼兒園創(chuàng)設(shè)果園是促進(jìn)幼兒觀察力發(fā)展、認(rèn)知發(fā)展的途徑之一。

1. 主題的學(xué)習(xí)價(jià)值。

陳鶴琴先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“大自然是我們的知識(shí)寶庫(kù)，是我們的活教材、活教師，我們應(yīng)該向它請(qǐng)教、探討?！薄队變簣@教育教育綱要（試行）》中提出的環(huán)境包括了自然環(huán)境和心理環(huán)境。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，自然環(huán)境能更加直接地為他們的自主探索提供支持。圍繞幼兒園里的果園開(kāi)展活動(dòng)，在潛移默化的過(guò)程中促進(jìn)幼兒觀察能力的發(fā)展，同時(shí)不僅可以美化環(huán)境，也使幼兒在園內(nèi)的一日生活變得更加生動(dòng)有趣，激發(fā)幼兒的好奇心與探索欲望，讓他們?cè)谔剿鞔笞匀粺o(wú)窮奧秘中更加全面、富有個(gè)性地自由發(fā)展。

有個(gè)假期，小區(qū)里的幼兒玩耍時(shí)正好遇到花工伯伯在采摘桑葚，花工伯伯分享了桑葚給他們。隨后在班級(jí)群中，幼兒對(duì)桑葚進(jìn)行了互動(dòng)交流，如：桑葚的味道是酸酸甜甜的；它的形狀是長(zhǎng)長(zhǎng)的，很像毛毛蟲(chóng)……教師抓住了契機(jī)，根據(jù)幼兒的興趣，將本學(xué)期的主題定為“幼兒園里的百果園”，與幼兒共同尋找幼兒園里的果樹(shù)、蔬菜等。

同時(shí)，教師通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)午餐有番茄炒蛋時(shí)，大多數(shù)幼兒只吃雞蛋，而把番茄放到一邊，最后倒掉；吃水果時(shí)，大部分幼兒只吃一個(gè)小番茄，之后就不會(huì)再主動(dòng)吃第二個(gè)小番茄。

有個(gè)幼兒給大家分享了繪本《我絕對(duì)絕對(duì)不吃番茄》，幼兒會(huì)討論：番茄苗需要營(yíng)養(yǎng)，它需要陽(yáng)光和空氣，等等。因此，教師根據(jù)幼兒的興趣與自己的發(fā)現(xiàn)，將“番茄大作戰(zhàn)”作為主題探究活動(dòng)的主要內(nèi)容，并且進(jìn)行細(xì)分，通過(guò)團(tuán)體討論、種植、觀察、統(tǒng)計(jì)、繪畫、實(shí)驗(yàn)等方式，利用集體、小組、個(gè)別等組織形式，通過(guò)一系列探究活動(dòng)解決幼兒的疑惑，豐富幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。

2. 主題的資源。

一個(gè)主題活動(dòng)是否能夠順利開(kāi)展，離不開(kāi)幼兒、教師、家長(zhǎng)的有力支撐。活動(dòng)開(kāi)始之前，教師通過(guò)各種渠道去收集有關(guān)番茄的教育資源，知道番茄是生活當(dāng)中一種常見(jiàn)的蔬菜；知道番茄的外形特征，了解番茄發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果的過(guò)程，如何照顧番茄以及了解番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。同時(shí)，教師請(qǐng)家長(zhǎng)提供資源與材料等。只有充分利用各種資源，才能實(shí)現(xiàn)主題活動(dòng)教育價(jià)值的最大化。

二、番茄大作戰(zhàn)

1. 趣探番茄

幼兒初步認(rèn)識(shí)了番茄的內(nèi)部、外部結(jié)構(gòu)，同時(shí)老師從超市購(gòu)買了番茄，讓幼兒通過(guò)摸一摸、聞一聞的方式，與番茄零距離地接觸，認(rèn)識(shí)不同種類的番茄。

