蘋果高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新是出路

寧學(xué)源(山東省招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站)

2022年初，山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)下連莊、潘家、高家?guī)X等14個村在隆冬季節(jié)刨伐老蘋果園，準(zhǔn)備春天規(guī)模連片栽植品種新的矮化立架現(xiàn)代蘋果園。蘋果是山東省招遠(yuǎn)市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)5萬人，果園面積最大時7萬畝，年產(chǎn)2億千克。2021年面積降至5.5萬畝，產(chǎn)量降至1.25億千克。隨著農(nóng)村勞動力的老化和減少，面積還將繼續(xù)下降，管理趨于粗放，質(zhì)量下降，而部分管理好的果園果實(shí)質(zhì)量好，價格高，效益好。因此，規(guī)?；C(jī)械化和高質(zhì)量是蘋果生產(chǎn)的唯一出路，招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)對此進(jìn)行了有益的探索實(shí)踐，實(shí)施了技術(shù)創(chuàng)新模式，收到了初步效果。

1 政策驅(qū)使，全面啟動

蘋果是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的果園從栽植、施肥、打藥、疏花疏果、修剪、套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、采收等都需要大量的人工，而現(xiàn)在農(nóng)村勞動力正在老化和減少，導(dǎo)致果樹粗放管理，質(zhì)量下降，甚至出現(xiàn)了伐樹現(xiàn)象，蘋果產(chǎn)業(yè)處于時代的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和十字路口。

2015年開始，阜山鎮(zhèn)出臺政策，引導(dǎo)蘋果生產(chǎn)技術(shù)革新和規(guī)模經(jīng)營，收到了一定的效果。2020年，煙臺市政府開始實(shí)施蘋果高質(zhì)量發(fā)展3年規(guī)劃，在生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了布局和獎勵引導(dǎo)示范。阜山鎮(zhèn)借這次東風(fēng)，進(jìn)一步搶抓機(jī)遇，制定政策，創(chuàng)新模式，全面發(fā)展蘋果生產(chǎn)。

制定《阜山鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獎補(bǔ)辦法》，拿出20萬元作為獎勵，實(shí)行農(nóng)村干部責(zé)任與工資掛鉤。鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)親自宣傳督導(dǎo)，先后多次召開全鎮(zhèn)村兩委會議進(jìn)行宣傳典型，組織部分村支部書記前去山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和威海等地觀摩學(xué)習(xí)，開拓眼界，邀請專家到村里召開培訓(xùn)會議。通過這些措施，達(dá)到了重點(diǎn)領(lǐng)域有突破、村村有動作、戶戶有行動的目標(biāo)，蘋果生產(chǎn)有了新的發(fā)展和突破。

2 黨支部推動技術(shù)革新，整體推進(jìn)

技術(shù)革新是農(nóng)業(yè)的根本出路。一是伐老建新8000畝，其中成方連片矮化示范園2900畝，對20年生以上衰老果園進(jìn)行刨伐，新植上色好的煙富8、煙富10、響富、黃金維納斯等新品種。矮化喬化栽培同時進(jìn)行，矮化行株距4.5米×1.5米，喬化行株距5米×4米。二是去大枝5萬畝，對傳統(tǒng)的喬化樹，主干低于1米的疏除下部主枝，利于田間作業(yè)和解決下部光照；超過著生處主枝粗度1/3的側(cè)枝疏除，主枝基部和頂部留中小枝組，背上每隔25厘米左右留1個中小枝組，充分利用背上優(yōu)勢結(jié)果，枝組都是單軸延伸，多培養(yǎng)珠簾式枝組，主枝基角80°，樹冠高于3米落頭開心，解決上光。好果率明顯提高，有的園片蘋果出現(xiàn)搶購現(xiàn)象，上劉家劉建龍20畝果園，好果率80%，2021年采后全部以7元/千克的價格被經(jīng)銷商拉走。對矮化自根砧蘋果園，實(shí)施“挺干、去粗、下斜”措施，中心干上配置20～30個小主枝，中心干保持絕對優(yōu)勢，拇指粗的主枝要及時疏除，分枝粗度不準(zhǔn)超過上級枝的1/3，最好在1/5～1/4，小主枝基角120°以上，保持下斜和下垂。三是隔株去株2000畝，對喬化園株距3米及以下的隔株去株。四是機(jī)械省工普及化，全部實(shí)施自然生草，機(jī)械割草，改變清耕勞工勞力的做法，開展微噴滴管節(jié)水工程，大大提高了澆水效率，也減少了用工，比如龍王溝村200畝果園2個人就可完成，1畝地每次只收30元，引進(jìn)飛行器噴藥，1天能噴100多畝，效率大大提高。正在和果樹科研院所探討示范化學(xué)疏花疏果，為減少人工疏花疏果提供替代方法。五是化肥減量，5萬畝果園增施有機(jī)肥，與山東果樹研究所和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，利用該鎮(zhèn)500多個畜禽養(yǎng)殖場糞便和秸稈雜草多的優(yōu)勢，自制有機(jī)肥，自制堆肥每噸只有300元左右，而購買商品有機(jī)肥每噸1000～2500元。提倡每畝噸肥行動，從而大大降低了果園成本，改善了果實(shí)口感和風(fēng)味，提高了質(zhì)量，也減少了環(huán)境污染，保障了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。東陽合作社300畝果園每年僅有機(jī)肥1項(xiàng)節(jié)省資金40萬元，同時，因?yàn)閭€大、色紅、酥脆甜15個1箱的蘋果2021年采后賣到98元。

