術(shù)后恢復(fù)期應(yīng)多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
2022-04-03 13:48:00
祝您健康·文摘版 2022年11期
民間的說法里，術(shù)后飲食忌口名單包括肉、蛋、奶類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。對此，中科院研究員石正莉表示，人體在傷口恢復(fù)期內(nèi)，對蛋白質(zhì)的需要量會增加。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中的一些氨基酸對于傷口愈合和抗感染有著積極作用，如精氨酸，富含精氨酸的食物有海產(chǎn)品、瘦肉、禽肉、奶類及其制品。半胱氨酸也是傷口愈合所必需的氨基酸，它由體內(nèi)的蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來，富含蛋氨酸的食物有魚類和蛋類。
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