有一天，淑婷在與瑩瑩老師聊天，她問(wèn)道：“瑩瑩老師，你知道嗎？媽媽告訴我，番茄有很多種顏色?！碑?dāng)天，教師與幼兒就這個(gè)話題一起開(kāi)展了一次關(guān)于“番茄種類”的科學(xué)活動(dòng)并開(kāi)展了一次親子大調(diào)查，查找還不認(rèn)識(shí)的番茄種類，通過(guò)調(diào)查，統(tǒng)計(jì)、探索它們的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)。

2. 種植番茄

認(rèn)識(shí)了不同種類的番茄后，幼兒分享家中種植的番茄，觀看番茄的生長(zhǎng)過(guò)程視頻，他們也想自己種植番茄來(lái)品嘗。在了解了番茄的種植過(guò)程后，教師帶著幼兒開(kāi)展了關(guān)于如何種植番茄的討論。

師：我們的番茄苗和種子到了以后，要種到哪里呢？

芷欣：植物角，我們可以種到那里去！

熙載：但是沒(méi)有土，怎么種呢？

師：我知道我們樓頂?shù)目罩谢▓@有很多土，我們可以搬運(yùn)一些下來(lái)，也可以再?gòu)木W(wǎng)上購(gòu)買一些營(yíng)養(yǎng)土，再采購(gòu)幾個(gè)種植盆吧。

就這樣，經(jīng)過(guò)提議，我們決定跟園長(zhǎng)老師申請(qǐng)購(gòu)買種植番茄所需用到的材料，如種子、番茄苗以及營(yíng)養(yǎng)土、種植盆等。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的等待，所有材料相繼來(lái)到了小基地。

為了實(shí)施種植活動(dòng)，我們提前做了很多準(zhǔn)備工作。首先，幼兒分為6組，將土壤倒入種植盆，并開(kāi)始松土。然后，幼兒第一次嘗試將番茄切片，挑選有種子的番茄片。在給番茄切片的過(guò)程中，幼兒感受到了自己動(dòng)手切番茄的樂(lè)趣，并且觀察了番茄橫切面的結(jié)構(gòu)。在準(zhǔn)備好種子、番茄苗以及番茄片后，我們的準(zhǔn)備工作就緒，小二班正式開(kāi)始了番茄種植活動(dòng)。兩組播種番茄種子，兩組種植番茄苗，另外兩組采用新的種植方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看一看番茄是否能夠成功發(fā)芽成長(zhǎng)。

很快番茄種子發(fā)芽啦，幼兒很是開(kāi)心。

王龍澈：它好小，還沒(méi)長(zhǎng)大。

賴文昕：風(fēng)一吹就跑了。

陳安霓：需要多澆水，老師，你看，里面的土都干了。

于是，幼兒開(kāi)始進(jìn)行繪畫發(fā)芽的番茄苗，作為紀(jì)念。

3. 認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)

種植番茄后，小二班每個(gè)幼兒都想要照顧番茄，教師抓住這個(gè)契機(jī)，帶著幼兒一起開(kāi)展一次認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)。

在開(kāi)展認(rèn)養(yǎng)活動(dòng)前期，幼兒變身為小小設(shè)計(jì)師，為番茄苗設(shè)計(jì)專屬標(biāo)記，并進(jìn)行投票選擇，最后選出13個(gè)小組長(zhǎng)，組長(zhǎng)們也分別選擇了自己的小團(tuán)隊(duì)成員。

正式開(kāi)始前，每個(gè)小組又再次討論，設(shè)計(jì)了屬于他們組的番茄專屬標(biāo)記，最后由小組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員一起認(rèn)養(yǎng)了番茄苗，并且每天進(jìn)行觀察。

4. 照顧番茄

在上次觀看番茄生長(zhǎng)過(guò)程視頻的過(guò)程中，幼兒已經(jīng)了解到了番茄所需要的土壤要深厚、通風(fēng)、透氣性好，要澆適量的水。