在銷售上，打造品牌，注冊和風(fēng)、金水果、金阜、山路、沽河娃等20多個商標(biāo)，并進(jìn)行綠色和無公害認(rèn)證，設(shè)計(jì)包裝，發(fā)動群眾利用各種關(guān)系和平臺，打造金水果網(wǎng)絡(luò)銷售龍頭企業(yè)，2021年全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上銷售1.5億元，好賓合作社、山路合作社、磨山香合作社、六合春合作社在湖北、北京、青島、菏澤、上海建設(shè)煙臺蘋果直營店8個，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對接，大大減少了中間環(huán)節(jié)，讓利消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了雙贏。

3 黨支部帶動創(chuàng)新模式，走在前沿

農(nóng)村勞力老化和減少，蘋果行業(yè)面臨挑戰(zhàn)，阜山鎮(zhèn)黨委發(fā)揮黨支部統(tǒng)領(lǐng)作用，嘗試2種模式，實(shí)施2年來，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。

網(wǎng)絡(luò)品牌銷售

一是統(tǒng)分模式，例如扒山蔣家村和龍王溝村等，黨支部推動合作社進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)模化建設(shè)、分戶管理、社會化服務(wù)模式，目前實(shí)施了600畝，長勢良好。優(yōu)點(diǎn)是：不僅能夠按照現(xiàn)代蘋果園規(guī)模化、良種化、寬行密植化、肥水一體化、無堰化等標(biāo)準(zhǔn)建園，為以后機(jī)械化提供方便，而且調(diào)動了村干部和群眾的積極性，村里利用扶持資金可以把整地、苗木、肥水一體設(shè)備辦好，每家每戶在建園的過程中出工出力出機(jī)械，因?yàn)楣麍@建起來后產(chǎn)權(quán)收益交歸各戶，還可減少勞力投入，這種方式新建的果園目前除了摘套袋基本可實(shí)施全程機(jī)械化，每個環(huán)節(jié)都可以用機(jī)械化社會化服務(wù)解決，比一家一戶管理省工省力省成本。

二是流轉(zhuǎn)模式，黨支部牽頭，選擇一片土地，依法流轉(zhuǎn)，由大戶管理，按照現(xiàn)代矮化蘋果園規(guī)劃，實(shí)施自根矮化、良種大苗、無堰生草、立架設(shè)網(wǎng)、肥水一體、機(jī)械防控、品牌經(jīng)營等，呂家、六合莊、龍王溝、西澇泊、下連莊等開始見效，東汪家村和呂家自動化機(jī)械化程度進(jìn)一步加強(qiáng)，手機(jī)可以指揮澆水施肥和防控噴藥。

4 新模式有活力，漸成主流

隨著現(xiàn)代技術(shù)和模式的示范，效益的提高，以及政策的引導(dǎo)，廣大干部群眾積極性和主動性明顯提高。2021年入秋以來，已有水旺莊、欒家河、蔣家、龍王溝、觀上陳家、高家?guī)X、潘家、小梁家、六合莊、草店、欒家溝、西羅家、遲家等10多個村黨支部領(lǐng)辦，各戶參與，伐老建新，落實(shí)規(guī)劃成方連片、統(tǒng)分結(jié)合的現(xiàn)代矮化省力節(jié)本新蘋果園2000多畝。