關(guān)于如何更好地照顧番茄，教師與幼兒又展開(kāi)了一番討論。

師：上次我們?cè)谝曨l中了解到，番茄生長(zhǎng)過(guò)程中需要澆適量的水，那我們應(yīng)該澆多少水，每天澆幾次水呢？

梓諾：應(yīng)該一天澆兩次水，早上一次，下午一次，早上澆了水后，中午太陽(yáng)的暴曬會(huì)讓土壤流失水分，所以下午要趕緊再澆一次水，給土壤補(bǔ)充水分。

上泓：我們可以在早上進(jìn)植物角的時(shí)候澆水，下午在放學(xué)之前讓每個(gè)小組的組員澆水，那時(shí)候的太陽(yáng)不會(huì)很曬，可以更好地給番茄苗和土壤補(bǔ)充水分。

經(jīng)過(guò)討論后，幼兒一致決定每天給番茄苗澆兩次水，一次是早上的進(jìn)區(qū)時(shí)間，一次是下午放學(xué)前的時(shí)間。

幼兒每天都會(huì)進(jìn)入植物角觀察番茄生長(zhǎng)的變化。五一假期過(guò)后，幼兒回來(lái)發(fā)現(xiàn)有一棵番茄苗長(zhǎng)得很高，但是其他番茄苗并沒(méi)有長(zhǎng)得很高，而且番茄苗的根莖變歪了，不是直直地生長(zhǎng)了。就此，他們又開(kāi)始了一番討論……

師：為什么番茄苗的根莖會(huì)長(zhǎng)歪呢？

圣睿：因?yàn)槲逡患倨诜帕宋逄旒?，我們沒(méi)有照顧它們，沒(méi)有給它們澆水，所以它們就長(zhǎng)歪了。

師：有什么辦法可以挽救它們呢？

黃穎：我看到奶奶是拿木棍和番茄苗綁在一起，這樣就可以扶著番茄苗長(zhǎng)大，讓他們長(zhǎng)成直直的。

耀煒：這些番茄苗的葉子好像也變黃了。

熙載：我的家里有肥料，媽媽說(shuō)肥料是可以幫助植物成長(zhǎng)的，有時(shí)候也可以給它們治病，我明天把家里的肥料帶來(lái)吧。

在與幼兒討論的過(guò)程中，這些問(wèn)題有了解決的對(duì)策。同時(shí)，在番茄苗成長(zhǎng)過(guò)程中，幼兒發(fā)現(xiàn)番茄苗在一天天地長(zhǎng)高，他們很想知道番茄苗到底有多高，還有番茄苗的數(shù)量有多少，而且經(jīng)常會(huì)和番茄苗比一比，看看誰(shuí)更高。隨后，我們開(kāi)展了用不同工具測(cè)量番茄苗高度的活動(dòng)。

5. 測(cè)量番茄

在開(kāi)展測(cè)量活動(dòng)前，我們一起進(jìn)行了一次關(guān)于測(cè)量工具的討論。

師：如果你們想要知道番茄有多高，可以用測(cè)量的方法量一量，不過(guò)你們要用什么工具來(lái)測(cè)量呢？

智杰：父親節(jié)的時(shí)候我們給爸爸制作的禮物里就有格尺。

柏霖：我家里有皮尺，我可以帶來(lái)給番茄苗量高度。

在教師的幫助下， 經(jīng)過(guò)測(cè)量后，我們發(fā)現(xiàn)最高的那株番茄苗有87厘米，比較矮的幾棵分別有32厘米、35厘米、25厘米、48厘米。 經(jīng)過(guò)用手指點(diǎn)數(shù)，我們的番茄苗一共有8棵。

6. 收獲番茄

在我們精心的種植下，番茄苗最后結(jié)出了三個(gè)小番茄，同時(shí)，我們還在班級(jí)微信群里與家長(zhǎng)們討論如何成功種植番茄的經(jīng)驗(yàn)與方法，做到了家園合作。

但是，因?yàn)榄h(huán)境問(wèn)題以及缺乏充足的營(yíng)養(yǎng)，所以我們的番茄苗長(zhǎng)勢(shì)并不好，因此我們將剩下的番茄苗移植到空中花園繼續(xù)種植。

7. 親子活動(dòng)——舌尖上的番茄

在種植與照顧番茄以及了解了番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，幼兒想要了解更多關(guān)于番茄的美食，我們開(kāi)展了親子活動(dòng)“舌尖上的番茄”，讓他們回家與爸爸媽媽一起制作美食，并將制作過(guò)程拍視頻記錄下來(lái)，隨后將視頻轉(zhuǎn)化成二維碼，方便教師與其他幼兒隨時(shí)掃碼觀看。

第二天，幼兒就迫不及待地與我們進(jìn)行了分享，如番茄炒雞蛋、番茄疙瘩面、糖拌番茄等等，并將過(guò)程記錄下來(lái)分享給大家。

三、活動(dòng)反思

此次“番茄大作戰(zhàn)”活動(dòng)開(kāi)展以后，幼兒變得愛(ài)吃番茄了，他們的挑食行為有所改善。同時(shí)，幼兒能通過(guò)多種工具、材料，觀察與照顧番茄，提高動(dòng)作的敏捷性以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。最后，制作番茄美食的活動(dòng)讓幼兒與家長(zhǎng)參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)使用信息技術(shù)手段為活動(dòng)進(jìn)展提供更方便的路徑，也將家園合作發(fā)展到一個(gè)新高度。

本次主題活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，除了收獲，還有一些不足。如在種植與照顧番茄的過(guò)程中，資料查找還不很完善。同時(shí)，番茄由于在生長(zhǎng)的過(guò)程中沒(méi)有得到充足的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)量不高。

親近自然、探索自然是兒童的天性，在自然中成長(zhǎng)是幼兒最好的教育，豐富多彩的大自然為我們提供了寶貴的教育資源，讓幼兒一起見(jiàn)證番茄從一粒小小的種子長(zhǎng)成成熟的果實(shí)，可以讓他們領(lǐng)悟到生命誕生及成長(zhǎng)的神奇，感受種植與收獲的樂(lè)趣。對(duì)大自然生長(zhǎng)的萬(wàn)物也擁有一個(gè)新的見(jiàn)解。在種植以及探討番茄的過(guò)程中，幼兒自己發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題，并積極主動(dòng)地嘗試自己解決問(wèn)題，鍛煉了自主能力。在與好朋友、教師以及爸爸媽媽一起探討問(wèn)題的時(shí)候，他們的社交能力與自我表達(dá)能力得到了提升。

教師在活動(dòng)過(guò)程中充當(dāng)了觀察者、引導(dǎo)者與支持者，并沒(méi)有一味地將知識(shí)傳授給幼兒，而是以幼兒為主體，將主動(dòng)權(quán)讓給幼兒，在過(guò)程中關(guān)注幼兒的興趣，觀察幼兒的行動(dòng)與表現(xiàn)，引導(dǎo)遇到困難的幼兒解決問(wèn)題，獨(dú)立思考，獨(dú)立解決，在幼兒獨(dú)立解決問(wèn)題后及時(shí)給予肯定與表?yè)P(yáng)，大大增強(qiáng)了幼兒的自信心。

同時(shí)，教師也抓住了家園合作的有效契機(jī)，提倡家長(zhǎng)主動(dòng)提供資源，讓家長(zhǎng)給予配合，一起完成“舌尖上的番茄”親子任務(wù)，不僅增進(jìn)了幼兒與父母之間的感情。也讓家庭與幼兒園的紐帶建立起一座更堅(jiān)固的橋梁！